天母美食/ 洋蔥 天母創始店

《洋蔥 天母創始店》 📍台北市士林區忠誠路二段132號 ⏰11:30-22:00 - 餐點可加購成套餐 A set：沙拉、前菜、麵包、湯品、甜點跟飲料 $230 B set：沙拉/前菜/湯品（三選一）、麵包、甜點跟飲料 $160 - 法式長棍麵包好吃有嚼勁，有剛出爐的披薩餅皮的香氣。 前菜是 #黃金花枝丸 跟 #新鮮酥炸生中卷 ，花枝丸好吃，吃得到花枝肉塊，中卷普通，炸得太過了。 湯品是 #西班牙蒜頭蛤蜊湯 ，在變冷的天氣喝到熱呼呼的湯真的很棒！蛤蜊不小顆也很新鮮飽滿，特別的是有一顆半熟蛋😍 #海鮮墨魚義大利麵 $290 海鮮料蠻多的，有蝦、蛤蜊、中卷、鮮魚，只是我不喜歡這個蝦子，沒有蝦的鮮甜味（不新鮮？）墨魚麵很有嚼勁，口味偏辣，吃小辣的我會受不了的程度。 #培根烤豬里肌 $418 豬里肌不錯，史達覺得有點硬，我覺得還好，反而覺得培根比較硬😅奇怪的是豬排下面放的是泡菜類的醃製品，一整個不搭啊⋯⋯配菜的薯條偏油。 甜點是 #提拉米蘇 跟 #焦糖布丁 ，超級不推，不是手指餅乾的提拉米蘇根本不道地啊！布丁也沒有蛋味。 飲料是 #英式鮮奶茶 跟 #現打全果汁，奶茶一般般，全果汁主打連果皮的營養都萃取在裡面，我只喝得出來蘋果、紅龍果、鳳梨跟柳丁，這個果汁還不錯！ - 一直覺得跟以往吃到的洋蔥很不一樣，查了一下才發現原來以前吃的是Mr. Onion 洋蔥先生又叫天蔥，嗯...我覺得洋蔥先生好像比較好吃欸😂 - #onionsteak #onion #cafeonion #spaghetti #porktenderloin #dinnertime #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #天母美食 #天母洋蔥 #天母洋蔥牛排 #洋蔥牛排 #涂的美食日記

2021年養成的自煮管理-在家也要好好料理自己的每一餐

#疫情 不僅影響人的生活習慣也有改變大家的生活型態,這一年我最大的變化就是養成了煮飯的習慣,一開始還有點不習慣呢😓不過這陣子下來發現料理的過程除了有成就感之外還有很大的幸福感,反倒是#疫情 下讓我得到了料理的技能,今天來分享我料理的一些成果啦～想當初#疫情 前我可是水餃會煮爆,煎蛋有蛋殼等級的人呢！今天就來看看我個人的料理成果展吧！ 1.咖哩洋蔥雞 材料：雞腿肉（切塊）、洋蔥,、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊 評分為：👍👍👍👍（還是要評分一下） 作法是將雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯先切好,先在鍋子裡拌炒後加入水與咖哩塊小火悶煮大約十分鐘即可,當然我的食譜可能沒有非常專業,但一切以方便簡單為主囉！口味方面就是中規中矩,但因為自己煮可以吃到最新鮮的食材,大家也能參考看看非常簡單完全適合料理初心者喔！ 2.舒芙雷 材料：雞蛋兩顆、細砂糖30g、牛奶、低筋麵粉40g、少許奶油跟糖粉 （共可以做三片左右喔！） 工具：過篩跟烤盤或是煎鍋 評分為：👍👍👍👍 首先將蛋黃蛋白分離後用,過篩將低筋麵粉跟糖加牛奶和蛋黃攪拌均勻當做備用,之後打發蛋白霜再分次加入攪拌好的蛋黃液,接著準備烤盤開小火抹上少許奶油,將剛剛的麵糊們慢慢堆疊,記得要慢慢加入以免坍塌啦～最後烤三分鐘後就能翻面，完成後可以加上糖粉或自己喜歡的水果唷～當然我還是覺得外面做的比較好吃啦😊～可是我是螞蟻人自己吃就是狂加上糖粉囉 3.義大利肉醬麵 材料：義大利麵、罐裝肉醬、少許洋蔥 評分為：👍👍👍👍 義大利麵真得是懶人料理呢！做法是將義大利麵獨立在鍋裡加熱,同時使用煎鍋拌炒肉醬跟切片洋蔥,之後將義大利麵放入盤子在淋上拌炒過後的肉醬就完成啦～事不是非常簡單又有顏值呢～～～口味上完全沒有出錯的餘地,除非鍋子壞掉囉！ 4.熱壓吐司 材料：先煎過火腿、生菜一片、起司片(想要發胖就兩片)、吐司兩片、少許奶油 工具：吐司熱壓機 評分為：👍👍👍👍👍 在#疫情 期間ＣＰ值最高就是買烤盤跟烤具,建議大家可以買來用用唷～這個也是零失誤料理作法就是將火腿跟生菜還有起司片跟自己想加的合理食材包在兩片吐司之間,再把少許奶油抹在熱壓機烤盤直接壓下去大概3分鐘左右（看機器的款式囉）就可以拿起來了,相當好吃非常適合愛吃麵包的大家 5.香菇雞湯 材料：雞肉、乾香菇、少許薑片、枸杞、紅棗、少許料理酒、鹽巴 評分為：👍👍👍👍👍👍 先泡好乾香菇與將雞肉川燙，所有的料跟少許料理酒直接放入鍋中開始小火悶煮,中間記得要加點鹽巴唷～滾了後就能上湯啦～是不是也非常簡單呢！而且完成後成就爆棚呢！口味方面我覺得水準之上呢！非常推薦給大家試試看喔～ 疫情期間大家養成什麼樣的技能呢～～歡迎大家跟我分享唷！ 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #illustration #foodie #life #美食 #插畫 #自煮 #防疫 #防疫外帶餐 #美食 ＃義大利麵 #懶人料理 #簡單料理

【零食】土司好百變，大蒜麵包餅乾又來啦！嘗鮮韓國樂天麵包餅

早安安！你吃早餐會選擇土司嗎？ 那... 用土司做成的麵包餅拿來當早餐，是不是也不會太奇怪（被拖走 韓國樂天麵包餅 之前吃過 CW韓國大蒜麵包餅乾 一試就上癮，整整讓我將近半年，每一天的零食都是它 直到吃膩，也就不太吃用土司做的零食了，不過，前陣子又吃到了 BenPan手工烘烤厚抹醬吐司脆片 ，又重新燃起我想吃土司零食的慾望，這次我選了一樣是韓國出品，卻不同於 CW韓國大蒜麵包餅乾 的牌子 韓國樂天 大蒜麵包餅 一樣是來自韓國，不過是韓國樂天出品的大蒜麵包餅乾，包裝跟一般市售餅乾的尺寸差不多大小，包裝上的放著一堆的麵包餅實照，旁邊還有好幾瓣剝開的蒜瓣，說真的，我一開始完全看不出是大蒜啊 打開包裝，裡面的麵包餅看起來蠻像是用烤好的土司，切片、抹上醬之後，再烤成金黃酥脆的模樣，跟 CW韓國大蒜麵包餅乾 直接用切片的法棍來做，完全是不同的口感，聞起來的香味也比較淡，還不如 BenPan手工烘烤厚抹醬大蒜起司吐司脆片 的香氣，吃起來味道比較清淡，口味比較不是偏甜的 韓國樂天 洋蔥麵包餅 包裝上一樣是麵包餅的實體照，加上洋蔥跟香芹的圖片，老實說，本來在吃完大蒜麵包餅之後，失望讓我對剩下兩個口味都沒什麼期待感，結果，實際吃了一片洋蔥麵包餅之後，整個讓我改觀 洋蔥麵包餅超級好吃的 甜甜的洋蔥味在咀嚼時慢慢變得明顯，而且越咀嚼越能感覺到甜味，很像用吃的洋蔥濃湯的味道，不過口感是很酥脆的感覺，讓我真的忍不住一片又接著一片 它的抹醬沒有像 BenPan手工烘烤厚抹醬吐司脆片 那麼厚，就只有表面被烘烤過那薄薄的一層，可是，吃起來卻很有滋味，除了多吃幾片會覺得口乾舌燥之外，真的沒有什麼能挑剔的 韓國樂天 披薩口味麵包餅 外包裝的顏色偏紅，原本還以為這個口味會帶一點辣度，實際吃了一口才發現... 完全不辣啊 又是被包裝顏色嚇到的傻妞 這款口味也蠻好吃的，算是韓國樂天在這系列裡我第二喜歡的口味 吃起來的味道蠻接近瑪格麗塔口味的披薩，有淡淡蕃茄醬的底料味，跟鋪在上層的香料味，唯一沒讓我吃到的就是起司味，如果有多一個起司味，那就真的還原的蠻接近了 食用心得 這三款韓國樂天的麵包餅，口感吃起來都是一樣，都是被烤到乾脆的土司麵包的口感，很吸口水，吃的時候最好要搭配一杯飲料，才不會吃到口腔內鬧乾旱 以口味上來說，我首推洋蔥麵包餅，香香甜甜的味道，而且能很明確感受到洋蔥的香氣，就像是整塊麵包餅在烤之前已經先跟洋蔥纏綿過，才讓每一口都有濃到不行的洋蔥味 其次是披薩口味的麵包餅，就少了身為披薩的靈魂原料起司味，不然就有可能會是我心目中的並列第一了，最不推的就是大蒜麵包餅，吃到懷疑自己是不是味覺壞掉，怎麼什麼都好像感覺不到 大蒜味少到我都想直接生嚼大蒜來補味了，還不如直接吃原味土司咧 ————————————————————————————————— 喜歡文章的你，也歡迎【追蹤】和【分享】，這都是對我最大的鼓勵。 ————————————————————————————————— 【靜羽喵的貓系人生】 ↓ 喜歡我就點讚、分享、追蹤、留言 ↓缺一不可啦！ 粉絲團 https://www.facebook.com/Avrilneco/ IG https://www.instagram.com/avrilneco168/ 部落格 https://psvice.pixnet.net/blog

超下飯的日式咖喱


日式咖喱｜𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗖𝘂𝗿𝗿𝘆 今天不煮熟悉的印度咖哩 要用自己的方式 煮一鍋溫潤又濃郁 叛逆的日式咖喱 難度：★★☆☆☆ 材料 無骨雞腿排3隻 紅蘿蔔1根 洋蔥1顆 馬鈴薯2大顆 月桂葉2-3片 咖喱葉2-3片(可省略) 肉豆蔻粉1小匙 爪哇咖哩塊1盒 水800-1000ml(視個人喜好) 作法 1. 雞腿排、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥，切塊；紅蘿蔔用電鍋蒸軟，備用。 2. 馬鈴薯塊和雞腿排，煎至金黃色撈起備用。平底鍋加點油把洋蔥炒軟。洋蔥和紅蘿蔔加入800ml的水，用食物調理棒攪拌均勻。 3. 步驟二倒回鍋子，煮至微滾後離火，加入咖喱塊攪拌至融化，加入月桂葉、咖喱葉和雞腿排，蓋上鍋蓋，中火燉煮30分鐘至雞肉軟嫩即可。 4. 煮一顆溫泉蛋，勺一些馬鈴薯塊和咖喱，配白飯食用。 #菜瓜簿 #日式咖喱 #防疫在家煮什麼 — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

[美食の台中]香脆的狂歡派對-法大炸雞

又是開心的Friday night~ 想要chill起來怎麼可以少了這一味！ 這次的編叔出任務來到了這間炸雞店-法大炸雞， 讓我們來看看這間店會給我們什麼樣的驚喜。 注意！保證現點現炸！ 到現場點需要等待15~20分鐘。 也可以加店家的line，改用line點餐。 玉米濃湯（$45/套餐加購價$39） 濃郁的黃白色湯汁， 粒粒分明的玉米粒， 是一道不錯的湯品。 不過編叔個人覺得這道湯品有點鹹。 夢遊仙境（$420） 內含兩個雞腿、雞翅、雞塊、法大雞柳、黃金脆薯/薯塊+任選$35點心X1+飲料X3。 雞肉 法大炸雞使用溫體雞肉， 雞肉本雞鮮脆多汁， 編叔個人認為是比某爺好吃的XD 點心 由於看到許多點心與編叔有緣了， 所以除了原本可以任選的$35點心， 忍不住多點了好幾樣XD 甜不辣（$35） 甜不辣也能算是炸物的定番了。 剛炸好的香酥搭配上胡椒粉， 那味道想到還是會嘴饞。 洋蔥圈（$35） 編叔認為一個好的洋蔥圈在炸好的時候， 不僅要脆， 同時還需要保持洋蔥本身的水靈感， 個人認為法大炸雞的洋蔥圈還不錯。 雙色紅糖滋粑糕（$60） 這是來自客家的傳統點心。 軟糯的口感搭配上店家附上的蜂蜜， 柔軟的幸福感湧上心頭啊~ 脆皮紫薯起司球（$50） 這是編叔最喜歡的點心！ 雙色的外衣裡頭包裹紫薯的香甜內心， 裡頭還有一層早已柔軟的起司等待著， 口與眼的雙重驚喜啊！ 鱈魚條（$60） 必須先說， 本身不是很喜歡鱈魚條這道菜品， 所以可能不太懂它的美味之處。 可是法大炸雞的鱈魚條， 酥脆的外皮搭上軟嫩的魚肉， 即便是不太愛這道菜品的編叔也能體會到它是一個有水準的鱈魚條。 飲料（$15） 法大炸雞有可樂、雪碧、檸檬紅茶與蘋果汁四種飲料可供選擇。 為屬於你的快樂時光增添色彩。 作為炸物界的生力軍， 為精誠街注入了一股新的活力。 香酥的外皮， 內餡充滿無限驚喜。 相信炸物的魅力無論在什麼時期都能夠吸引屬於自己的一票支持者。 FB：法大炸雞精誠店 IG：@fdchicken88 #炸雞 #罪惡感 #派對美食 #溫體雞 

用料豐富、口味超多「吃得巧海苔飯卷-台中漢口總店」水果加肉品蹦出新滋味｜銅板美食

防疫期間，已經厭倦天天吃便當了嗎？ 來分享最近發現一間好好吃的海苔飯卷， 「吃得巧海苔飯卷—台中漢口總店」 只要銅板價，菜色超多樣，每天吃也不會膩， 而且還可以選擇我最愛的拾穀米！ 吃得巧海苔飯卷-台中漢口總店 位於漢口路二段與華美西街二段的交叉口， 在熱鬧的大馬路旁，很方便呢！ 旁邊貼著飯卷的照片，看起來也太美味，口水都要流下來了～ 雖然店面不大，但是乾淨又明亮，前面就放著大大的菜單， 菜色有超多樣～～ 有培根、雞丁、雞腿、牛肉、燒肉、鮪魚等等， 還有很特別地加入蘋果、鳳梨，增添清爽口感， 另外也有提供素飯卷喔！ 還可以加價拾穀米+5元、起司+10元。 旁邊放有菜單可以填寫， 疫情期間要做好實名制及消毒唷！ 當天去的時候就有好多人來點餐取餐， 店員用心又熟練地做好每一條海苔飯卷， 雖然現場忙碌，但服務態度依然很親切！ 我點了四份大條、兩份小條， 大的選擇蔬果沙拉、洋蔥燒肉、辣子雞丁、泡菜牛肉，加價5元拾穀米， 小的是蘋果雞腿、招牌綜合， 飯卷都是將海苔與飯分開，海苔才不會濕濕軟軟的，保有酥脆口感， 只要將內層包裝輕輕拉起就可以吃了， 趕快一起來開吃囉！ 🔹蔬果沙拉（大）$75 原以為就是普通單調的蔬果沙拉，沒想到加了很多配料耶！！ 水果有蘋果、鳳梨，蔬菜有小黃瓜、生菜，還有培根及些許素鬆， 多層次口感，吃起來超清爽，比我原本想像的好吃耶！ 而且海苔也好好吃，鹹甜口感，超脆超涮嘴～🤤 🔹辣子雞丁（大）$55 雖然上面標示辣椒，但我覺得不會到很辣， 雞丁鮮嫩不油膩，搭配高麗菜及豆干， 加上香噴噴的拾穀米，以及微鹹的海苔包住， 超豐富的配料，一大個就吃好飽！ 🔹洋蔥燒肉（大）$60 燒肉加上洋蔥根本就是絕配！ 燒肉吃起來軟嫩又入味，不會乾柴喔！ 搭配清甜的洋蔥爽脆解膩，讓燒肉的口感更豐富～ 🔹泡菜牛肉（大）$85 我最愛的就是這個！！😍 他們家的泡菜很特別，是會辣的！ 而且泡菜不會蓋過牛肉的香氣， 反而增添多層次的風味，愈吃愈涮嘴～～ 🔹招牌綜合（小）$40 我覺得小份的比較適合小鳥胃的人或是當點心吃， 雖然是小份的，用料一樣很實在！ 招牌綜合選用三種肉類，燒肉、雞丁、培根， 不只有肉，高麗菜和豆干也都有！ 想要一次吃到不同的肉品點這就對了！ 🔹蘋果雞腿（小）$40 切片的新鮮蘋果與炸雞腿巧妙搭配，超好吃！ 雞腿的肉質很厚實，軟嫩不乾柴， 吃起來有些許鹹味，口味偏重， 搭配蘋果剛好可以解膩，清爽又對味～ 還加入了小黃瓜和玉米，滿滿的營養都在這裡了！ 吃得巧海苔飯卷—台中漢口總店 用料超豐富，每一口都吃得到不同的食材， 口味也是多到讓人有選擇障礙XD 重點是食材很新鮮，怎麼吃都好吃不會膩～ 推薦給大家哦！❤️ 🔉口感描述為個用餐心得，僅供參考🔈正確資訊以店家粉絲專頁公告為主 【店家名稱】吃得巧海苔飯卷-台中漢口總店 【營業時間】⏰一～五10:30-19:30、週六10:30-14:00（週日公休） 【店家電話】☎️04-23172433 【店家地址】台中市西屯區漢口路二段255號 【粉絲團】吃得巧海苔飯卷-台中漢口總店 如果喜歡我的文章，歡迎追蹤IG、FB粉絲專頁幫我按個讚 謝謝♥♥♥♥♥➡️IG帳號：baibaieat ➡️FB粉絲專頁：m.facebook.com/Bai0915

夏日好清爽 魚露洋蔥 涼拌菜

今天要來分享一道，我自己還蠻喜歡的涼拌菜-魚露洋蔥， 我弄了圖文版比較方便對照，但這是適合我個人口味， 大家可以斟酌調整，還有，檸檬片真是我個人喜愛的純擺盤， 若覺得不需要，可以不用，所以我的材料檸檬只有小半顆(用於料理)。 需要的材料有: 作法: 完成~~~~ 訂閱我，我會分享更多好吃好玩的料理與美食喔 isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 #簡單料理 #涼拌菜 #懶人料理 #魚露洋蔥 #isa小眼睛 #烹飪

上海宴【台北東區】東區新開幕上海菜｜蟹黃絲瓜蝦仁湯包在口裡滿滿的精緻讓人回味無窮!@小女張氏

上海宴位在台北市大安區敦化南路一段236巷16號 FB: https://business.facebook.com/shanghaiyan888/ 營業時間: 週一至日 11~21點 地點很好找就在98大樓後面的巷子， 捷運介於忠孝敦化和復興之間，步行約5~10分是很好約聚餐的地點 目前沒有配合停車場喔! 這間可是東區最近才新開幕的上海菜， 有前福華飯店點心莊主廚和前高記餐廳主廚坐鎮 回憶中的高記~~以為再也吃不到了~~拭淚 現在到上海宴就可以重溫舊回憶了~ 股哥評論就送招牌湯包~~ 這麼好康的事情要趕快讓它發生才行~~ 透視的窗可以看到師傅的一舉一動 這對環境整潔和衛生是很挑戰的事 看來上海宴對此是非常有信心的，也讓消費者吃得安心 上海宴好像蠻受主播歡迎的 看到牆上有兩三位都是，張齡予也是座上嘉賓 未來一定會有更多名人來訪，蠻建議可以將簽名牆整理一下 有些餐廳會讓名人簽在盤上再掛起也是個不錯的方式 環境簡單明亮，沒有上大館子吃飯的壓迫，多了家人間小聚的隨意舒適感 座位大多是四人位，應該想專攻小家庭一家四口是現在最常見的組合 店內也有一桌大圓桌，10個人應該沒問題， 而且還會有隔間立刻變成私人包廂的狀態，很舒適 蟹黃絲瓜蝦仁湯包 4入/8入$ 140/260 之前有分享過小女吃湯包的方式，不會燙到嘴又可以優雅地將湯汁和餡料完美品嘗 可以到這看看→ https://bbysmile.pixnet.net/blog/post/330610722 蟹黃絲瓜蝦仁湯包可是招集所有鮮美的食材融合到這小小宇宙裡 先來口不沾醬的，視覺上，外皮薄透到可以看得到裏頭絲瓜淡淡的粉綠， 湯汁溢出蟹黃的粉黃與粉綠形成一幅夏天好看的顏色 湯汁上如果與鮮肉湯包做比較​​​， 蟹黃絲瓜蝦仁的湯汁去除了油膩感更增添淡淡的甘甜，蟹黃味稍欠 絲瓜和蝦仁切的大小配比恰到好處， 絲瓜鮮脆、蝦仁Q彈兩種食材都完美的保留了咀嚼中濃濃的存在感持續碰撞， 口感層次豐富，得分! 第二顆加點湯包常搭配的醋與薑絲，剛好湯包已經不燙口 就一口豪邁的吃下去，湯汁在口中爆開~嗚呼~好juice 果然就像牛排配鹽一樣，老人家流傳的吃法要照做 所有的食材通過醋的提味更加升級，就是"甜"~~!! 如果單吃不沾醬是各個食材的獨秀，那醋就是將這一切融合為大家庭的最佳推手 讚!! 蟹黃絲瓜蝦仁湯包，必點! 花雕雞腿捲餅 $130 詢問下才知道是將花雕雞包在類似蔥油餅皮裡，而餅皮可都是自己做的 這道小女最滿意的是"調味" 餅皮裡包著洋蔥、醉雞，這兩個食材都是自我味道非常濃郁的個體 搭配在一起強烈的味覺不相上下，沒想到中間藏了"甜麵醬" 這真是讓人很驚喜，本身愛吃烤鴨夾餅的我 沒想到這樣創意的搭配讓這一切都合理了起來 甜麵醬融合洋蔥和醉雞的強烈，變成 醉雞和甜麵醬是一種新的味道，洋蔥不再強烈反倒成點綴的提味 這道菜解決的速度也是快狠準 蒜香牛仔力 $380 選用菲力牛，肉質不在話下，菲力經過爆炒外層焦香但內部保有菲力柔嫩的特質 而且菲力的量給的有夠足，完全不手軟 蒜片、洋蔥、蒜苗、乾辣椒、黑胡椒 這道根本是下酒好朋友，口味較重，黑胡椒提點辣度 乾辣椒是不辣的，不敢吃辣的朋友可以放心 最棒的是那蒜片完全畫龍點睛 蒜片應該是風乾蒜片下去炒，就是高級牛排店才會附的那種 微風超市一罐貴貴的那種風乾蒜片，沒有蒜頭的嗆辣而是特別酥香 這道菜在其他餐廳比較常見，使用的調料也是可以想像得到 但多用新鮮蒜頭，有時調味不平衡時會造成過多的嗆辣，口感也不如風乾蒜片又酥又香 這道菜要挑出小女最愛的一點的話，是香氣! 熱炒除了食材本身的熟度掌握外，能炒到"香"，聞起來香無油耗以及吃起來口齒留香 此外重口味的菜色容易膩，但一直吃到最後一刻我都沒有這種感覺且盤底無積油 只能說師傅下手輕重和火侯掌握得真好 酸辣參羹 J個我也是大推，將木耳用烏參替代，做為這道湯品的亮點 我只吃過海參但烏參是第一次，烏參稱為大海之珍， 除了不含膽固醇也是高蛋白低脂肪的食材，但也貴貴的所以一般很少吃到 烏參的口感吃起來脆Q脆Q的，小女真是愛極了 其他配料如常見的酸辣湯有蛋、金針菇、白豆腐、肉末等等 我頒給這湯品兩項獎，刀工和調味 酸辣即可想而知的酸辣湯，但上海宴的反倒是微酸不太辣，勾芡平衡 這些配料的口感和大小控制得很好，讓每一口都感受得到細滑、順口， 同時就襯托烏參的脆Q，搭配相得益彰 這一大碗兩人本該分不完，沒想到順口的盡然讓喝光光 我大概喝了三四碗有，對於羹湯我真的非常少這麼彭場 黑黑的就是烏參，而且給的量很足，每口都吃得到 心太軟 7入$ 150 上海知名的甜點，以前看過好多次照片但始終沒吃過 這次終於有機會可以品嘗，名字和食物本身都很討喜 紅棗的外層對女孩養血安神是再好不過的食材 中間夾著糯米口感雷同麻糬，但更加有咬勁，Q度也更好 配上香甜的桂花蜜~~好幸福 流沙包 2入 $90 外層麵皮口感好細緻耶， 讓我想起有點像是叉燒包麵衣的鬆軟口感 柔軟又有一點點的黏，蠻特別的 現蒸流沙包真的好燙，在我輕輕一捏，流沙就傾洩而出 甜中帶點微微的鹹蛋黃味道，這才是流沙包阿! 外面那種流不出來又只會有純甜路線根本就不是同一等級 這個我給過!! 整體而言 上海宴的菜色很多元，從獨到的上海大菜至點心菜飯一應俱全 空間也輕鬆舒適，非常適合一家大小聚餐 菜色的調味、份量上都可圈可點，在多一點時間累積口碑 ​​​​​​​未來一定也是間排隊名店!!

脆皮乳豬自己烤   台灣豬肉品質好安心  適合中秋烤肉  婚宴喜慶   聚會活動   普渡祭祖  防疫在家  露營野炊

脆皮乳豬自己烤 , 防疫期間戴上口罩在陽台或是騎樓烤 ,屋子裡面吃 , 醃製好的乳豬 , 宅配在家輕鬆開烤 搭配洋蔥與小黃瓜 , 五星級美味 享受宅生活 先將鐵架組裝 左上兩個是側邊, 最下面是底部 右上是插乳豬的叉子 右下則是用來旋轉的 將最下方的鐵片,兩邊扳開 接著取上面一塊鐵片,扣上洞口 扣上後,記得往內按壓固定 兩邊側邊都一樣動作 將旋轉的轉入叉子後面, 即可完成 在鐵架裡面加入木炭 , 用噴槍生火 生完火之後, 將木炭均勻地舖好 從冰箱取出乳豬, 用剪刀剪開袋子上面的那面 下方的袋子保留放置乳豬 , 皮的部分朝下 將鐵叉從乳豬的屁股位置往前插 中間的那一根從鼻孔穿出 完成囉~~ 正面的樣子 在豬耳朵上面包鋁箔紙 ( 可包可不包 ) 是為了避免燒焦所以包起來 放置鐵架上 木炭裡面加入地瓜 用刀子在豬皮稍微戳幾個小洞,讓豬油流出 用油刷將豬油均勻的塗抹在表皮上, 烤至喜歡的脆皮口感 烤完後～可以用盤子或是鋁箔紙墊在桌面上 , 先將鐵叉取出 ( 切的時候還是會滴肉汁, 建議選擇好清洗的地方 ) 金黃脆皮的顏色 , 看起來非常的誘人 切下去的咖滋聲, 讓人胃口大開 把乳豬切成塊狀 在盤子底部鋪上洋蔥絲. 中間放小黃瓜,再擺上乳豬就完成囉～～ 乳豬+洋蔥+小黃瓜 ，這樣搭配吃不用沾醬，風味很清爽 外皮香脆 肉質鮮嫩，讓人想要一口接一口 準備器具與食材 : 1. 木炭 與 木炭夾子 2. 防燙手套 3. 噴槍 4. 油刷 5. 小盤子 6. 剪刀 7. 鋁箔紙 8. 餐盤 9. 醬料碟 10.刀子 11. 地瓜 洗淨用鋁箔紙包起來 ( 依照個人喜好 ) 12. 洋蔥 切絲 ( 依照個人喜好 ) 13. 小黃瓜 切小塊 冷藏備用 ( 依照個人喜好 ) 烤乳豬小撇步 1. 木炭要均勻放置跟隨時調整 ，避免烤焦． 2. 皮朝下 3. 旋轉次數不要太多 ，可依照炭烤程度，稍微調整旋轉方向． 4. 皮要稍微戳洞,讓油流出來 ． 5. 皮的油流出後，用油刷均勻的將油刷在乳豬皮上 6. 乳豬要完全退冰才可以炭烤 7.烤的時候，表皮會有凸起的泡狀，用刀子戳一下，讓油脂出來，再用油刷將油刷在皮上 （刷油的目的，是為了讓皮酥脆） 8.醬料建議最後食用再沾即可 備註： １．這一次購買的乳豬價位為３２７８元整含宅配運費．乳豬一隻．鐵架１組．甜麵醬沾醬一罐 盒子上面有說明組裝方式 （烤完才發現） 我們覺得烤架可以重複使用 （實際以每個人需求與感受為主） ２．乳豬的長度大約６０公分 寬度大約４０公分 高度大約８公分 重量大約３公斤 拿乳豬前 拿乳豬後 冰箱的一層放得下 （實際依照每個人家中冰箱大小為主） ３．防疫在騎樓或是陽台烤，裡面吃，不群聚，僅原本每天共同生活的家人共享，吃不完的冰在冷藏，隔餐用附贈的 甜麵醬加上青蔥跟蒜頭一起炒香，又是另外一種不同風味。( 跟吃烤鴨時，骨頭的地方拿去炒的味道很像 ) ４．我們覺得份量大約適合５位成年男生共享，但需要搭配其它食物，才會有飽足感 （實際依照每個人胃口而定） ５．這次烤製的時間大約為１個小時 （實際依照每個人喜歡的脆皮程度．還有炭火大小．環境會有所不同） ６．市售有分醃製好的跟沒有醃製好的乳豬

┃食記┃自煮午餐,小孩也需要好油！

┃食記┃自煮晚餐

我家兄妹午餐👦🏻🧒🏻 「南瓜鮮蝦炊飯」和「洋蔥紅蘿蔔蛋花湯」🎃🦐🍚🧅🥕🥚 這兩道料理都是 #懶人料理 只要簡單備好料即可快速上菜。 兄妹喜歡吃 #黑米 他們覺得口感比較好！ 「黑米」除了擁有原本 #糙米 富含的 #膳食纖維、#B群 和各類 #微量元素，更重要的是！！還有 #花青素「黑米的精華就是那層紫黑色的皮。」 因為飯太香太好吃了，被敲碗明天還要吃😄 飯後不忘各給ㄧ顆 #印加果油，小孩也是需要 #好油 調節身體機能。孩子有健康的身體，父母才能放心！ ✨好油 Ĭ̈N̆̈壞油Ŏ̈Ŭ̈T̆̈代謝力Ŭ̈P̆̈✨ #VITALMED維萃能秘魯印加果油 🛍自購下單區：https://ppt.cc/fCr6vx #lunch #cooking #廚娘 #午餐 #烹飪 #食記 #美食 #料理 #自煮生活 #烹飪食堂 #蝦 #奶油 #蒜頭 #洋蔥 #南瓜 #手機食先 #健康食 #VITALMED維萃能 #ISG社交電商 #ISGREAT美好生活

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夏日好清爽魚露洋蔥涼拌菜

上海宴【台北東區】東區新開幕上海菜｜蟹黃絲瓜蝦仁湯包在口裡滿滿的精緻讓人回味無窮!@小女張氏

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上海宴【台北東區】東區新開幕上海菜｜蟹黃絲瓜蝦仁湯包在口裡滿滿的精緻讓人回味無窮!@小女張氏

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┃食記┃自煮午餐,小孩也需要好油！

天母美食/ 洋蔥天母創始店

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