【台北大安】捷運科技大樓站步行6分鐘，成功市場附近，用料實在、餐點獨特的創意義式料理-姥義麵

【台北大安】捷運科技大樓站步行6分鐘，成功市場附近，藏身巷弄間，用料實在、味道樸實的義式料理-姥義麵

嗨!大家好我是蒂芙妮~ 最近朋友推薦了一間義式料理餐廳-姥義麵給我，聽說今年過年期間才剛開沒多久，朋友的評價也不錯，視美食如命的我當然一定要去踩點的啦~~ 那大家就跟著我去瞧瞧看吧~ 【店家資訊】 店名：姥義麵 地址：台北市大安區四維路208巷14號 電話：02-27015586 營業時間：週二~週日上午11:30 - 下午2:00 、下午6:00 - 下午9:30(週一公休) 注意事項：低消一位200元，開瓶費一位100元，禁帶外食，酌收10%服務費，小型寵物可入內，但以不影響其他顧客為原則 菜單：請點我 FB粉絲團：姥義麵 初來這家店，姥義麵給我的感覺有點美式復古風，以大片灰藍色的牆面做主色，搭配復古燈具及座位，再打上柔和的黃光，滿適合在忙碌的下班後，和三五好友來這裡放鬆小酌~ 但牆面的部份看起來說真的感覺有點空曠，也許是因為店才剛開張，在牆面的佈置上稍嫌單調了些~ 希望下次再去的時候可以見到更多的佈置~ (到底是來吃還是來看佈置的啊?!) 這次我們一共有三個人，不過因為大家的食量都不大，而且他們的套餐感覺份量滿多的，所以只點了雙人套餐大家再一起分著吃~ 雙人套餐含2份麵食、今日湯品跟麵包、沙拉一份、開胃菜一份、還有2杯飲料~ 不過因為我們還有加點一份牛排，所以價格就再多了100元囉~ 登愣~ 上菜啦~~ 飢腸轆轆的我們立馬開吃!! ▼辣味脆薯附美乃滋 姥義麵的薯條個人覺得滿好吃的，薯條炸得又香又脆，而且已經自帶調味，就算不沾醬也帶有一點大蒜的香味，吃的時候再沾上主廚特製的美乃滋，味道酸滑柔順真的是棒棒噠~ ▼姥義炸雞翅 這道炸雞翅一端上桌的時候，個人覺得還滿特別的，因為第一次遇到旁邊的配菜是放整顆的橄欖! 而且旁邊的番茄莎莎醬還是主廚用真的番茄做的，並不是直接買番茄醬當沾醬唷~ 說真的，其實蒂芙妮每次吃炸雞翅的時候，最怕吃到炸得過熟結果整個變的乾硬的雞翅了! 雞翅這個部位本來就不是有很多油脂分布的部位，如果再炸的乾乾癟癟毫無水份，這真的會讓我扣分! 不過姥義麵的炸雞翅也算是個亮點~ 雞翅本身已經有先醃過，味道不會過鹹，吃起來整個外酥內嫩又多汁，外面包裹的麵衣也是薄薄一層，怕胖的人吃起來應該感覺比較不會有太大的罪惡感~ 沾上主廚特製的番茄莎莎醬味道也滿不錯的唷~ ▼蜜胡桃雞胸沙拉 這道上桌的時候我也是整個有嚇到... 第一次看到有人用整顆胡桃直接上菜的! (通常店家都會把它碾碎再拌進沙拉~) 這也下太重本了吧! 不過從這點也可以看到他們的真材實料~ 沙拉的青菜吃起來相當清脆，搭配的沙拉醬是油醋醬，個人覺得偏酸甜，不過喜歡吃酸的人應該會滿喜歡的~ ▼薩丁尼亞珍珠麵蛤蠣湯 這道蛤蠣湯個人也覺得很特別，裡面放了超多蛤蠣，每顆都很飽滿，再搭配上珍珠麵，吃起來有種奇特的口感~ 然後調味算是較清淡，但這樣就能喝得出蛤蠣的鮮味喔~ WOW~ 期待已久的主菜終於來啦!! ▼蒜辣櫛瓜鮮蝦細扁麵 其實第一眼看到菜單的時候就感覺姥義麵的菜色似乎都有別於其他的義式餐廳，使用的食材感覺不太會在別的餐廳出現~ 後來一問服務人員才知道，原來這些菜色都是經過所有廚師們經過長期研發試菜，精挑細選後搭配出來的菜色，難怪端出來的料理這麼有特色~ 這道應該是用清炒的方式，味道調得還不錯，辣度個人是覺得還好，比較特別的是它的櫛瓜非常軟，蝦仁相當Q彈，婆婆吃了也滿喜歡的~ ▼牧人鴨肉醬大寬麵 這道個人覺得也是滿特別的~ 通常別的餐廳食材是鴨肉的時候，我就會聯想到切成一片一片的櫻桃鴨胸，不過姥義麵居然是用鴨肉醬來拌炒紅酒，吃起來不但帶有紅酒的香氣，再搭配帕達諾乾酪，寬大的鳥巢麵看起來視覺上就很有飽足感，吃起來也是非常的有份量呢~ ▼燒烤牛肩里肌 8oz 這牛肉一上桌就吸引了大家的目光，那粉嫩的色澤看起來就令人食指大動，主廚還說這是使用恆溫烹調的舒肥牛肉呢，不過因為烹調方式是恆溫烹調，所以就會固定是七分熟，無法調整熟度喔! 整個主餐配上芝麻葉、以及主廚切起來毫不手軟的大片乳酪，再加上炸馬鈴薯條，這樣的份量簡直是要飽死人不償命吧!! ▼提拉米蘇&杏仁酥蜂蜜奶酪 最後再來個甜點結束這回合吧~ 原來的雙人套餐其實是沒有搭配甜點的，但是因為我個人就是習慣要有個甜點做結尾，才又多點了這2樣~ 這2樣甜點說真的我都滿喜歡的~ 比較特別的地方是服務人員告知杏仁奶酪是用杏仁酥壓碎去炒出香氣，再搭配濃郁的奶酪，吃起來不但有口感，也讓我一不小心就讓它見底啦!! 提拉米蘇吃起來相當滑順，挖一口含在嘴裡滿滿都是咖啡跟酒的香氣，我個人非常喜歡~ 吃甜點的時候搭配無糖的熱紅茶最棒啦~ 整頓吃下來我們三個人都非常心滿意足，帶著飽飽的肚子離開，下次再去嘗試不同的餐點囉~ 非常感謝大家耐心地看到這邊，如果您喜歡這篇文章，可以幫忙按個〝愛心〞，並分享給你所有愛吃愛玩的朋友們~ 也可以留言和我聊聊天唷~ 我們下次見~ 想看更多關於我的食記 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結： IG：tiffany.syu FB粉絲專頁 : 蒂芙妮的繽紛萬花筒 波波黛莉(Popdaily)：蒂芙妮的繽紛萬花筒

宜蘭｜ 找不到缺點的無菜單料理，嚐藏西式餐廳

嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！ 宜蘭眾多主打無菜單料理的餐廳 嚐藏西式餐廳是目前吃過最想要回訪的 不僅是CP值高到不能再更高 以西式料理手法呈現在地食材的美味也令人印象深刻 位於宜蘭運動公園旁，嚐藏西式餐廳空間不大， 也因此才能讓來用餐的顧客都吃到精緻的料理以及慢慢享受約會時光 很簡單明瞭的菜單，晚餐較午餐貴一些，多了一道冷前菜跟一道熱前菜 這次是午餐時間到訪，不敢相信這價位居然包括了餐前麵包/冷前菜/ 兩道熱前菜/sorbet/主菜/甜點/飲料 在台北光是點一份主菜恐怕就已經遠遠超出這價格了，我就問老闆還有想賺錢嗎？ 第一道沙拉有各種蔬菜水果，其中還有宜蘭特產紅心芭樂 醬料應該是優格醬，微甜，搭配羊奶乳酪，整體來說很清爽！ 這道濃湯以蒜苗為主熬煮，搭配松露油以及西班牙紅椒粉，蒜味並不重，喝起來很順口 好喜歡這道法國麵包，分為原味和紅藜麥口味 外皮酥脆內部軟綿，佐以主廚特製的蒜香美乃滋抹醬，要不是擔心胃沒有空間裝主餐，大概會把男友的份也搶過來吃😆 熱前菜居然是燉飯！ 這道剝皮辣椒海鮮燉飯也很厲害！ 海鮮的部分小捲、蝦子都非常新鮮，使用來自南方澳的醃漬飛魚卵增添燉飯的風味與口感 吃得到米心卻又不會太硬難咀嚼 令人感到驚喜的是燉飯中添加了多種香料，其實不太確定是什麼，但吃起來有一點花椒的香氣 讓整道菜不僅口感豐富，香氣也非常充足！ - 這邊吃完其實我覺得已經值回票價也有點飽了 這時候主廚會上一小杯醋作開胃用～ 也算是主餐上菜前的小轉場！ 小牛肋套餐 $550 一上菜就令人眼睛一亮！擺盤我很喜歡，用大盤子盛裝有種精緻感✨ 肉質滑嫩不柴，富有彈性，吃進嘴裡也可以感受到肉汁的香 雖然盤子上也有鹽巴但是我覺得調味很剛好不太需要額外再沾 搭配旁邊的地瓜泥一起享用又有另一種風味！ 羊肩排套餐 $590 這道我覺得又比小牛肋更好吃了！ 羊味頗重，但不是那種腥味，如果喜歡羊肉的應該會很愛～～ 份量比小牛肋還多一些，一樣的是肉質都不乾不柴很多汁軟嫩！ 值得一提的還有一旁的烤蔬菜，保留蔬菜的爽脆，利用微微的調味襯托出本身的甜味 大勝前幾篇salt & stone的牛小排配菜 😂 終於來到了甜點的部分，是主廚自製的提拉米蘇 海綿蛋糕體浸泡過咖啡酒，是適合大人的那種提拉米蘇！ 飲料有紅茶/咖啡/可可/牛蒡茶可以選擇 本來的紅茶是無糖，因為想喝微甜的紅茶，主廚還準備了一小杯蜂蜜給我，真的很貼心！ / 後來發現整間店只有主廚，也就是老闆一人擔任內外場，在上菜時還會逐一介紹食材，備料、烹煮也是自己一人完成，實在搞不懂到底是怎麼辦到的，請接受我一拜！ 老闆娘後來也到店裡幫忙，人非常活潑健談，推薦了很多宜蘭景點給我們，覺得非常感謝 ❤️ / ◽聽說油封鴨腿是主廚買櫻桃鴨回來自己肢解，很費工很美味，下次再來試試 😋 ◽記得要提前預約，讓主廚也時間可以準備食材為各位服務～ ◽打文章的同時還是不可置信這樣一餐只要不到$600⋯⋯ / 嚐藏西式餐廳 地址：宜蘭縣宜蘭市公園路449號 聯絡電話：03 925 5951 營業時間： 11:30-14:30 / 17:00-21:00 週一二公休 / 如果你喜歡這類型的文章，歡迎按讚/留言/追蹤，每週固定更新一篇 旅遊/美食/DIY的提案喔！ #Yilan #YilanFood #popdaily #popyummy #popyummy宜蘭 #無菜單料理 #宜蘭美食 #宜蘭景點 #宜蘭 #高CP值 #約會餐廳 / 台北大安｜ 綠葉與古董交織而成的舒適空間，綠咖生活概念店 台北信義｜ 101裡美味義式餐酒Salt and Stone，點餐全攻略！ 宜蘭頭城 ｜ 吃一碗穿越時空隧道的冰，小涼園冰果室！

『台北市政府站』All In One｜信義區浮誇海鮮粥-鮑魚ft.龍蝦｜五星主廚私房料理｜（附最新菜單、交通資訊）

<font color="AE00AE">信義區最浮誇海鮮粥，來自五星主廚手藝，還有客製化菜單，每段時間就會推陳出新，想吃到最新鮮、最美味手藝就來A.I.O餐廳！除此之外，店內海鮮香甜味飄香四溢，還沒就座就口水直流了～</font> 就位於基隆路一段上，招牌不大但清楚可見，有點神秘感。 大片落地窗設計，店內空間十分寬敞明亮，有點工業風風格。 店內座位約十初個，開放式廚房空間，料理公開透明令人安心，且料理時沒有什麼油煙味不用擔心喔～也因為這樣，整間店的海鮮料理鮮甜味讓我肚子又更餓了（笑 主廚還會用你面前的電磁爐桌面直接料理給你看，有什麼機會有幸可以近距離看到五星主廚料理給你看😍 😍 😍 再一一介紹口感前，先來張全家福給大家聞香一下（lol）沒想過台式道地也能擺盤得這麼精緻這麼美！重點是不光只是好看啊～～～還超！美！味 ！ ＃烤小捲 - 小捲烹煮得剛剛好，吃起來鮮嫩Q彈，完全沒有橡膠感，也不會吃得一口墨，調味得剛剛好，不會蓋過海鮮的鮮甜味。 ＃鮮蚵烘蛋 - 本身就超愛吃烘蛋，除了甜甜的烘蛋外，撥開發現裡面有超多的蚵仔啊啊啊啊啊～～而且每顆都很大顆又飽滿耶！ #玉米筍 - 俗話說最簡單的東西最難烹調得美味，然而不愧是五星主廚，玉米顆顆分明，玉米筍的甘甜味沒有在烹調過程中消散，反而鎖在內裏🤤 接下來可要好好介紹我們的最佳主角-＃超浮誇海鮮粥 ！！！說實話我個人其實沒有很愛吃粥這類的料理，但這一碗完全顛覆我的價值觀。誰說只有生病才吃粥，神清氣爽時更要吃啊～尤其這碗！海鮮的鮮甜整個浸透在每一粒米飯和湯內～吃到意猶未盡🤤 🤤 🤤 ＃浮誇海鮮粥 - ＃龍蝦、＃鮑魚、＃花枝、＃蚵仔 ＃錦繡龍蝦 - 看看這肉質飽滿鮮肥的龍蝦，可以完整吃得到彈牙肉質！！ 看看這滿滿海鮮料，一整碗根本看不到粥啊～～就如同文章開頭前說到，一進店內就可以聞到超濃郁海鮮味（重點不是腥味喔！！！）吃到食物本體，果然！滿腔的濃郁鮮甜味～～肉質都鮮嫩Q彈！ ＃手工布丁 - 不光是鹹食，就連甜點也十分優秀（可以告訴我有哪道不ok的麻～也太完美了吧！）不死甜，有著古早味但卻是新穎口感的布丁！超愛～～ 店內還有許多不一樣的粥，而每一段時間也都會推出限定新料理，就看五星主廚如何發揮他的創意結合在地新鮮食材！但這道真的大推（必點）（請大家抄筆記！）當然如果你有特別想吃的食材不妨也可以跟主廚詢問討論，聽說還能有客製化呢～ 偷偷告訴大家，這一碗可以兩人一起分食，因為份量真的很強大啊！與友人愛玲吃得心滿意足～～～ 最後附上正規菜單～關於一些期間限定料理可以再詢問主廚喔～ 這間還有新聞特地來報導跟採訪呢！ 最後建議大家前往前可以打電話預約，畢竟這間真的很搶手很熱門耶！食材也是新鮮準備，避免屆時前往食材已用罄。 <font color="D200D2">Info.</font> 店名：All In One Restaurants（A.I.O餐廳） 地點：110台北市信義區基隆路一段101巷23號 捷運：市政府站一號或四號出口 電話：02-2767-7058 時間：11:00～23:00（日公休） ＃信義區美食 ＃客製化餐飲 ＃浮誇係海鮮粥 ＃五星主廚的深夜食堂 ＃台北美食 ＃海鮮粥 ＃台北美食推薦 ＃在地料理 ＃海鮮

台南永康｜Au主廚的店｜平價義大利麵、焗烤飯、丼飯、南洋麵，多種選擇的人氣餐廳

媽媽群組常會討論到附近好吃不踩雷的店，常常會筆記下來，預訪臨時想吃又找不到好吃的店，Au主廚的店就這樣收藏在我的必吃名單。 Au主廚的店就在復國一路鮮自然旁邊，其實蠻不起眼的，但外帶的人很多。 電話：06-3123729 地址：台南市永康區復國一路203號 營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30(售完提早打烊） 每週一固定公休，月底那週休一&二兩天，建議可上粉專看其它公休時間 看樣子有附屬停車格在鮮自旁邊9號及10號，但實際上有沒有車位還是要碰運氣。 內用空間只有6桌，若想要內用的話建議先訂位，不過內用空間雖然不大，但維持的蠻乾淨的。 附上菜單，下載於AU主廚的店 粉絲頁，回家才發現拍得太醜了 有提供天然冬瓜檸檬及冷泡無糖青茶，可無限暢飲，底下有小朋友的餐具可供取用。 主廚湯品有2種可選擇，我們各選一種湯品來喝。 玉米奶油濃湯：裡面就玉米粒及馬鈴薯丁，很濃郁好喝，星星整碗都拿去喝光光。 鮮筍骨清湯：用排骨、蔬菜及筍子一起熬煮，鮮甜好喝。 然後也有附沙拉，若不喜歡可換成奶油餐包，我們沒很愛吃沙拉，就選擇奶油餐包。 老闆娘說剛烤出來，裡面會爆漿，給小朋友吃時要小心，餐包鹹鹹甜甜的，好吃。 綜合海鮮奶油白醬義大利麵$238 海鮮料算多，蝦子、蛤蜊、中卷，還有蕃茄跟菜，味道也不錯，本來以為麵會讓人吃不飽，吃完卻剛剛好。 厚式豬排羅勒青醬義大利麵$218 厚式豬排非常厚，吃完非常有飽足感，外面酥脆裡面不會柴柴的，青醬的味道也夠味， 現炸薯條$45 馬鈴薯薯條，炸的很好吃，夠厚而且冷了也不會縮水，每根都能保持脆度又不油，我覺得比麥當勞的好吃。 Au主廚的店 電話：06-3123729 地址：台南市永康區復國一路203號 營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30(售完提早打烊） 每週一固定公休，月底那週休一&二兩天，建議可上粉專看其它公休時間 FB：點我 #永康平價餐廳 #永康美食 #義大利麵 #焗烤 #丼飯 #南洋叻沙麵 #AU主廚的店

【飯店食記】冬天的海鮮更對味！澎湖福朋喜來登酒店五星主廚月開跑！

秋冬是澎湖海鮮最豐美的時節，為此澎湖福朋喜來登酒店帶來澎湖史上最大的餐酒盛會，聯手澎湖當地知名品牌餐廳及主廚們，12月起每周五、六晚間七點，連續三周於一樓藍洞餐廳推出「五星主廚月」活動。以澎湖海鮮、在地食材融入義式料理熱情、法式料理優雅以及日式料理之精緻，耗時半年、共同研發獨家限定菜單，並嚴選指標性酒商，在12月歲末年終之際，帶領食客循著味蕾經歷一場味覺的旅行。 四強主廚聯手出擊！超豪華菜色將登場！ → 法式創意料理美譽「莫子嗜物所」 → 隱身古厝日式好味「魚好。刺身專賣店」 → 新義境的私廚「Monsieur Charlie查理先生」 → 澎湖福朋喜來登酒店藍洞餐廳新主廚龔志成 迎賓四道風味小食 蜜柚鮮烤水針魚、酪梨海鮮韃靼及青醬狗蝦脆餅，地道風味入饌，為料理增添一抹餘韻。更值得一提的「鮮蚵魚子雙味」，主廚特別選用來自大西洋純淨海域的鮭魚卵及西班牙最著名的Avruga「黑珍珠」海令魚卵，純天然魚肉蛋白質、營養價值成分高，讓舌尖細細品味這奢華享受，與海鮮鮮味相輔相成，再佐上一杯精選氣泡酒，散發在口中的是那股屬於澎湖的浪漫味道，開啟不同凡響的味蕾饗宴。 前菜料理大有來頭 現流澎湖新鮮生魚、出神入化的刀工技術與精緻無比的擺盤藝術，散發人懾人魅力。 「旬海物‧蒸玉子」蛋與昆布高湯的黃金比例，以南國獨有的天然素材海葡萄、新鮮厚蛤及冬天海物迷你小管入味，凸顯鮮嫩風味。 「高麗菜酸麵疙瘩」在地獨有高麗菜酸的濃郁口感，搭配手工揉製成橘黃色的麵疙瘩，義大利的麵疙瘩與澎湖在的食材撞擊出不凡的新滋味，為整道混血料理完美昇華。 主菜壓軸重頭戲 星級廚藝團隊端出「慢燉澎湖放牧牛」，選用在充足空間活動的澎湖在地放牧牛隻，質地柔嫩入口即化、鮮美清甜的口感，佐上季節鮮蔬集錦，為料理添了分優雅細緻。賓客亦可選擇「嫩煎熟成鴨胸」，熟成鴨胸選用最細緻肉質部位與豐沛的鴨油，主廚運用獨到烹飪手法、熟成技術至外皮酥香，蘸上秘製洛神，風味醇厚，每一道都賦予口感細膩的法式靈魂，讓賓客偽出國也能洋溢著法式海島情懷。 訂位資訊如下 澎湖福朋喜來登酒店官網請點此處！ 12月4日起至12月19日每周五六晚間，五星餐酒盛會六道菜式佐四款精選佳釀每人NT$2500+10%。詳情及訂位請洽藍洞餐廳06-9271005。

誤闖民宅原來是無菜單料理私廚

禮拜五跟好友約來吃大稻埕迪化街內一家神秘的無菜單料理，地點神秘到要老闆下來接我們才能上去吃，因為餐廳位於大稻埕附近的民宅社區內，我以為我誤闖民宅咧，這麼神祕😁 走進來發現這個空間真的好奇妙，兩大張吧檯然後我們包了其中一桌，不用點菜算人頭的，主廚依照當天的思緒和心情準備菜單，當天會出怎樣的套餐大家事前都不知道。 今天的套餐是用半自助的方式上菜，從凱薩雞肉沙拉、泰式小卷、塔香炒菇，搭配當天自製的主廚麵包(連麵包都自己做)，和好喝的白花菜濃湯，我必須承認我犯了一個錯誤!就是一開始就吃了4片麵包喝了3碗湯，誰知道這麵包配濃湯有多好喝，我當吃到飽在吃XD 用了四種菇下去炒，包括香菇、杏鮑菇、蘑菇、巴西蘑菇，加入紅蔥頭、九層塔和些許胡椒鹽提味，搭配麵包真的是超殺肚子的，好煩唷~一直吃這個就飽了啦! 泰式小卷沙拉底下竟然舖了一層炸米粉，在辦桌才看得到的點綴，在這裡配著小卷酸甜口感一起吃，很搭耶🤤 炒米粉酥酥脆脆的，配小卷很清爽耶!手工自製麵包配上小卷和炒菇，你如果吃少於三片我輸你。 但是，這就是掙扎的開始啊~ 因為後來帥氣主廚小哥又端出烤牛肩胛和烤豬梅花，我問了一下，他們把肉進行低溫烹調後，再進烤箱把外層烤得酥脆，所以外香內嫩的牛肉和豬肉主廚會現切給你吃，搭配特製的蘑菇醬或是玫瑰鹽，超級多汁!我分不出我比較喜歡牛肩胛還是豬梅花，因為都好好吃喔 本來想說夠了，其實我已經很飽了，可是他們真的很過分!!等大家把肉吃完後，主廚小哥說接下來是起司義大利麵.... 哪有人吃完牛排還有肚子吃義大利麵啦>< 沒有事先預告留肚子真的很母湯!!!! 我想說還好義大利麵我沒有很愛，可是身邊的朋友每個人都一直很誇張的跟我說超好吃!連我女兒都嗑了兩碗，我想說太扯了，我就吃了幾口試試，哇賽真的很好吃，因為麵條比較台式，不會很硬但是很Q彈，粉紅醬也不膩，很清爽會讓人一口接一口的那種，但是我的胃已經滿了唷~ 最後上的甜點是巧克力布朗尼，鋪上烤過的堅果，我不是甜點控，但是據說喜歡吃布朗尼的朋友吃了好幾塊，我承認烤過的堅果很好吃，是個很棒的收尾。 謝謝朋友推介讓我吃到這麼豐盛好吃的料理，原來這是個共享食堂，老闆曾是航空公司的座艙長，喜歡旅遊結交好友，他們有大稻埕巡禮的活動，平常這裡是廚藝教室有開課，會帶大家去大稻埕附近參觀古蹟、挑選食材，然後回來這裡一起下廚做菜，晚上才是共享食堂，這真的太好玩了，我只能說這真的是很特別的無菜單私廚，有興趣的朋友自己來看看吧 老闆是個很熱情的人，創辦【好客台北】也出自於想要認識朋友的心，美食、旅遊與三五好友，這是人生最幸福的三種擁有! 🍽【好客台北私廚料理】https://bit.ly/3ppBcCB #好客台北 #無菜單料理 ＃共享食堂 #bemyguest

台南|早餐|捷米早安主廚|選擇障礙的早餐店|好吃又分量多多

捷米早安主廚來到台南囉~~ 網路上蒐了一下~在高雄生意hen好，現在在台南也有分店囉~~ 台南店坐落在東安路上，離後甲國中跟成大很近，那條路上很多補習班跟玲瑯滿目的店面，店門口外觀算是素雅?蠻好認的。 吃過之後真的驚為天人人人人人阿~~ 來~~!容許我介紹一下~ 台南店一樓的樣子，一樓坐滿之後會開放二樓，二樓的位子其實蠻素喜的歐~ 菜單種類玲瑯滿目，我每次看完都選擇障礙....。 捷米早安主廚，我們造訪很多次了~~來看看我們都點些甚麼八~ 芋頭乳酪厚蛋三明治 喜歡芋頭的朋友們~~不要錯過阿~~芋頭餡不會太甜太鹹，搭配乳酪起司跟滑順的滑蛋，口感很濕潤不乾，非常順口，芋頭控不要錯過!!! 流沙乳酪厚蛋吐司 想必大家一定想，說好的流沙呢!他緊緊地包在蛋吐司裡面好嗎~莫慌莫著急好嗎~答應我~ 不過我還是沒拍到裡面流沙的樣子，對不起是我個人的疏失，我錯我道歉XD 外面有花生粉裡面搭配滑蛋跟流沙，很搭很搭!!我個人也很愛這味(應該說他們家真的都沒有雷耶!) 水煮鮪魚玉米蛋脆餅 身為一個蛋餅控，每間店的蛋餅我都會好好地審視，有沒有對味。 捷米早安主廚的脆餅皮，不軟趴趴不塌陷，但也不是到可麗餅那般的脆度啦~但吃起來很扎實有口感，還有鮪魚系列很怕是很乾很腥的那種，這間的鮪魚玉米深獲我心!!!!不腥而且沙拉搭配混合很清爽!!是我每次去沒靈感的時候的選擇。 洋蔥燒肉蛋脆餅 看外表就是一個脆口，燒肉不是那種過多調味的肉，搭配炒洋蔥，好像許多男性朋友會選擇的一道。 綠抹茶瀑布蛋塔脆餅 歐某~~抹茶控的各位~也不要放過阿~~再強調一次，他們家的餐點，搭配起來真的很滑順，不會過多過膩，我覺得很厲害耶~~滿滿的抹茶，不甜膩的那種。 起司蛋脆餅+虎皮 來了來了，重頭戲來了，喜歡吃起司的朋友不要錯過歐~捷米早安主廚脆餅可以再另外加虎皮，不過虎皮是什麼阿~~ 脆餅外在包一層起司，吃起來脆脆跟滿滿的起司味，起司控們記得吃味餅的時候加起來阿~~~ 有沒有!!捷米真的種類超多，各種款式樣樣有，重點每種口味都很順口!!!! 有機會來嚐嚐歐~ |資訊| 店名: 捷米早安主廚(台南) 臉書 地址: 701台南市東區東安路197號 電話: 06-208 5707 營業時間: 07:00-14:00(以官網為主歐) 記得追蹤我們歐(手比愛心) IG: https://www.instagram.com/louise8177/ 粉絲頁: 蛋寶一家跳跳跳 Wordpress #台南 #台南早餐#捷米早安主廚#芋頭控#抹茶控#虎皮蛋脆餅

｜桃園｜帕朵拉義大利餐廳/中價位就吃得到米其林主廚的好味道

#西西里漁夫墨魚麵 海鮮一吃就感受到新鮮度爆表，蚌殼汁多肉飽滿，鮮蝦大隻且去了殼，透抽(?)也是用大隻切段，滿盤海鮮用料實在，最好吃的是黑色墨魚麵搭配濃厚的番茄肉醬，入口大滿足😍 #凱撒嫩雞胸沙拉 雞胸肉應該是舒肥過的，因為有夠嫩，生菜新鮮是基本，但加了超多完整未切碎堅果(核桃和腰果)，還有我痛恨的葡萄乾也是多得要命，還好挑葡萄乾是我的專長(笑)，挑完葡萄乾，吃起來就是過癮啊！ #帕朵拉升級套餐A #餐包 套餐之一，歐包口感，不是平價小餐包，是我愛的，但硬被女孩吃掉了(哭哭😭 #黑松露濃湯 套餐之一，沒喝到半口，看女孩一口氣喝完，想必是好喝的🍲(嘆~ #初榨橄欖油醋沙拉 套餐之一，不像附餐的沙拉等級，新鮮的高級生菜搭配義式油醋醬，酸酸的很開胃 #焦糖奶酪 套餐附的甜點，扎實但滑順的口感，超濃厚奶味，顛覆我對奶酪的印象🍮 #鮮榨香蕉牛奶 套餐飲品任選，選了飲品區最貴 ，雖然我討厭香蕉，反正歐巴桑貪小便宜心態上身...一喝不得了，我的媽啊～好喝🍌🥛 #黑松露薯條🍟 好吃的普通薯條，附上有品味的黑松露醬，整個格調就升級，本來還擔心點太多，默默的就被嗑完～嗝😋 結論：菜色價位不平價，聽說有待過英國米其林三星的主廚坐鎮，餐點水準果然十分到位，若說要訂更高價，應該也說得過去... (內心老實說：所以要趁試營運打折期間趕緊來嚐鮮) 唯一缺點，可能是剛開幕，或者是週日晚餐的時間點不對，餐廳用餐的客人不太多，服務員上菜收盤補水都超快速，對於我這個常被服務員遺忘的邊緣人來說，有點不適應🤣 #試營運期間不收服務費再打八五折 #帕朵拉義式餐廳 #PaDuola #中茂新天地四樓 #桃園市桃園區同德五街77號4樓

【伊尹小築】二訪新竹超高評價主廚私房原住民料理

📍新竹_伊尹小築 ▫️阿拉牧拌菜 ɴᴛ. 209 ▫️西寧雞球 ɴᴛ. 209 ▫️黑椒菲力牛 ɴᴛ. 239 ▫️鳳梨蝦球 ɴᴛ. 299 ▫️鐵板豆腐 ɴᴛ. 219 ▫️山胡椒清蒸鱸魚片 ɴᴛ. 299 ▫️白飯 ɴᴛ. 25/碗 第一次來是在地新竹人推薦的 一開始聽到是原住民風味料理 沒有抱太大的期待 但！我錯了！！！完全顛覆我的想像 每一道都好好吃！也超級下飯 Google的4.4高評價 實至名歸 個人覺得比較像是改良過的原住民料理 適合吃習慣台式口味的多數人 店內的餐點模式是大盤菜 適合家庭或多人聚餐 一入座店家提供的熱麥茶也很好喝唷！而且容器是竹製的～～喝完了可以自己再去裝 阿拉牧拌菜（必點） 很適合拿來當前菜/冷盤的部分 看似幾樣簡單的食材卻讓人很驚豔（主體是高麗菜絲） 調味不會太過重鹹清爽又開胃 份量也滿多的 補充：私房菜的部分上次有點馬告香腸 我覺得稍微普通了點 西寧雞球（必點） 單看名字不知道是什麼的一道料理 簡單來說這道就是橙汁雞球 如果你喜歡果香入菜的料理那麼你一定會喜歡這道！ 果香濃郁 雞肉也處理的很好！ 而且擺盤還很美呢！ 色香味俱全😋 黑椒菲力牛 一入口就是超級濃郁的黑胡椒味 就是常吃到的那種黑胡椒味 是不會辣的黑胡椒 牛肉煮的剛剛好 不會太老咬不動 是好吃的但不像前兩樣那麼驚豔 補充：上次有點過桃木煙燻松阪豬 很有特色上桌上還會有煙霧效果 但味道個人不愛 鳳梨蝦球 蝦子滿大的但我覺得是有發過的那種 大概9-10隻左右 比較特別的是上面淋的是千島醬下方鋪一層美乃滋 可以吃的很過癮 但我覺得CP值普通 補充：蝦子類如果喜歡酒釀推酒釀蝦球！ 蟹黃三鮮也不錯（但就不是真的蟹黃，這道裡面料的種類比較多） 鐵板豆腐 豆腐很嫩也滿入味的 但我覺得豆腐類的CP值都不太高 上次有點脆皮豆腐 其實片不脆但還滿好吃的只是真的貴了點！ 山胡椒清蒸鱸魚片 新的菜單～ 簡單的調味 清蒸可以吃得到魚的鮮甜 個人覺得沒有特別到必點 飯 我推薦點白飯就好 因為每一道菜都很下飯！ 第一次有點鮭魚拌飯跟想像中有落差個人不推～～ 盛裝的容器很有原住民風 （圖片中的白飯是五碗的量） 飯後甜點（招待） 有點像沒有勾芡的綠豆蒜 就是去了綠豆皮的綠豆仁 不會太甜 不錯吃 店家招待一人一份 總結：整體料理認真都是好吃的！！ 只是有幾道CP值沒那麼高而已～小缺點：地板很明顯感受到黏黏的（兩次去都一樣）但用餐環境是舒服的整體也還算乾淨 📮新竹市東區園後街4號 ⏰11:30-14:00 17:30-21:00 星期二公休 ☎️03 5735885 🖍免服務費、跟東園國小有合作可以免費停車（停車時跟警衛說 結帳時拿停車單離場） #雪蘿吃不停 #雪蘿吃新竹 #新竹美食 #聚餐選擇 #原住民風味料理 #高評價餐廳 #主廚私房料理

[趣烘焙·台北]台北松山區｜街道上的「兩個鍋子」一間多元服務的烘焙坊

1.給自己一個勇氣去嘗試，很艱辛但也很值得 剛出社會的兩姊妹「郭子儀」和姐姐「郭子伶」共同打造的「兩個鍋子」烘焙材料行已經兩年了，更早從網路接單起家，至今實體店面就坐落在松山區復興北路上，生意不僅越來越好，街坊鄰居無不認識親切的兩姊妹，有這麼一家夢幻又可以學習烘焙廚藝的地方，連我都覺得這社區的居民真是幸福極了！ 她們與我分享著，前些陣子疫情關係，購買原料的來客數與生意特別好，她們自己知道，烘焙市場商機正在持續成長，手作居家烘焙帶來的良好效益，從「兩個鍋子」就可以獲得最佳的驗證。 2.兩姊妹的學習與開業之路 兩姊妹有個堅持，她們相信消費者跟她們一樣，喜歡安全、純粹、美味的食材。這就要從「郭子儀」的高中生活說起，她選擇餐飲管理科系，著重於烘焙，興趣之餘，她也在網路接訂單做生意，姊姊「郭子伶」則負責設計，「兩個鍋子」的品牌就此進入了烘焙市場。 大學之後，子儀持續鑽研於烘焙，她把握每一次的練功機會，大三實習在一家國際五星級酒店，很幸運跟著啟蒙老師、來自日本的甜點大師「川上秀和」學習，她說主廚非常重視「食物期限」與「環境整潔」，規定每人每一天下班都要大掃除。讓子儀印象最深刻的是，有一次點心都要做不完了，為了環境整潔，主廚讓所有的人都停下生產，將廚房的器具一一洗刷乾淨，大家都精神緊繃至極呀！ 子儀說主廚的管理方式很嚴謹，大家每天上班不苟言笑，儘管如此，她還是很感謝主廚提供許多機會讓她接觸廚房不同的工作崗位，像是輪值早晚班、單點或自助餐，不僅讓子儀在短時間內成長快速，思維也變得更加穩重，更奠定了「兩個鍋子」一路上堅持對選擇好原料、使用安心食物為原則。 3.一間多元服務的烘焙坊 子儀說儘管大四實習結束回到學校上課，酒精和手套是絕對必備的，因為已成為她的日常習慣，現在在店裡的 DIY廚藝課程上，「衛生」和「安全」也是兩姊妹最重視的環節之一。 在店內除了販售烘焙原料，其它多元服務還包括每個月的「廚藝教學課程」、「客製化造型蛋糕」和「甜點預定」。至於如何讓甜點看起來更佳奪目，懂得利用原料純天然的色彩搭配，也是非常重要的課題，設計的部分，就交由曾經獲得德國紅點設計獎的姊姊「郭子伶」來負責督促、選料和配色，連官網和店內環境都是出自姊姊之手！ 4.好的食材會做出好的點心 子儀說在酒店實習過，回到學校有很多東西都適應不過來，像是食材嚴選，能夠運用好的食材，就可以避免其它添加物，風味都能預期的好。子儀也將實習的技巧所學，運用在「兩個鍋子」烘焙坊的店面上，像是課程中，決不使用任何添加物，運用最單純的原料製做教學，也讓客人吃到最原始的美味。 瑞塔趣哪兒：https://rita168168.com/ 文整文章：https://rita168168.com/two-pots/ FB：@ritawheretogo 兩個鍋子 電話：02-2545-8837 地址：台北市松山區復興北路427巷16號1樓 營業時間：週一至六 10:00-20:00 | 週日10:00-18:00 《賴瑞塔的生活宗旨》 •人因為緣分而結識，因為善良的信念而結緣； •生活可以選擇擁有，也可以選擇放下，同時擁有的更多。

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