拌飯拌麵都適合！『超簡單溏心蛋』分享

疫情期間補充足夠的蛋白質很重要！ 有足夠的營養身體才有好的免疫力！ 水煮蛋～荷包蛋～滷蛋～都吃膩了嗎？ 這次來跟大家分享改良版的『溏心蛋」作法 做法有點類似韓國的『麻藥雞蛋』 需要的食材有 醬汁調配 白開水：醬油：糖＝１：１：１ 雞蛋可以看自己喜歡的熟度下去調整烹煮分鐘數 下圖給大家參考（取自網路） 我喜歡不太熟也不會太生的蛋黃 我通常會煮８分鐘到９分鐘 配料 蔥切段 辣椒也是切成末 可以依照自己喜歡的辣度下去調整加入 喜歡洋蔥的朋友也可以加洋蔥喔 （之前加過洋蔥也非常好吃 醬汁調好後加入配料（蔥，辣椒末，洋蔥） 放入雞蛋 醬汁醃過蛋 放入冰箱冷藏一夜 隔天就很入味囉 湯汁拌麵拌飯也都很讚 簡單的溏心蛋作法分享給大家～ 謝謝大家的觀看～

【咖哩開箱】防疫在家吃咖喱 大安工研醋 工研咖喱 方便料理

【咖哩開箱】防疫在家吃咖哩 大安工研醋 工研特濃咖哩 快速料理好方便 

身為煮飯白癡的我，咖哩是最好的救星！只要把東西丟下去煮就行了！對於咖哩我比較喜歡吃日式口味的，偏甜、濃郁的那種，最近在很多美食社團看到大家在推工研特濃咖哩！共有兩種口味，有甘味/辣味~~濃醇咖哩風味真很吸引我ㄟ~~重點是快速料理好吃方便，吃過就回不去了啦~~ 工研特濃咖哩 甘味/辣味 受到疫情影響，很多人都要變成廚神了!!!每天三餐都要在家解決真的好痛苦阿~~我朋友說他已經變不出花樣來了很苦惱，以前最開心的就是想要吃什麼，現在光是想到吃就頭痛🔥🔥🔥 工研特濃咖哩 防疫在家的救星 每天都在為三餐煩惱嗎?在家煮飯一層不變不知道要吃什麼了嗎?沒關係👌大安工研醋已經幫你想好今天的晚餐了!!!今晚.......就來點好吃的咖哩飯🤤!!!!工研特濃咖哩成分有薑黃，可已增加體抗力💪期間就抗吃咖哩來增強抵抗力了！！ 工研特濃咖哩 薑黃成分增加抵抗力 身為被稱為抗癌食材的「薑黃」，可說是咖哩中主要的成分！吃對咖哩，不僅可以提升免疫力，還可以促進新陳代謝~~工研特濃咖哩獨特濃郁香滑口味，一打開就有陣陣濃郁香味撲鼻！！讓你在家就可以輕鬆調製出美味的咖哩醬！！ 工研特濃咖哩 料理簡單快速上桌 晚餐吃咖哩真的是非常方便的是，準備的食材很簡單可以依照自己的喜好去準備就好~~我最喜歡加馬鈴薯！！而且要燉的很爛很爛的那種！！煮一碗咖哩的時間差不多20~30分鐘就好了！！超棒的~-而且每次都會煮一大鍋，所以往後幾天的晚餐都有著落了😂😂😂 因為我很喜歡咖哩有奶香味，所以通常都會加入大份量的奶油去提升它的奶味~~先用奶油熱鍋，超香的！！ 把洋蔥和奶油一起爆香！！雖然我平時不喜歡吃洋蔥，但咖哩的洋蔥完全可以！！特別是跟奶油一起爆炒，真的超好吃~~ 在加入所有的料~~這次是加入雞胸肉~~非常嫩香阿~~一起拌炒至半熟就ok了！！ 煮至半熟的料全部放入準備好的大鍋子裡，我這次是一次把一包工研特濃咖哩塊都加進去，需要1600cc的水(但我覺得可以再少一點點，大概1200cc就好了，這樣會比較濃稠一點！！) 工研特濃咖哩塊上場！！打開包裝就聞到濃郁的咖哩香！！慢火熬製大概20分鐘，口感溫和、香濃滑順！ 好期待上桌呀~~ 煮至冒泡就可以放置大概5~10分鐘就可以上桌啦~~ 我把飯弄成貓咪的形狀~~超可愛的~~在家吃飯也可氣氛、儀式感的~~ 工研特濃咖哩的咖哩口感較為濃稠，因為我喜歡稠稠的咖哩，所以煮比較久~~裡面的馬鈴薯都爛了！！超讚~入口即化！！ 濃郁風味的成熟系咖哩塊加上軟嫩的馬鈴薯和洋蔥，深厚口感與豐富辛香料香氣的美味真的是太好吃了！！ 雞胸肉也煮得剛剛好，非常有嚼勁完全不會乾柴~~雖說這次煮的是甜味咖哩，但不會非常甜，鹹甜的比例條配的剛剛好，吃起來不會膩~~ 難怪咖哩是人氣家庭料理，真的簡單又方便，做起來一點也不辛苦！第一次吃工研特濃咖哩，覺得口味非常合我的喜好~~而且一盒工研特濃咖哩可以煮12人份，所以可以吃很久啦~~~太棒了~~防疫在家不知道要煮什麼的時候，就來煮工研特濃咖哩吧~~ 工研特濃咖哩 官網：https://www.kongyen.com.tw/ 

【食譜】墨西哥酪梨沾醬 🥑 Homemade Guacamole 

7種食材 - 7分鐘內就能上桌的墨西哥酪梨醬 🥑 這是個「依照個人喜好度」非常高的食譜, 很多東西看自己喜歡的程度添加量; 不需要fancy的廚房用具, 也不需要開火, 大朋友小朋友都愛吃的健康點心! 不管搭配玉米脆片或放入沙拉內都能成為搶味的主角, 也可以分裝冷凍起來想吃的時候隨時拿！ 首先！怎麼挑選「熟」的酪梨？ 推薦使用國外進口的酪梨 (Hass Avocado) 主要因為水果本身質地夠硬, 味道也夠足. 台灣的酪梨雖然容易買到, 可是做出來的味道相較會水很多, 香氣也不足. 挑選熟酪梨時記得的 2步驟：看 👀 + 摸 🖐🏻① 👀 外殼顏色呈現紫綠色額外, 酪梨的頂部有一個蔕, 看看蒂被移除的地方是什麼顏色. 如果是金黃色（下圖右）就表示現在完美狀態, 快吃我！ photo: buzzfeed② 🖐🏻 酪梨握於掌心，以姆指壓果實，若感覺可繼續壓入不會把水果壓爛，表示已熟了可以吃! 二來！哪裡才能巧遇 (買) 酪梨？ 其實我每次都是碰運氣才能在台灣買到酪梨, 實在不好找！在這分享幾個幾次下來比較容易巧遇酪梨的地方： 🛒 Jason's Marketplace 🛒 Costco 好市多🛒 家樂福🛒 Green & Safe 永豐餘 🙏🏻 大家如果還有能巧遇酪梨的地方求分享 🙏🏻 終於！動手來製作囉 👩🏻‍🍳 ⏰ 製作時間: 7分鐘🍽 份量: 2 - 4人份 材料: - 3顆 進口酪梨 （熟） - 1/2顆 牛番茄, 切丁 - 1/3顆 洋蔥 （紅/白都可以, 如果不喜歡太嗆建議使用紅洋蔥) - 2顆 蒜頭 - 適量 香菜, 切碎 - 少許 檸檬汁 (建議用新鮮的, 不是冷凍壓縮, 味道有差!） - 少許 鹽巴 ｜ 胡椒 ｜ 辣椒粉 🐽 bbyros 美味建議: 喜歡吃辣的可以額外加入切碎的墨西哥辣椒 (Jalepeños) 🌶 器具: - 碗 - 叉子 - 食物調理機 （給像我懶惰的小廚娘） 手動製作 - 步驟: 1. 將酪梨剝開, 去籽, 挖酪梨肉, 放入碗中 2. 用叉子剁剁剁！依照個人喜好, 剁成自己喜歡吃的顆粒度 3. 加入剩下食材 （切丁洋蔥, 切丁番茄, 檸檬汁, 鹽, 胡椒) 然後 攪！攪！攪！ 4. 試吃一下味道, 看自己喜歡的味道還缺了什麼再添加 （鹽, 檸檬汁, 辣椒粉, 等.) 如果覺得完美，那就可以上桌囉！ 懶惰製作 - 步驟: 「食物調理機」上場囉！ 1. 將酪梨剝開, 去籽, 挖酪梨肉 2. 把酪梨和剩下食材 （切丁洋蔥, 切丁番茄, 檸檬汁, 鹽, 胡椒) 加入調理機, 然後 就 咻！咻！咻！依照個人喜好, 打成自己愛吃的的泥狀 3. 試吃一下味道, 看自己喜歡的味道還缺了什麼再添加 （鹽, 檸檬汁, 辣椒粉, 等.) 如果覺得完美，那就可以上桌囉！ 🐽 bbyros 美味建議: 冰鎮過更好吃唷！讓所有的食材有時間和對方認識, 融合, 在吃會有新的感受唷！ 吃法, 保存方法, 分享法 ✨ 🍴吃法搭配玉米脆片, 抹上吐司 + 水煮蛋, 加入沙拉, 單吃 🌟 保存方法: 分裝成每次吃的份量, 放入冷凍庫 (可以分好幾天) 或是蓋上保鮮膜放入冷藏 🥑 酪梨小知識:酪梨本身是一個容易氧化的食材, 如果觸碰空氣久了變黑為正常現象！冷凍是我試過最慢氧化的方式, 所以拿出吃得還是可以綠綠的; 光看就覺得很美味。額外敢吃酸的朋友們也可以在分裝好的份量上添加多一點檸檬汁; 檸檬汁會慢下氧化速度. 當然, 好吃的東西還是要趁新鮮儘早吃完唷 ✨ 分享法: 好吃的東西與喜歡的人分享更美味, 不管是自己做了給朋友吃或是拍照在網上分享都好. 當然, 也歡迎大家把自己做好的和我分享, 跟我說你的「依照個人喜好度」多加了什麼， 少加了什麼, 絕對要加什麼, 絕對打死不加什麼 🌚

擺脫料理黑洞！ 3道「滴雞精料理」簡單美味擱提升免疫力

全台三級警戒仍持續中，雖然疫情有緩降趨勢，但目前仍需要居家防疫。解決伙食需求除了靠外送之外，自己DIY下廚絕對是個好選擇。在平淡的 WFH（居家辦公）生活之餘，做喜歡的料理，維持生活新鮮感並獲得新技能，簡直一舉數得。如果自認為是料理黑洞，更要好好看清楚今天的3道滴雞精食譜了，這些料理加入能提味、增強抵抗力的滴雞精，簡單製作更把關家人的營養健康。 1、滴雞精海鮮燉飯 想在家享用高級義式料理，這一道海鮮燉飯絕對不能錯過，除了使用高蛋白、低膽固醇的海鮮，另外選用擁有健字號抗疲勞認證的農純鄉滴雞精為料理畫龍點睛。 食材：糙米200g、奶油50g、洋蔥半顆、牛番茄1顆、大蒜7粒、櫛瓜半條 、蛤蜊400g、透抽1條、白酒250ml、滴雞精兩包120ml、鹽巴適量。 步驟：先清洗蛤蜊放進溫鹽水吐砂，再清洗糙米蒸熟備用，把洋蔥切丁、番茄切塊、大蒜去皮切末、櫛瓜去頭尾後取半條切丁，剪掉蝦子刺手的部分並清理腸泥，處理透抽並切成段或圈，以白酒煮熟蛤蜊備用。熱鍋放奶油炒洋蔥，炒香後加入櫛瓜、番茄、蒜末拌炒，加入蒸熟的糙米，倒入第一次的滴雞精，快收乾時再加蛤蜊湯，試調味可斟酌加鹽，將海鮮倒入燜熟，並倒入第2次滴雞精，蓋上鍋蓋，等待蝦子變紅、湯汁收乾就可以享用囉！ ※小提醒：後面建議一分鐘稍微拌一次預防鍋底燒焦。 ★在家輕鬆做出義式燉飯不是夢！ 2、滴雞精親子丼 今天想換日式口味也行，香氣十足又滑嫩的經典親子丼也能輕易端上桌，在家直接升級為「特級廚師」，給家人補充滿滿營養之餘，成就感更是爆棚。 食材：雞胸肉一盒、蛋3顆、香菇兩朵、青蔥一條、洋蔥半顆、味霖和醬油各約45c.c、米酒和糖適量、冷開水120ml備用、滴雞精兩包120ml。 步驟：將滴雞精與醬汁都倒進鍋裡，先加入洋蔥煮至軟，等待過程將青蔥、香菇切段，雞肉也切成好入口大小，待洋蔥煮軟後將青蔥、香菇、雞肉倒入煮熟，打雞蛋時不須打勻，稍微混合即可，待雞肉煮至泛白時將雞蛋分兩次倒入再以小火悶5-8分鐘，最後起鍋並鋪在飯上就完成了！ ★滑嫩的日式親子丼一端上桌令人食指大動。 3、滴雞精絲瓜麵線 最後來點台式美味，端上這碗簡單營養絲瓜麵線，就算當作宵夜享用也不會有罪惡感，還暖胃兼暖心。 食材：絲瓜1條、麵線3把、青蔥1條、香菇、蝦米、枸杞、大蒜適量。 步驟：絲瓜切成塊狀或片狀，水煮滾後下絲瓜，同時間另煮一鍋水來煮麵線，煮熟備用，在絲瓜那鍋加入些許油後稍微攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮，將香菇、青蔥切段，大蒜切末後，連同蝦米、枸杞下鍋，再加入滴雞精和麵線將味道煮進麵線裡。 ★簡單美味的絲瓜麵線您也能親手做做看。

香菇瓜仔肉飯做法

食材 1. 乾香菇 2. 豬絞肉 3. 脆瓜罐頭 4. 洋蔥 5. 蒜末 少許 6. 白胡椒 少許 7. 鹽巴 少許 8. 米酒 少許 9. 味醂 少許 10. 白糖 少許 11. 蛋白 12. 蔥花 （ 可省略 ） 做法 1. 乾香菇洗淨泡水 2.從脆瓜罐頭取出脆瓜切末備用 3. 洋蔥切丁 4. 拿一個可以放電鍋的容器 5. 依序放入豬絞肉、蒜末、白胡椒、鹽巴、米酒、味醂、白糖、蛋白、洋蔥、攪拌均勻 6. 分次倒入香菇水，攪拌至水份被絞肉吸收 （ 香菇水記得不要太多，大約絞肉份量的 十分之一即可 ） 7. 加入香菇攪拌均勻 （香菇可切可不切 ） 8. 放冷藏10-15 分鐘 讓豬肉入味 9. 取出後放入脆瓜末與脆瓜湯汁 攪拌均勻 10. 放入電鍋後，外鍋放一杯水半的水，跳起後悶5-10分鐘 。 11. 從電鍋取出後，將肉分散開來 12. 加在白飯上後，再淋上少許醬汁與灑上蔥花即可完成 。 備註 1. 脆瓜可以自製更健康 （ 小黃瓜+ 醬油+ 醋+ 米酒 + 糖 ） 2. 加蛋白是為了讓肉更軟嫩，不建議添加粉 3. 調味依照個人喜好 4. 電鍋蒸煮時間依照使用電器與食材份量會有所不同 5. 喜歡醬色深一點的朋友，可以加入少許醬油 6. 洋蔥與香菇可炒香或不炒香，炒香因為有使用到油，會較油膩感一些。 7. 這個食譜，不加脆瓜湯汁，可以直接加菜一起包水餃，味道也很棒

【料理日記】懶人必學！忍不住多吃一碗飯的薑汁燒肉，防疫居家料理推薦

肯定沒想到這麼快會有下一篇吧！沒辦法，經過疫情的淬鍊，已經累積不少的招牌料理了。今天要分享的是，這陣子很喜歡的薑汁燒肉，意外發想一個很簡單的懶人作法，而且吃起來非常下飯，加上洋蔥又是比較耐放的蔬菜，很適合做為大家防疫期間的常備菜。今天分享的懶人料理「薑汁燒肉」✅洋蔥很耐放，疫情期間很重要！✅不太需要什麼刀工✅超下飯，飯必須多吃一碗 材料｜ 1.洋蔥1顆2.生薑一段 (約10cm長)3.蒜頭1~2顆4.豬五花切片 (買肉時請攤販幫你切好)5.清酒 50cc6.醬油 30cc7.糖 6g (沒有秤的話，大約是一茶匙) 1.將洋蔥切成半月型。 2.製作醬汁，將清酒、薑(可大概切幾塊)、蒜頭放入果汁機，打成泥狀，再加入醬油。 3.熱鍋後加入少許油，再放入洋蔥，炒到呈現透明狀後，取出洋蔥。 4.不用洗鍋子，再補一點油，放入豬五花肉片煎出焦香。 5.加入醬汁，記得保留少許的醬汁，將豬肉拌炒，均勻吸收醬汁。 6.加入剛剛炒過的洋蔥以及剩餘的醬汁，拌炒至洋蔥變褐色，就完成了！ 看起來是不是很好吃呢！很喜歡醬汁裡薑的味道，跟豬五花肉真的太搭了 ~趕快來做做看這道料理，也歡迎與我分享你們的成品喔

花蓮-隱身住宅巷弄的無菜單鐵板燒(La Sinc′ere 誠會所)

花蓮-隱身住宅巷弄的無菜單鐵板燒(La Sinc′ere 誠會所)◆慢·飲食的生活提案疫情之下，是否已經開始蠢蠢欲動的計畫著未來三級解封，要去哪旅遊呢?旅途過程中，怎麼能缺少一頓為旅途中畫龍點的晚餐呢?今天要跟真正喜歡美食、味蕾被養壞、很敢花錢在吃上面、喜歡慢慢品嘗食物，在沒有時間壓力下品嘗美食的人，大力推薦這家:「花蓮-隱身住宅巷弄的無菜單鐵板燒(La Sinc′ere 誠會所)」我特別喜歡到訪有故事性的餐廳，因為有了故事，有了對這間餐廳的理念，它的食物才會是有靈魂的。而這家餐廳，我特別喜歡它創立的故事，以及賦予這些食材的理念。起初會知道這家餐廳，是透過朋友才知道這家餐廳，一問之下才知道，原來想吃還吃不到，要是會員才能，而且不是隨便就入會，而是要透過認識的人做轉介(免費入會，但因為未與店家說明會寫文章，所以不知道能否直接提供QR code，有興趣的人歡迎留言或私訊我IG，才能介紹你加入會員，因為加入時，店家可能詢問出處喔！)，還記得之前有問過老闆，為何要採會員制，老闆說，不希望餐廳成為人人都去打卡的那種熱鬧餐廳，而是希望透過口碑去建立它餐廳的名氣，可想而知，老闆對於自家的料理是非常有自信的。因為餐廳是採會員預約制，所有的預約僅能透過他們官方的LINE才能做預約，最多十人，但因為疫情關係，有將人隔開，用餐人數變四到六人(看當日預約狀況)。預約前，也會貼心的詢問同行的夥伴有沒有忌諱的飲食，比如:牛、生食或是孕婦，確認完後會再發一封LINE訊息，整理訂位資訊以及提供當天入場的解鎖密碼，超特別！我其實每一次都超期待要按密碼，殊不知服務太好，我人才到外面，他們可能已經透過監視器看到了，接待人員就直接來幫我開門了......所以連續三次到訪，我都沒有真正按過密碼入場。因為店家在住宅區內(無招牌，到那邊看到整潔的白色牆面，帶點日系感的風格，很容易就知道是哪家了)，所以格外安靜，停車的部分比較不方便一點，之前開車去，是直接找路邊白線處停，若是坐火車下來的人會更方便一點，因為La Sinc′ere 誠會所的地理位置就在花蓮火車站附近，走路大概5分鐘內抵達。我會建議，可以評估當天是否要開酒做搭配，再來決定是否開車，店家也貼心的提供叫車服務喔！如果預算夠的話，本人超推開酒的！(自行帶酒也是可以的，但需要酌收開瓶費)現場也會有專業的侍酒師幫忙做推薦，會根據你平時喝酒的喜好或是當天餐點食材去做推薦搭配，現場他們還有一面專門存放紅酒的櫃子，超美。因為平常自己也很愛喝酒，所以，當天二話不說，也開了酒，記得那次，開了一紅一白的酒，現場還有客人生日，壽星還開酒請大家喝呢！料理的過程中，鐵板師傅和我們聊天，說起為什麼幾個人會北下來到花蓮開店，是因為他們發現，在花蓮當地有許多新鮮的蔬菜水果、米，因此想到可以結合當地的小農，把新鮮、好的食材留給顧客，其他高級的食材後面會跟大家分享。當天的侍酒師跟我們分享，La Sinc′ere 誠會所，店名的由來，他說是法文而來的，Sinc′ere ，指的是真誠，以誠相待的概念，整個吃飯的過程，你都可以充分地感受到他們是真心喜歡自己的店、向心力齊聚，因為這家店正是他們幾個一起下來共同打拼的目標及夢想。接下來就是要跟大家分享重頭戲了！那我們就往下看吧！ 等候/甜點飲料區 若提前到場，會坐在這。同時也是用餐後的甜點飲料聊天區，雖然說標定店休時間為晚上十點，但因為前往吃飯的，大多都是有目的性的，比如：慶生、朋友久聚、約會，也有的是喝了酒，吃飯速度也會越來越慢，甚至聊開的情況發生，因此，餐點告一段落，準備上甜點飲料時，會一組一組帶大家來這邊，還可以挑自己想坐的位置，個人有一個VIP位置推薦，就是往樓梯方向左邊，有一桌獨立的兩人桌(沒拍到，但現場你會知道我在說哪裡)，很適合兩人前往的組合，因為可以有一個小小獨立的空間，比較不怕說話吵到別人或是尷尬。 鐵板料理區 從甜點區再往裡面走，還有一扇門，進去後就是主要的鐵板料理區了，一層一層的櫃子，就是剛剛前面提到的存放酒的櫃子，最置頂的那罐洋酒(有兩罐，左右各一，聽侍酒師說那是老闆在收藏的，沒有在賣，同行的友人還一直想強迫老闆賣他，哈哈！桌上的杯子，一進去就已經擺放好了，若當天沒有要開酒，會在幫你收起來。入座後會詢問要氣泡水還是礦泉水，它們都不是普通的水或氣泡水，都是有牌子的高級水！(鐵板區呈現的是L狀，當天僅拍一側，因為疫情之下，L的另一邊也就沒開放了，所以那邊不坐人。) 開火前的介紹 等所有人都到後，準時開桌(座位僅保留十分鐘，另外，不招待12歲以下的小朋友喔！)守時非常重要，對其他客人也是一種尊重。師傅開工前會把一大盤當天會使用到的高級食材放到前面，一邊讓每位顧客輪流拍照，一邊做食材的解說(跟首圖的食材略有不同喔！)另外，誠會所每季都會更換菜單，食材也會略有不同或是像母親節、情人節一些特殊節日，會提早預告，有特別菜色，當然價格也會比平時的要在高一些。不過，基本上我去的這三次，大部分高級食材都差不多，有一次不一樣，有龍蝦，其餘的，大多是料理的方式、調味不同。稍微介紹主要高級食材的出處：◆龍蝦是野生抓的龍蝦，活的，不是那種冷凍的波士頓龍 蝦，兩種口感差很多。◆魚子醬跟鴨肝，都是法國空運來台的。◆馬頭魚(首圖)/青甘魚。◆活鮑魚(首圖)◆甜蝦◆A5和牛/伊比利豬介紹完後就準備進去廚房處理時才，開始料理囉！ 開胃菜：甜蝦泥佐魚子醬 ★★★★ 因為去了三次，所以會把這幾次用餐的圖片一併介紹，略有不同，當天是每個人的前菜都一樣喔！不是去到那邊給你選。造型精緻又美味，蝦泥上鋪滿了魚子醬，在點綴上金箔，再以食用花做裝點，整顆都可以下肚喔！蝦泥是生的，完全可以吃得出蝦子的鮮味，在搭配上層魚子醬，嘴巴裡會有蝦泥的口感搭配著顆粒狀的魚子醬，刺激著你的味蕾。好吃歸好吃，但說實在它蠻小的，我大概兩三口就吃完了(客氣一點)，如果走奢侈豪邁吃法，大概就是一大口End。 開胃菜：甜蝦黃瓜魚子醬 ★★★ 擺盤一樣走一個法式風格(盤子大，東西小)，但它的美味不在話下，吃得出蝦肉肉質的彈性，搭配薄片黃瓜的清爽以及濃郁的魚子醬香氣，整個在嘴巴裡散開。不過比起這個做法，我更愛蝦泥的料理方式，缺點當然也是一口塞。 湯品：法式洋蔥湯 ★★ 個人覺得這道湯做的沒有很道地，但是可以喝得出洋蔥的濃郁感，喜愛洋蔥的人，應該會超愛，因為味道很夠，上面的起司焗法式麵包就比較普通一點，但總體來說還是不錯的。應該是說其他道料理的驚艷程度過高，加上我本身不是洋蔥愛好者，導致湯品會覺得相形見絀。 湯品：奶泡蕈菇湯 ★★★ 比起前一道洋蔥湯，我會更愛這個！喜愛菇類的我，也很愛蕈菇香氣，喝起來的口感非常的濃郁滑順，搭配上層鋪蓋的鮮奶泡，香氣鋪鼻而來，如果是喜愛蕈菇香氣的同好，也會超愛的！ 前菜：嫩煎青甘魚佐義式番茄橄欖油節瓜 ★★★★★ 圖片是進廚房去頭去尾去骨後的食材照。這道菜，很厲害！魚煎得極好，上面的魚皮煎的很脆(不是燒焦喔！)刀子在切的時候有脆脆的聲音之於，魚肉吃起來卻不乾不硬，很嫩，在搭配旁邊的義式番茄丁及松露醬，別有一番風味，鹹酸鹹酸的感覺，但又不會到像檸檬那種酸，純粹就是一般牛番茄那種酸度而已，非常剛好，怕酸的人不用擔心。 前菜：嫩煎馬頭魚佐奶泡醬汁 ★★★ 兩種前菜，我更愛前一道煎魚，可能是因為個人口味問題，因為我本身吃的比較清淡，這道對我來說口味相對濃郁許多，但馬頭魚的肉質一樣很嫩，魚肉表皮也有煎過，但脆度沒有上一道前菜那樣脆，應該是因為上一道的魚皮有足夠的油脂去煎到那樣的口感。墊在魚下方的那個我有點忘了是什麼，好像是蚵仔，醬料的部分也比較沒記憶點，奶泡的部分應該就是純裝飾，因為吃起來是沒什麼特別的味道。從星星的排行應該看的出來我對上一道魚的大愛。 主食1：鮑魚佐娃娃菜鮭魚卵 ★★★★★ 鮑魚是新鮮的活鮑魚做料理，圖三有料理中的照片，是用日本昆布包住牠們，上層鋪上大量海鹽，去腥，悶熟。這道菜完全可以吃到鮑魚的鮮美，娃娃菜的搭配也很完美，本身調味不會太重，可以很簡單的把食材原有的味道帶出來，在配上鮭魚卵微鹹的點綴，真的太好吃了！ 主食1：西紅柿鮮龍蝦 ★★★★★ 將去了殼的龍蝦肉煎過(去殼很重要，懶人福音！)，撒上簡單的調味搭配番茄，沒有浮誇的醬汁或過重調味，可以很直覺的吃出龍蝦本身肉質的Q彈及鮮味，肉也很多。 主食2：香煎松露鴨肝/牛排佐紅酒醋醬 ★★★★★★ 真的得吃爆這道菜，好想再來一份！先前有吃過搭配新鮮無花果料理的方式，也超美味，但當時沒拍照，嘴比相機快。而這次，料理方式也是為之驚艷，煎鴨肝的同時，一邊煎牛排，另一邊調醬汁，也是很考驗師傅技術，組合後，將牛排及鴨肝做堆疊，淋上紅酒醋醬，最後刨上新鮮松露，是新鮮松露！現場刨給你看，沒在客氣的，一片一片都有些許厚度，在裝點上些許紫蘇鹽(一點點味道而已，不會太重)完美！我可以來十份。照裡說鴨肝印象中是會略有腥味，還有吃起來會很油的口感，但這個完全不會，沒有腥膩的這些問題，醬汁的裝點也很讚，不會搶鋒頭讓食材的味道全無，牛肉沾點紫蘇鹽以及配上鮮松露片，真的上天堂了！好幸福！星星只能破例給爆表(6星)。 主食2：嫩煎A5和牛佐松露醬/牛小排佐洋蔥 ★★★★★ 兩份牛排料理方式差不多，所以放一起，配料、口感、肉質也不同。但是，搭配的小東西總能讓人眼睛為之一亮，不是浮誇型料理，但總能從這些配料中凸顯出食物的特別，以及這些配料隱約帶出來的香氣。從上一道的紅酒醋醬、紫蘇鹽，在到這邊的漬洋蔥、松露醬，每個點綴的小物，都不會過分搶走主食材的鋒頭，將食材原原本本的味道做出最完美的呈現。 香蒜炒飯漬泡菜 ★★★★★ 外面最常吃到的鐵板燒炒飯就是櫻花蝦炒飯奪冠，但這家的炒飯偏不是！先說，我是一個不怎麼愛鐵板炒飯的人，時常在外面吃鐵板燒時，炒飯我是直接不吃或會外帶回去給家人吃的那種，而且，我不吃蒜，但！這個炒飯不一樣！每次去，都超級期待炒飯，很想再吃五碗。這個只是將蒜末炒香在與白飯炒在一起，一道看似平凡無奇，卻讓人嚇一跳的炒飯就這樣誕生了，香氣非常夠，很香，在配上旁邊的醬瓜及特製泡菜，真的人間美味。有人跟我一樣愛吃泡菜嗎？如果有，你一定要吃這家的泡菜！加了飛魚卵的泡菜多了一些顆粒的口感，很讚！從我的激動程度來看，應該知道這也不只五星評價吧！應該要多一顆星。 甜點：熔岩巧克力蛋糕 ★★★★★ 必須說，這該不會是被鐵板燒耽誤的甜點店吧？怎麼可以連甜點都這麼好吃！甜點中，我是最不吃布朗尼跟熔岩蛋糕，因為我覺得布朗尼很乾，熔岩蛋糕很常遇到那種蛋糕體很乾，內餡又要熱不熱的那種，還有的是餡很死甜，整個就是印象差就對了。但這個，又不一樣了！他的外皮是酥酥的，不是像麥片的那種脆度喔，很像好吃的波羅麵包，外皮要求的那種酥，切開後整顆蛋糕是熱的！還有點水分(應該是水蒸氣帶出來的)，但又不會濕濕軟爛，然後巧克力醬就這樣流出來了！醬也做到一級棒，不是那整爆甜的口味，非常滑順的流動感，在搭配上蛋糕體一起吃，苦甜苦甜，打字打到這，我又想殺去吃了，好想問他甜點有沒有另外賣......旁邊搭配的是水果汁，準確來說應該是水果水，口味偏酸，我想應該是要搭配蛋糕做緩解，但我個人覺得就算沒有，也不會太甜，之前吃到另一次，是搭配哈根達斯的冰淇淋做享用，那也很讚，冰火交織，口感味蕾也是另一種享受。 TEA-TIME ★★★★★ 終於來到最後一道了，飲品，可以選擇咖啡(美式、拿鐵)/紅茶，如果喜歡奶茶的人也可以另外要鮮奶，這個服務超讚！因為我完全是鮮奶茶控，給鮮奶無敵！不夠還可以續。旁邊附上的是兩個馬卡龍，不誇張，一樣顛覆對馬卡龍的想像，這個甜點號稱女人的酥胸，很多人都嫌太甜，但這邊的馬卡龍甜的不一樣，會甜，但不是死甜要喝很多水的那種。這個時候，大家都酒足飯飽了，如果開了酒(像我)，還沒喝完，可以一起帶去大廳，繼續飲用，並且可以很自在放鬆的聊天，因為在那裡，你不會感受到時間壓力，不會有店員催你結帳，不會有店員說要收你杯子，更不會有人一直提醒你，我們幾點打烊，這種把時間忘掉，只專注在當下的感覺，真的很放鬆，你可以肆意的跟你的朋友或另一伴盡情談天又或是當天同一批客人喝開了互相認識，大家都可以只專注當下，細細品味著，今天吃了什麼，喝了什麼，聊了什麼。 總結： 餐廳開業到現在，我記得應該也開兩年多快三年吧，這期間，我也去了三次去了。正因為令人印象深刻而且又「華而有實」，才能夠讓我如此大力推薦，因為對於吃要求極高的我，會讓我再三前往，真的不是件容易的事，加之這家餐廳遠在花蓮，距離我家可說是千里之遙，能夠讓我如此惦記，每到花蓮必訪的，不!應該是說，是為了來誠會所，而安排的花蓮旅行，就可以想見我有多愛這家店。有句話是這麼說的：「魔鬼藏在細節裡」，店內處處充滿了細節，一家店之所以可以成功，就是在這些細節。從一開始的訂位、入席、食材、水、裝潢、盛裝的容器、刀具、甚至是廁所，每一個環節都有設計它的故事，去到現場的你，有興趣可以聽聽看，就不破艮了。在匆忙的生活哩，有多久沒有好好停下腳步，慢慢吃一頓飯？又有多久沒有收起手機，好好的跟另一伴或家人用一頓飯的時間好好對話？我覺得這間店，除了用了好的食材做出美味的料理外，更讓人心動的是店裡許許多多的故事以及遠離塵囂的異次元空間。以上對於料理的評論僅供參考，每個人的口真的都不一樣，以下附上我個人平時在吃方面的口味比重參考，可以看看你吃的習慣是否跟我差不多依做參考：偏愛吃食物的原形，少醬料少調味，蔥、蒜、油蔥、羹類、油炸、都不愛，基本上是走健康飲食，除了愛喝飲料之外都蠻健康的。 ★相信現在網路很發達，資訊一查都有的時代，大家找吃的一定都超方便，但不免俗遇到很多人業配，或是餐廳請吃飯，然後幫忙寫好聽評論的文章，這些狀況我都遇過，所以很常踩雷！也花了超多冤枉錢，來！冤枉錢都幫你花玩了，推薦的真的都是精選過！ 會想開始寫文章是希望給在找資料的人最真實的狀況，我會推薦的餐廳，絕對是那種我真的有至少親自消費兩次以上的經驗，才會推薦，畢竟現在餐廳吃得這麼多，大家都很喜歡嘗鮮，能夠讓人想承重複去兩次以上的地方也真的不容易，所以如果你時常在找尋好吃的餐廳，不妨可以看看我的推薦喔！★重點整理：店名：La Sinc′ere 誠會所地址：花蓮市國民12街57號(沒訂位無法用餐喔！)電話：無/目前僅LINE做會員經營/無IG/無FB價位：3000元＋10％(價格有調漲，之前2500元＋10％，今年(2021)4月起調整)〈現金OR刷卡皆可)◎酒類另記/自帶酒水開瓶費1000停車場：無(找路邊)/計程車OR車站步行/提供計程車叫車服務▲著正式服裝(勿拖鞋短褲)12歲以下不招待。如果喜歡我貼文的朋友，歡迎追蹤我的IG&FB&Youtube粉專，連結如下:IG：instagram.com/kang_emilyFB：facebook.com/艾蜜莉的生活提案-112902521031095/notificationsYoutube：youtube.com/channel/UCdvE3p_vW6t-vU5GwSlYATA/about還有更多的生活提案，等你來Follow。 #花蓮美食#花蓮鐵板燒#花蓮輕旅行#國內旅遊#慶生#約會#情人節#家族聚餐 #包場#小農食材#創意料理#輕旅行#艾蜜莉的生活提案#CHUN粹吃好料#慢活提案

[ 台北美食 ] WakuWaku Burger わくわく

外帶回家吃想念的わくわく 一陣子就會去吃一次的漢堡包 🍔 外帶回家漢堡不會濕掉 超喜歡的薯塊一杯滿滿的 超級多 另外也有醃漬小黃瓜解膩塔塔醬唐揚雞腿堡是最喜歡的口味 超厚的唐揚雞多汁又飽滿 塔塔醬風味十足又不膩口 炸洋蔥富士山牛肉堡/朝日玉子牛肉堡這兩款牛肉堡我推薦炸洋蔥富士山 增加脆感風味的炸洋蔥 還有甜鹹的洋蔥醬 整口塞最滿足！！ - ✔ 塔塔醬唐揚雞腿堡 $260 ✔ 炸洋蔥富士山牛肉堡 $285 ✔ 朝日玉子牛肉堡 $250 ✔ 冰蜜紅茶 $40 ✔ 拿鐵 $100 ✔ 紅茶白牛奶 $90 - 中山南西誠品店 📍 台北市南京西路14號5+樓 ☎️ 02-25217881 🕰 11:00-22:00 - #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃外送餐盒

宅 家 煮 食 ｜ 泰 式 檸 檬 涼 拌 豬 肉

嗨～今天大家好嗎？越來越熱了，食慾應該多少受點影響吧？夏天最適合吃越南跟泰國料理了！酸酸辣辣真的很開胃！所以今天就來介紹簡單方便又快速的🍋泰式檸檬涼拌豬肉片 👉👉👉這道重點是醬汁（請畫重點）👈👈👈 可以把豬肉片換成雞胸肉、魚片、蝦子、花枝、牛肉、松板豬肉等，豬肉片除了川燙外也可以換成烤的、煎的！是不是一下子就很多變化出來了呢？🤗 趕快來看看材料喔！- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -🍋泰式檸檬醬汁材料 ※ 香菜1-3顆（喜歡的可以多加，不愛的也可以不加，只是會少一味而已）※ 蒜頭3-5瓣（同上，喜歡的可以多加，不愛的也可以不加，只是會少一味而已）※ 辣椒少許（可有可無，可以增色也可以增加味覺層次，怕辣的可以不加）※ 魚露3-5大匙（鹹味來源，怕魚露味道的可以少加一點，但是魚露是靈魂喔！）※ 糖3-4大匙（糖也可以不加，就可以變成很好的減肥菜品）※ 檸檬汁3-5大匙（喜歡酸的可以多加一點）※ 開水少許- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -泰式涼拌材料 ※ 豬肉片或魚片、蝦子、花枝、雞肉、牛肉都可以～ 豬肉片我蠻推這個的（非業配），全聯有時候會特價99元看到請多囤幾份🤗※ 洋蔥(也可以換成各式生菜：萵苣、芹菜等等）※ 薑三片※ 米酒少許- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -步驟：1.洋蔥切絲後洗過，並且浸泡冰水（去除洋蔥的辛辣味道，如果不介意的話就可以省略浸泡程序喔😁 2.將醬汁材料：香菜、蒜頭、辣椒切碎後，加入魚露、糖、檸檬汁攪拌，這時候可以試吃醬汁味道，覺得太鹹可以加點開水稀釋，沒問題的👍 3.準備一鍋冷水放入薑跟少許米酒後，冷水下豬肉片（中火） 冷水下鍋煮肉是因為可以把豬肉裡的血沫雜質煮出來，豬肉比較不會有腥味🤗4.豬肉片熟後撈起，用開水稍微洗過。5.洋蔥撈起瀝乾，加入豬肉片以及醬汁拌勻就好啦！🤗🤗🤗▼噹啷～（自配音效）成品出來囉！👏👏👏 這道菜可以單吃也可以當配菜（要拿來當下午茶我也不介意啦～🤣🤣過程非常簡單也很快速，就是轉身進廚房就能端出來一道好像蠻厲害又好吃的泰式料理😋，是不是感覺很可以顯擺自己手藝了得呢？😎（但其實是很簡單的喔！）可以唬一下家人或男女朋友，覺得很加分～🥰🥰🥰另外還可以煮點麵條，冷開水沖洗過後跟醬汁拌一拌就又是泰式涼麵，吃飽吃巧全都自己拿捏👍，尼們縮縮，這樣是不是計畫通😎😎😎好囉～快樂的時光總是過得很快～今天的懶人料理就到這了～那麼下週再見囉！😘😘😘（揮手下舞台）⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！👉 史塔拉露露（大師姐亂亂吃）＃泰式檸檬涼拌豬肉 ＃豬肉 ＃涼拌 ＃泰式 ＃檸檬＃宅家煮食系列 #簡單料理 ＃健康料理 ＃輕鬆料理 ＃懶人料理＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃

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THE WANG｜貴族般的享受 米其林餐盤推薦 美國PRIME等級 乾式熟成丁骨牛排 管家專業侍酒侍餐 王品集團

台中 國家商貿一號店 電 話：04-2255-5525 地 址：台中市西屯區朝富路137號 營 業 時 間： 午間11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間 14:00) 晚間17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間 21:00) 特約停車場 三小時停車免費：路邊停車、NTC大樓B2、朝富林酒店旁平面停車場 用餐環境 乾式熟成展示 / 全球酒品展示 香檳展示 / 1Ｆ用餐區 開放式廚房 / 皇家禮炮展示 七大特色 ★開放式廚房的規模不小，可以看到廚師們各司其職的掌握每位客人的料理，隔著大理石中島看著一盤一盤美味的佳餚及醬汁的點綴，每一道餐點都是現做而成，看了特別療癒及放心。 ★THE WANG 的乾式熟成櫃，可以看到一塊一塊油花及色澤曼妙的肉品，主打美國PRIME等級丁骨牛排，乾式熟成28天，肉品全程冷藏直送台灣，再放進乾式熟成展示冰箱裡面靜置熟成，肉品經高溫炙烤後，焠煉出迷人起司風味，一嚐紐約客的口感及多汁的菲力，再品骨邊二次回烤的酥香口感，不得不品嚐一下THE WANG牛排的魅力。 ★在一樓的位置，有個相當棒的服務，有可以直達二樓的電梯，讓孕婦老人或不便人士可以搭乘，非常貼心。 ★THE WANG在整體裝潢上面，屬於比較輕奢華的概念，金屬與大理石的結合，讓金色在整體視覺的呈現變得輕盈，更年輕化，視覺整體感受更好。 ★座位除了開放式的座位，也有雙人半開放式的小隔間，讓想要兩人世界的情侶或夫妻有很好的私人空間，眉來眼去也不會害羞的座位。 ★THE WANG的特色之一還有餐酒搭配，用餐過程可選擇搭配2～4種酒(氣泡酒/白酒/紅酒/甜白酒)，還提供Wine Pairing服務，來保存酒的新鮮度，THE WANG特地購置義大利進口專業級的侍酒機，來維持各種酒款開瓶後的品質，讓客人喝到的單杯酒風味不打折。 ★整個用餐過程都有專業侍餐侍酒服務，王品以慎重之心，提供盛情卻細膩的管家式專屬禮遇，我們剛好遇到一位熱情活潑的帥哥管家為我們服務，整體表現很好，也很用心，讓人覺得舒服。 用餐時間 餐桌上有潔白乾淨的餐巾，潔白的餐巾與貝殼盤相應，有種清秀之美，不會華麗得恐怖，反而跟室內裝潢更顯淡雅。管家會將餐巾溫柔的平鋪在貴賓的雙腿上，並開始準備用餐。 蜂蜜軟法麵包 管家會提供三種氣泡水或礦泉水以供選擇，S.Pellegrino原味氣泡水、Vichy Catalan鹽味氣泡水、Lauretana礦泉水，一瓶售價為120元。 蜂蜜軟法麵包，可以免費續吃，看到我手撕麵包的內層次，就知道這麵包令人相當驚豔，且超級好吃！蜂蜜香氣十足，但入口後濃郁蜂蜜香氣的香甜味，味道一點都不混雜，口中依然是裡外可口的麵包香氣，軟硬適中的口感，讓人一口接一口，好難停下來，尤其加了奶油後的蜂蜜麵包，我們光兩人忍不住吃了五顆軟法，真的太好吃太好吃了。 ★福利時間：幫大家先詢問過，三顆軟法售價120元，烤箱上下各調170度，預熱5分鐘，再上火170度，下火150度，烤3-5分鐘。 MENU 全球酒單 他項菜單 每季會有新的菜色以供參考 ☞ 更多更詳盡的菜單及價格 菜單有$2180、$2380、$2880三種價位，及商業午餐跟單點品項，菜單設計上有環遊世界的風格，結合來自各地的特殊食材及酒款。 法國頂級生蠔拼盤（附皇家禮炮21年威士忌乙杯） 生蠔有分凹蠔與扁蠔兩大品系，生蠔存活的方式係因殼內的海水而維持生命，而台灣與法國路途遙遠，為保新鮮，THE WANG採用凹蠔的品系，讓貴賓能吃到新鮮度極佳的口感，若到當地一定要吃扁蠔一品美味。 生蠔的口味會從輕到重開始吃，吉利小甜蠔的味道偏比較礦物味，有人說是石頭味，像小時候舔石頭的味道一樣，新鮮、軟嫩、帶一點點的Q彈，源自貝隆河且礦物味較重的一款生蠔。 來自布列塔尼的黑珍珠生蠔，可以咀嚼久一點，後味會吃到濃厚的奶味與榛果香氣，口感略有嚼勁，一口海味的清甜，是許多女孩會喜歡的一款生蠔。 吉拉多生蠔是「生蠔中的勞斯萊斯」，養殖方式屬於獨特的放牧手法，歷時多年以上及四五個不同海域的海洋洗禮，這一款相當驚豔，口感層次非常分明，一口生蠔由輕至重的層次在舌尖舞動，彷彿在告訴你每個海域的故事，是我最喜歡也是這當中最貴的一款生蠔。 這以上的生蠔，我比較喜歡採取一點洋蔥及些許檸檬汁，盡量保持原味居多，但卻仍有口感狀態的吃法。 開胃小品｜絲瓜蛤蜊捲餅 這一款相當好吃的開胃菜，鮮甜的蛤蜊肉及絲瓜香氣，外層搭配清脆又薄的餅，真的相當開胃唷！ 副餐｜開胃小品 無花果伊比利生火腿沙拉 西班牙伊比利豬生火腿 後腿 來自黑標等級的西班牙伊比利豬生火腿，採用5J等級，百分之百純種伊比利豬製作，像這樣一條腿要價台幣六萬，這隻伊比利豬只吃橡果，所以肉質自帶一股濃厚橡果香氣，且只用天然海鹽做醃漬，所以真的很好吃。 天生害怕臘肉味的我，為了目睹伊比利豬美腿的一刻，於是挑戰了這道沙拉，但著實讓我驚艷，完全沒有可怕的臭脂肪味，反而帶著濃厚橡果的自然香氣，瞬間懾服了我的味蕾，Balsamico、無花果等輕果酸食材搭配著橡果味濃厚的生火腿、以及新鮮生菜苗，堪稱是一道完美的前奏。 副餐｜沙拉 炭烤牛舌 選用紐西蘭牛舌，以厚切方式來呈現，且牛舌上還加了義大利青醬！剛入口咬下去是非常感動的，表層微硬，咬下去之後是Q軟彈牙的口感，搭配新鮮的小番茄，讓牛香與番茄果酸瞬間融合，更加提甜，連鼻腔都能吃到溫暖的奶香，深受我們喜愛。 副餐｜湯品 整顆洋蔥湯 湯的品名非常可愛，果然是貨真價實的「整顆洋蔥湯」，火候控制的很好，整碗湯內含了濃厚且甜而不膩的整顆洋蔥燉湯，搭配柔嫩奶香的熟成牛肉，以及清脆炸香十足帶點甜味的防風根，搭配一點Gruyere起司，是一碗口感滑順的洋蔥湯。 喝完洋蔥湯會有侍餐人員服務，將整顆洋蔥切開，吃到燉熟的洋蔥，變成另一道佳餚。 副餐｜湯品 法式龍蝦濃湯 整碗濃郁的龍蝦高湯，豐富的海鮮鮮味，搭配新鮮的波士頓龍蝦肉，鮮甜中帶著龍蝦高湯的回甘，順口好喝。 前主餐｜北海道佐檸檬奶油醬汁 北海道佐檸檬奶油醬汁 鮮甜滑順的干貝搭配檸檬奶油醬汁，佐以茴香頭的脆口，均勻彈嫩的干貝，彷彿是一道溫暖的甜品；吃完干貝以後，將藻類搭配醬汁享用，將是滿嘴的海味。 清口冰糕 進入主餐時，將享用檸檬優格冰沙，整體口味就是一貫王品的作風。 主餐｜鹽烤牛小排佐大蝦 美國帶骨牛小排及海大蝦的主餐，單純牛肉的部位以鹽烤的方式，帶有點韌度，以及牛肉的香甜；而帶骨部位的牛肉，則是先醃後烤的方式，讓味道變得厚重，比較像藥燉排骨的感覺，不會難吃，但偏比較台式；大蝦非常新鮮，足夠紮實與鮮甜，蝦頭還有豐富的蝦膏可以沾著蝦肉吃，每秒都是鮮味。 主餐｜乾式熟成帶骨紐約客 肉質的層次 採用美國Prime等級的帶骨紐約客，經過28天乾式熟成，搭配串採番茄、烤大蒜、抱子甘藍。牛排上桌後管家會幫你添加天然的玫瑰鹽和灰海鹽，只需要沾一點鹽就能夠大大提升牛肉的鮮甜。 烤大蒜不焦，奶香味十足，口感軟嫩綿密。而五分熟的牛排，熟度剛好，沒有血水，軟嫩富有嚼勁，因熟成的關係，牛奶香完整包覆在牛肉裡，入口有非常濃郁的牛肉香。 副餐｜飲品 耶加雪菲，是衣索比亞蓋德奧地區的一個城鎮，咖啡的重要產地，偏酸的口感。 這次的季節現打果汁是蘋果、檸檬、鳳梨、胡蘿蔔用慢磨機製成的果汁，個人覺得偏甜。 副餐｜甜點 炙烤卡門貝爾起司 源自法國的經典軟質白黴乳酪，熟成時間較短，外殼如覆雪般質地，乳酪呈現金黃色澤，具有香濃奶油般風味與口感。炙烤過後香軟柔滑，搭配酸甜的莓果、純淨的蜂蜜與酥香堅果增添層次，適合搭配葡萄酒。 第一口吃下去口感相當獨特，溫溫又滑潤的白霉乳酪彷彿會在口中化開，一開始味道稍微難以接受，吃到後面會覺得挺耐吃的，尤其搭配藍莓果醬之後，更顯好吃，但這個口感要依照個人而定唷！我覺得這一款甜點不見得每個人都會喜歡！ 甜點 火焰棉霜草莓 管家拿了像雪蓮般白的甜點給我們，原來裡面是挑選過的大湖草莓加上棉花糖霜，再用火烤過的甜點，一口下去真的是酸酸甜甜的好幸福呀！ 用餐小劇場 THE WANG給我的好感評價是88分，這次用餐的金額大約是7400元左右，因為有特殊加點的關係，金額會再拉高，此次用餐是2880及2180的套餐，加購200元的無花果伊比利生火腿沙拉，800元的法國頂級生蠔拼盤，加價380元的炙烤卡門貝爾起司，以及10%服務費用。 整體餐點的部分，飲料讓人有點失望，果汁覺得偏甜，咖啡比較沒有出乎意料的好味道，可能是光開胃菜跟副餐就很精采了，後面的感覺會突然掉下來，但每道料理都貨真價實且好吃，即使極具特色的料理，也能品出另一層風味來。 最讓我念念不忘的是吉拉朵生蠔，那富有層次感的味道與新鮮海水味，以及肉質的鮮嫩程度，讓我想到都會分泌唾液還想再吃一回，若不是疫情的關係，真想去一趟法國一品扁蠔的美味，而我回到家後，因為鋅的關係全身發熱，可想而知這生蠔有多新鮮了！還有那蜂蜜麵包，走過路過THE WANG也想讓我打包回家的法國麵包，香氣與口感真的讓人口水直流，它就是一款噴了高級訂製香水的時尚麵包，打到這裡，我明天決定去外帶了！就讓我路過朝富路踢到一袋蜂蜜麵包吧！！ THE WANG服務品質也很好，服務員在我們看不到的地方會注意我們的用餐速度，所以不會有壓力，甚至熱情解釋每一道料理的來源，科普了不少的小知識，桌上稍有雜屑服務人員於用餐後將刮片清除桌面，維持一定的用餐衛生水準。 若需要飲酒，服務人員也會依照用餐的質量幫您搭配適合的酒款，讓美味與心情達到一個完美的境界。 THE WANG很適合在特別的日子裡用餐的地方，無論是各種紀念日、情人節、生日大餐、家人聚餐都很合適，希望THE WANG可以繼續容光煥發，每一年都能再回到這裡用餐，紀念屬於特別的日子。 (美食、設計、旅遊、生活、時尚、女人話題相關的文章，不容錯過唷！） ✿ 瞭解更多 ▶ ♡ TOUCHING N SHARING ✿ 臉書粉絲專頁：職感新森活 Sharing Life ✿ Instagram：sharing_life_with_u ✿ 更多更優質的資訊：https://artlifefoodtravel.com

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