在家防疫～食譜分享/洋蔥湯/

餐廳食物份量太大？今天介紹一個小鳥胃剛好的食物～ 食材： 首先，將奶油用小火加熱至完全融化。 放入洋蔥炒用中火至軟化，過程中需要不停的翻炒避免洋蔥燒焦。 炒至軟化後加入白酒增加氣味。 把麵粉、雞粉、鹽和水攪拌，倒進鍋中，用中火煮滾，就完成了。 可加上胡椒和鹽以配合自己口味。 ＃食譜 ＃洋蔥湯 ＃小鳥胃 

【電鍋食譜】懶人料理「海鮮燉飯」第一次做就輕鬆上手！

離巢小廚房 #海鮮燉飯#電鍋料理 本來想說要認真用鍋子慢慢生米煮成熟飯，無奈一個懶還是用電鍋完成😂 🥣海鮮食材 （兩人份）現剝蝦仁 $50小卷半隻 $50市場蛤蜊 $25🧂調味蔬菜洋蔥半顆紅蘿蔔半根敏豆兩條花椰菜些許🥫醬汁調味料奶油一小塊鹽巴兩小匙醬油半湯匙黑胡椒粉些許米酒或白酒半湯匙 🍳做法1.洋蔥、紅蘿蔔切丁，敏豆切小塊、花椰菜切成適合入口的大小。（上述的蔬菜除了洋蔥皆可更換成喜歡的蔬菜ex.毛豆、紅黃椒）2. 想要香一點的話，將洋蔥、紅蘿蔔炒香時，放入蝦仁一塊炒香起鍋（若不方便炒菜或是懶得話，此步驟可以省略）3.米洗好後，米：水1:0.9的比例，接著放入洋蔥與紅蘿蔔，再放入海鮮類食材，最後再將醬汁調味料通通放入，奶油記得放在最中間，外鍋加入一杯水，電鍋跳起後，再悶個15分鐘後，先把海鮮承裝在盤中。4.將花椰菜與敏豆川燙，把敏豆加入燉飯中拌均勻，接著將海鮮與花椰菜放在燉飯上面，就完成囉！🗣海鮮跟蔬菜其實都可以依自己的喜好下去改變，不過洋蔥一定要加整體會比較香，如果喜歡茄汁口味的話，可以加牛番茄或是小番茄一起到電鍋蒸🍅#料理新手#美食#電鍋燉飯#簡單#海鮮燉飯#電鍋海鮮燉飯電鍋料理#家常菜#家常食譜#簡單料理#自煮生活#自煮晚餐#晚餐菜單#廚房菜鳥#食譜#懶人料理#懶人食譜#食譜分享#簡易食譜#離巢小廚房#可達鴨自己煮

大坪林捷運站旁總是人滿為患的涮牛肉鍋《新北新店區｜阿輝現炒牛肉》

《新北新店區｜阿輝現炒牛肉》

誰說只有台南才能吃得到好吃又划算的涮牛肉?雙北的涮牛肉店家也是不妨多讓呀!新店的朋友~舉起你的手來!告訴大家你們這邊也有好吃的涮牛肉，好的謝謝!(自己演爽的)。 阿輝現炒牛肉(又名阿輝牛肉城) 大坪林3號出口出來就會看到阿輝大大的招牌在跟你說哈囉。 阿輝的內用區有1樓跟2樓，座位數很多而且翻桌率也算是快的，除非遇上那些喝酒吃肉的冰U們。 阿輝牛肉城 菜單 客官呀~裡面看看喔!吃飯吃麵吃鍋都有喔~還有熱炒、冷盤，好多選擇。 簡易的醬料區裡面竟然有洋蔥碎!我為什麼在流淚，喔~是洋蔥，原來是洋蔥啊(被打)。 一板鍋$490 人客阿，你們看看!這樣一鍋490大洋還有那麼大盤的肉跟一鍋已經熬出精華乳白的湯，這不划算怎樣叫划算?肉還切得很肥厚，所以涮的時間可不要太短阿，肉感偏瘦所以要涮得恰到好處才吃得出這牛肉的嫩度。 偷偷告訴大家一個饕客吃法，把醬料區的薑絲放進去鍋子裡一起煮，湯會更好喝。 蔥爆牛肉$170 爆炒過後的洋蔥跟肉都更鮮甜，嫩度跟火侯都控制得剛剛好，一點點的微辣更刺激味蕾開胃。 牛肉炒麵$100 醬汁口味偏甜(莫非是台南味?)，麵條的軟硬度適中及吸附醬汁能力也夠強，不過這盤牛肉大概就五片(?)雖然肉量不多也是購超值的了。 麻辣鴛鴦腸$75 這道是一個涼拌菜，蒜味十足，我甚至還被蒜嗆了一下，鴛鴦腸吃起來跟切細的肥腸有點像。但其實我不知道鴛鴦腸是什麼(?)總而言之好吃就可以不需要知道這是什麼，以免知道了之後就不敢吃了。 麻辣牛雜$120 敢川燙加個辣油薑絲就端上桌的牛雜，不用說肯定是新鮮有保證。光是拌著辣油的香更能吃出牛雜本身的鮮脆甜，好好吃阿~ 總結， 阿輝就算一個人來吃也是很OK的，吃飯吃麵都有得選，樣樣都能滿足。味道跟新鮮度都不在話下，難怪每次一開門就是滿滿的人潮等外帶等內用的。 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 店名：#阿輝現炒牛肉地址：新北市新店區中興路三段225號 營業時間：1130-1400/1700-2230（週一二公休，週五六加長營業至2300，週日營業至2100） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #新北美食 #台北美食 #溫體牛 #新店美食 #牛肉炒麵 #涮牛肉 #蔥爆牛肉 #大坪林美食 #一板鍋 #牛雜 #鴛鴦腸 #台湾グルメ #牛しゃぶ #台湾焼きそば #もつ煮 #대만 #대만맛집 #대만샤브샤브 #yummyday台北 #yummyday #popyummy #popyummy台北 

防疫宅在家，不想再吃外賣了！5道廚房新手也能做簡單料理！

現在因防疫期間，大家基本上都待在家裡，而外食族的朋友一定每天都依靠著外送、泡麵又或者料理包，其實想新鮮、安全、健康的料理其實很簡單，不需要把料理想的過於複雜，今天小編就來分享5道好吃又簡單的料理，保證你一定能輕鬆學會！ 1.牛肉無水咖哩飯 材料： 白飯────1碗 洋蔥────1顆 牛肉片───300g 番茄────半顆 馬鈴薯───1顆 咖哩塊───4小塊 作法： 1. 將所有蔬菜、肉片切成適合的大小 2. 將洋蔥、番茄塊、馬鈴薯、牛肉片依序放入鍋中 3. 關蓋小火悶煮20分鐘（絕對不能開蓋） 4. 20分鐘後開蓋，加入咖哩塊攪拌 5. 在悶煮5分鐘，就完成囉！ 咖哩絕對是失敗率極低的一道料理，不用甚麼技巧，只需要全部放進去就對了，而且咖哩將一次做多一點可以分很多餐吃，可加烏龍麵、法國麵包等等，都很好吃呦～ 2.親子丼 材料： 白飯────1碗 雞腿肉───1份 洋蔥────1/4顆 青蔥────1根 醬油────2匙 味霖────1匙 糖─────1茶匙 水─────適量 作法： 1. 將雞肉切塊、洋蔥切絲、青蔥切末 2. 將洋蔥放入熱好的鍋中拌炒（炒至有點透明） 3. 加入雞腿肉，煎至外表有點焦黃 4. 加入醬油、味霖、糖和適量的水 5. 蓋上鍋蓋悶煮到雞腿肉上色 6. 將雞蛋打散分次淋在鍋中，就完成囉！ 喜歡吃丼飯的朋友一定要試試看，食材並不複雜，唯一比較困難的就是調味還有處理雞腿肉的部分，建議醬油可以依照自己的喜好分次加，才不會過鹹喔～ 3.蕃茄奶油辣年糕 材料： 年糕條───500g 鮮奶油───1/4杯 番茄意麵醬─600g 洋蔥────1顆 小香腸───隨意 烏龍麵───1份 水煮蛋───1顆 作法： 1. 將切好的洋蔥、小香腸加入鍋中拌炒，炒至有香氣 2. 加入蕃茄義麵醬、年糕條，一起拌炒至年糕熟透 3. 加入烏龍麵（注意不要太早加烏龍麵，麵條很容易爛） 4. 最後再加入鮮奶油 5. 充分炒勻、加上水煮蛋，就完成囉～ 最近在韓國很紅的蕃茄奶油辣炒年糕是不是很簡單呀，裡面的配料都可以依照自己的喜好做更換，喜歡吃辣的朋友也可加辣椒，也十分對味呦。 4.韓式炒牛肉 材料： 牛肉片───300g 蒜末────1匙 青蔥────1根 洋蔥────半顆 麻油────1匙 醬油────1匙 糖─────1匙 作法： 1. 青蔥切段、洋蔥切絲 2. 準備一個大碗，加入牛肉片、青蔥、洋蔥及所有調味料混和均勻醃漬15分鐘 3. 炒鍋加入麻油，中大火加熱 4. 加入醃漬好的食材，大火翻炒 5. 起鍋後撒上一些芝麻就完成囉～ 當想要吃一些重口味的食物時，這道韓式炒牛肉絕對是我的首選，重點是作法也很簡單，就算是廚房新手也能輕鬆做，想吃辣的朋友可以再翻炒時加入一匙韓式辣醬拌炒，辣辣的韓式炒牛肉也很好吃。 5.水果優格碗 材料： 希臘無糖優格 蘋果 藍莓 青葡萄 穀片 蜂蜜 以上份量皆可依照自己喜好做調整 作法： 1. 將所有水果切成容易入口的大小 2. 將優格當底，依序放入水果、穀片 3. 淋上蜂蜜，就完成啦 最後這道大家可能會覺得非常敷衍，但小編真的非常推薦大家可以吃吃看水果優格碗，除了可以當早餐也可以當飯後甜點，十分健康且也能使排便順暢，如果不敢吃無糖希臘優格的人也可以換成有糖的優格，只是熱量就又會增加呦～ 看完以上食譜是不是覺得很簡單呀，小編是一位大學生，平常因為要上課所以也無法花太多時間下廚，所以我都會將食譜在不影響味道的情況下簡化再簡化，除了做法簡單外，烹煮時間也短，所以有很適合工作繁忙的上班族們，各位趁著防疫期間，好好的試試自己的手藝吧，說不定下廚後就會愛上煮菜呦，另外如果還想看小編分享其他食譜的話也可以在下面留言讓我知道喔～ —— ＦＯＬＬＯＷ ＵＳ —— ♡ 歡迎大家持續追蹤、關注我們 ♡ 吾食．我食Instagram➤50___food 吾食．我食Popdaily➤吾食‧我食 王嘉慧IG➤Ga Ga 李承勳IG➤小寶 李承勳YOUTUBE➤小寶𝐓𝐕 —— ＹＯＵ ＭＡＹ ＬＩＫＥ —— １．減脂飲食超簡單，一起成為美の廢人！ ２．不要再吃外食了！想省錢就從飲食開始，分享五道好吃又簡單的食譜 ３．居家高蛋白早午餐，超簡單減脂餐，手殘也能學會！

鳳山票選最值得一吃的排隊早餐《高雄鳳山區｜高記早點》

高記早點 總結， 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際

開啟每一天好心情的就是非好吃的早餐莫屬了，每天睡前總是期待著明天吃什麼早餐好呢?有人跟瓜編一樣想早餐想到睡不著嗎?即使是現在疫情的當下，居家上班的我還是都一直在想明天自己做點什麼吃吧~但就請大家一起跟我進入視吃的世界裡，好好的收藏店家，祈禱疫情快過去就可以趕快去吃好吃的了。 高記早點 位於自由路上的雙店面，老公寓的一樓裡，藏著這低調卻又人潮洶湧的早餐店。 可以看得出來這開放式的座位區以及點餐區都已經有些歷史。 油條肯定是賣得很好，因為還特地有一個阿姨專門在炸油條。 店家經典的洋蔥醬油。 這天我很貪心的點了，鹹甜燒餅、韭菜盒、蛋餅夾油條、煎餃、豆漿紅茶。 蛋餅+油條$26 油條不是那種乍到連內裡都已經脆化的，而是中間還看得到麵團的纖維，口感有咬勁，而不是單一的脆而已，外層接觸到店家的特製洋蔥醬油，那香甜嗆辣隨著洋蔥的咀嚼更有層次。 我知道你還想看👉來果貿社區外拍網美照之外，也別錯過這眷村牌早點呀！《高雄左營區｜寬來順早點》 裡面有滿滿的洋蔥阿~ 韭菜盒子$15 裡面沒有多餘的配角，主角韭菜跟點綴的粉絲都已經足夠這一小個韭菜盒子。外皮焦香還有股油香氣，韭菜新鮮爽脆，但我覺得缺點是有點太鹹。 煎餃$30 這煎餃外脆裡多汁，搭配這生洋蔥醬油堪稱一絕阿~雖然本身煎餃的餡料就已經有味道，但加上生洋蔥醬油不但不是太鹹膩，反而帶起了另一波高潮。來高記除了蛋餅+油條必點之外煎餃也是一定要點起來阿! 總結， 真難怪是鳳山必吃的早餐店阿，便宜實在又好吃，難怪大家都要排隊了。如果有來鳳山記得早點來嘗嘗這在地人推薦的美味!洋蔥醬油必沾，如果洋蔥不夠還可以跟店員說，可以再追加，真的好佛心啊~ 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 店名：#高記早點地址：高雄市鳳山區自由路352-1號 營業時間：0300-1030（週一公休） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #高雄美食 #高雄早餐 #燒餅油條 #燒餅 #蛋餅 #油條 #洋蔥 #韭菜盒 #煎餃 #豆漿紅茶 #鳳山美食 #鳳山早餐 #台湾グルメ #高雄グルメ #台湾式朝ごはん #대만 #대만맛집 #가오슝 #가오슝맛집 #대만아침 #yummyday #yummyday高雄 #popyummy #popyummy高雄

漢堡推薦【Burger Patty 飽嗝佩蒂/漢堡專賣店】/高雄美食推薦/新興區/ -小食記

高雄美食推薦/新興區/【Burger Patty 飽嗝佩蒂/漢堡專賣店】

 Burger Patty 飽嗝佩蒂/漢堡專賣店 今天要來介紹隱藏在我家附近巷弄的高CP值漢堡店! 第一次來的時候拍的照片比較少 所以我們又二訪來吃啦～ 店家門口有個很可愛的漢堡霓虹燈招牌 🍔 門口外有手寫黑板寫上一些資訊 大門有點小復古牆邊擺設也很簡單 名片Logo也很可愛~ 店家環境很明亮顏色主調也很鮮明 牆邊有掛上美式復古的壁畫但也不會太搶掉整體的視覺！ 裝潢環境乾淨舒適，老闆娘跟老闆也非常親切! 還有自助區可以使用 櫃檯的小擺設也很可愛，還有新菜色! 第一次來訪的時候 我們點了[花生培根牛肉堡]以及[香料優格脆雞堡] 但由於男友不能吃牛肉有跟老闆娘詢問是否可以換豬肉，是可以的！👍🏻 漢堡內容物也都可以客製化加點配料😍 二訪來吃的是[花生培根豬肉堡]以及[四盎司經典牛肉堡] (男友二訪依然點一樣😂) 漢堡 ✨ 香料優格脆雞堡 🐔 單點$170 套餐$240 (升級套餐+70，即附脆薯以及精選紅茶，更換其他飲品折抵$30元) 漢堡麵包烤的脆脆的(本身就很喜歡偏焦口感的任何食物) 雞腿肉是優格與多種香料醃製而成，非常鮮嫩多汁， 炸雞的裹粉也非常特別，酥脆感直到我吃到最後一刻都是脆的! 有時候因為醬汁沾上脆皮而導致皮到後面都會爛爛的 ， 但不知道為什麼我吃他們的脆雞堡，直到最後都還是很酥脆🤤 醬汁是辣味美乃滋搭配起來也非常的清爽～不會很膩！ 推薦指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 ✨ 花生培根"豬"肉堡 🐷 單點$180 套餐$250 (升級套餐+70，即附脆薯以及精選紅茶，更換其他飲品折抵$30元) 通常對於花生類醬類的漢堡我都沒什麼太大興趣 ，(有些醬汁吃起來很膩) 但偷吃男友點的發現醬汁很特別，是我也可以接受的花生醬，吃起來很清爽! 感覺下次也可以考慮點來自己吃看看😆 ✨加碼男友心得(沒錯他二訪一樣點這項!) [花生培根牛肉堡]這餐點偏向我個人喜好！ 有花生醬的漢堡好吃😋 可惜不能吃牛肉，但是不想放棄之下去詢問！ 竟然是可以換成豬肉的！非常開心🥳 花生醬不會太過濃郁且剛好搭配上培根與豬肉的味道，就像在嘴裡伴舞一樣！ 搭配的非常好👍🏻 不會各自太突出的味道覆蓋誰！ 而是讓你都可以品嚐到各別的美味 推薦指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 二訪來吃的是 ✨ 四盎司經典牛肉堡 🐮 其實二訪的時候很想再點脆雞堡! 不過剛好那天去晚上就賣完了(看有多夯!) 後來想說那來吃看看最經典的牛肉堡好了，但我其實吃漢堡類的我真的很少很少會點牛肉， 我也不知道很莫名就是很少會點牛肉，可能因為看到雞肉類就被吸引過去了😂 肉排非常的扎實咬起來很多汁，第一口吃下去的感覺很驚艷! 起司+番茄+洋蔥Mix在一起超讚🤤 要特別說一下焦糖洋蔥也真的超級特別~ 味道非常的濃郁，口味很香! 但也不會太搶掉漢堡排的味道，反而帶出肉排的鮮甜😍 我真的很喜歡洋蔥有加洋蔥就加分! 推薦指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 ✨ 金酥脆薯 🥔 單點$60 我是薯條愛好者，這間的薯條也很推薦🧡 炸的很酥!有過我的標準!推薦指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 ✨ 小貼心 有附一個小手套可以拿漢堡的時候使用! 菜單 FB:Burger Patty 飽嗝佩蒂 IG:@burgerpatty_tw 營業時間 週三到週日 11:30-14:30，17:30-21:00 ❗️週一、週二公休 地址 800高雄市新興區德順街2-1號 檢視較大的地圖 電話 07-222-3638 以上!希望大家喜歡我的分享~那我們就下次見囉!😍

[台中夜市美食]大慶夜市裡的唐揚炸雞-愛吃男子S•Man-雞肉多汁不柴-蘑菇濃湯必點👍

今天要介紹一家，位於台中大慶夜市裡的一家炸物店，大慶夜市在台中算是新夜市，有些店家是跟旱溪夜市一樣的，但這家愛吃男子S.Man目前只有在大慶夜市擺攤，所以想吃只能在大慶夜市才吃得到喔!😋 愛吃男子的攤位每天很像都不一定，沒有固定的地方，我當天是看店家ig才知道的，攤位小小的蠻可愛的，感覺有設計過。 附上店家菜單: 價錢蠻平價的，不會說特別貴，外面很多餐廳，單點一份小份的唐揚雞就要$100起跳了，他有一個花生醬薯條我覺得蠻酷的，但我那天已經吃不下了就沒點了。 今天我跟朋友一起點了一份超值餐，因為我覺得蠻划算的，所有品項都可以吃到。 超值餐$100(唐揚雞、薯條、洋蔥圈、雞柳)，因為真的是現點現炸，所以真的要等個幾分鐘，不是炸好一堆在等客人的那種。 1.唐揚雞:因為是現炸的，所以雞肉吃下去真的是濕潤的，是沒有誇張到會噴汁的那種，那真的不柴，可能是因為用雞腿肉的關係，調味也不會到很鹹，但我以為會有沾醬，很像單點唐揚雞的話才有沾醬。(我有私訊粉專，老闆說一般是加七味粉，如果要換口味也可以，所以我建議大家可以加醬) 2.薯條🍟:就是一般的薯條，不是麥當勞那種細細的薯條，也不像肯德基的薯條偏鹹，感覺是一般早午餐會用的那種粗薯條，不是我個人愛的那種，我覺得馬鈴薯偏重，也比較容易乾，個人偏好麥當勞的那種薯條。 3.洋蔥圈:洋蔥圈是好吃的，不是整顆洋蔥下去切的那種，洋蔥圈不會很小圈，還不錯。 4.雞柳:雞柳蠻大塊的，感覺是用雞胸肉，把雞胸肉拍成薄片，我覺得比較像肉片，但是不會到很柴咬不動的那種，戴牙套剛看完牙醫的朋友都咬得下去的那種，有用香料醃過，吃得到香味的那種。 🎉現在打卡或ig發限動，就送濃湯一杯，一定要換，我大推!!!😍 蘑菇濃湯(打卡送)😁 這濃湯我真的喜歡，不是外面隨便的玉米濃湯，也沒有我討厭的紅蘿蔔，也沒有重重的麵粉，裡面蘑菇很多，看得出真材實料，沒有因為打卡送的就馬虎，單買一杯$40也不會太貴，有人專程是買濃湯的，我的是倒數第二杯，真的很好喝，喝得出店家的用心👍。 ✔整體來說: 是一家用心的夜市小吃，走得是平價路線，但不會因為平價就少了品質，處處可以看見店家的用心，連餐盒上的有店家特製的貼紙，''不一定要愛吃炸雞，但吃炸雞一定要愛吃''😂，雖然我看不是很懂，炸物的表現都不錯，其中唐揚雞🍗最出色，但吃到後面會蠻乾的，可以跟老闆要求加醬，會比較好，建議兩三個人分食，濃湯一定要點，拜託😍，記得打卡喔!(此文非葉配喔!) 店家蠻方便的，可以用行動支付，我覺得很讚👍 💬店家資訊:愛吃男子S•Man 📬地址:台中市南區建國南路一段208號(📍大慶夜市) ⏰營業時間:星期三 五 六 日 晚上

［極簡飲食］蒙古傳統家常｜Mongolian food

上一篇分享［極簡飲食］必備五樣食材｜蒙古家常。很多朋友覺得不可思議，如何只用『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、麵粉』過生活！？今天就來分享，蒙古傳統家常，跟著蒙古人吃～不錯過！！不踩雷！！ 來蒙古吃『蒙古烤肉』？！ 如果你這樣想～就大錯！！！ 我們所熟悉的蒙古烤肉，其實是另類台灣之光。 來蒙古吃什麼？！ 除了常聽到的『烤石頭燜肉 、烤全羊（хорхог）』『蒙古奶茶 （сүүтэй цай）suutei tsai 』。其實蒙古的麵食、馬鈴薯也非常好吃！！ 蒙古跟台灣飲食最大差異，除了肉與蔬食比例明顯不同外，就是蒙古無餐餐吃『飯』的習慣。一起來看看我們傳統家常都吃些什麼。 『烤石頭燜肉 （хорхог）』這才是蒙古人口中的『烤肉』 第一道 хуушуур 發音似“火燒” (huushuur) 不論外觀、口感都非常似我們熟悉的餡餅或韭菜盒，最大差異是『內餡包羊肉』。牛肉有，較少見，或牛羊肉混合。這是非常典型常見的日常料理，每個家庭都會製做，路邊攤、郊區小店至高級餐館皆可見。 最傳統基本款內餡就是『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』。現在出現許多改良版，加入些青蔥、蒜、紅蘿蔔、馬鈴薯...等蔬菜，增加口感。特製全素也有喔！！ 常見兩種款式：葉形狀，內餡肉比較多。圓薄餅狀，皮較薄，餡也較少（又稱那達慕хуушуур）。個人偏愛圓薄餅狀，炸麵皮香，配上些羊肉香點綴，是最愛的蒙古美食之一，久沒吃會想念。喜歡大口吃肉的朋友，就要選葉形狀款，滿滿的肉餡，大滿足。一般外國遊客，都有不錯的接受度、評價。 第二道 бууз發音似“包子” (buuz) 稱包子，實際上外觀、口感都像台灣的蒸餃。當然內餡也是『羊肉』，主要內餡也只有『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』，無食羊肉者，會覺得肉味偏重！！肉食主義者，每一口都大大滿足。有些內陷會包入“羊內臟”口味上就更特別。 包子是非常具代表的蒙古傳統美食，蒙古藏曆新年白月節（農曆年）必吃食物，也是唯一食物！！從新年的一個月前，家家戶戶全家老小，就會開始準備千百顆包子，從桿麵、切肉通通純手工，全家一起製作，非常有年味。整個過年不論到親友家作客，或接待來拜年的親友，每家都一樣，包子宴客。整個年下來，吃上百顆包子不誇張！！ 當然不只是新年吃包子，這也是常見日常美食，來蒙古一定要試試。 第三道 банш 發音似“扁食” (bansh) Банш其實就像縮小版的包子，一般料理成湯。常見兩種做法：банштай шөл水餃湯、банштай цай水餃茶（蒙古奶茶）。改良版會在湯、茶裡添加些小肉塊、紅蘿蔔、洋蔥增加口感，有些會加入米飯，增加餐點的豐富性。 這道餐點，非常適合愛喝熱湯者。對我來說，帶一點肉香的湯比餃子來的吸引人。 第四道 гурилтай шөл 發音似“古日拉特 噓特 ”（guriltai shul) 就是羊肉湯麵，主要食材羊肉、麵條，添加些洋蔥、鹽巴調味而成。特別是蒙古湯麵，食材非常簡單、單調，不像台灣添加許多食材或經爆香程序，但湯頭都非常濃郁、暖胃。 第五道 цуйван 發音似 "催旺“ (tsuivan) 蒙古炒麵，必吃！！ 賣相看是炒麵，並非吸引人，但麵條非常特別，這是在台灣從未吃過的口感，麵條一般都是餐廳手工製作，利用蒙古氣候乾燥，麵皮桿好後會放置於室溫中讓它自然乾燥，或經烘烤（不是煮熟），再切成稍有寬度的短麵條，蒸燜熟。 烹調手法也跟台式炒麵完全不同，先將羊肉塊、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯炒香煮熟後，與『蒸燜』熟的麵條稍微拌炒一起。肉與麵條比例可說是1:1，每一口都吃得到肉很重要，乾燥過蒸熟的麵條口感偏硬，非常有嚼勁，麵條吸附湯汁後，會越咬越香。 聽說，這是蒙古男人都愛的一道料理，也是考驗妻子廚藝的料理！！ 製麵是功夫，煮麵又是另一個考驗。麵條不能軟爛，要保留麵的口感與香氣，但必須吸附湯汁，油也是影響麵條口感、防止沾粘的重點，但過多會使整道料理過度油膩，失去風味。必吃，但也容易踩雷！！ 分享五道，蒙古日常美食，希望你會喜歡。 這些都是我們生活在蒙古的家常料理。蒙古飲食非常簡單，一餐只需一道料理，『炒麵、炒飯、包子、湯麵、火燒、水餃湯....』輪替著吃。家中只要準備『麵粉、米、鹽巴、肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯』，就可以變化出這些料理，除了火燒和另一款炸麵包（早餐、點心常見，類似炸甜甜圈、炸雙胞胎），一般普遍都是水煮、蒸、燜，辛香料使用也很少，最常見就是洋蔥，調味也只需鹽。只要食材新鮮，樸實的食材，經簡單的料理，也能成為佳餚。 米飯當然會有，但在傳統牧區生活，麵粉比米來得重要！！麵粉變化大，可以製作的東西更多樣（包子皮、麵條、勾芡、麵包...）。蒙古先生曾分享『小時候，會有鄰居拿肉來換麵粉』就是家裡剛好沒麵粉，煮飯時就拿些肉，到鄰居家交換些麵粉。由此可見麵粉在蒙古飲食裡，也佔了些不可或缺的地位。 馬鈴薯炒飯沒吃過！！但吸滿肉汁的馬鈴薯，與炒飯意外搭配。沒錯，蒙古炒飯也躲不了『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥』烹煮方式也與我們印象炒飯不一樣。 冷冷的天，就想來碗簡單的 гурилтай шөл 羊肉湯麵，暖暖身！！ 🇲🇳⠀蒙古媽咪 MGL Mom / Zoey 👉 Talk Talk Mongolia Instagram ｜蒙古飲食、節慶、旅遊、文化 👉 蒙古媽咪 MGL Mom facebook ｜蒙古育兒、日常分享

法式餐廳食記-紅屋牛排-忠孝店(忠孝敦化2號出口)


慶祝三八婦女節，與同事一同前往紅屋牛排想用商業午餐，相信對台北在地人都是耳熟能詳的一間歷史悠久的餐廳，這也在我們進入餐廳後迅速得證！ 連平日中午時段都只有一兩桌空位，可想而知假日或晚上肯定是更難訂位，如找不到停車位也有代客停車不過車位不多，一進門服務生就會熱情地打招呼，我們剛好坐在櫃檯附近，能一直聽到服務生跟客人問好聊天。 座位看出去的景色，老餐廳老花紋，富有歷史味道。 左下的蔬菜棒有紅蘿蔔/小黃瓜/豆薯(白色)，豆薯很特別，我們沒人猜得出來直到服務生替我們解答，配上千島醬特別開胃！ 下方是麵包/千島醬/奶油，麵包有兩種每人各一，大蒜太搶手了一上桌馬上被拿走，一般麵包搭配奶油很不錯，值得稱讚的是麵包上桌是熱騰騰的，非常鬆軟呢！ 沙拉-有分成油醋/千島醬。服務生會端著兩種醬一一詢問～湯品-玉米濃湯/海鮮湯/洋蔥湯 我選擇玉米濃湯，嗯….不是牛排館那種濃稠的口感，玉米也有點感覺營養不良，小小偏鹹的感覺。另外同事點的洋蔥湯評價不錯，同事平常不吃洋蔥的人喝起來都覺得很順口，煮得滿軟爛的，吃不太到洋蔥本人，但味道很香～～ 我的套餐Ｆ — — 明蝦X1+深海龍鱈魚X1 (NT$850) 上桌時服務生也會讓人挑選醬料，當然是綜合啦～黑胡椒跟蘑菇都吃！橘紅是地瓜，頗香甜的😋😋鱈魚口感很嫩，入口即化的那種，覺得一尾真的不夠啊～～～蝦子更不用說了很大隻肉質鮮甜又紮實，還貼心的附盤子讓你放蝦頭尾，中間都去殼了吃起來很方便呢❤️ 同事套餐Ｃ — — 明蝦X1+牛小排X1 (NT$900) 蝦子跟地瓜就不說了主要牛肉部分評價也是很不錯，肥瘦肉比例適中，雖然沒讓人選熟度，但其他五位同事吃起來都是讚嘆的～～～ 最後來到了甜點跟飲料，這小蛋糕真的很復古，想到小時候的生日蛋糕，原本吃到這裡已經超飽覺得吃不下了，但甜點吃了第一口之後就停不下來，跟紅葉蛋糕有得比了，最後的最後來到飲料，莫名想喝奶茶原本心裡已經準備好餐廳的奶茶會太甜，但出奇的茶味比較重反而不過甜，為今天的婦女節劃下了美好句點。 店家資訊-紅屋牛排 Home Steak [忠孝店]地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷9號電話：02-2751-7675

好吃又好拍!嘉義必逛景點!純白貨櫃屋、燒酒瓶佈景一秒到韓國。一站滿足吃喝玩樂所有需求，一起到嘉義【耍廢特區】廢一波!

從咖啡甜點到炸雞燒肉，不只好吃也好拍!純白貨櫃屋、燒酒瓶佈景一秒到韓國，一站滿足吃喝玩樂所有需求，一起到耍廢特區廢一波!

每次出去玩最怕的就是安排景點，不只要好拍又好吃，更要好玩還要方便停車.....出去玩一趟腦細胞是要殺死千萬萬的，不過不用擔心，耍廢特區一次就能解決以上煩惱，好拍、好吃、旁邊就有一個大停車場，一站滿足吃喝玩樂，待上兩三個小時絕對沒問題! 吃喝玩樂通通有，一站式景點【耍廢特區】就是要你在這廢! 耍廢特區位在嘉義市東區，鄰近嘉義的熱門景點【北門驛站】、【檜意森活村】、【森林之歌】，耍廢特區的營業時間是中午12:30，可以在逛過以上幾個景點之後把耍廢特區當作ending站。耍廢特區的夯店除了知名的兜圈咖啡，近期耍廢炸雞也在IG上竄紅，最近還開了燒肉店，偶爾還會舉辦市集活動，十分熱鬧。 耍廢特區的入口處就是平常舉辦市集的位置，走到底就是耍廢炸雞，右邊的區域為其他美食店家，包含新開幕的肉嘞?丼飯專門店跟IG夯店兜圈咖啡都在其中。當天是為了耍廢炸雞而來，不過看到其他美食商店也令我食指大動，看來耍廢特區可以放入二訪甚至三訪名單啦。 絕不踩雷?! 嘉義必吃的炸雞店【耍廢炸雞】不只好吃還超~好~拍~ 耍廢炸雞的點餐櫃檯，需先點餐結帳後才能上去找位子，請不要先去佔位置喔。 上樓後會看到戶外區域有一小桌雙人座位，及唯一的室內用餐區，很多小細節都很好拍喔。 三樓則是兩排的室外用餐區，那塊黑布蓋著的，就是IG上洗版無數的月亮剪影照，月亮本月，只不過要等晚上月亮才會出現。 這個貨櫃就是剛剛二樓用餐區的外側，往後走可以走到二樓的另一個用餐區，牆上的小字跟剛剛室內用餐區的小字一樣， #不打擾是我的溫柔 #吃炸雞的我很可愛。 走道底部是另一個室外座位區，個人覺得這邊超韓，拍照效果很好，只是桌子略低，可能比起用餐的話，喝飲料更合適。 用餐區一旁就是燒酒牆，IG上也是火火的阿。 耍廢炸雞的餐點共三大類【豆花、炸雞、飲品】，另外還有套餐，套餐均一價都是160$共五種，只差在炸雞口味，而套餐的炸物及飲品各有兩種可以選擇，炸物:【薯條、洋蔥圈】、飲品:【泰式奶茶、冬瓜寧能冰茶】，每人低消為100$，當天用餐人數兩人，點了一份C套餐及一份黑糖豆花。 C套餐【蒜味炸雞、泰式奶茶、洋蔥圈】160$ 原本想選韓式炸雞，但因為口感微辣，怕辣的我詢問了店員後，她推薦我們選擇"蒜味炸雞"。一上桌蒜香味撲鼻，炸雞上撒了甜甜的調味粉，洋蔥圈外皮酥脆，洋蔥鮮甜好吃。泰奶則有點太甜，(未調甜度、冰塊)。 黑糖豆花 70$ 原以為只有豆花沒想到還有配料，粉圓當天吃沒熟透有些可惜，紅豆軟綿好吃，薏仁沒有我害怕的"怪味"，豆花口感屬於古早味綿密的那種。 耍廢特區店家資訊 耍廢特區facebook營業時間:中午12:30~晚上9:00公休日:週二地址:600嘉義市東區忠孝路346巷18號 連絡電話:0921-203-575 這次耍廢特區、耍廢炸雞的介紹希望你們會喜歡，我們下次見。 #嘉義景點 #嘉義美食 #嘉義 #嘉義耍廢特區 #耍廢特區 #耍廢炸雞 #豆花 #燒酒 #甜點 #兜圈咖啡 #肉嘞 

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