荷包失血也願意，精選台北高級火鍋TOP6，就要豪華的海陸享受！

不管是慶功聚餐、過年過節，一年四季都少不了吃鍋！從街頭的平價小火鍋到餐廳的豪華奢侈鍋，也都是一家接著一家插旗。今天編輯就要來為大家介紹6間台北的高級火鍋店，努力生活同時也不忘要對自己好一點！吃鍋夥伴跟錢包準備好的朋友們，就快準備預約開吃啦～！ 台北高級火鍋推薦：橘色涮涮屋 一館-台北市大安區大安路一段135號B1 / 二館-台北市大安區仁愛路四段29-2號 / A9館-台北市信義區松壽路9號7樓 美國頂級小牛排 套餐$1780/御海海鮮套餐$2380 編輯推薦：★★★★★ 開業已有二十年、有火鍋界LV之稱的橘色，可說是台灣頗具代表性的頂級鍋物！以日式湯頭與壽喜燒兩種鍋底為主，並提供頂級肉品、海鮮作選擇，也有不少品項可作加點，如果想經濟實惠點可以選套餐，從前菜、主餐到甜點都有，最後記得用湯底來煮粥，每顆米粒都吸飽精華，一點美味都不浪費！這裡也絕對能盡情享受服務（據說會幫你把玉米撥下、不用自己啃呢～ 台北高級火鍋推薦：囍聚精緻鍋物 地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號 雙人套餐 – 澳洲龍蝦& 美國Prime去骨牛小排 $時價 雙人套餐 – 鮮活青蟳& 美國Prime去骨牛小排/西班牙伊比利豬 $4980/$4480 套餐升級價: 爆卵海膽飯 $780/四倍海膽飯 $時價 編輯推薦：★★★★ 想吃各種澎湃的海鮮大餐這裡都能滿足你！不同於一般火鍋店，將附餐的麵飯升級加購就可以變成青蟳蟹肉海膽飯或爆卵海膽飯了！整桶鮭魚卵就在你面前加也太瘋狂了～如果怕太多鮭魚卵會膩，那可以點有三種料的青蟳蟹肉海膽飯，肉品的部分當然也不馬乎，美麗油花分布的日本A5和牛，涮一下吃就能感受到入口即化的美妙，眾人推薦最後一定要吃煮粥，光是會加松露這點，真的是再飽都要吃。 台北高級火鍋推薦：合‧shabu 地址：台北市信義區松仁路28號 Bellavita 4F 波士頓龍蝦套餐$2280/御品海鮮套餐 $2180/頂級牛小排套餐 $1580 編輯推薦：★★★★ 號稱火鍋界的愛馬仕，有活跳跳的新鮮海鮮、黑牛prime牛火鍋等高檔食材外，全程還有桌邊服務，不用怕自己把優質食材煮失敗，超貼心的～人氣品項有北海道品種玉米，吃起來很鮮甜，手工漿類也是每桌必點，不少饕客表示甜點的紅豆芋泥相當優秀，整體環境明亮、寬敞舒適，總歸一句：在貴婦百貨吃鍋就是享受！ https://www.popdaily.com.tw/place/709239 台北高級火鍋推薦：但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu 地址：台北市松山區敦化北路166號5樓 但馬家神戶黑毛和牛＄7800 編輯推薦：★★★★ 榮獲米其林指南推薦的但馬家，可說是讓鍋物吃出新境界！採用日本師傅手造的銅鍋、陶藝大師手捏的器皿，嚴選的新鮮食材更有專業侍食師幫你涮煮服務！水質部分堅持採用pH8.5鹼性，能中和鍋中的酸性物質，吃鍋兼具酸鹼平衡～而但馬更是日本重要的和牛出產地，品質保證絕對很可以，整體來說從吃到用都相當講究，本館還有日本光影遊戲大師 – 橋本夕紀夫所設計的光影迴廊，來的話一定要合影一下！ 台北高級火鍋推薦：竹苑shabu 地址：台北市大安區大安路一段31巷31號 海陸套餐(鮮蟳海鮮＋美國prime穀飼去骨牛小排)$4380 編輯推薦：★★★★★ 主打活體海鮮的竹苑 ，現點現處理保證吃到最鮮的料理！不管是限量的現流海鮮拼盤多到讓你驚艷，人氣龍虎石斑魚的肉質更是細緻到吃了掉淚，美國prime的牛肉也是油花分布均勻，有厚度切片使肉質吃起來彈牙，整體份量比一般火鍋店大很多 ，雙人份給三人吃都沒問題～附的小菜都可以再續，最後還能將湯頭煮成雜炊粥，要吃飽都不是問題！記得加價還能升級成海膽蓋飯，裡頭有鮭魚卵、馬糞海膽、魚子醬等高檔食材，一次滿足你的味蕾！ 台北高級火鍋推薦：上引水產 樂烹鍋物 地址：台北市中山區民族東路410巷2弄20號2樓 老饕精選海鮮鍋$1480 編輯推薦：★★★★ 愛吃生魚片的人應該多少都有聽過上引水產，除了好逛的生鮮超市和立吞區，二樓可還有火鍋！帝王蟹、生蠔、鮑魚、扇貝…各種海鮮真的讓人看得眼花撩亂，跟編輯一樣選擇障礙的不妨就選人氣老饕精選海鮮鍋，湯頭基本上走清淡路線（就是要你吃海鮮原味）熬煮到最後的湯拿來煮雜炊是很夠味的，另外牛肉和豬肉品質也很不錯，改天逛完一樓的生猛海鮮，記得上樓吃個海味吧！擔心沒座位的也記得先訂個位。 台北高級火鍋推薦：旬嚐 精緻鍋物（暫停營業） 地址：台北市中山區南京東路二段65號 編輯推薦：★★★★★ 王品首度跨足頂級鍋物市場，端出超奢華海陸陣容，推出海鮮珠寶盒集結生猛海鮮，包括活體帝王蟹、波士頓龍蝦等，海陸套餐搭配日本A5和牛、全台獨家澳洲純血和牛牛小排等高檔食材，結合多元的烹調手法，極盡奢華享受，不論在味覺、視覺都驚豔。 以上看完高檔鍋物，是不是很動心呢？連錢包都蠢蠢欲動了～就用頂級享受來犒賞一下自己，才有繼續打拚生活的動力呀！ 延伸閱讀 👉台北石頭火鍋推薦 👉酸菜白肉鍋推薦 👉泰式火鍋推薦 PopYummy／撰文報導 撰文編輯（＃小zoe） #上引水產 #但馬家涮涮鍋 #努力生活 #台北火鍋 #吃鍋 #合shabu #和牛 #囍聚 #小確幸 #松阪豬 #樂烹 #橘色涮涮屋 #海鮮 #涮涮鍋 #火鍋推薦 #竹苑shabu #聚餐火鍋 #頂級享受 #高檔火鍋 

ㄋㄟㄋㄟ補給讚，精選TOP5人氣起司牛奶鍋，就愛這種濃醇香！

身為一個專業的起司控，無論任何餐點只要掛上起司二字就必點！當然火鍋也是不例外，起司牛奶鍋的存在簡直就是我的福音！今天要跟大家分享5家必吃的起司牛奶火鍋～每一家都很強！絕對可以連料帶湯吃到見底！ 起司牛奶鍋推薦：加分100%浜中特選昆布鍋物 義式白醬鍋價位：$338+10% 地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷34號（忠孝店） 我心目中第一名的店就是他！CP值超高，湯頭又很對我的味，牛奶高湯喝起來很順口，店家會額外給你一片起司片，當湯滾的時候放進去讓起司融入牛奶高湯中！光用看的就受不了，我每次去吃都能吃到見底，湯頭一滴都不剩，再加上他們家的菜盤跟肉盤份量都很足夠，吃完真的會覺得好罪惡，可是心裡就是好滿足啊！ 起司牛奶鍋推薦：山森原 即食鍋 起司牛奶鍋 $160 地址：新北市永和區成功路二段95號 CP值超高的個人小火鍋，店內所有的火鍋都$200有找喔！雖然便宜但料也是給得很足，洋蔥牛奶鍋是店內的人氣商品！香濃的牛奶鍋加上爆炒過的洋蔥，讓湯頭變得更加鮮甜！搭配酥皮一起享用讓我想到酥皮濃湯的口感 起司牛奶鍋推薦：鍋媽媽牛奶鍋 價位：$300-$700 地址：台北市中山區天祥路6號 超人氣排隊日式涮涮鍋，曾獲得起司牛奶鍋第一名的頭銜，湯頭的部分還不賴，食材的也都很新鮮！如果喜歡吃海鮮的老顧客還可以提早打點話跟店家指名想要甚麼海鮮，店家就會在當日引進，讓你吃到最新鮮的喔！建議要去吃的人記得先打電話訂位，不然排個一個小時都是常態喔！ 圖片來源：鍋媽媽牛奶鍋 起司牛奶鍋推薦：偈亭-泡菜鍋 偈亭起司奶豬肉鍋：$230 地址：台中市北區雙十路一段117之2號（雙十總店） 生意好到分店狂開！是我排名NO.2的起司牛奶鍋喔！我第一次是在台中念書的時候，被在地朋友拖去吃！排了快一個小時，但是跟大家說真的很值得，火鍋一上來我都傻了，料整個爆出鍋子，而且價格不到$200！佛心店又一家，當時去吃的時候起司是用一大塊起司條，現在已經改成灑滿起司碎條了！但是口味一樣很讚，非常的濃郁，而且料多實在真的可以吃很飽～ 起司牛奶鍋推薦：有你真好 火鍋沙龍（暫時關閉） 均消價位：$220 跟其他起司牛奶鍋不一樣的地方是，他不是使用牛奶高湯，而是使用純鮮奶喔！店員會在你面前製作湯底，首先放入起司等待融化完畢後，就會倒入事先準備好的兩瓶高大鮮奶，慢慢地就會聞到濃濃的奶香味喔！ 看完以上介紹，相信各位今年冬天又多了很多選擇啦，快相揪去找濃醇香！ 延伸閱讀 👉🏻台北東區火鍋推薦 👉🏻大台北14家人氣麻辣鍋 👉🏻泰式火鍋精選TOP 6 👉🏻台北7家酸菜白肉鍋推薦 Popyummy/撰文報導 #人氣火鍋 #冬季美食 #加分牛奶鍋 #小火鍋 #歇亭火鍋 #火鍋 #火鍋推薦 #牛奶鍋 #發胖經選 #起司牛奶鍋 #起司鍋 

【台北東區火鍋推薦】12間人氣火鍋懶人包，平價到高級通通有，泰式、日式、粵式任你挑，下次就來東區吃鍋吧！（不斷更新）

來台北東區逛街也要記得吃飽飽，東區美食超級多，台灣人最愛的火鍋也是數不清，今天發胖編就為大家盤點12間東區人氣火鍋專賣店！從平價到高檔、個人鍋到聚餐通通有，重點是各式各樣的口味任君挑選，下次想吃鍋之前，記得看一看這篇，如果你有更棒的口袋名單，也歡迎與我們分享唷！ 延伸閱讀：【捷運忠孝復興 / 忠孝敦化站】精選東區 40 間美食，以後吃飯不用想半天了！（持續更新） 東區火鍋推薦｜昆布湯底鍋 推薦店家：加分100%浜中特選昆布鍋物 編輯推薦：★★★★★ 群牛犇馳 $348 / 三豬小豬 $348 超人氣平價火鍋，每到冬天總是大排長龍，有多種口味的湯底可以選擇，其中白湯的起士牛奶鍋最為大人氣，肉質新鮮之外還有飲料喝到飽跟餐後小點心，整體CP值超高，是會一直想回訪的火鍋店～ Info： 地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷34號 東區火鍋推薦｜自助吧吃到飽火鍋 推薦店家：築間 幸福鍋物 編輯推薦：★★★★★ 人氣連鎖火鍋築間東區也吃得到，招牌的石頭火鍋湯底經過麻油爆香之後香氣十足味道濃郁！搭配新鮮的食材以及無限續的飲料吧、冰淇淋吧，一頓吃下來真的超級飽！重點是一路營業到凌晨四點，多晚想吃鍋都不怕沒開！ （圖片來源：築間官網） Info： 地址：台北市大安區忠孝東路四段120號2樓 東區火鍋推薦｜和牛吃到飽火鍋 推薦店家：和牛涮 編輯推薦：★★★★★ 主打和牛吃到飽，最特別的是他還有炙燒和牛壽司，自助式菜bar配料非常豐富，另外還有提供咖哩飯、冰淇淋吃到飽，非常推薦給愛吃牛肉的朋友們！ （圖片來源：foodtaichung_teddy） Info： 地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 東區火鍋推薦｜平價人氣快煮鍋 推薦店家：12mini 編輯推薦：★★★★ 石二鍋旗下的迷你小火鍋，有時候想吃鍋又不想花大錢，12mini就很適合你，湯底口味眾多，而且百元出頭就能品嚐到，環境乾淨衛生，是想要小吃一頓的好選擇！ （圖片來源：12mini官網） Info： 地址：台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄6號 東區火鍋推薦｜南洋叻沙鍋物 推薦店家：忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 編輯推薦：★★★★ 位於敦化南路上的一間特色火鍋，海鮮超級豐富新鮮，愛吃辣的絕對要體驗他們家的自製辣椒醬，與南洋叻沙鍋湯底融合簡直絕配～整體價格也不會太貴，是東區必吃火鍋之一！ （圖片來源：忻殿堂火鍋 Xin HOT POT官網） Info： 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號 東區火鍋推薦｜蛤蜊高湯海鮮火鍋 推薦店家：蛤?! Hut Pot 編輯推薦：★★★★ 粵式卜卜蜆打邊爐台北也吃得到了，北台灣第一家粵式卜卜蜆打邊爐專賣店，招牌原味卜卜蜆鍋以後腿肉與大骨熬製的高湯來煮蛤蜊超級鮮美！第一次來建議點他們家的套餐，新鮮海鮮、肉品、手工丸子、白飯都幫你配好了！不管是喜歡吃肉或海鮮的朋友都能滿足到！店內港式的裝潢風格也讓人有一秒飛香港的感覺！喜歡吃火鍋的朋友下次來東區別錯過了！ https://www.instagram.com/p/B6Nhc1bH0iI Info： 地址：台北市大安區市民大道四段82號 東區火鍋推薦｜精緻海鮮火鍋 推薦店家：囍聚精緻鍋物 編輯推薦：★★★★ 主打精緻路線的海鮮火鍋，日本直送的活體海鮮、海膽讓海鮮控們愛不釋口，除了品嘗到美味的火鍋之外，還能在這邊吃到鮭魚卵、海膽丼飯真的相當享受，整體價位偏高，但是他們使用的食材都很實在，適合來這邊慶祝大吃一波！ https://www.instagram.com/p/Bjgf3tslC4- Info： 地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號 東區火鍋推薦｜冷藏肉日式火鍋 推薦店家：鍋無敵 編輯推薦：★★★★★ 主打高級冷藏肉，多樣化的湯底選擇搭配新鮮肉品，及各式各樣的手工丸類，整體走高級路線！但也有網友反映整體份量較少，荷包要深一點才吃得飽 （圖片來源：鍋無敵臉書） Info： 地址：台北市大安區光復南路290巷53號 東區火鍋推薦｜高級日式火鍋 推薦店家：竹苑shabu 編輯推薦：★★★★★ 適合約會、慶祝的高級日式火鍋，環境寬敞，桌與桌間的距離很足夠，可以好好的吃一頓飯，食材、湯頭都水準都非常高，網友們大推它們家的海鮮！最厲害的是他們提供桌邊服務，還會幫忙剝蝦子！真的非常貼心，想要好好享受一頓高級火鍋大餐，來這邊就對了！ （圖片來源：竹苑shabu臉書） Info： 地址：台北市大安區大安路一段31巷31號 東區火鍋推薦｜港式麻辣鍋 推薦店家：橋頭麻辣鍋 編輯推薦：★★★★ 隱身在公寓中的老牌麻辣火鍋，讓人有來到朋友家吃火鍋的錯覺！鍋底除了招牌麻辣鍋之外，還有牛奶、咖哩、清湯可以選擇！必點他們家的招牌牛肉丸！ （圖片來源：橋頭麻辣鍋臉書） Info： 地址：台北市大安區敦化南路一段157號 東區火鍋推薦｜頂級單人精緻鍋 推薦店家：橘色 編輯推薦：★★★★ 台北高檔火鍋代表之一，有著火鍋界的LV之稱的橘色涮涮鍋，沒吃過也一定有聽過，以「新鮮食材」、「優雅空間」、「貼心服務」為特色，主打最間單的料理來呈現食材的味道，使用的食材品質非常好，相對價位也偏高！除了高級的食材之外，重頭戲就是最後的湯頭熬製而成的黃金粥以及甜點的杏仁豆腐！ https://www.instagram.com/p/Cxhw2yBrSiJ/ Info： 地址：台北市大安區大安路一段135號B1 東區火鍋推薦｜酸菜白肉鍋 推薦店家：長白小館 編輯推薦：★★★★ 冷冷的天氣和三五好友一起吃火鍋最讚了，這間東區人氣酸菜白肉鍋，湯底酸得剛剛好，肉也很新鮮，可以依照人數點鍋的大小，另外編輯也非常推薦他們家的蔥油餅、韭菜盒！ https://www.instagram.com/p/Bpb-BfWltMH Info： 地址：台北市大安區光復南路240巷53號 延伸閱讀 👉台北7家酸菜白肉鍋推薦，就愛這股酸勁，李安導演愛店大公開！ 👉2024公館餐廳推薦！盤點7家公館聚餐美食餐廳，想吃什麼通通有！ 👉天冷就想喝湯，盤點雙北TOP9人氣湯麵，好吃到米其林都說讚！ 撰文編輯 # #台北火鍋推薦 #台式火鍋 #平價火鍋 #日式火鍋 #東區火鍋 #東區火鍋推薦 #火鍋推薦 #高級火鍋 #麻辣鍋 

2025精選14家火鍋湯底推薦 ｜美味高湯麻辣、牛奶、酸菜白肉鍋通通有！

秋冬的氣息越來越濃厚啦！逐漸轉涼的天氣最適合吃火鍋了，雖然小編很喜歡吃火鍋，但常常冷到不願意出門…這時候，能方便取得的火鍋湯底就是最好的夥伴啦！不用經過寒冷的戶外，在家就能幸福地吃火鍋～今天小編整理出14家火鍋湯底推薦，快去超市囤起來！ 火鍋湯底推薦：雅方 編輯推薦：★★★★★ 從專門於知名草湖芋仔冰，引進多種專業技術與專利後，開始研發各類冷凍食品，推出羊肉爐後成為市面上耳熟能詳的領導品牌，現今推出的鍋底種類也越來越豐富！其中胖編最為推薦的就是他們家的酸菜白肉鍋。不只有湯頭，裡頭還有肉片、凍豆腐及酸白菜，自己加入火鍋料更是過癮～ https://www.instagram.com/p/CUgIM2nDRFk/ 圖片來源：雅方食品 火鍋湯底推薦：長孫shabushabu 編輯推薦：★★★★ 對雞湯的堅持，在盛事沸騰中綻放。長孫特製清爽系雞湯，特別選用多種蔬菜、金華火腿、以及老母雞精心燉煮超過30小時，去油瀝渣調出的清雞湯。用心提供的天然湯頭，口感清甜無負擔。 圖片來源：編輯拍攝 圖片來源：編輯拍攝 火鍋湯底推薦：海底撈 編輯推薦：★★★★★ 不用去海底撈排隊，自己煮便宜又大碗！麻辣清油鍋底是熱賣款，而跟店內麻辣鍋不太一樣，口味更麻，辛香料、中藥的味道重一些，單吃太無聊的話，料理成麻辣水煮魚、麻婆豆腐等等都很適合⋯ 胖編也大推蕃茄湯底，因為是濃縮的，建議水可以加超過說明上的量，喝起來會更恰到好處些～ https://www.instagram.com/p/B0iih-ZFsXO/ 火鍋湯底推薦：石二鍋 編輯推薦：★★★★★ 在全聯就能輕鬆買到的十二鍋湯底，裡面沒有鍋底配料，但一打開包裝，高湯的濃郁菇味飄散而出，推薦喜歡石頭火鍋的人，可以先在鍋中將蒜末和洋蔥末熱炒後，再倒入湯底，立刻還原店面的石頭火鍋啦！ https://www.instagram.com/p/CKltL2XnxdH/ 火鍋湯底推薦：太和殿 編輯推薦：★★★★ 麻辣鍋的存在就是讓人多一個吃鍋的理由！麻辣高湯味道上豐富濃郁，喝下去第一瞬間有中藥味，感覺很補身體～而內容物有標準的麻辣鍋底：豆腐和鴨血，絕對不可少啊！火鍋湯底就能吃到好吃的麻辣鴨血，簡直太幸福了！ https://www.instagram.com/p/BsHwZxinZQF/ 火鍋湯底推薦：新馬辣 編輯推薦：★★★★ 馬辣除了麻辣鍋湯底，也有花雕雞口味啦！以上等雞腿及中藥材，搭配花雕酒熬煮，一撕開包裝就酒香四溢，湯底很鮮也滿濃厚的，若喜歡喝湯的朋友，小編建議再加些水稀釋，比較不會過鹹！ 火鍋湯底推薦：小蒙牛 編輯推薦：★★★★ 在超市買到的「蒙古麻辣鍋」辣味較店面低，而孜然味濃厚，屬於香料味重的湯底，菜以及肉下去煮熟都吸附了滿滿的湯汁，充滿大漠孜然味，再帶點微微的辣度，喝一口湯就暖呼呼！ 火鍋湯底推薦：這一鍋 編輯推薦：★★★★ 這一鍋與全聯聯名推出的最新火鍋湯底，「一品酸菜鍋」可是這一鍋的招牌！大白菜經長時間發酵的獨特溫潤酸香，再加入大骨一同熬製，中藥材香再帶剛剛好的酸菜味，酸甜、溫潤，是絕對不能錯過的一款！ https://www.instagram.com/p/CVNZ1zfBefA/ 火鍋湯底推薦：桂冠 編輯推薦：★★★★ 小編最常吃得火鍋大概就是韓式部隊鍋了，桂冠這一款湯底十分貼心，部隊鍋內容物通通幫你備好了！有韓國泡菜及年糕、不倒翁拉麵、起司片和起司腸，在家享受微辣的正宗韓式部隊鍋，搭配濃郁泡菜起司滋味，邊吃邊追劇是最幸福的事了！ https://www.instagram.com/p/B6rdU3UH60s/ 火鍋湯底推薦：煮研所 編輯推薦：★★★★ 只有在全聯買得到的火鍋湯底，不走傳統麻辣、昆布或石頭風味湯底，推出味噌牛奶鍋湯底和法式番茄香草鍋，兩款湯底都真材實料且味道濃郁，但口感清爽不油膩，連湯底喝得一滴不剩的舒服湯底！ https://www.instagram.com/p/CVADoNehAVK/ 火鍋湯底推薦：寧記麻辣火鍋 編輯推薦：★★★★ 內容物非常濃稠，辣度主要來自辣豆瓣醬，跟一般的麻辣火鍋味道不太一樣，非常特別！如果吃不夠的話，寧記還有出一款「麻辣火鍋醬」，自己的麻辣火鍋比例，自己調配，要多辣就有多辣！ https://www.instagram.com/p/CL_B0GSJzIu/ 火鍋湯底推薦：李錦記 編輯推薦：★★★★ 大家對李錦記的醬包一定都不陌生，沒想到李錦記也有出火鍋湯底～小小一包就能煮一大鍋湯，特別推薦「豬骨風味火鍋上湯」，非常濃郁鮮甜，簡單加入蔬菜、肉片、豆腐就超級美味！加入胡椒粉還讓湯頭更有層次～ https://www.instagram.com/p/CQkVg8vHcu6/ 火鍋湯底推薦：老四川 編輯推薦：★★★★★ 在家也能完美還原老四川經典紅白搭配的「雙味鴛鴦鍋」，在家原汁原味呈現門市吃到的好滋味，麻辣紅湯麻而不辣，白湯香濃甘醇，喝一口就唇齒留香～當然湯包中也少不了麻辣鍋必備的豆腐和鴨血！ https://www.instagram.com/p/CUpAHkDFrvE/ 火鍋湯底推薦：DAISHO 編輯推薦：★★★★ 這一家是日本十分熱門的火鍋湯底，口味十分多樣，特別是「雞南蠻鍋」和「螃蟹湯鍋」是團購回購率最高品項！雞南蠻鍋加拉麵再撒上大量的蔥，就是一碗現煮的日本拉麵～而螃蟹湯鍋則有清爽的海鮮味，冬天吃火鍋就是好舒暢！ 圖片來源：家樂福 圖片來源：家樂福 以上就是發胖編精選的14家火鍋湯底推薦，火鍋湯底不論是儲藏或料理都超方便，再加點配菜或配料，豐盛的火鍋就可以輕鬆上桌，天天都是火鍋祭，溫暖你的心！ 撰文編輯 #沒飽 延伸閱讀 👉天冷就是要吃辣， 盤點大台北14家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 👉 ㄋㄟㄋㄟ補給讚，精選TOP5人氣起司牛奶鍋，就愛這種濃醇香！ 👉 台北7家酸菜白肉鍋推薦，就愛這股酸勁，李安導演愛店大公開！ 👉編輯私心推薦！泰式火鍋精選TOP 6，偶爾也要換換口味～ 👉天氣冷颼颼就是要吃辣，全台10間麻辣燙推薦，溫暖療癒你的胃和心！ #太和殿鴛鴦鍋 火鍋湯底 #小蒙牛 #新馬辣 #海底撈 #火鍋 #火鍋推薦 #火鍋湯底 #火鍋湯底推薦 #老四川 #這一鍋 

秋冬溫補必吃！招牌黃金花膠雞湯鍋再升級 「如嬌花膠雞鍋物」仁愛二店正式開幕， 限店款「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」、「玥沐聯名

胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋 $1,500 (仁愛二店限定) 金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋$1,600 (民權一店限定) 氣候漸涼，正是吃鍋補元氣的絕佳時機！主打濃郁香醇「黃金花膠雞湯」的「如嬌花膠雞鍋物」已成為饕客必嘗的鍋物名店。為呼應廣大粉絲的支持，「如嬌花膠雞鍋物」將再於9月25日盛大開設仁愛二店，並限店打造全新「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，同時攜手網路名店「玥沐」聯名推出的「經典生醃醬蟹佐松露」等多款新菜亮相。為慶祝新店開幕，首月用餐打卡即贈「鮮活九孔鮑」；仁愛二店周邊的敦煌里里民，消費任一鍋物，則可加贈「海鮮拼盤」，更添湯頭鮮美與奢華。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品。「如嬌花膠雞鍋物」創辦人許益豪，因過去在香港從事餐飲業時，品嚐到花膠雞湯鍋的美妙後驚為天人，立志要在台重現港式美味。特別嚴選玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝等優質食材慢火熬煮湯頭，並且添加每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌，悉心獻上「黃金花膠雞湯鍋」。不僅湯底帶有耀眼的金黃色，更富有無比鮮美的溫醇風味，不論涮煮肉品、生猛海鮮或是時令鮮蔬，皆能讓食材本質提昇至全新境界，口口皆是美味！ 憑藉著一盅珍貴的「黃金花膠雞湯鍋」，如嬌花膠雞鍋物民權一店於2022年12月開幕以來，已經擄獲無數饕客的心。為了帶給粉絲嶄新的味覺盛宴，即將開幕的仁愛二店，特別限店推出全新「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」。此款鍋物以黃金花膠雞湯為底，添加由2種胡椒及12款中藥材、依照黃金比例配置而成的獨門藥材包，共同熬煮8小時而成。在撲鼻的香氣中，富有胡椒與中藥材帶來的微辛刺激感與豐富層次，令人食慾大開。同時再搭配經過慢蒸2小時、入口即化的台灣溫體豬肋排，一口湯、一口肉，滿是滋補元氣的療癒感。 不僅是仁愛二店的獨家鍋底，創始一店亦新增限店鍋底「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」。以花膠雞湯做為基底，並嚴選雲林莿桐優質蒜頭，分別以炸至金黃、香氣滿盈的「金蒜」與新鮮又嗆辣的「銀蒜（生蒜）」入鍋共同熬煮，為湯頭帶來芬芳又充滿活力感的鮮明蒜香，最後再加入雲林台西每日鮮採直送的冠軍九分文蛤以及鮮活響螺，滋味又鮮又美，絕對是秋季食補的最佳選擇！ 隨著仁愛二店限定款「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」，還有創始一店限定款「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」加入，搭配兩店同步供應的招牌「黃金花膠雞湯鍋」，以及添加秘製手工剝皮辣椒、酸白菜的「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，讓兩間店均有「2+1」款湯頭，大大滿足不同賓客的喜好。其他如海膽XO醬乾拌麵、如癡如醉如嬌醉雞卷、小女子辣油抄手等熟食料理，也都是品牌創立至今的人氣選擇。 在新店開幕、雙款限定鍋底登場之際，如嬌花膠雞鍋物同步再推出一系列獨門料理與食材，道道都是主廚的用心之作。「牛舌佐港式蔥油」選用紐西蘭牛舌薄切成片，下鍋輕涮4、5秒起鍋，再裹入自製港式蔥油，讓彈牙的肉質與蔥油的清甜在口內相擁，滋味絕美。「香檸泡椒鳳爪」則將富含膠質的鳳爪使用山胡桃木溫燻處理，柔嫩多汁之餘，還帶有成熟的煙燻香氣，再透過宮保辣椒醃漬、新鮮香檸汁增香，酸爽中帶著辛辣尾韻，不可不嘗！ 另款「泰式傲嬌魚皮」選用充滿膠原帶白的日本鯛魚魚皮為主角，經精心調配的檸檬汁、蒜、辣椒、香茅提味，有著辣、爽、香、酸的開胃樂趣，更是大口品嚐鍋物之際，轉換味蕾的絕配料理。針對無炸不歡的饕客，「嬌炸腐皮海鮮捲」選用手工腐皮，裹入肉質肥美的白蝦仁、花枝、花枝漿，共同酥炸至外酥內軟，鮮感十足，餡料中的芹菜更是帶來畫龍點睛的明亮感。同步登場的「嬌炸芋香春捲」內餡選用大甲檳榔心芋頭製成芋泥，搭配白蝦仁共同包入港式春捲皮內，炸至金黃上桌。芋泥獨有的綿滑細緻，佐以春捲皮的酥及蝦仁的鮮，宛若一場精彩的交響樂章！ 針對嘴刁的饕客，如嬌花膠雞鍋物更攜手曾在網路創下「3天接到4,000張訂單」的韓式醬蟹品牌「玥沐」，聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」。有別於韓國使用花蟹製成醬蟹，玥沐使用蟹肉紮實、蟹卵滿滿的足兩新鮮紅蟳，以生食級的專業手法，透過55道刀法去鰓、去內臟處理，最後配上手工熬煮8小時的秘方醬汁，打造出味美鹹香、蟹黃滑嫩甘甜的頂級美味醬蟹，點綴上如嬌特製松露醬之後，成熟的風味香氣再度昇華，搭配海苔、白飯，保證讓人停不下筷子！ 如嬌花膠雞鍋物一號店開幕時，即以融合東西文化美學的當代時尚風格驚豔饕客。仁愛二店延續一貫的現代東方風格，打造同樣優雅又大器的用餐空間，也透過大量的桃花樹元素，展現出品牌的質感底蘊。全店共62席座位，規劃出兩間各可容納12、10人的私密包廂，且設置投影設備，為重視私人空間與隱密性的賓客，用心創造出不受打擾的親友歡聚時光。 如嬌花膠雞鍋物仁愛二店即將於9月25日正式開幕。為慶祝開幕，9月25日至10月31日期間特別推出雙重優惠活動。凡到店用餐並於Instagram限時動態或臉書打卡發文，同時hashtag「#如嬌花膠雞鍋物仁愛二店」，每人頭可獲得「鮮活九孔鮑」1隻，價值128元。為了回饋在地，凡設籍於仁愛二店所在的敦煌里之里民，憑身份證消費任一鍋，每鍋即加送「海鮮拼盤」1份，價值350元，讓街坊鄰居們同享喜悅！ 如嬌 花膠雞．鍋物分店資訊： 【如嬌 花膠雞·鍋物 民權一店】 電話：02-25094588 地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓 營業時間 : 平日17:00-23:30/六日12：00-23:30 訂位：https://mpea.me/s2F4S 席位：30席+14席(6 席包廂、8席包廂各一間)，共 44 席。 【如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店】(此次新開幕) 電話：02-27017777 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號1樓 營業時間 : 平日17:00-23:30/六日12：00-23:30 訂位：https://mpea.me/s2F4S 席位：40+22席(12席包廂、10席包廂各一間)，共62席。 #台北美食 #如嬌 #如嬌花膠雞鍋物 #新開幕 #火鍋推薦 #玥沐 #胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋 #醬蟹 #鍋物 #鍋物推薦 #黃金花膠雞湯 

秋冬溫補必吃！招牌黃金花膠雞湯鍋再升級 「如嬌花膠雞鍋物」仁愛二店正式開幕， 限店款「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」、「玥沐聯名生醃醬蟹佐松露」全新登場！

六扇門時尚湯鍋全新菜品上市啦！ 酸六六酸菜魚，顛覆美味新想像

今天我來介紹一款適合個人享用的小鍋物，是一款能喝湯的美味酸菜魚。這點有吃過酸菜魚或是喜歡酸菜魚的朋友應該很了解 #六扇門時尚湯鍋❤️ 全新菜品📌酸六六酸菜魚 (上市日期：5/24-8/31) 這道小鍋以平價為主，特別適合單獨用餐的朋友。它結合了多種新鮮蔬菜和精選肉品，以及美味的湯底料，我在享受美食的同時，也感受到溫暖的小鍋味道。想要一個簡單而美味的午餐，這款個人小鍋物都讓我非常喜歡❤️ 我超喜歡酸菜魚的口味，所以也推薦給喜歡酸菜魚的同好們，讓他們品嘗這道能喝湯的酸菜魚料理。這道料理融合了酸菜的酸甜風味和魚肉的鮮美，搭配上鮮嫩的魚塊和豐富的蔬菜，讓我一口接一口享受美味。而最特別的是，這款酸菜魚還擁有豐富的湯汁，我品嚐魚肉的同時，也能喝到濃郁的湯汁，為味蕾帶來更多層次的享受😊 來正式講講他們最近推出了令人垂涎欲滴的新品 "酸六六酸菜魚"⤵️ 這道酸菜魚的獨特之處在於主廚精心挑選了道地的酸菜，搭配上營養價值極高的新鮮鯛魚。酸菜的酸度與鯛魚的鮮美完美結合，為這道菜品帶來獨特的風味。更令人驚艷的是，主廚使用了大紅袍花椒提味，融合了香濃的大骨高湯，為湯頭帶來更豐富的層次☺️ 這道酸六六酸菜魚的湯頭特別調整，讓我盡情享受湯的美味。溫和的酸度、輕鬆的麻感以及超級解熱的口感，一口接一口都無法停下來。而且還可以搭配我最喜歡的香脆可口的油條，真的是人間美味😌 另外六扇門時尚湯鍋的環境也讓我留下深刻的印象，它的空間非常寬敞明亮，我感到舒適而開闊。無論是與家人、朋友或是同事一同前來，都能找到舒適的座位，而且動線也設計得非常通暢，可以輕鬆地移動而不受干擾😍 在六扇門時尚湯鍋，可以享受到各種附加飲品和小吃的選擇，用餐體驗更加豐富多樣化。無論喜歡爆米花、麵條、冰淇淋還是咖啡，這裡都能滿足需求。可以在品嚐美味湯鍋的同時，還能享受這些美味的小點心，讓用餐更加有趣😋 六扇門時尚湯鍋還提供白飯和各種醬料，可以根據自己的喜好自由調製和搭配。可以根據個人口味，將不同的醬料混合在一起，創造出獨特的風味。而搭配著美味的湯鍋和白飯，這種自由搭配很有樂趣🥰 說起自由搭配，可以來試試我的「澱粉控癮藏版」！這個吃法超適合那些喜歡澱粉類食物的人。只需要半碗飯，再加上一勺蔥、一勺蒜、少許辣椒碎，再加上片魚肉和三片酸菜，最後再加上三勺湯，然後把它們攪拌均勻。這樣就能得到一碗口感豐富的料理了！🥳 湯頭非常夠酸麻，但很舒服，可以盡情地享受喝湯的樂趣。超級推薦，真的很受歡迎！另外還可以搭配涮油條一起吃，這兩者絕對是絕配！油條的酥脆搭配湯鍋的湯頭，絕對能讓味蕾大開✔️ 總結來說，六扇門時尚湯鍋提供了一個舒適、明亮且多元化的環境，讓我在享受美食的同時，也能感受到愉悅和自由獨自一人來品味美食，六扇門時尚湯鍋為我帶來一個愉快和美好的用餐時光⏰ @6owldoor #一個人也能吃 #湯控最愛 #酸六六 #六扇門 #酸菜魚鍋 #新品上市 #限定推出 #平價鍋物 #火鍋推薦 #消暑神鍋

價值上萬的花膠「如嬌 花膠雞·鍋物」讓你喝出高顏值的頂級滋補火鍋，這天盛大開幕！

黃金花膠雞湯鍋 $3,200、剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋 $1,300 手工鍋料拼盤 $280、剝皮辣椒鮮活醬蟹 $550、海膽XO醬乾拌麵 $280、鮮活九孔鮑魚 $128/隻 雙龍戲珠御用海陸套餐 $8,380(需提前1天預訂，套餐不含鍋底、建議4人以上食用) 深秋將逝，寒冬已至，正是適合進補、大啖暖身鍋物的時節，「如嬌花膠雞鍋物」由曾長期在香港從事餐飲業的許益豪創辦，自12月9日起正式飄香台北。以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。為慶祝如嬌正式開幕，即日起至12/31之前，到店消費即享每人頭送「鮮活九孔鮑魚乙隻」。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。花膠也備受自有一套滋補哲學的港人推崇，如嬌創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，有次在當地品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙感到驚為天人，便下定決心將如此美好的滋味帶回台灣，經過不斷的風味測試後，再集結王家揚、陳勁維、邱泓傑等一眾好友的助拳，共同創辦了「如嬌花膠雞鍋物」，不僅成功復刻港式美味，並融入在地好食材，讓經典美饌有了不同詮釋。 熱氣騰騰的鍋物不僅能帶來溫暖，也可以拉近人與人之間的距離，如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，特別受到女性客群的喜愛，口感濃郁、味道鮮靓的湯頭在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，還能兼具美容與養顏，獨寵女性客群；而鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，再蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，不僅風味迷人，更是鹹香開胃。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 具備汁香味濃的鍋底後，當然少不了搭配火鍋的靈魂配角！ 主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，擺滿一桌更顯奢華大器。同樣不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，乃是由創辦人許益豪親自走訪市場，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，尤其是結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 除了在餐點上用心，如嬌花膠雞鍋物還商請「元盛室內裝修設計」與「原季室內設計」強強聯手為空間操刀，以優雅綿長的東方水墨、桃花元素為底蘊，通過不斷的吐故納新，兼容迷人大器的現代設計手法，呈現出東、西方文化的共容之美，在當代時尚的調性中蘊含著東方內斂氣息，也吸引來國際評審的青睞，一舉奪下「2022年度芬蘭Arch Design Award銅牌」的佳績，在入口等候處更設有古典氣息濃厚的燈籠打卡牆裝置，享用美食之餘還能收穫一張張時尚大片！ 經過一個月的試營運，如嬌花膠雞鍋物即將於12/9正式開幕，為慶祝開幕，大方祭出至12月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，溫潤雞湯煮上生猛海鮮更添鮮美滋味。 「如嬌 花膠雞·鍋物」 地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓 電話：02-25094588 營業時間：周一至周五17:00-23:30/週六、日12:00-23:30 席位：30席+14席，共44席。(6席MVP包廂、8席VIP包廂) 訂位連結：https://mpea.me/ov6Lc 空間設計得獎連結：https://www.archdesignaward.com/id/arch-22-1423 #北部火鍋推薦 #台北火鍋推薦 #如嬌 花膠雞·鍋物 #火鍋 #火鍋推薦 #花膠雞 #鍋物 

高雄前鎮｜夢時代壽喜燒推薦~一番地壽喜燒。平價壽喜燒首選!

一番地壽喜燒

原本開在大魯閣草衙道的一番地壽喜燒，後來結束營業於4月底在夢時代重新開幕囉~~ 地址｜高雄市前鎮區中華五路789號9樓電話｜07-7933833營業時間｜週日-週四 11:00~22:00；週五-週六 11:00~22:30 價位 午餐：458/人 (平日午餐時段)晚餐：528/人 (平日晚餐及假日全天時段)❗週一-週四刷夢時代聯名卡享85折❗ 用餐環境 因為平日沒有擁擠的人潮，門口看起來很寬敞舒服的~ 桌子擺設並沒有過度擁擠，中間是滿寬敞的走道 中間是吧檯區，蔬菜自助及飲料機 吧檯另一邊有杜老爺冰淇淋及洗手台 餐點介紹 採半自助式用餐方式，菜盤自助夾取而肉品則是跟服務生點唷~ 隨餐會附贈一份沙拉，如果不想吃的朋友記得跟服務生說喔~ 肉品選擇不算多，但品質還可以 一番地的壽喜燒湯頭跟其他店家比起來有比較不鹹所以煮起來我個人超愛也很推薦~ 整體上我覺得還不錯~ 吃完最後還會附上檸檬片加糖可以解油膩，我覺得超好吃的~ #一番地壽喜燒 #一番地 #壽喜燒 #高雄美食 #壽喜燒推薦 #火鍋推薦 #夢時代 #夢時代美食 #夢時代美食推薦 #夢時代火鍋推薦 #高雄美食推薦

【台北】大直火鍋｜鍋饕精緻涮涮鍋  超大肉盤火鍋肉瀑布 大直捷運站美食 高CP值火鍋推薦 

高中常常在大直附近走跳，發現大直真的人美食天堂！因為有國小、國中、高中、大學，所以附近超多高CP值餐廳！今天要來分享一家我高中時就常常去吃的高CP值火鍋推薦：鍋饕精緻涮涮鍋，對學生來說真的很算又大份量，超大肉盤火鍋肉瀑布可以讓成長期的高中小孩吃超飽~ 鍋饕精饌涮涮鍋 🏚地址:台北市中山區大直街13號 ☎電話:02-8509-1668 ⏰營業時間:11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00 鍋饕精饌涮涮鍋 店內環境 位在大直國小和實踐大學附近的鍋饕精饌涮涮鍋，是附近學生很愛的平價火鍋店，店內空間寬敞舒適、座位很多，還有飲料、冰淇淋吃到飽！ 店內風格走日式風，座位多是四人座，很適合下班、放學和朋友來這裡聚餐！ 鍋饕精饌涮涮鍋有無限供應的飲料吧和冰淇淋，對學生來說真的是一天的小確幸！ 醬料也很多很齊全喔~~ 冰淇淋有四種口味，每天都會有不一樣的選擇喔~~ 鍋饕精饌涮涮鍋 餐點介紹 今天特別帶媽媽來吃吃我高中的愛店，點了滿滿的肉和海鮮！！超豐盛的！兩個女生吃會吃很飽~~每一鍋都會附一大盤菜盤，菜量很多，營養均衡喔~ 重量級雪花黑牛鍋 $390 來鍋饕精饌涮涮鍋一定要點重量級系列！！這價格真的很划算，不到400元就有超大一盤肉片！跟肉片瀑布一樣的驚人~雪花黑牛非常肥美，肥瘦肉皆有，吃起來鮮嫩好吃！ 肉片的份量真的很多，我們兩個人吃吃到超飽！ 三鮮鍋 $300 媽媽愛吃海鮮，所以點了三鮮鍋，海鮮的量很多，也很新鮮喔！有超大顆的鮮蚵！！超吸引人的啦~~ 看看這先科有多大顆~~肥美多汁又新鮮，吃完都要痛風啦~ 蛤蠣也很大顆，而且很鮮甜！我們的湯底都選原味，加入海鮮就很鮮美好喝喔~ 魚肉也很大塊，非常鮮美無腥味~肉質很嫩，入口即化！ 今天的附餐我們選的是烏龍麵，份量也是很大，可以吃很飽喔~ 餐後再來一個好吃的冰淇淋，結束！真的超爽超舒服的~~鍋饕精緻涮涮鍋的冰淇淋是品質很好的，雖然平價但品質都有保障喔！我很喜歡巧克力口味的~ 大直附近一直開心的餐廳、店家，但鍋饕精緻涮涮鍋一直屹立不搖，從我高中吃到大學，真的是一家很推的火鍋店，用料實在又大方，價格很合理，環境也乾淨舒適，推薦給大家喔~~

捷運府中站｜大份量、高品質 連鎖火鍋推薦｜樂釜 LOVE HOT POT 極上鍋物

-🔆 LOVE美好體驗 雙人餐/ $1,688(以下為雙人餐內容物)🔺 美國極佳翼板牛/ 9oz🔺 西班牙松阪豬/ 9oz🔺 巨無霸蛤蠣/ 6顆🔺 鮭魚菲力/ 2片🔺 澎湖明蝦/ 2隻🔺 南美白蝦/ 4隻🔺 現流鱸魚/ 4片🔺 菜盤/ 2份🔺 副食/ 2份🔆 南洋咖哩鍋 湯頭/ $70🔆 胡椒豚味鍋 湯頭/ $100- 樂釜鍋物是間連鎖文青個人火鍋，多為分布在新北市，店內裝潢明亮、乾淨、整潔，非常有時尚感，內用座位多，且座位寬敞好坐，還附有插座可充電。- 自助區提供各種醬料、無糖綠茶、可爾必思、泰國明果頂級冰淇淋等，不太拿醬的我，聽著服務員推薦，有款店裡獨家特製沙茶，吃起來多了一股小魚乾風味，比普通沙茶來得更清爽。- - (湯頭)#南洋咖哩集結各種香料調配出的湯底，每日得先從手工翻炒香料做起，爆香後再加入咖哩，小火慢燉，待客人點餐後，在端上桌大火滾煮。一開始的湯色是偏淡系，經過長時間火煮會越來越濃郁，煮鍋時還得不定時注意攪拌鍋底香料，以免燒焦。這湯南洋風味十足，一入口香茅味衝鼻，陸續肉桂葉、椰香等陸續散出，很適合煮肉片，會吸附很濃的咖哩香。- #胡椒豚味新品湯頭， 吃編是胡椒控，看到湯單內有它，直接點了！使用特選高級胡椒、純豚骨高湯、多種蔬果熬製而成，漂亮乳白色，聞起來濃濃胡椒香，店家標榜不額外添加豬肚，堅持用豬骨久熬而成的色調，會越煮越香，整桌也都充滿胡椒味，並且從一開始較為辛辣口感，到最後變得極為順口溫和，適合煮蔬菜、海鮮類食材。- (肉品)#美國極佳翼板牛鮮紅色澤，油花分布均勻，當真是美極了，真不愧是PRIME等級的翼板牛肉，樂釜切肉店員豪邁不手軟耶，每片肉片都切得又厚又長的，厚度是要多涮一下才變色的，吃得有夠爽又飽的。翼板牛肉片，肉質很軟嫩，帶牛味多汁，吃著非常香。- #西班牙松阪豬松阪豬，有豬肉裡勞斯萊斯的美名，粉嫩色松阪豬肉片，擁有更細緻大理石般的雪花紋路，油脂分布均勻且肥瘦適中，所涮的時間會比較久，肉香很口齒留香，吃起來帶有獨特的有咬勁的Q嫩口感。- - (海鮮)#巨無霸蛤蠣每晨新鮮配送，活體新鮮大蛤蠣，烹煮時間很短，一開殼就要起鍋，保留鮮味及蠣汁，肉大肥美，真的很好吃。- #鮭魚菲力肉眼目測有3公分厚度的帶皮鮭魚塊，無刺且肉質鮮美，腹肉厚切，肉質鮮甜厚實，油脂分佈均勻，魚肉美味口感，這樣吃鮭魚好爽喔。 -#現流鱸魚自古以來，鱸魚都是恢復元氣的好食材，富含蛋白質與膠質，是天然的營養補品。跟鮭魚菲力一樣採帶皮厚切，肉質色澤及新鮮，肉眼可見，放入火鍋中也需烹煮一小段時間，魚肉本身吃起來清淡，肉質厚實好咬，新鮮美味。- #澎湖明蝦來自澎湖新鮮的海味，肥美大隻，目測約15公分以上，不用煮久，蝦殼變色，蝦身變軟就可撈起來食用，蝦肉肉質Ｑ彈，脆口又鮮甜，咀嚼後非常有彈性。-#南美白蝦軟殼白蝦，經過煮後很好剝殼，也是新鮮的證明，白蝦雖然不比明蝦大隻，但肉質一樣鮮美甘甜，且蛋白質比例高，吃著爽感還是有的。- (菜盤)多為原型食材的菜盤，整盤都是以綠色蔬菜(色調)為主，非常健康，除了少見的水蓮之外，竟然還附一隻白蝦，也太佛了吧！-本文與 @樂釜 LOVE HOT POT 極上鍋物合作，內文均為真實感受，請安心享用。-🏠 樂釜 LOVE HOT POT 極上鍋物(板橋店)🚈 近捷運府中站📍 新北市板橋區中山路一段8號⏰ 營業時間 週一～日11:30–23:00🚷 公休時間 依照店家公告---#taipeifood#樂釜lovehotpot極上鍋物#台北火鍋#火鍋#板橋小吃#府中站美食#府中美食#火鍋推薦#推薦美食#平價美食#麻辣火鍋#耶誕城美食#府中火鍋#板橋美食#板橋火鍋#樂釜極上鍋物#新北火鍋#平價火鍋

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