日本黑毛和牛等級介紹！原來神戶牛不在神戶？全日本竟然有150多個品種！

日本和牛分類其實非常細緻，主要可以分為四大類：黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛、日本短角種，我們最常吃到的是市佔率高達九成的黑毛和牛，特色為油花呈現霜降分布，所以很多人會說和牛的油脂感入口即化。而大家都知道和牛有分級制度，因此高級餐廳常打出使用A5和牛做為宣傳呢！ (圖片來源：yahoo.jp) 日本和牛以「精肉率」分為A、B、C三個級別；再依脂肪量、結實程度、紋理、脂肪的色澤等，將肉質等級評比1～5分，評分標準採取最低分計算，也就是只要有其中一個項目被評為4分，最後拿到的分數就是4分。而整套分級制度從C1到A5共15個等級，因此經常聽到的「A5」是最高等級！ 黑毛和牛品種1. 但馬牛 說到但馬牛大家也許會覺得有點陌生，但說到神戶牛那便是家喻戶曉。因為日本有地名為神戶，所以大家都以為神戶牛即是神戶地區飼養的牛隻，其實不然，神戶牛嚴格來說算是牛肉的一種等級，但馬牛中品質較高並通過審查的牛肉才可被稱為神戶牛。 黑毛和牛品種2. 松阪牛 松阪牛產地為日本三重縣松阪市地區，必須是沒有生育過的雌牛才能作為松阪牛，其特色為油花比例較其他和牛更高，吃起來會更入口即化。而特別的地方是，有些松阪牛畜牧業者會讓牛隻喝啤酒以促進食慾，多吃以達到油脂含量較高的目的。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種3. 近江牛 近江牛來自鄰近京都的滋賀縣，成長於群山之中與琵琶湖為鄰的它，油花紋理非常細緻，與精肉部分肥瘦相間，不會太過油膩的口感受到許多人喜愛，亦是全球各地頂級餐廳愛用的和牛品種，仔細觀察就會發現許多米其林餐廳都會標榜使用近江牛~ (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種4. 米澤牛 米澤牛出產自山形縣，位於日本東北的山形縣，氣候以及自然環境非常有利於農牧業，不僅出產各式各樣水果而擁有水果王國的名號，冷熱分明的天氣、乾淨水源與肥沃土壤孕育的優質牧草，都讓米澤牛的口感更軟嫩回甘。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種5. 常陸牛 常陸牛的成長地為茨城縣，茨城縣雖然連續多年被日本人評為旅遊最無聊的都道府縣，但正因沒有過度的外來人口與開發，有大量土地都從事農業與穀物栽種，這些優質穀物餵養的常陸牛口感細嫩、油花分布均勻，受到大眾喜愛。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種6. 宮崎牛 宮崎牛是市占率第二高的和牛種類，也是日本和牛出口最大宗的品種之一，其肉質色澤如紅寶石般，吃來軟嫩也完全沒有肉類的腥味，是不愛肉食的朋友也能接受的口味。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種7. 飛驒牛 飛驒牛成長於岐阜縣，作為日本島鏈中心的岐阜縣擁有大量森林以及純淨水源，在這樣豐富大自然孕育下的飛驒牛，必須成長超過14個月以上才能宰殺，這點和多數牛肉都講求小牛肉質更嫩有很大的不同。 黑毛和牛品種8. 前澤牛 來自岩手縣的前澤牛，是由島根牛、但馬牛配種而成，前澤牛的油脂味道十分濃郁，細嫩肉質裡能品嘗到滿滿牛味，是嗜肉者的最愛。 黑毛和牛品種9. 北海道和牛 說到北海道一定會馬上想到寒冷的雪地，以及各式各樣豐富的乳製品，香濃的牛奶、起司、冰淇淋等等，日本畜牧業知名地北海道飼育出的平取和牛、白老牛，肉質緊實、甜味與油脂都加倍濃縮，養成後達到A5等級的比率極高。 黑毛和牛品種10. 仙台牛 仙台牛舌有名程度不需多說！而仙台牛的分級標準是所有和牛中最嚴格的，能掛上仙台牛之名都是上選品，未能通過檢驗的和牛僅能以「仙台產黑毛和牛」為名販售。仙台牛近年也著重出口貿易，在亞洲各地都能品嘗到仙台牛的美味~ (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種11. 佐賀牛 知名的佐賀牛的飼養方式為放牧，希望牛隻能在沒有壓力的環境下健康成長，而這樣長大的佐賀牛味道濃郁且帶有甜味，適合各式各樣的牛肉料理，普及度非常高。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種12. 福島牛 福島牛成長於福島的高山地帶，在好山好水間養育的牛隻肉質柔軟、肉汁豐富。而福島牛在311大地震後食安倍受質疑，因此福島政府嚴格把關牛肉安全性，除了定期進行飼料放射物檢測，也會公布每日出產牛隻的各項檢測數值，讓消費者能安心享用。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種13. 信州牛 講到長野縣信州一定會優先想到知名的信州蘋果，而信州牛還真的是用蘋果來飼養，牛隻吸收蘋果的高維生素C與糖份後，除了提高營養程度；肉質更多了一份果香味，是信州牛的特色之一。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種14. 鹿兒島黑牛 鹿兒島黑牛是日本產量最高的和牛品種，在各項牛肉評比中也是獲獎常勝軍！位於九州南端的鹿兒島天氣宜人、陽光普照，牛隻在自然健康的環境中生長，肉質自然甜美又結實，即高的普及率在全日本各大超市幾乎都能買到。 黑毛和牛品種15. 石垣牛 石垣牛是在沖繩地區以石垣島為主飼養的牛隻，沖繩炎熱的天氣讓石垣牛與多數和牛不同，沒有滿溢的油脂與豐富油花，多一份清爽與回甘的甜味，是到沖繩旅遊不可錯過的名品之一。 看完這麼多和牛的介紹肚子都餓了起來呢～下次到訪餐廳時不訪可以看看店家選用的是哪個地區的和牛，細細品嚐才知道哪種品牌最符合自己的口味呦！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #在金鐘雲身編 #A5和牛 #但馬牛 #和牛 #和牛品種 #和牛等級 #宮崎牛 #日本和牛 #日本旅遊 #日本知識 #日本美食 #日本黑毛和牛 #松阪牛 #神戶牛 #近江牛 #飛驒牛 

王品嚮辣2週年，重磅推出世界三大冠軍和牛吃到飽！還有珍稀和牛油入鍋

近兩年全台討論度超高的麻辣鍋吃到飽王品「嚮辣」，歡慶兩周年，重磅推出世界三大冠軍和牛吃到飽，包括日本A5和牛、日本F1國產牛，以及澳洲純血和牛，更首創麻辣鍋加入和牛油，$798就可以享和牛油麻辣鍋涮煮冠軍和牛的爽辣爆擊快感！為歡慶品牌週年，12/4(一)-1/31(三)，姓名含有「廖、麗、芳、愛、和、牛」六字其中一，讀音相同者於平日14:00-17:00、21:00後消費2客以上套餐即享88折優惠。 被吃爆百萬盤和牛沒在怕，體驗再升級$798起享和牛吃到飽 濃醇香辣的麻辣鍋最適合在冬天揪三五好友一起吃鍋，吸引大食量網美打卡朝聖的和牛麻辣鍋吃到飽王品「嚮辣」，除了能無限量品嚐高品質和牛，以及天使紅蝦、藍鑽蝦等極品海鮮，超過100種以上自助吧選擇，精選紅、白酒，氣泡酒及生啤無限暢飲，飯後甜點還可以實現哈根達斯自由，堪稱業界CP值最高的麻辣鍋，適逢品牌週年慶，為慶祝全台辣粉吃爆百萬盤和牛，嚮辣特別將和牛再升等，不到$800的價格，就可以吃到榮獲澳洲和牛大賞三冠王的澳洲冠軍純血和牛，怎能不吃爆！ 珍稀和牛油入鍋， 挑戰麻辣鍋吃到飽最高等級湯頭 為了呈現最正宗的川渝麻辣鍋，主廚以傳統手炒底料工法，搭配超過20種以上的原產地進口辛香料，如：雲南大紅袍花椒、重慶石柱紅辣椒以及郫縣豆瓣醬等，再經由近百小時的黃金發酵期提升香氣，入口後的「辛、香、麻」層次更加鮮明，更添加獨家秘製和牛油，使湯頭更貼近川渝口味。由於和牛油的熔點較低，因此相較植物油更為醇厚化口，使得麻辣鍋的風味更加香醇濃厚。將冠軍和牛入鍋輕涮3秒，在高溫的作用下肉片呈現粉嫩狀態，入口除了能感受到和牛鮮嫩，包覆在外的一層和牛油則帶來更立體的香辣感，和牛油入鍋的濃郁湯頭，無論涮海鮮、涮蔬菜都滋味十足，非常愛吃辣的饕客也不用擔心，嚮辣還有提供客製化的加辣服務，絕對能滿足你對吃辣的慾望！ 世界三大冠軍和牛暢吃 新推出$1580日本A5和牛吃到飽 即將邁入品牌兩週年，嚮辣特別將和牛升級為三款高品質冠軍等級，「血統冠軍」極奢A5和牛—日本純種頂級黑毛和牛，猶如大理石般細緻的油花均勻分佈，一入口滿滿油質香氣噴發。「人氣冠軍」日本F1國產牛—日本人最愛的肉品之一，脂肉比例適中，擁有和牛般的軟嫩還帶有咀嚼感。「大賞冠軍」冠軍澳洲純血和牛—全澳洲只有5%的珍貴品種，2023年榮獲澳洲和牛金牌獎，有著可追溯生命週期的100%日本血統，放養原始草原並以天然牧草及優質穀飼餵養，除媲美日本和牛般完美油花的馥郁香氣，同時還兼具澳洲和牛專屬的肉感。 套餐資訊 「狂涮肉魂嚮」套餐，$798，肉品包含冠軍澳洲純血和牛 「海陸頂級嚮」套餐，$998，肉品包含冠軍澳洲純血和牛 「極奢A5和牛嚮」套餐，$1,580，肉品包含極奢A5和牛、日本F1國產牛、冠軍澳洲純血和牛 （以上套餐，10%服務費另計） #和牛 #嚮辣 #日本A5和牛 #日本F1國產牛 #澳洲純血和牛 

台北東區燒肉界霸主「上吉燒肉」   專業職人代烤燒肉料理，讓你吃進每一口頂級美味！

「上吉燒肉」於 2019 年創立至今已四年，儘管在燒肉林立競爭激烈的台北東區，仍以 頂級食材及正宗日式的切肉、塑形、燒烤方式而獲得許多老饕顧客及燒肉愛好者擁戴；無論 是用餐氛圍、考慮到不同部位、厚薄形狀及燒烤方式而端出的頂級肉質、桌邊代烤服務、酒 單都在 Google 評價上獲得 4.8 極高評分，每位來到上吉用餐的顧客們更是一吃上癮，因此店內經常一位難求，今年七月即將推出的「隱藏版老饕指定」新菜單更令人垂涎以待。 上吉燒肉對於食材講究，環境也很講究，店內設有吧檯座位區及長桌座位區，還有私人 包廂區，為了讓每一位顧客專心享受品嚐燒肉的美味，「上吉燒肉」為每位來到店內的顧客 提供桌邊代烤服務，完全不需自己動手，用餐過程中全程會有經過嚴密培訓過的燒肉職人以 純熟精湛的手藝為顧客服務，讓顧客可以享用到最適火侯的肉品，為頂級肉質昇華最佳風 味，保證吃下的每一口都是頂級享受絕對值回票價。 來到「上吉燒肉」最棒的是能品嚐享受到最正宗高規格的日式燒肉，還能感受到諸多細 節，適時提供貼心服務，讓你輕鬆地享受用餐過程 ; 店內均使用炭火，木炭燒透才上桌，溫 度穩定，不但沒什麼油煙，加上燒肉專門店必備的完善排煙系統，讓你進入店家只聞到陣陣 的肉香，吃完燒肉後味道也不會沾染在身上;白飯則是採用日本新瀉縣越息米，口感 Q 彈 軟硬適中粒粒分明，一口飯佐一口肉是滿滿幸福享；無論你今天想要一個人或是三五好友 想一起吃燒烤，「上吉燒肉」能夠滿足你的所有需求。 魔鬼藏在細節裡 厚度差一點就差很多 擅長找出特殊部位肉品的最佳塑形比例 職人精神與崇尚正宗在每一口美味裡都能感受到上吉燒肉在每一道肉品食材上處處都可以看見他們的用心，各種不同品種及不同部位的 肉品，都經過來自日本的「上吉料理長 – 伊東涼」，精心研究每種不同肉品的處理方式及每 片肉的厚薄度、以及最佳燒烤時長與方式 ; 根據肉品的種類、部位及油花分佈的多寡，以最 佳厚度佐以料理方式調整，而日式燒肉的正宗體現在每一份肉品上特殊部位肉品的選擇以及 塑形(刀功、厚薄及形狀)，目的就是找到最完美的比例，秉持日本職人精神，講究的測試及考量，為得就是讓每位顧客吃下的每一口燒肉都能感受到「上吉燒肉」想呈現最正宗的燒肉美味。 七月推出上吉燒肉隱藏版老饕推薦新菜單 即刻預定享受舌尖上的和牛饗宴 即日起除了單點品項之外，應忠誠老饕客的推薦正式推出新菜單 – 頂級豪華的牛肉盛 合，提供「六種盛合」及「八種盛合」的雙人和牛套餐、讓你能夠一次享用「上吉燒肉」特 選自和牛不同部位的油花及肉質的各式口感與香氣;夜間時段為了滿足喜愛搭配美酒的朋 友、於晚間九點後推出三款 – 「21:00 限定菜單」包含「豚內臟組合」、「月見涮涮燒」及 「日式傳統手工蒸肉」;六宮格的「豚內臟組合」，選用豬肉不同的內臟並精心調味醃製， 不只看起來超豐富澎湃，更是「上吉燒肉」配酒神物;而「月見涮涮燒」選用高質量和牛在 炭火上涮二下後鋪在白飯上，之後將經過靈魂醬汁精心醃製 7 小時的蛋黃擺放在和牛內片 上，一口咬下醃製的蛋黃及醬汁與日本米飯，在嘴中融合，彷彿一首和諧的協奏曲、帶來滿 滿的幸福感，是一道所有上吉老顧客都讚不絕口的必點日料;如果喜愛輕爽口味那一定必需 要點「日式傳統手工蒸肉」，能吃到滿滿新鮮蔬食及三種肉品最天然的單純原始風味，搭配 上吉特調柑橘胡麻醬，不止提昇肉的鮮味同時還能解膩，滿足不同味蕾的多種感受，從食材 上的嚴選，到擺盤的用心，到上吉的一餐就是視覺與味覺的雙重饗宴。 #上吉燒肉 #和牛 #和牛推薦 #和牛燒肉 #東區燒肉 #東區美食 #燒肉 #燒肉推薦 

澀谷PARCO極味屋)極味や！福岡燒肉美食在東京就能吃到黑毛和牛漢堡排和現煎牛排。

澀谷PARCO極味屋！福岡燒肉美食在東京就能吃到黑毛和牛漢堡排和現煎牛排。

來自九州福岡的「極味屋/極味や」，主打國産的黒毛和牛「伊萬里牛」，這次東京行程特別將「極味屋/極味や」列入必吃美食，排進澀谷PARCO逛街購物之後，大飽口福的選擇，繼炸牛排提供顧客石板小火爐加熱的服務，「極味屋/極味や」的特色，也是能讓大家自行在鐵板上決定你喜歡的漢堡排與牛排肉熟度，更多關於「極味屋/極味や」的菜單價錢、食物、用餐環境、味道、店家資訊，繼續往下滑吧！分享給你參考。 極味屋/極味や店家資訊 營業時間：【平日】11:30～23:00【六日】11:00～22:30 地址：渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコB1F 電話：03-5422-3122 極味屋/極味や菜單價錢 店內主打黒毛和牛「伊萬里牛」製成的牛肉漢堡排和牛排，因此，餐點菜單設計也是以此為主軸，有漢堡排套餐、牛排套餐、漢堡排&牛排的套餐、牛排炒飯...等等，還有不同份量S(小)、M(中)、L(大)可選擇，而肉類價格價錢落在日幣1300元至3500元，如果有選擇性障礙的話，推薦可以選「漢堡排+牛排」的組合，挑完肉之後，大多數人會多加400元日幣升級成套餐生，會有生菜沙拉、白飯、湯品、冰淇淋。 極味屋/極味や餐點味道 餐具就擺放在每個人座位前的小抽屜，由於「極味屋/極味や」強打自己決定肉的熟度，因此，替顧客準備了鐵板加熱的銀筷和入口的竹筷，排隊時就會陸續替大家點餐，所以坐下來之後，廚師就會開始在你面前準備漢堡排或牛排，現場能聽見一陣陣揉打漢堡排的聲音，上菜前廚師會再次向你詢問確認點餐的內容，接著就將漢堡排和牛排放在你面前的鐵板，漢堡排和牛排吱吱作響的煎烤畫面，加上隨之飄來的肉香，真的讓人口水直流。 黒毛和牛「伊萬里牛」切成的牛排，外觀有著美麗的油花分佈，漢堡排肉會由店員協助將兩面煎熟，放上青蔥和蒜片，如果你討厭青蔥也可以請店員不要加，為了讓油脂飽滿的和牛，嚐起來不膩口，甚至能多點味蕾變化，「極味屋/極味や」還附上六宮格的調味佐料，現煎好的漢堡排與牛排，搭配白飯，真的好開胃，假設覺得有點膩了，還可以夾點清爽的生菜，洋蔥湯也挺好喝的，整體來說，入口即化的和牛，真的很美味，但過多反而會太油膩，因此，S或M的肉量選配套餐，個人覺得是最棒的，等正餐吃完之後，會送來一小碗牛奶霜淇淋，冰淇淋口感濃厚香甜，太適合當作完美的收尾。 極味屋/極味や用餐環境 「極味屋/極味や」位於百貨美食商店區，用餐環境簡約，使用紅色當主要視覺的色調，仿佛台式鐵板燒的座位，只是這一圈鐵板燒的椅子調高，變成像鐵板燒吧檯的感覺，適合飽餐一頓，但不是久坐休息的設計，熱門用餐時段很容易大排長龍， 想嚐鮮或許可以挑冷門時間，比較能避開人潮。 極味屋/極味や品牌介紹 「極味屋/極味や」是「株式会社わっはっは」的旗下一個品牌，除了有鐵板料理之外，另有燒肉店、大腸鍋店、牛舌專賣店，「極味屋/極味や」以漢堡排作為主力餐點，嚴選黑毛和牛的肉質，還有佐賀縣農家的精米，來到日本想吃看看的話，不妨可以收進口袋名單。 圖影來源：自行拍攝、店家官方Instagram、店家官方網站，僅供文章分享使用 #極味屋 #極味や #澀谷美食 #澀谷PARCO美食 #澀谷和牛漢堡排 ##澀谷和牛牛排 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯 🍀 FB粉絲專頁 👉 點我 🍀 Instagram 👉 點我 🍀 痞客邦部落格 👉 點我 🍀 E-mail來信 👉 點我

台北晶華酒店【三燔本家】(附2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽】~頂級A5和牛莎朗+波士頓螯龍蝦海膽燒

專人炭火現烤和牛燒肉，幸福感爆棚｜燒肉普拉斯｜台南燒肉推薦

搭給好～哇系“漠娜”🙋🏻‍♀️ 幫朋友慶生🎉「普拉斯生日餐」 漠娜IG看更多美食 https://www.instagram.com/p/CrTR21EPfxH/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 燒肉普拉斯有專人桌邊服務代烤 通常燒肉店吃完身體都會臭臭的 但是…這裡不會耶～默默拍手 我們剛好坐在切肉檯前面 店員還拿出和牛給我們看油花 看著切出的和牛盤好高級 當月壽星出示證件贈送壽星布丁 可惜朋友忘記帶證件 ⚠️每人低消1000元 ⚠️另收10%服務費 🔸 李鹹牛番茄 $100 去皮的醃漬番茄 酸酸甜甜的很有魅力 一吃就愛上還續盤♡♡♡ 🔸 國產厚切牛舌根 $9/g $540 粉粉嫩嫩的厚牛舌 口感很嫩微脆稍帶嚼勁 厚牛舌讓我情不自禁的點下去 60g $540值得試試！ 🔸 A5和牛前腿芯 $860 眼睛冒愛心～超好吃♡♡♡ 我們選比較不油的和牛 油花充足且肉質好嫩 吃起來沒有油膩感 搭配鹽昆布～好喜歡( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ 鹽昆布可以續加唷！ 🔸 M9+精選橫膈膜 $580 澳洲和牛橫隔膜分薄切和厚切 我們點薄切～肉質嫩 但沒到驚艷的地步 店員說厚切的口感與薄切不同 厚切可以烤到外焦脆內軟嫩 🔸 腰內豬菲力 $360 豬肉的厚度切超厚的 烤過的肉看起來很生 店員說這口感好吃 如果怕太生可以在烤熟點 豬肉沒熟我們怕怕～所以吃全熟 🔸 桂丁雞鳳凰肉 $240 鳳凰肉是雞的橫隔膜 一隻雞只有2片!! 口感Q彈又稍帶咬勁但好咬 列入必點品項( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ 🔸 烤年糕 $90 每次吃燒肉！必點！ 和朋友去燒肉店都會邊聊天邊打麻糬 沒想到…這裡的店員也會這種烤法😂 兩種吃法：1種可愛到膨脹，1種打到超扁 🔸 西瓜綿魚湯 $150 清爽沒有魚腥味的魚湯 朋友超愛～ 🔸 日本和牛油生蛋拌飯 $90 蔥味道有點嗆，我個人沒有很愛 🔸 櫛瓜 $140 📍 #燒肉普拉斯 🏢台南市中西區永福路二段205號 ☎️06-2220100 🈺️17:30-24:00 ⚠️公休日：每週一 《未經同意，請勿轉載照片及文章》 #台南美食 #台南餐廳 #台南燒肉 #和牛 #燒肉 #台南好吃 #台南 #和牛燒肉 #台南宵夜 #宵夜

台北美食｜信義區平價鐵板燒！寅和鐵板燒。A5和牛！海陸雙吃一次滿足！

這次來挖掘信義區的平價料理 就被我發現了這家『寅和鐵板燒』在Google評論高達4.8顆星⭐️ 主打平價實惠的A5和牛套餐 除此之外還可有雞腿排、干貝、草蝦等多種選擇～ 如果有興趣趕緊看內容介紹吧😋 這次也有拍Youtube喔！如果喜歡請幫我按讚、訂閱加開啟小鈴鐺吧! - 寅和鐵板燒店內環境 寅和鐵板燒位在台北市的精華地段「信義區」 搭捷運到市政府站3號出口，約走5分鐘就可以到了！ 就算是開車，附近也有許多停車場 在交通上相當便利👍🏻 整體裝潢是走日式簡約的風格 明亮寬敞，不會讓人有壓迫感 還用了可愛的小燈籠做裝飾☺️ 而且鐵板台、地板，整個環境打掃得相當乾淨 一家餐廳的環境整潔是非常重要的！ 在這點未吃我就先加分💯 寅和鐵板燒餐點介紹_和牛海陸雙人套餐 這天我們點的是「和牛海陸雙人套餐」$1499 套餐內容：A5和牛、雞腿排、當季鮮魚、大草蝦、干貝、花枝、當季蔬菜（任選4種）、梅酒or無酒精飲料、白飯、湯品 這裡的飯跟湯都是可以無限續的喔！（但我們是沒有啦，因為真的超多吃超飽） （難怪看IG、評論最多人點的就是套餐，因為真的太划算了呀～） - ✏️當季蔬菜(自選4種) 自選蔬菜這點肯定是寅和鐵板燒的一大賣點 座位後面有一區就是讓客人自己選擇蔬菜的地方 放在桌上 師傅就會拿過去處理 還可以選擇辣度🌶（超讚） 我們選了高麗菜、豆芽菜、水蓮、A菜 能在鐵板燒吃到水蓮真的超開心的😋 師傅將蔬菜炒得又香又脆，尤其敢吃辣的加點辣更提味！ - ✏️花枝 花枝意外成為我很喜歡的一道🤍 本身對花枝是沒有特別熱愛啦 但師傅處理得很好，將花枝煎的外酥內Q 咬起來不會像橡皮筋一樣難咬斷👍🏻 上頭撒點蔥、蒜、胡椒就很夠味！ - ✏️干貝、草蝦 這裡的擺盤也是相當用心 還用了美乃滋作為沾醬（我不敢吃美乃滋所以不知道搭不搭啦） 干貝又大又鮮甜，而且很軟嫩 感覺熱熱的吃應該會更好吃，會更有水份！ 草蝦這道我很喜歡，紮實有嚼勁，而且還先剝好殼了 真的超貼心，吃飯也不用擔心弄髒手💯 - ✏️當季鮮魚 每天的漁獲都不同，我們這天吃到的這尾魚刺較多 表皮煎得焦黃，魚肉則是非常軟嫩 擠上檸檬非常夠味！重口味的朋友也可以沾旁邊的胡椒。 - ✏️A5和牛 A5和牛肯定就是今日來的重頭戲 但只能把這個重責大任交給男友品鑑了（我不吃牛肉🐂🥩） 師傅推薦5分熟 坐在師傅面前，聽著鐵板上噗滋噗滋的聲音就好療癒呀🤤 肉的香氣十足，肉質軟嫩，咬著咬著油脂隨之在嘴吧化開～ 雖然油脂多但也不會吃一兩塊就感覺到膩 加上有小黃瓜跟洋蔥可以搭配著吃很解膩！ 喜歡吃牛肉的朋友不要錯過🥰 - ✏️雞腿排 最後一道主菜是雞腿排🍗🐓 是我每次去吃鐵板燒必點的主菜 外皮煎的金黃酥脆，肉質軟嫩非常juicy😋 還有炸蒜片，搭配著吃也不會搶走主角的風采 有夠讚 雖然說雞腿排應該是鐵板燒最不容易出錯的品項 但要如此好吃也真的是很考驗師傅的功力（厲害厲害👍🏻） 如果不吃牛或預算有限的話，點雞腿排絕對是好選擇～ 總體評價 這次的用餐體驗 綜合環境、服務、餐點、價格我給4⭐️ 整體的調味我覺得偏重，但因為我自己本身就吃比較清淡 所以自己吃會覺得比較油～ 男友是喜歡重口味的，他覺得剛剛好（兩種口味給大家參考） 環境乾淨整潔 師傅的技術沒話說 食物新鮮及份量非常足夠 這樣的價格在信義區這個金黃地段 真的是很划算！！ 如果今天是想吃品質好一點的肉，但又不想太傷荷包 「寅和鐵板燒」推薦給大家來吃看看喔～ - 以上就是這次的分享內容 如果喜歡請幫我按愛心加收藏 還沒訂閱Youtube頻道的你們有興趣也可以訂閱一下 我們會持續更新好吃的美食內容給大家的🤍 #台北美食 #美食推薦 #信義區美食 #聚餐推薦 #餐廳推薦 #寅和鐵板燒 #台北鐵板燒 #松菸美食 #台北餐廳 #平價餐廳 #平價美食

【京都美食】モリタ屋 京都伊勢丹店| 京都超人氣百年壽喜燒專賣店，超值午間套餐，用餐可以眺望京都塔美景，視覺味覺雙重享受

壽喜燒百年老店-モリタ屋 Moritaya，堪稱來京都必吃壽喜燒名店，位在京都車站的伊勢丹分店，擁有大片落地窗台還可以眺望市區美景、京都塔，晚上夜景更迷人，話不多說就跟著蘇菲快點進店用餐吧 - ✅京都必吃壽喜燒百年老店之一 ✅高樓視野超棒坐看京都塔用餐 ✅和服小姊姊桌邊服務超棒 - ⚠️好像只有日文菜單，勉強簡單英文溝通 ⚠️商業午間套餐11:00-16:00比較平價 ⚠️京都車站分店的モリタ屋 就在伊勢丹 百貨11F很方便 モリタ屋 京都伊勢丹店-外觀、用餐環境 モリタ屋是京都知名壽喜燒老店之一，創立至今約150餘年，是京都最早的牛肉專門店，在京都共有三家分店，有機會的話野蠻退件到本店用餐，享受一下不同氣氛，這次蘇菲吃的分店是位在京都車站旁伊勢丹百貨11樓，雖然京都車站與百貨共構有些複雜，不過每一層樓都有平面導覽圖，跟著指標都一定可以找到這家店 11樓的用餐環境搭配大落地窗面，不論是白天還是晚上視野都很棒，坐在靠窗邊的位子，直接觀賞京都市區還有京都塔，用餐起來很不一樣 當天蘇菲要享用的是超值午間套餐，所以是白天用餐，雖然當天天氣陰陰的，不過窗外景色依然很美，建議可以晚上來約會，會更棒 一入座就會先遞上熱茶及菜單，服務還不錯，店內服務人員都是穿著和服的小姊姊，超級到位 👉菜單 完整菜單菜色可以看官網介紹 https://moritaya-kyoto.co.jp/restaurant/introduction/ 蘇菲簡單拍一下當天享用的超值午間套餐給大家參考，如果有預算考量又想吃好吃的和牛壽喜燒，建議可以利用午間時段來，價格幾乎是晚間套餐的一辦非常划算，午間套餐有提供，和牛排套餐、壽喜燒套餐以及火鍋套餐 如果想吃個人定食套餐也有下面選項，種類相當多元 蘇菲想吃壽喜燒很久了，來到京都當然要吃一下道地的和牛壽喜燒，跟朋朋選擇了竹、梅兩個壽喜燒套餐，那就帶大家開箱料理囉~ 👉竹壽喜燒套餐 👉梅壽喜燒套餐 前菜 分別是生食干貝半分、日式豆腐、烤牛肉塊及魚板 吃起來精緻又清爽，揭開套餐的序幕很不錯，每一道小點都用心好吃 - 壽喜燒肉片、野菜盤 重頭戲，壽喜燒野菜盤，包含洋蔥、茼蒿蔥段，京都豆腐，蒟蒻條、日式麵筋，還有和牛肉片，其實兩種套餐也分不清楚哪一個套餐是哪種肉品，就一起分食囉 油花分布均勻誘人的和牛肉片看起來好好吃 小姐姐幫忙放上鐵鍋後，開始用牛油快擦拭鍋子倒入砂糖、醬汁開始下牛肉片囉 牛肉片滋滋作響，香氣逼人，服務人員都會先示範一次壽喜燒肉片料理，等等好了就沾生雞蛋享用 - 會先給大家吃一塊之後在繼續下其他的配料跟肉片 非常滑順好吃~~~真的入口化開醬油味道甜甜的很喜歡 其他配料服務人員陸續下鍋，牛肉差不多就可以拿起來吃了 讓豆腐跟其他配料多吸收一下湯汁更入味 每一口都覺得好邪惡😂😂😂 - 味噌湯、山藥等醃菜 個人對傳統的日式味噌湯不是很喜歡，味道非常重而且死鹹 - 甜點、水果 兩個套餐價位不同所以其中一份甜點有巧克力蛋糕 👉餐後記 壽喜燒套餐有四種，梅、竹、松、特選，印象中蘇菲應該是選竹套餐，內容包含前菜小點、和牛肉片、白飯，熱茶、生雞蛋、野菜盤、味噌湯及餐後水果甜點，價格約¥5830-不得不說道地傳統的壽喜燒真的很好吃😌😌和牛軟嫩再拌入生雞蛋滑進口中超級幸福，野菜浸泡在鹹甜的醬油湯汁燉煮入味，豆腐也好好吃，小菜精緻可口，餐後甜點水果都表現的不錯👍，缺點大概就是雖然是午間套餐，價格依然偏高份量不多，因為有名店加持，又有高級的和牛價格居高不下也是能夠理解，本店在京都市區，分店可以享受高樓風景各有利弊，有空的話還是去本店吃也許有更多選擇 モリタ屋 京都伊勢丹店-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠〒600-8711 京都府京都市下京区東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 11F 🈺11:00~22:00 - #日本#日本旅遊#日本料理#日本美食#京都#京都美食#京都観光#京都旅行#壽喜燒#京都車站#京都駅#京都伊勢丹#moritaya#関西#関西旅行#sukiyaki#すきやき#モリタ屋#蘇菲愛吃京都🙋🏻‍♀️ #japan#japanesefood#japantravel#kyoto#kyotojapan#kyototrip#kyotostation#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

日本第一,世界第六的和牛漢堡【SHOGUN BURGER 】重磅和牛肉排,最暴力的美味衝擊！

日本漢堡冠軍【SHOGUN BURGER 】重磅和牛肉排,最暴力的美味衝擊！

日本富山縣的老字號烤肉店「焼肉ハウス大将軍」所創立的漢堡專門店「SHOGUN BURGER」是日本相當有名氣的美式漢堡店，而這間位在東京新宿歌舞伎町店就是「SHOGUN BURGER東京1號店」，尤其受到外國人歡迎！ 👉🏽 沒有鯛魚的鯛魚燒店！東京OYOGE沙丁魚、竹莢魚、蛤蜊變身可愛小點心！ 👉🏽【隱藏版藍瓶咖啡店】藍色愛心可愛爆擊,最潮的藍瓶就在東京！ SHOGUN BURGER 將軍漢堡 東京1號店 推薦度：🌕🌕🌕 🌕 🌗 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-15-12 營業時間：11:30～翌04:00 食べログ餐廳介紹 菜單：請見文章最後 客人2/3都是歐美人士，跟拉麵店一樣使用食券機點餐，點完之後交給店員，他會再幫你安排座位。另外推薦一下歌舞伎町店有一位型男店員，英文非常流利，食券機跟菜單沒有全英文說明、也沒有搭配圖片，但經過他解說也能非常明白。 「SHOGUN BURGER」背景超硬！它可是2022年日本國內Hamburger比賽的第一名、代表日本參與國際賽是全世界第六名，可是經過世界認證的漢堡啊！日劇《女子美食漢堡部》也曾取景拍攝美味漢堡。 店內位置不多，大概四張小桌子和十來個高腳直排位。而且營業時間到半夜四點，宵夜想來一份罪惡漢堡絕對奉陪！ 「SHOGUN BURGER」的漢堡肉可是霸氣使用新鮮和牛製成、未經冷凍，燒烤前才揉成圓球、放到鐵板上按壓烤成肉餅，沒有複雜的調味，粗絞肉帶有彈力的口感很明顯、加上不規則的肉排四周煎得焦焦脆脆的部分香氣超突出，果然是和牛啊！真的超優秀！ 漢堡麵包也是自家製，烤得香酥再烙上將軍LOGO。每咬下一口都能吃到肉香、新鮮蔬菜的清爽、起司的鹹香，雖然漢堡塊頭很大，但口味上不太有負擔，完全就依賴好食材所提供的美味，實力超堅強！ 這款是期間限定、菜單上看不到的口味，在原本的和牛漢堡中加入煎得酥脆的培根，最上頭的小滴管是松露油，壓進漢堡裡面香氣再升級！ 日本的炸物普遍水準都偏高，炸物拼盤的雞排多汁好吃、頗為驚艷。 比起炸物，「SHOGUN BURGER」還有自製醬料，有點類似泰式酸辣醬，配炸物很搭，整間店用心程度處處都感受得到！ 👉🏽 【日韓泰吃到飽網卡推薦】狂看《黑暗榮耀》超順不降速 SHOGUN BURGER 將軍漢堡 菜單 SHOGUN BURGER 將軍漢堡 分店資訊 📍ショーグンバーガー 東京1號店 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-15-12 營業時間：11:30–03:30 📍ショーグンバーガー 秋葉原店 地址：東京都千代田区外神田４丁目１４−1 秋葉原UDXビル 2階 營業時間：11:00–22:00 📍ショーグンフライド 広尾店 地址： 東京都渋谷区広尾５丁目４−16 EAT PLAY WORKS１－G 營業時間：11:30–21:00 📍ショーグンバーガー渋谷店 地址：東京都渋谷区宇田川町１３−16, A Building, 1F 營業時間：11:30–23:00 📍ショーグンバーガー 町田店 地址：東京都町田市原町田６丁目１１−14 菊甚ビル 營業時間：11:30–21:00 #ショーグンバーガー #東京美食 #東京必吃 #東京漢堡 #新宿美食 #新宿必吃 #SHOGUNBURGER #將軍漢堡 #網美景點 #將軍漢堡分店 #SHOGUNBURGER分店

Yakinikuen忍鬨｜大阪美食｜不傷荷包就可以吃到肉質和油花優秀的和牛

🚩 #日本#大阪｜🍽️ 有滿多間分店的， 這次用餐分店是東心斎橋総本店〰️ 大家可以心齋橋道頓堀逛完後過來吃晚餐或宵夜🤣 店內空間真的滿小的， 整間都是碳火味🤣 但不會到薰人那種， 有吧台座位和一般座位區， 入座後都會端上木炭和烤肉網‼️ 大家就可以開始烤了〰️ （有翻譯中文的菜單，但是翻譯的都超詭異😅） 店員也解釋不清楚，所以沒圖片的就是盲點了.ᐟ.ᐟ 🖇️當天人太多就沒拍用餐環境了🫣 // https://www.instagram.com/p/CpnS16sPfu0/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🌱厚切牛舌蔥鹽￥1450 其實是為了厚切牛舌蔥鹽去的🫣牛舌有厚度又脆彈的有嚼勁🫶🏼沒失望〰️入味又超多的蔥鹽可以化解吃很多肉的膩感(˶◜ᵕ◝˶) 🌱生牛肉鵪鶉蛋海苔飯捲 ¥1100 這道也是必點.ᐟ.ᐟ 原本上桌看到5顆超大顆的蛋有點恐懼😅但一口吃超讚啦.ᐟ.ᐟ 口感真的很棒〰️生牛肉和生蛋黃放在壽司一起根本絕配(≧◡≦) 🌱薩摩牛A5黒毛和牛 （另外兩道真的無法提供名字了🫣） 如果去點餐真的找不到可以拿照片點餐.ᐟ.ᐟ 他們本身就有主打薩摩牛 A5等級，肉質真的好到沒話說〰️肉的顏色和油花也超美🫶🏼大家關心的價格也非常可愛.ᐟ.ᐟ 吃完也不傷荷包 💜 ————————————————————————— 🔍Yakinikuen忍鬨東心斎橋総本店➡️ @yakinikuen_ning 🔸低消每位一杯飲品 🔸可預約 🔸限時90分鐘 🈺️17:00～1:00 🚆長堀橋站/心齋橋站 - - #JSfoodiemap☕️

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