迪化街美食。永樂台南土魠魚羹  永樂臭豆腐  永樂市場旁必吃的老滋味  連在地人都推薦的小吃

年初的時候跟迪化街在地的朋友聊到，你住迪化街那麼久，你自己推薦什麼是最必吃的嗎?於是他就帶我來到永樂市場旁邊的《永樂台南土魠魚羹》，強力推薦說，只要吃一次就能發現它的魅力不同凡響 《永樂台南土魠魚羹》就位在永樂市場旁邊，也算是迪化街的街頭，這邊小吃匯集，也有許多是拜完霞海城隍廟，想找個地方休息順便吃點小食來到店門口的自己期待度原本不大，因為旁邊也有土魠魚羹，在自己的印象中我也吃過不少的土魠魚羹，完全不覺得有哪家特別勝出 朋友也推薦在地吃法《土魠魚羹》+《臭豆腐》《永樂臭豆腐》雖然也在同一個店面，但是點餐要個別點，老闆製作好之後會再幫你送到桌上 菜單都付給大家參考，價格都是便宜的銅板價 接下來分享給大家這個經典老滋味 《土魠魚羹》 $45其實我印象中的羹類都是一個鹹味+醋味為底，可是這碗《土魠魚羹》的湯底居然是鮮甜的吃起來是菜的甜加上魚肉的鮮，喝起來反而覺得沒有多餘調味的感覺，格外爽口而且才45元的銅板價，土魠魚居然大塊大塊的給，裡面鮮美的魚肉加上外面被羹湯包裹的酥脆外皮，吃完直接懂得我朋友推薦的原因 《臭豆腐》 $55以往搭配臭豆腐，一定都是那一碗口味很重的麵線，可是沒想到爽口的《土魠魚羹》跟《臭豆腐》搭配起來，更美妙兩個互相搭配更顯得出《土魠魚羹》的鮮甜，更顯得《臭豆腐》的美味 《臭豆腐》搭配的台式泡菜也是我喜歡的甜泡菜，還附了醃蘿蔔跟小黃瓜，辣醬大家也小心搭配，沾了一口覺得挺辣的 豆腐的外面被炸得酥脆，但是又不乾扁，裡面的豆腐咬起來還是鮮嫩多汁 整體來說，吃一次的我覺得味覺深深的被那個《永樂台南土魠魚羹》的鮮甜給繞住了如果下次有人問我，在迪化街推薦什麼美食，我一定也會推薦這家給朋友 而且吃一次真的覺得一定要點一下在地吃法《土魠魚羹》+《臭豆腐》，兩者都能襯出另一方的美味之前每次經過，都沒特別吃，如果也想要體驗一下在地人推薦的美味，下次記得停下腳步感受一下這個台灣小吃的美味 【咪醬美食地圖推薦程度​】交通便利性｜★★★★☆食物美味程度｜★★★★★裝潢氣氛｜★★☆☆☆CP值｜★★★★★ 《永樂台南土魠魚羹》地址｜103台北市大同區民樂街1號開放時間｜07:30–20:30；週日07:30–18:00《永樂臭豆腐》地址｜103台北市大同區民樂街1號開放時間｜08:00–20:00

宜蘭頭城「禾安素食坊」越南風味，cp值高素食小吃不無聊！

不吃肉也能一樣美味，今天要分享的是一間老店，老闆是越南人，帶給大家的料理絕對是道地的越南料理囉！廚房旁還有一區小賣鋪可以選擇泡麵、調味料、食材等等，有得吃還有得購物，超棒的辣(笑)。 . 禾安素食坊 越南素食料理 電話：03 9779967 地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路12號 時間：週一~週六 8:00~20:00、週日休息 📍 回購率 ★★★★☆ 首先我想大讚禾安素食坊牆面菜單有貼心的「本店全力推薦」，選擇困難的人不會再困擾了。環境不大桌椅很復古，但環境蠻乾季的，蠻值得去吃看看，菜單有湯類、麵食類、招牌特食、飯食類、炸物、風味小菜等等，禾安素食坊 越南料理超級豐富。 越式素排飯 $90▴ 咖哩湯麵 $70 麻辣臭豆腐(飯) $60▴ 越南河粉(湯) $60▴ 炸甜不辣 $50▴ 炸春捲 $60▴ . 小吃美食若好吃即便不是打卡景點餐廳裝潢，吃起來還是幸福滿分，禾安素食就是有這一股力量。 要來跟大家說說，咖哩湯麵真的有如大家說的必點，湯頭帶椰奶香濃郁不稠可以喝的那種，尤其我又是湯控100分，咖哩味道重但很順口香噴噴，滿滿的白蘿蔔、素皮絲、紅蘿蔔、蔬菜，一碗很有飽足感。越南河粉(湯)看似清水清湯，高湯很鮮的感覺，河粉不軟爛入味，大量蔬菜、素肉、豆腐，老闆真的好會烹調太好吃了。越式素排飯的素排滷得很有味道，不死鹹很配飯，我自己喜歡吃偏厚一點的排，禾安素食是偏薄款。 小點必須要提到炸甜不辣，完全不會有油耗味，外脆內軟吃起很唰嘴一口接一口。 每個餐點都沒有雷，老闆娘上菜速度佳，料好實在選擇又豐富，經濟實惠都不貴捏（省荷包）很有特色的一間越南素食餐廳，頭城人真的太有口福啦！ . ╳ 菜單未註明素食類別可能含奶，建議點餐前跟老闆確認唷 ╳ #禾安素食坊 #小吃店 #蔬食 #素食 #甜不辣 #素排 #河粉 #炸春捲 #宜蘭小吃 #宜蘭 #宜蘭素食 #popdaily #波波 #臭豆腐 #越南素食 #vegan

[ 北京美食 | 網美聚集地食宝街 辣翻天#老長沙臭豆腐 ］

[ #老長沙臭豆腐 ］🪨 老長沙臭豆腐10RMB.......................................................#用一些舊照片想念北京在食宝街看到咱們故鄉的驕傲#臭豆腐 不能放過長沙有在流行臭豆腐嗎？據說長沙的臭豆腐都是黑色的 叫#臭乾子先不論他們家的臭豆腐好不好吃我只記得真的是辣到靠北辣到我整個嘴巴都腫起來 是有沒有這麼重口味呀.......................................................☁︎︎ 地址: 中关村海淀东一街食宝街一期西门☁︎︎ 电话: 10:00-21:00.....#ㄨㄌ吃中國#ㄨㄌ吃北京

臭臭鍋食譜

食材 1. 市售天然臭豆腐 2. 新鮮熬煮高湯或水 3. 蒜頭拍扁 4. 番茄 5. 高麗菜 6. 鹽巴 7. 蔥花 8. 喜歡的食材 （這次準備肉跟透抽，透抽要去皮以及清洗乾淨，不然整鍋會紅紅的 ） 9. 雞蛋 10. 沾醬調味料 （我們準備的是沙茶醬 無拍攝 ） 做法 1. 將除了食材 7.8.9.10 外，全部入鍋 悶煮最少30分鐘 2. 燜煮後加入鹽巴調味 3. 食用前灑上蔥花即可完成 備註 1. 臭豆腐的量建議以鍋子的三分之一的量去抓，湯頭會比較有味道。 2. 建議提前半天或前一晚先把湯頭食材1-6完成，放置冰箱冷藏6-8 小時後的湯頭，會更入味 。 3. 店家大多以韭菜為主，我們只有蔥，味道也很棒 4. 剩餘的番茄直接用來炒蛋 5. 燜煮可以用電鍋 2-3杯水 完成 6. 蔬菜依照個人喜好 7. 臭豆腐可以選大塊的，煮湯味道更棒 （ 做臭豆腐說小塊適合炸，大塊適合煮 ，這次用小塊的 ）

在家也能輕鬆享受臭豆腐

食材 1. 高麗菜、紅蘿蔔切絲 2. 鹽巴 （適量，太多會太鹹） 4. 白醋 5. 白砂糖 6. 蒜頭 （ 拍扁） + （ 磨泥 ） 兩種 7. 花椒粉或花椒粒（要拍）少許 8.醬油 9.香油 10. 市售天然臭豆腐 （ 不建議找有加石膏成分的） 11. 辣椒 （沾臭豆腐用的，依照個人喜好準備 ） 做法 1. 將食材1 放入鍋內後加入鹽巴脫水 （ 實際完成時間依照食材份量與環境、溫度而定） 2. 將食材456（ 拍扁的）7 混合攪拌均勻，放入密封罐中備用。 （ 白醋與白砂糖比例為 1:1 ） 3. 瀝乾食材1 的水份 （可用飲用水再清洗一次，也可不用清洗 ） 4. 將食材1 放入密封罐裡稍微攪拌一下，密封起來再搖ㄧ搖罐子，讓整個泡菜更均勻入味 （ 醋的在容器裡的高度，建議需要到達食材的七分滿的位置 ） 5. 放冰箱冷藏最少六個小時，七天內食用完畢 6. 將食材8.9以 2: 1 混合均勻備用 （ 市面上有的會再加糖，可依照個人喜好決定 ） 7. 熱油鍋，油的量必須蓋到臭豆腐的上面 8.開中小火後放入臭豆腐，油炸至兩面金黃 9.先將臭豆腐拿出來，轉大火後再放入鍋內進行二次油炸，稍微炸個幾秒即可起鍋瀝乾油脂 （ 為了讓臭豆腐更加的酥脆 ） 10. 在臭豆腐中間戳一個洞，放入蒜泥、淋上做法6 的醬汁，再加上泡菜，即可完成。

台中西屯 空也素麵食 素食版春水堂 輕井澤集團蔬食品牌

發現台中越來越多蔬食的餐廳，也越來越精緻，不再只是把肉從菜色裡拿掉，而是更多的變化，吃素的人也有越來越多的選擇，是一件幸福的事。雖然我不是吃素，但我的媽媽二號（婆婆）吃素，所以看到有素的餐廳看起來不錯就會存起來找時間帶她去吃，這天剛好特想吃清蒸臭豆腐，就來吃看看空也。空也是輕井澤旗下的蔬食餐廳，前身是空也蔬食鍋物，但我沒吃過，聽說因為沒有肉，菜都用得相當不錯。而後來轉型改賣麵食和一些小點，我自己覺得有點像素食版的春水堂呢！旁邊就是他們家的茶六，如果同行夥伴無肉不歡的話只好在門口分道揚鑣，吃飽再會合這樣(?) 延伸閱讀：2021母親節台中餐廳精選15家推薦～趁早打電話訂位囉！ 空也菜單menu價位 價位基本上我覺得不太貴，但我們那天太餓了，點好～～～～多，人均消將近$400 ！這天週六11點多一點到順利不用等直接進去，大概11:30座位就全滿了！吃飽出來外面還排隊呢！ 延伸閱讀：台中食記_盛食咖哩 嘉義愛店開來台中囉! 沒有全部品項都拍到，但大概就是這樣啦！大家可以大概看看照片，有興趣去吃看看。小點類份量不大，但可以點多種都嚐嚐也不錯。 ▼中間那碗是蕃茄湯$88 從臭豆腐順時鐘而下分別是滷紫米血$50、涼拌牛蒡絲$38、涼拌素G$38、鮮嫩香脆筍$48 因為我從小就不敢吃米血，但這個素的紫米糕好喜歡啊！已經好飽了還是全部塞進肚子裡。 ▼米糕($55)也不錯，會附一瓶小小的甜辣醬。 延伸閱讀：台中北區_Polygon波櫟 民宅改建的溫馨小餐館 ▼清蒸臭豆腐$88是他們招牌 ，我們一致覺得很好吃，有分辣度，我們點小辣就滿夠味，吸飽湯汁的臭豆腐，豪好吃啊！ ▼藥膳湯$88，我沒有喝，但媽媽說不錯喝。 ▼炸杏鮑菇$55 炸得滿脆，也好吃，附胡椒鹽可以自己撒 ▼麻辣乾麵$98 這碗麵是我這天唯一不愛的，因為太麻了！是椒麻辣，吃一口嘴巴味覺直接被破壞，吃其他東西都沒味道了，只好趕快用蔬果汁淨化一下味蕾。 ▼橘色蔬果汁和紅色蔬果汁$98 這兩杯都還滿好喝的，也很清爽，裡面有加堅果類下去一起打，健康100分！ 除了麻辣麵我個人不愛以外，其他品項都還滿好吃的，實在塞不下的蕃茄湯包回家，還沒上的紫米紅豆粥也改外帶，還附一小盒椰奶，裡面的湯圓是有餡的，也是好吃！ 延伸閱讀：台中食記_暖然鍋物 吃鍋又多一個選擇了 第一次去吃空也印象不錯，即便是無肉不歡的先生也覺得滿好吃的， 不會有在吃草的感覺。（笑）如果家人吃素，那可以來吃看看空也， 如果住不遠又懶得出門他們也有ubereat。推薦給大家參考囉～ 店家資訊：空也素麵食 地址： 407台中市西屯區朝富五街10號 營業時間： 11:00–21:30 電話： 04 2252 3722 如果喜歡我的分享 歡迎追蹤我的Popdaily 想看我更多文章歡迎到我的痞客邦或IG 這裡會慢慢更新唷！ 痞客邦點這裡->痞客邦 女子日常 IG點這裡->女子日常IG #波波黛莉 #popdaily #波波創作者#女子日常 台中食記的延伸閱讀： 台中食記_卯食Mouth 炸雞排麵線、大推花醬薯餅歐姆蛋吐司 new! 台中食記_二訪春日宴 必吃菜色推薦 new! 台中食記_嵐山炸牛排 一秒飛日本吃炸牛排囉 台中食記_春日宴 鵝房宮新作氣派粵菜 台中食記_moi越式餐酒館 偽越南人認證的牛肉河粉 台中食記_小葛廚房Glady's Kitchen 值得N訪的手作帕尼尼 台中食記_YOLO Moment新美式烘焙 · 舒食餐館 #空也#台中美食#台中西屯餐廳#台中西屯美食#台中西屯餐廳推薦#台中蔬食#台中蔬食餐廳#台中素食#台中素食餐廳#台中素食推薦#台中素食餐廳推薦#台中蔬食餐廳推薦#輕井澤集團#清蒸臭豆腐#空也蔬食鍋物#素食版春水堂#vegen

台中夜市推薦 太原觀光夜市

🍽｜台中 #太原觀光夜市｜ 上次跟未婚妻一家人來到台中走走，夜晚當然不能錯過當地的夜市美食，下榻的飯店附近剛好有太原夜市，晚上馬上殺來掃蕩一圈😆😆😆 🥢 豐仁冰、40$ 🥢 天香臭豆腐、50$ 🥢 方臉師傅手工豆乾、65$ 🥢 七里香、20$ 🥢 腳脖子、20$ 🥢 雞翅、35$ 一進來人有夠多，先來吃碗豐仁冰，芋頭跟巧克力冰，加上香草冰淇淋跟大豆仁，冰涼沁心超級消暑，一杯40元很可以👍 臭豆腐絕對是夜市必吃小吃，臭豆腐外脆內嫩，綿嫩的豆腐內餡淋上醬汁搭配泡菜，噢～我的最愛🥰 滷豆乾算是我的回憶美食，小時候跟父母出門玩，在桃竹苗很多地方都會吃到，豆干吸滿湯汁，再加上辣椒醬，超級涮嘴的啦😄 回飯店前當然要外帶點東西配酒🤣 炸得酥脆的雞脖子、雞屁股跟雞翅，絕對是我的啃食首選，一也本舖的炸物攤人潮滿滿，大家都在等著老闆起鍋，味道好吃又價錢便宜，難怪人潮沒停過！ 咬個雞脖子再來上一口58高粱，放假就是要悠哉喝酒啊☺️ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 台中太原觀光夜市 📍 台中市北屯區太原路三段與環中東路口 🈺 17:30-00:00 🚷 週二三公休 #foodie #foodblogger #food #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #台中美食 #台中 #台灣 #夜市美食 #太原夜市 #銅板美食 #臭豆腐 #豐仁冰 #炸物 #冰淇淋 #豆干 #雞屁股 #雞翅 #雞脖子 #小吃 #北屯區美食 #北屯區 

士東市場美食街｜這麼好吃的控肉以後吃不到怎麼辦

🧃如果這篇分享有抓住妳的眼球別忘了按讚＋追蹤我的PopDaily，更多美食嗶啵也可至我的 Instagram 觀看 ~追蹤吃貨吃好貨!! ◾️傳統小吃｜士東市場◾️ 通過再造計畫，#士東市場 已然成爲台北文青市場的代表；生鮮食材和設計感鋪面共存，有著#市場界誠品 的美稱，但這次不為逛市場採買食材而來，而是來探探這隱藏在士東2樓的美食中心； - 🎲#客家莊｜焢肉、筒仔米糕 本來是為了吃顆米糕才坐下，想不到被#焢肉 的美味、徹底擊中！🤙🏻這個標準帶皮肥瘦肉相間的豬三層肉，豬皮帶Q、肥肉香而不膩，瘦肉滷得入味，根本一顆健達出奇蛋#3種願望一次滿足；除了小菜，店家賣的品項很多，#米糕 也是好吃； - 🎲#好麵煮｜臭仙炒手、香根牛肉末拌面 以有機食材健康調味的小麵店，主打特色是#臭豆腐 料理；🤙🏻但今天加點的#香根牛肉末拌麵 ，平凡的外表是讓人意想不到的美味啊；依老闆指示淋上點烏醋提味，微酸的醋勁讓整碗拌面的香氣更上一層樓，炒得蹦蹦跳的牛肉末搭配口感極佳的粗麵，打到這兒想起那味又有點餓了🤤 🎲#綠洲果汁｜芭樂牛奶 來士東免不了吃這樣多的時刻，這時候來杯#果汁 助消化是再好不過；🤙🏻店家利用熟透了的芭樂自然甜味，和牛奶調製一杯濃稠夠味的#芭樂牛奶，濃厚又不負擔，為這趟美食之旅劃下完美的句點； 🥬用餐時段的士東市場人潮滿滿，準備好十足把握的胃就來享受一下現場的熱情和美食吧！ #台北美食#天母美食#芝山美食#芝山站美食#士東市場美食 #家常菜 #傳統市場 #傳統小吃#傳統美食#taiwanfood

《高雄鳥松．宵夜美食》吃了會愛上的酥軟口感｜堯滾臭豆腐﻿

📍 堯滾臭豆腐 高雄市➪鳥松區 - ✔︎堯滾臭豆腐 $60 - 最近發現一間新開的臭豆腐小店 他就位於在本館路快到建工路上！ 「堯滾臭豆腐」他們家招牌的炸臭豆腐！ 吃起來很外面常見的口感不一樣 外面一般都是一塊炸到外皮很硬脆 但是搖滾卻是走酥軟的路線我覺得蠻特別的 那一吃進嘴裡非常的綿！ 然後再慢慢的散發臭豆腐的香氣 非常的讚！ 那我喜歡這個口感也是有另外一個原因 一般吃那種很脆的臭豆腐很容易刮嘴皮 所以常常吃完就嘴破好幾天 但是他們家的完全沒這困擾（私心推薦） 另外之前有吃過他們家麻辣臭豆腐和鴨血 味道也是很濃郁而且非常下飯🤣 大家有機會經過可以去吃看看！ ——————————————— 📌 高雄市鳥松區本館路164號 📞 0976196505 🕰 18:00-23:00（週日公休） ——————————————— #khan吃高雄 #khan吃美食 #堯滾臭豆腐 #高雄美食 #美食 #臭豆腐 #麻辣鴨血 #麻辣臭豆腐 #高雄市 #鳥松區 #高雄 #高雄晚餐 #高雄宵夜 #路邊小吃 #Popyummy #khfood800 #khtrip800 #taiwan #taiwanfood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #delish #delicious 詳細的照片歡迎到IG、FB看看唷~

[台中美食]臭霸王清蒸臭豆腐-口感如豆花一般軟嫩的臭豆腐-內用柴魚湯喝到飽 -推薦羊肉臭豆腐鍋👍羊肉超好吃

今天要介紹的是一家位於台中旱溪西路上的一家清蒸臭豆腐[臭霸王臭豆腐]，google平價4.2顆星，店內臭豆腐主打拳採植物發酵製成，每到傍晚，就會聚集滿滿人潮，都是為了這碗臭豆腐，店內也有臭豆腐鍋可以選擇。 店家位於旱溪西路上的一家民宅內，民宅外的座位可以內用，民宅裡面是備料區，沒有位置，不要走錯囉! 附上菜單: 品項不算多，有酸梅湯、臭豆腐鍋、飯類、涼麵供選擇，內用還有免費的柴魚湯喝到飽。 菜單旁邊還可以看到老闆對食材的堅持。 今天點了一份清蒸臭豆腐跟一份羊肉臭豆腐鍋。 1.清蒸臭豆腐$50(小辣) 一碗$50說實話有些小貴，因為裡面就只有臭豆腐跟些取的肉燥，單吃這一碗絕對吃不飽的，可能要再點個白飯，臭霸王的臭豆腐，不像一般扎實臭豆腐，這豆腐真的吃起來接近豆花的口感，非常的軟嫩，我覺得沒有到非常臭，我一個人可以吃兩碗的那種。 2.羊肉臭豆腐鍋$180 這個鍋裏面有臭豆腐、高麗菜、金針菇、魚丸、羊肉，配料也不像外面這麼多，但是他們家的羊肉真的很好吃，不會很硬很難咬，非常軟，也不會到有很重的羊騷味，我很喜歡他們家羊肉處理的方式，臭豆腐加到鍋裡面，我覺得臭味降低很多，比較吃不出臭豆腐的感覺，湯偏清淡的感覺。 整體來說: 臭霸王是好吃的，吃的到老闆的用心，但我個人還是比較偏好，裡面有很多孔洞，扎實的麻辣臭豆腐，這家的清蒸臭豆腐一碗吃下來有些空虛，我覺得臭霸王價格有點小貴，對於學生的我而言，180去吃小火鍋，已經可以吃到牛奶鍋了，料也多一些，如果鍋類可以附個白飯會更好，如果有經過旱溪附近可以去吃看看，但我覺得不用到特地去啦!大家可以參考一下 店家資訊:臭霸王臭豆腐 📍地址:台中市東區旱溪西路一段444號 ⏰營業時間:周一到周六，5:00 pm - 10:30 pm，周日公休

臭豆腐共 267 則文章

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