澳洲🦘代購推薦👏

澳洲代購大家點不陌生，小黃屋是大家的首選 保健品太多了，說不完的，我來簡單介紹幾樣大家必買我也推薦的 這個痘痘要能有效改善閉口和痘疤，是澳洲去痘神藥之一，濃度有2.5%、5%、10%，局部塗抹在痘痘上，退紅很快，但用量不可過多，不然對皮膚太傷（黃框是原價） 痘痘藥容量60g,非常大條，痘痘少的人不太適合，因為用不完，是乳白色的，很好推勻 這也是針對痘痘的茶樹凝膠，這個牌子的茶樹精油也很有名，但他的質地比較黏稠，所以有時候會起皮，對我來說比較不推 痘痘貼（目前還沒試用，但可愛的包裝在我內心種了草） 水光針這已經是大街小巷家喻戶曉的產品 保濕精華質地清爽好吸收，不含香精味 保濕面膜超級薄透，非常的服貼在臉上，精華都在裡面上，包裝裡不會流出很多精華 冰冰霜，適合妝前保濕的面霜，滿滋潤的，油肌用量要減少，否則會過於黏膩 痘疤凝膠，目前還沒有試用，但非常多人推薦 非常滋潤，用量很省，因為油潤所以其實擠一點點🤏就夠了，我一個手抖擠多了 木瓜霜，所謂的萬用霜，什麼都能塗，我最常用來當護唇膏，非常滋潤，而且身上擦傷或是小傷口塗了兩天左右慢慢地痊癒了，但味道挺重的，不喜歡木瓜味的斟酌喔 助曬霜我妹叫我代買回去，還不知道好不好用，但是口碑也不錯👌 保衛精油的味道男友挺喜歡的👍 但是買成滾珠瓶了😂 台灣之光的面膜受許多人愛戴，趁著半價購入，說實在定價真不便宜，半價了我還買不太下去 形容不太上來的味道，看起來挺高級的😂，面膜精華液也很夠但不會滴落的程度敷臉 後來換敷亮白面膜，材質跟黃金的不一樣，比較接近果凍的質地，舒適感比較好 還是我來做個代購🤔，大家有什麼想買的商品嗎💡

澳洲行前準備

踏上澳洲的旅程前，當然就是先辭了工作摟，至於健保有的人會繼續繳，以免在國外就醫費太高，需要回台就診，那不需要的人自然就停繳 1.申請簽證，我2019年申請花了我$450澳幣 （簽證審核通過並不是開始算一年喔，入境澳洲的第一天才開始算第一年） 2.準備財力證明，約10-15萬 3.準備匯款帳戶！！！ 很重要因為在澳洲工作那麼久一定累積不少財產😂需要轉帳回台灣，所以要跟銀行拿全英文分行及地址翻譯，還有swift code，跟你申請好的外幣帳戶 4.準備體檢，體檢費$2500台幣 5.機票，當初我只買單程，因為變數太大，所以印象中單趟花了15543台幣 6.保保險-國內海外打工度假的保險/澳洲當地保險（我第一年是兩邊都保），保國內一個心安，有的飛機延誤的也會賠，像我就好死不死遇到班機延誤，還到周邊飯店多住了一晚隔天一早才出發，為什麼國內保了我還又多保澳洲保險呢？因為第一次到國外，你不知道你的身體會出什麼問題，尤其是花粉症、過敏這些，很多人到了澳洲才發生，而且保當地保險可以馬上請領補助，國內必須回國才能支付 7.住宿，最好至少先訂兩天，然後給自己時間找租房跟工作，然後因為墨爾本免費電車很方便，綠框範圍內，所以一開始住宿最好找電車路線內的背包客棧（除非你有親戚在澳洲🤗） 8.一切都準備好就收拾行李啦啦啦～～～ 行李其實真的不用帶太多，當初我就發了瘋似的拼命帶深怕不夠，我帶了兩個大行李箱呢，太麻煩了，只要移動城市或搬家包準你後悔莫及 *護照 *駕照可以帶來澳洲換發當地駕照 *信用卡💳兩張 *少許台幣（畢竟你不會想在機場餓肚子的時候沒錢買食物吧）/ 些許澳幣 *衣物冬天夏天各帶個5套左右能替換就好 *基礎常用的保養品化妝品輕便為主 其實澳洲幾乎什麼都買得到，亞超、韓超，美妝店，價格和台灣相比當然會貴一些，但是一旦你在澳洲開始賺了錢，其實薪資所得高，日用品相比沒有多貴的，想念台灣美食就自己到超市買食材照著食譜做，或是其實也有開很多台灣店家可以前往覓食 強力推薦TANG運時亞超，價格實在

我們的母親

從小時候到長大成人，在我們眼中，母親不變的是愛碎念，總覺得母親管太多、很嘮叨，這樣的現象似乎就是你我的母親。 見我太晚洗澡，就叮嚀這麼晚了不要洗頭，容易著涼；見我身形變瘦，就說太瘦不好看，一定是三餐不定時，又吃得太少；見我身形變圓潤，就說太胖不好看，一定是吃太多垃圾食物；見我休假在家，晚睡又晚起，就說太懶散，趕快去幫忙做點家事；見我休假老是出門，就說假日怎麼不在家好好休息，把自己搞這麼忙，只把家裡當旅館；見我準備要出門，就說衣服穿太多、穿太少、頭髮沒造型。 然而，這些嘮叨的背後藏著一位母親對子女的愛。 我的母親，不曾讓我進廚房，就算進了廚房她總是會在旁邊幫忙我；母親為了讓全家人營養均衡，從小到大她總在廚房料理三餐，把餐桌上最好的菜都留給我們；她知道我喜歡吃雞翅，煮雞湯總是留雞翅給我；隨口說明天想吃炒豆干，餐桌上就連續好幾天出現炒豆干；弟弟成家住外面，只要弟弟一回家，母親總是擔心他在外頭吃不飽似的，給他準備了幾袋水果、做好的菜或是他喜歡吃的零食帶走；我說我想去國外遊學、國外生活，經過一陣嘮叨後，她仍然支持我的決定，問我需要什麼，深怕我漏掉了就趕緊幫我準備要帶去的東西。從小到大，我總是在母親的呵護下長大，所以我想知道，我一個人，能不能過得好。 長大後我才發現，我受到母親很大的影響，她教會了我書本沒教的事。 「我今天買了一盒鳳梨酥，給我們家巷子口的修車廠老闆。」母親說。 「為什麼？」我問。 「我們家巷口不好停車，修車廠老闆每次看到我開車回來，都會主動幫忙移車位給我停，讓我不用煩惱沒有車位。」母親說。 「妳太客氣了，這是小事。」修車廠老闆總是這麼說。 每當逢年過節，母親都會送禮表達感激，她告訴我，別人的一個小舉動不要當成理所當然，要保有感恩的心。 「我今天要請我的髮型設計師吃頓飯，他幫我很多忙。」 「有時候我們的舉手之勞對別人來說幫助很大。」 「朋友日子過得辛苦，這些東西他們會需要，我拿到他們家。」 「妳認識的林阿姨住院了，她家人不在身邊，我去看看她。」 時常聽到母親在關懷身邊的人，我也就耳濡目染了。 然而，母親的好​人緣，就做了最好的證明。 「端午節我包了肉粽，給妳們家吃吃看。」樓下鄰居說。 「每年我們這棟公寓要洗水塔或是公寓大門的電鈴壞了，同棟沒人處理，都是妳這戶在幫忙，謝謝妳，希望妳去選里長，我會支持妳。」隔壁鄰居說。 「一樓新屋主送了我一盒雞精。」母親說。 我們這棟公寓的一樓有好幾間套房被新屋主買下了，在裝修房子要出租的期間，一次偶然的機會下，大方熱情的母親跟新屋主很投緣、聊天很投機，聊著聊著母親就被聘為管家了，還跟屋主變成朋友，會互相聊心事。沒想到，她跟裡面的租客們也都聊得很投機。 某天跟母親去吃火鍋，母親和副店長相視打招呼、聊上幾句，原來他們認識，副店長給我們招待幾樣菜。跟母親走在路上，總是會被幾個人叫住，原來都是她的朋友，她的交友廣闊我早已習以為常。 其實，有些事情，母親與其說是支持我的決定，倒不如說是妥協，記得兩年前，我在澳洲居住兩年，母親一直期盼我回台灣，當時我仍在猶豫及掙扎，我先邀請她前來澳洲旅遊，她在澳洲待了一個禮拜，最後她對我說：「我從來不覺得妳會獨立，這趟來這邊我才發現妳和在台灣不同，妳過得很開心，變得很有自信跟享受生活，原來這才是真正的妳，如果妳待在這邊是開心的，妳就待下來吧！」 我們母女平時不太會說些感性的話，那一刻，我的心抽動了一下，那是無比的感動，原來，母親願意犧牲自己去扛著壓力並且忍著對子女的思念和擔憂，發自內心地選擇成全我，就為了換來我能夠開心的生活。 看著母親臉上那一條條的皺紋和一根根的白髮，歲月，讓我看見了母親對我的愛。 最後，我沒有選擇繼續待在澳洲。 母親這個角色懷胎十個月生下我們，和我們的親密感總是比父親來得深，她給予我們生命，所以從小就對她有著本能的依賴，而且，母親的性格、語言和行為會影響子女的一生。長大後我才發現，因為受到母親很大的影響，不自覺模仿想要成為我母親那般堅強的樣貌。如同她說：「女人要金錢獨立，不要先想著倚靠別人，要先想著如何讓自己靠得住自己，可以做到的事就不要麻煩別人。」 你我的母親都是一樣的，有著對子女不求回報的愛，願意做我們背後強大的後盾，這就是我們的母親。我想，已經成為母親的妳，更能真正體會到「為母則強」吧！ #母親 #母親教我的事 #嘮叨 #最強大的後盾 #無私的愛 #天下的媽媽都是一樣的 #懷胎十個月 #為母則強 #我們的母親 #酒窩南希 更多關於我，歡迎追蹤我的IG：hsuan_nancy https://www.instagram.com/hsuan_nancy/

[育兒日記] 皮膚科醫師推薦的澳洲專業護理第一品牌 ✨Grahams 珂然

大家都怎麼幫小寶貝們保養嫩嫩的肌膚呢？挑對洗澡用品與潤膚用品很重要，Kelly在挑選產品上，很注重一定要幫寶貝們挑選天然、有機、成份單純，且不添加化學成份的，畢竟寶寶肌膚比較敏感又脆弱，成分越單純越好！ 經過很～多時間的專研下，終於找到一款很多媽媽也推薦的品牌✨【Grahams 珂然】✨來自澳洲的珂然品牌，是專為異位性皮膚炎所研發的，創辦人因自己與兒子都飽受異位性皮膚炎之苦，因此為了不再使用市面上那些含有有害類固醇的商品，花費多年時間，終於研發出一系列天然的護膚產品，真的是太厲害了！很感謝創辦人的努力👏才能這麼安心的讓寶寶使用最好的💖 嬰兒舒敏沐浴露 沐浴露內添加了維他命B5、玻尿酸、積雪草等成分，質地透明，帶點淡淡香氣的沐浴露，不添加皂鹼，洗起來溫和不刺激，許多商品喜歡添加皂鹼成分，雖然可以洗淨表皮油脂但也會改變皮膚的酸鹼值，反而衍伸出更多肌膚問題！因此寶寶細緻的肌膚還是盡可能選擇無皂鹼的！ 嬰兒舒敏潤膚霜 添加乳木果油、甜杏仁油、葵花籽油與甜菜鹼等成分，因為是全天然植物萃取的，每天洗完澡後全身擦上舒敏潤膚霜，就能達到完美的保濕效果了！ 嬰兒異敏屁屁霜 各位媽咪們每次替寶寶換尿布時有沒有看到寶寶因為尿布疹，屁股紅紅又不舒服而心疼不已~~~😢還好有這款屁屁霜可以有效改善紅屁屁的問題，形成一個乾爽透氣的保護膜，溫和隔離尿布對屁屁的摩擦，將屁屁清潔的乾淨溜溜後，再厚厚的塗上一層蓋住肌膚達到舒緩的效果，屁屁問題沒煩惱，寶寶也不再因為不舒服而哭鬧了！ 珂然粉絲團➤https://grahams.tw/facebook ❤ 更多分享請看👉 姐妹倆吃喝玩樂不想停 ❤ ❤ 別忘了追蹤我的IG：Natalie ✨ Kelly ❤

IAM澳洲小時光

澳洲小時光

台南早午餐少部分店家有提供內用 隨著疫情影響，內用還是會使用隔板、採實聯制 不能出國，我們就偽出國😆 看店名就想來這家吃個澳式早午餐過過癮 店裡面的某個小角落，有仿郊外露營⛺️餐桌擺設 店內還有瓶裝澳洲 Bundaberg 水果氣泡飲可選擇 美式炒蛋佐茄汁焗豆 經典沙士 香煎節瓜雞肉酸種麵包 澳式冰咖啡（香草冰淇淋*2） 有機貝比生菜+莫恩斯起司，配酸種麵包很好吃 以下提供店家資訊或粉專查詢 店名：澳洲小時光 地址：台南市忠義路二段169號 電話：0905-252-011｜營業時間：07:00-15:00

澳洲熱銷Bains鷹嘴豆非油炸餅乾飲食控制、健身族群也有好吃的零嘴 

熱愛美食、但解不住嘴饞又想飲食控制嗎？澳洲年銷近百萬Bains Wholefoods鷹嘴豆零食、是一款非油炸餅乾也能取代高熱量的洋芋片，五款點心麵與脆片，以健康取向為出發點，讓克制不住嘴的朋友也能稍稍滿足吃零食的慾望！ 喬山叔叔嚴選進口零食_bains wholefoods讓日常零食 鷹嘴豆本人無論做為甜點或五榖飯、口感相似蓮子就非常好吃，沒想到它也可以做為餅乾、除了有好的蛋白質外、還有膳食纖維，無麩質非油炸的處理，脆片吃起來是口感紮實不硬口，點心麵多了層次與香氣，真是女孩們嘴饞時很好的解套、屬於順口耐吃的餅乾喔！ Bains Wholefoods鷹嘴豆零食一次擺開、有種讓人食指大動、看照片就能感受到表面沒那麼油膩感、吃起來也是喔！清爽又不燥口。 無添加味精、防腐劑、無人工香料與色素，天然植物蛋白來源也很推薦平日有習慣運動 、健身的朋友做為零食食用、不用刻意節食也能享受美味！婗媽習慣辦公室放零食、餅乾，下午或早上微餓時可以吃、盡量在白天吃自己喜歡的甜點、餅乾這樣也比較好消化！ 完整分享：https://www.nimama.tw/bains-wholefoods/

台北米其林一星.頂級牛排館.A Cut 牛排館.國賓飯店牛排館.

在台北.每當想吃牛排時，.第一首選總是A Cut.一季總會造訪1-2次. A Cut 牛排館屢獲葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」頒發「最佳卓越獎」，並推薦為「葡萄酒愛好者必須知道」的餐廳。 在台北想要品嘗最上乘的牛肉，搭配陳年佳釀，應該就屬這裡吧. A Cut」，「A」意指最優質的牛排、風格與服務。這裡的牛排料理，取自美國、澳洲和日本進口的上等牛肉部位。一般消費者在選擇牛肉時，通常會以2歲左右肉質鮮嫩的牛隻為主，對於7歲以上的老牛，總有乾柴堅韌等刻板印象. 這裡的行政總主廚曾經在歐洲出差期間吃到「紅寶石老牛」，他形容那是種「很怕再也吃不到的美味」.這種「紅寶石老牛」牛隻品種皆為退役的老乳牛，包括澳洲精品農場Cape Grim所選用的英國赫里福德牛及羅賓島和牛等，飼養時間長達10-15年。在擠奶使命結束後，則以100%放牧方式，讓成年母牛在塔斯馬尼亞放牧區自然成長。塔斯馬尼亞被喻為「人間天堂」，是澳洲自然生態保護最完善的地方，除了腹地廣大外，當地的水質純淨、空氣清新且環境鹽分較高，水草十分豐美，非常適合牛隻生長。許多退役的乳牛，肉質呈現紅寶石色，且油花分布均勻像大理石的油花。 但獲得這塊夢幻逸品後，才是苦惱的開始，他開始思考這塊「老肉」究竟要熟成幾天？怎麼樣的烹調方式才最適合？ 草飼牛脂肪量較少且牛肉風味更加濃郁，經過60天的乾式熟成，最能呈現出「紅寶石老牛」的純淨滋味。入口後這塊夢幻肉品，尾韻帶出的奶油鹹香，經過咀嚼，唾液分泌出奶香濃郁、層次豐富的風味，雖然是10歲的老牛，但肉質卻更加柔嫩，滋味純淨無多餘雜味.喜歡熟成牛排的朋友們千萬別錯過. 我個人則偏愛它們的美國頂級肋眼和澳洲和牛肋眼.極佳的油花分布，肉質濕潤部柴口.入口瞬間美味爆發.是我每去必點的. 另外它們家的和牛湯餃.也是口袋名單之一.選用澳洲westhomle和牛，將牛骨與洋蔥、紅蘿蔔、西芹、牛蕃茄、蒜頭以210度烘烤，取出後與各式香料燉煮成蔬菜湯底。肉質Q彈的三叉肉與薑、蒜、辣椒、蝦夷蔥一起調味後製成湯餃餡料。清澈的茶色湯頭完全匯集蔬菜的清甜，將嫩口的澳洲A7和牛湯餃輕輕咀嚼後，牛肉的香氣慢慢釋放，與清爽湯頭交織出高雅且溫和的甘美滋味。 這裡的酒單也非常豐富.。有900多種葡萄酒，侍酒師很專業.通常想吃牛排時.自己都會帶上一瓶很不錯的紅酒來搭餐.A Cut的葡萄酒開瓶費為1000元.但如果有點它們的葡萄酒一瓶.則可以開一瓶抵一瓶.所以自帶的葡萄酒則可以免開瓶費.非常合理. 不論是慶生、洽談生意或與情人浪漫約會，A Cut 牛排館現代的裝潢設計、開放式廚房，以及貼心周到的服務，讓每個人感到舒適又自在。 （內文部分資料參考官網） #波波發胖#A cut#台北牛排#米其林 預約專線: 02-25710389 地址: 台北國賓大飯店B1 營業時間: 每日上午11:30 – 下午3:00 每日晚上6:00 – 晚上10:30 自備酒水服務費 葡萄酒每瓶新台幣1000元 烈酒每瓶新台幣1000元 更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 FB粉絲專業 :https://www.facebook.com/amanda29cho IG :https://www.instagram.com/amanda29cho/?hl=zh-tw 波波黛莉創作者：https://www.popdaily.com.tw/user/251900

澳洲、台灣醫美診所大不同

這邊來比較一下兩國的差別 項目來說： 台灣發展的太好了，除了美容針清跟美體按摩 還有雷射項目： 微整項目： 侵入式手術： 澳洲（拿我待過的醫美診所相比） 雷射項目： 微整型項目： 手術項目： 我想說的是以微整來說都大同小異，但是以雷射方面來說澳洲項目做的相對很少，而且機器設備也老舊 但我剛到澳洲最沒聽過的就是Fotona 4D跟PRP及水光針 第一個Fotona 4D我有試過很特別，是內外聯合施打，先從口腔內打！！！第一次遇到探頭放進嘴裡打的，熱熱的像橡皮筋在彈，黏膜脈衝技術，深層刺激膠原蛋白立即收縮與新生重組，可以有效改善治療區域的鬆弛與彈性，然後會再臉部外面施打一次，這個療程基本上不用上到麻藥，除非耐痛力非常非常低，打完臉上也幾乎不會有傷口，除非能量調的比較高會有紅點，整個療程建議打4-6次效果最為明顯 而PRP跟水光針原理滿類似的，PRP是抽自己的血提煉打入自己的皮膚，促進DNA與膠原蛋白合成，有助於豐厚皮下組織、增加肌膚彈性 水光針是利用透明質酸注射性填充在臉上，同時補水、鎖水、儲水以達到肌膚滋潤、嫩膚美容的功效，所以皺紋痕也有機會獲得間接性的改善 分享一個☝️無奈😮‍💨的事，在診所上班的時候有一天護士把我拉過去看了看我的下巴，就決定把我拉上注射台當範例，我的人生第一次注射玻尿酸就獻給他了 這是我還在台灣的肉肉臉，很明顯看得出來我的下巴很短，而且屬於比較平 這是我打完瘀青消了之後的效果，雖然還是肉肉臉，但是下巴出來了，當時我可是挨了4針，護士還說要把我下巴捏出一個兜，在那邊塑形很久😲😴 看得出紅腫吧？🤔 打完的一個月內我都超怕自己把下巴碰到變形😂，小心翼翼的維護著 那在療程前後準備事項就都一樣了，術前要幫客人卸妝洗臉敷麻藥，術後幫客人做基礎的保養及防曬，然後澳洲的美容儀器也沒有很多，O2注氧，小氣泡，微晶磨皮 所以在醫美診所工作也不錯，因為有每月一次的福利，可以保養自己的皮膚😜

香港｜自由行 Day3｜澳洲牛奶公司、彩虹邨、河馬巧克力、旺角星巴克

Day1看這邊👇 Day2看這邊👇 哈囉大家，我是雀兒！ 香港行來到第3天，一早朋友就說想去佐敦的澳洲牛奶公司，鄉下俗我本人還以為是什麼牛奶體驗工廠，結果竟然是餐廳（真的有夠丟臉哈哈哈）！ 澳洲牛奶公司 地點：佐敦白加士街47號 交通：港鐵佐敦站D2出口 時間：每日07:30-21:00、週四公休 #火腿煎雙蛋 HK$38 #叉燒湯意粉 HK$38 我們來的時段剛好選了茶餐套組，組合價大概台幣150元，一份主食搭配飲料，有點類似台灣的簡餐，飲品如果要改為凍飲要加HK$2，每次出國就會很想念台灣免費加冰加到爆，還可以改冰塊甜度的便利！ #維記牛奶 茶餐內附 來這裡必點維記牛奶和燉奶，但我如果喝了今天行程就不用跑了，所以只有朋友點了一瓶牛奶，餐還沒上齊她就喝光了，看來應該真的很好喝，來香港的朋友可以來試試看這個老字號品牌！ 彩虹邨 地點：九龍黃大仙區牛池灣紫葳路2號 交通：港鐵彩虹站C4出口 Ps.看到停車場往樓上走，籃球場位於頂樓 很常在IG看到這個網美打卡景點，來到現場看到人潮差點打退堂鼓，但從看過去那棟樓真的好繽紛，包括籃球場的地板也被漆成彩虹色，整體的視覺確實很夢幻！ 太陽大到根本沒辦法睜開眼睛 ･᷄ὢ･᷅ 今日的Dress Code主題：白T+短裙，這個場景是這三天來，唯一一個早就計畫要來的地方，所以當然少不了合照紀念一下呀！ 旺角星巴克 地點：旺角洗衣街偉基樓 交通：港鐵旺角站D3出口 時間：每日07:30-22:00 我很喜歡到各個國家、城市逛星巴克，因為可以蒐集到各地的城市杯，這次來香港也想看看有沒有喜歡的款式，順便買杯飲料喝喝，結果意外踏入這個很特別的門市，內部牆上貼滿懷舊的手寫海報，整個氛圍好適合待一下午！ 景霖正宗四川麻辣米線 地點：旺角通菜街114號 交通：港鐵旺角站D2出口 時間：每日11:00-23:00 我個人對港式料理沒那麼熱衷，加上連續好幾天都沒吃到辣的食物，逛到這家四川小吃食慾馬上就來了，所以晚餐就在香港吃了一份四川料理XD #河馬巧克力 來香港這幾天我去了很多超市，但一直找不到河馬巧克力，店員還說香港應該不會再生產這款產品，所以原本很沮喪想放棄了，結果！！我們吃完晚餐去逛新世紀廣場時，意外發現一間特別的零食店，裡面竟然有賣河馬巧克力，馬上跟店員說剩下的我全部都要了！於是⋯ 登愣！像要把超市搬回家一樣！（天曉得過兩年台灣竟然進口了河馬，連超商都買得到⋯） 這趟香港旅程即將劃下句點，走回地鐵站的路上，從天橋往下看到這一幕，好希望時間靜止在這一刻！明天還有一個早晨的香港時光，好好把握吧！ Day4看這邊👇 我是雀兒，喜歡我的文章歡迎分享、追蹤我的PopDaily帳號及IG，將持續為您帶來更多的有趣內容！ 雀兒日常IG傳送門👇 https://instagram.com/chelsea880815

在 2021 年世界最酷的這條街上，這5家墨爾本嚴選咖啡館請務必造訪

文章轉載自 CFT Blog原文 【澳洲・墨爾本】在2021年世界最酷的這條街上，這5家嚴選咖啡館請務必造訪 你覺得台灣最酷的街道是那一條？ 是台北的赤峰街、富錦街、台中的精誠街，還是台南的神農街、新美街、或本事一條街？ 英國的獨立文化雜誌《Time Out》在前些日子，向全球超過2萬7千名的城市居民，針對「2021世界上最酷的街道」進行調查，結果出爐，位在澳洲墨爾本的 Smith Street 榮登第一。 該報導提到， Smith Street 有著喧鬧的足球酒吧、黑膠唱片店、獨立書店、Live House、LGBT酒吧、以及揉合東西方料理特色的精緻餐廳以及咖啡館，這樣蓬勃而多元的面貌一直以來吸引著無數的當地人，在週末的夜晚湧入 Smith Street 一帶相聚，與好友一同感受酒精、音樂、藝術、與文化的多重衝擊。 墨爾本咖啡愛好者的天堂 事實上， Smith Street 的魅力並不僅止於夜晚，該街道一帶更是咖啡愛好者的天堂，白天當你走在不同的巷弄之中，總能發現許多一流的咖啡館，提供著各種澳式咖啡以及精緻的墨爾本早午餐。 旅居墨爾本的4年期間，曾有幸在 Smith Street 一帶居住很長一段時間，對於當地的咖啡館相當熟悉，因此嚴選了5家各具特色的咖啡館，希望讓大家能透過文章，感受來自澳洲咖啡文化的多元風貌。 1. ACOFFEE・簡單而純粹的咖啡本質 作為墨爾本最具人氣的咖啡館之一，ACOFFEE 其實是一個相當特別的存在，有別於該地區的嬉皮文化風貌，ACOFFEE 座落在一條靜謐的街道上，有著低調的倉庫建築外觀，但一走進店裡你會有一種好像來到 Apple 實體店的感覺，大量的留白、寬敞舒適的空間、偌大的中島式咖啡吧台、木質長凳、以及那台顯眼的 Probatone 12烘豆機，會給予人一種強烈的儀式感，讓人等不及坐下來，細細品嚐一杯店裡極為出色的手沖咖啡。 ACOFFEE 是由韓裔咖啡師 Byoung-Woo Kang（在墨爾本被稱為 BW）在2016年所創立，他曾於2014年得到了澳洲咖啡杯賽（Cup Tasting）冠軍，因此在當地咖啡圈裡有著相當高的知名度。 ACOFFEE 最初僅是一個獨立的咖啡豆烘焙廠，並沒有對外開放，後來透過業務的關係，BW 結識了 Bench 咖啡的幾位創辦人，後續正式成為一個團隊，並且主要由具有建築設計背景的共同創辦人 Joshua Crasti 為店舖空間設計操刀，將 ACOFFEE 的靈魂融入在空間視覺美學上。 簡單、純粹、一致性，是 ACOFFEE 的核心理念，這樣的原則不僅體現在實體的極簡風格，也呈現在咖啡的每一個環節上。透過比一般更淺的烘焙，來傳達更細膩和清爽的風味，而講究的器具和嚴謹的沖煮手法，讓每一杯到客人手上的手沖咖啡都顯得更為特別。 創辦人 BW 曾在訪談中提到，ACOFFEE 空間中每個元素都是經過深思熟慮，他並不僅僅將這裡定義為咖啡館，同時也是品牌傳達核心理念的發信地，作為創辦人和品牌總監的他，希望打造出一個讓人們來到這裡享受咖啡的同時，也能好好坐下來沈澱並且專注在自己的空間。 ACOFFEE 在首爾也開設了第一間海外分店，而分店一樣延續墨爾本店極簡、洗鍊的設計美學，是當地相當受矚目的咖啡店。 Source: ACOFFEE, BROADSHEET, SUPERFUTURE 2. Proud Mary・墨爾本精緻咖啡文化的先鋒 來到澳洲墨爾本，若是問當地人哪一家咖啡館值得推薦，就好像你問嘉義人哪一家雞肉飯比較好吃一樣，你很難得到一個一致性的答案。原因無它，墨爾本當地太多優質的咖啡館了，但即便如此，確實還是有一些名字容易被提到，而 Proud Mary 就是其中之一。 一踏進 Proud Mary，你會以為你來到的不是咖啡館，更像是一個早上營業的時髦酒吧，只是這裡賣的不只是酒，更提供著精緻咖啡與餐飲，而瀰漫在店鋪裡的文化氛圍更讓這裡顯得相當獨特。 作為墨爾本當地精緻咖啡（specialty coffee）的先鋒，Proud Mary 從2009年創立之後，就一直致力於讓澳式咖啡文化，與精緻高品質劃上等號。這裡提供的一切，包括食物、咖啡、飲品、麵包、甜點、以及服務，一切都是用最高規格的方式去看待。 「我們一直很努力在擴大精緻咖啡的市場。」創辦人Nolan Hirte曾在訪談中說著。 來到 Proud Mary 用餐，你很容易陷入選擇困難，各種義式濃縮（espresso based）、自動沖煮（batch brew filter）、精緻手沖（deluxe pour over filter）等咖啡選項玲瑯滿目，更別提猶如 fine dinning 般的墨爾本早午餐選項，揉和澳洲一貫的 Asian fusion 風格，將泡菜和味增等日韓料理元素添加在西式的餐點，或許對來自亞洲的我們會覺得有點詭異，但確實受到當地群眾的喜愛，甚至覺得蠻潮的。 當然，你總是可以來一份絕不會出錯的酸種麵包搭配酪梨與炒蛋或水波蛋，而店裡的燕麥奶拿鐵更是出色得不可思議。 Proud Mary 自家烘焙的咖啡豆一直是他們引以為豪的產品，除了在烘焙過程對細節與品質的講究，他們也和產地的豆農建立長久的持續合作關係，確保品質的一致性與獨特，同時一直致力於推廣公平貿易的概念，不斷地透過教育消費群眾，讓優質的咖啡能夠被認識和欣賞，也讓高端咖啡有了更大的市場，並進而回饋豆農，逐步改善他們的整體環境。 目前Proud Mary除了在墨爾本本店，在美國波特蘭也開了另一家Proud Mary Portland，同樣地受到當地消費者的廣泛喜愛。 Source: Proud Mary, @proudmarycoffee 延伸學習：點此觀看《和VVcafe創辦人一起學習手沖咖啡・成為咖啡職人》 3. Aunty Peg’s・對咖啡品質的極致追求 Aunty Peg’s 是 Proud Mary 的姊妹店，或者可以說是高端支線，店裡只販售著 espresso、V60手沖、冰滴咖啡、氮氣冷萃咖啡等黑咖啡，喝習慣帶奶咖啡的人，來到這裡可能會不知所措，但如果你的目標是最高品質的咖啡，那你肯定來對地方了。 事實上，我第一次喝冰滴咖啡就是經由 Aunty Peg’s 的店員推薦的，原先只是想嚐鮮，沒想到一喝驚為天人，扎實的口感，豐富而多層次的韻味，當下真的有小當家頭頂噴出光芒的畫面，一杯看似簡單的咖啡，竟然藏著這麼多奧妙，引起了我對咖啡更多的好奇心，也導致我後來到 Aunty Peg’s 幾乎只喝冰滴咖啡。 這裡座位不多，基本上就是坐在吧檯讓咖啡師一對一幫你介紹豆種以及沖煮，且因為來到這裡的客人都是咖啡的愛好者，所以很容易大家就聊在一塊，再加上店內亦販售著大量的咖啡設備，以及本身也是烘豆廠，會有常態性的咖啡教學活動，針對烘焙的知識或是咖啡設備的保養進行解說，作為咖啡社群來說，Aunty Peg’s 儼然是一個咖啡沙龍。 Aunty Peg’s 店裡有著一個配備三個啤酒水龍頭的吧檯，提供著使用藝妓豆浸泡在冷水中製成泡沫狀的氮氣冷萃咖啡（註1）。除此之外，吧台還有三個單握式濃縮咖啡手柄，從 Synesso 機器上拆下並安裝在台式機上，就好像它們也是啤酒水龍頭一樣。 坐在吧台看著店員操作著這些迷人的咖啡器具，背後傳來烘豆聲，喝著這些高品質的精緻咖啡，對咖啡迷來說，這裡絕對能給你最獨特的感官體驗。 註1：氮氣冷萃咖啡是對咖啡的一種更微妙的詮釋，基本上酸度和苦味都很低。 Source: Aunty Peg’s, @auntypegsbypmc 延伸學習：點此觀看《和VVcafe創辦人一起學習手沖咖啡・成為咖啡職人》 4. Plug Nickel・非主流的墨爾本精緻咖啡外帶店 你如果要推薦墨爾本的店家給朋友，很容易遇到一個問題，「店名太怪以至於想不起來」，Plug Nickel 就是其中一間，我是在推薦太多次後才好不容易強迫大腦記住，會這麼常推薦是因為他們的咖啡（尤其是 Soy Latte）真的很迷人，而店內提供的氣泡水也莫名得好喝，再加上店員們的風格一個比一個嬉皮，讓 Plug Nickel 成為當地非常受到歡迎的咖啡外帶店。 創立於2016年的 Plug Nickel，他們的經營風格其實很非主流。內用座位不多，但設置了相當開放的外帶櫃檯，因此你很容易在早上看到許多人圍繞在外等待咖啡，而咖啡豆來源也並非使用墨爾本當地的世界級供應商，而是採用來自坎培拉的 ONA Coffee，該品牌是由 2015 年世界咖啡師冠軍 Sasa Sestic 所創立。 在義式濃縮咖啡機更是使用墨爾本相對少見的 Sanremo Opera，一款標榜由眾多世界冠軍咖啡師共同開發的產品，其特色在於配備了內置秤來提升萃取的一致性，以及用於調整每個參數的藍牙平板電腦。 Plug Nickel 瞄準的主要客群是早上通勤的上班族，因此店內也準備了許多方便外帶的食物，諸如餡餅、三明治、香腸卷，而從今年開始，Plug Nickel混合了酒吧的形式，不僅提供咖啡，也提供著各式雞尾酒，讓原本已經就夠酷的 Smith Street 一帶，又多了一間和三五好友微醺聽音樂的好地方。 Source: Plug Nickel, @plug_nickel 5. South of Johnston・隱身在墨爾本巷弄裡的藝廊咖啡 如果你喜歡那種隱身在巷弄裡，低調不鋪張卻內藏著許多驚奇的店家，那麼 South of Johnston 絕對會是你的心頭好。 初次造訪 South of Johnston 其實是一次意外，當時本來是要去探訪一家 Smith Street 附近相當有名的選品店 The Hub General Store，卻在半路上發現一家有著低調外觀的咖啡館，而門口有許多人正在等待入內用餐，這引起了我的好奇心。 一走進 South of Johnston，你會有一種彷彿來到另一個世界的感官體驗，相較於低調的外觀，室內的裝潢猶如藝廊一般，牆上掛滿著各種從當地畫廊和藝術家收集來的作品，溫暖的燈光佈滿整個用餐空間，室內排滿著各式簡潔木質餐桌和各種的花卉與乾燥花，帶有實驗性質的藍色裝置燈飾就掛在盡頭廚房上方，顯眼的燃木式壁爐則佇立在沙發區，還有各式迷人植栽擺放在時髦但忙碌的吧台區。 充滿現代風味的時令墨爾本 Brunch 菜單方面，除了各式經典澳式咖啡之外，還提供著許多具有現代風味的時令 Brunch 菜單，像是義大利麵、法式起司火腿三明治，土耳其派德佐培根與酪梨，或是用有機奶油蛋捲製成的法式吐司和爐烤新鮮玉米，佐以香菜、番茄醬、酸奶油和烤培根或煙燻鮭魚，出色的餐點總是讓週末的用餐顧客絡繹不絕。 事實上在 Smith Street 一帶，有為數眾多的店家致力於對永續環境做出貢獻， South of Johnston 就是其中一份子，創辦人 Stuart McKenzie 曾在訪談中提到，店裡近60%的電力是由屋頂的太陽能板所提供，店內所有牛奶容器、紙板和包裝都交給供應商進行回收，食材盡可能使用當地小型精緻供貨商提供的產品，例如自由放養的肉類、葡萄酒、礦泉水、水果和蔬菜、麵包、蛋糕等。店外甚至還有一個柑橘樹和草藥的小花園，歡迎當地人和顧客自助摘採。 Source: South of Johnston, @southofjohnston 若你對生活商品提案有興趣，可選讀如何打造風格品牌？，4個人氣咖啡廳的生活商品提案 若你對電商網站設計有興趣，可選讀[電商設計] 5個擁有一流網站設計與使用者體驗的知名選物店 若你對老屋翻新室內設計有興趣，可選讀[室內設計] 澳洲老屋翻新，創造切合生活的居家裝潢風格 

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