【台中美食】游 日本料理 | 隱身在精明商圈巷弄內，預約制無菜單日本料理，師傅嚴選新鮮時令日本生魚片，更獲米其林餐盤推薦

今天要介紹位於台中西屯區，精明商圈巷弄的低調日本料理-游 日本料理，僅僅開幕三年就獲得米其林餐盤推薦，怎麼能不來嘗鮮呢?餐廳主打季節時令鮮魚，依季節變換菜色，每次用餐都有不同驚喜，就讓蘇菲帶大家用餐囉~go~go - ✅隱身巷弄無菜單日本料理 ✅嚴選日本鮮魚及新鮮在地食材 ✅師傅板前料理秀刀工 - ⚠電話預約，訂位時全額付款 ⚠提供無菜單料理，依照當季當天的食材 ⚠不吃生食可當天與師傅溝通炙燒或其他料理 游 日本料理-外觀、用餐環境 店址位在精誠路巷弄內，無提供特約停車場服務，附近有東興立體停車場還算方便，搭乘大眾運輸BRT至頂何厝步行3分鐘也可到達 外觀及內部裝潢十分簡單大方，以大量白牆與木門、原木椅搭配，簡單線條擺設，舒適典雅 店內座位數量不多，板前約9人，還有一包廂可容納6-8人，進店後會由服務人員安排座位，通常安排在師傅前的座位以熟客居多，師傅也很喜歡跟大家互動，非常親切好聊天，用餐期間很舒服 - - 👉用餐價位 午餐$1800元 起+10%服務費 晚餐$2500元 起+10%服務費 ⚠付款方式：訂位時全額付款 ⚠不吃生食可當天與師傅溝通炙燒或其他料理 今天蘇菲中午用餐，共十道菜左右，中間穿插小菜漬物，最後湯品及甜點收尾，非常經濟實惠，用餐約兩個半小時，享用美食記得預留多一點時間，餐廳步調很舒服慢活，趕時間就不太適合來唷~ 👉小菜 首先先送上可搭配的小菜，分別是醃漬薑片、佛手瓜、海帶芽(可搭配蘋果醋享用)，享用完可以續加 👉小菜-醃漬茄子 清爽開胃 👉水針魚搭紫蘇葉 師傅把水針魚貼上海苔做成葉子形狀，既美觀又好吃，一開始不敢生食的蘇菲請師傅幫忙炙燒外表，肉質非常Q彈細緻 - 👉澎湖軟絲搭紫蘇花 師傅好刀工，把軟絲邊緣雕成花邊裙一般，捲成一捲，享用時可以一條一條吃，搭配簡單醬油就非常鮮甜，真是既美味又有趣 - 一條一條拿起來才發現師傅刀功了得~超厲害😂😂 👉日本愛媛縣 蜜柑真鯛 握壽司 沒有魚腥味而且還帶有淡淡橘香的真鯛，非常特別清爽 👉小菜-澎湖軟絲觸鬚佐醋味增 師傅很棒，做到食材零浪費，把剛剛軟絲剩下的觸鬚燙熟，簡單搭醋味增又是一道小菜，清爽解膩 👉磯雪昆布 甜蝦 握壽司 超巨甜蝦以磯雪昆布覆蓋，入口即化，非常鮮甜需要再多調味，一口咬下很滿足 蘇菲很少吃日式料理，第一次看磯雪昆布覺得超酷超特別 👉日本三重縣 黃雞魚 握壽司 師父說這是夏季最新鮮的魚種，非常細緻有彈性，本來不敢吃生魚的蘇菲都直接生食，沒有再請師傅炙燒了👍👍 - 👉小菜-酥炸甜蝦蝦頭 剛剛師傅料理的 磯雪昆布 甜蝦 握壽司，甜蝦蝦頭部分一樣不浪費，椒鹽酥炸，有點像餅乾的口感，脆脆香香的。很適合當下酒菜呢! 👉縞鲹 握壽司 日本頂級魚種，夏季時令鮮魚，油脂豐厚肥美，非常滑順鮮甜，簡單醬油提味就很棒 👉縞鲹 魚下巴佐菱角地瓜 大家都說會吃魚的肯定最喜歡吃魚下巴，魚肉部位裡最軟嫩肥美的一塊，尤其縞鲹魚下巴，除了油脂豐厚，肉質非常細嫩，擠一點金桔提味更棒，另外菱角地瓜也很特別吃起來真的有菱角淡淡的香氣 👉海膽手卷 使用北海道 小木村海膽，超級鮮甜，好好吃🤤🤤🤤 👉小菜-炸水果玉米片 香脆多汁，好吃 👉日本鳥取縣 黑鮪魚背肉 鮮紅的黑鮪魚，也是夏天季節鮮魚，魚背肉色鮮紅含脂量少，肉質扎實，軟中帶Q有嚼勁，含豐富的鐵質營養價值甚高 👉炸糯米裹生態蝦、南瓜 以天然放養的方式養殖的蝦子，主要以吃水中藻類為生，裹上糯米外皮酥脆，脆蝦肉Q彈 - 👉烤鰻魚飯 超級無敵好吃，現烤鰻魚飯，有別於以往以大量醬汁煮烤的鰻魚飯，還吃的到鰻魚本身鮮甜，肉質細滑醬汁恰到好處，背面的鰻魚外皮微焦香氣逼人油質慢慢進米飯裡，超好吃 - 👉野菜味噌湯 以麻油拌炒紅、白蘿蔔、牛蒡絲洋蔥等，加上魚骨熬制，帶出蔬菜自然鮮甜鹹，熱湯做一個總收尾，暖心又幸福，蘇菲覺得湯頭偏鹹一點，不過日式湯品好像都偏濃郁，也是情理之中。 👉手工南瓜布丁 師傅自製手工南瓜布丁，超小巧可愛，不甜膩很扎實 👉餐後記 第一次到 #游日本料理用餐 久仰大名果然名不虛傳，聽師傅說開店約三年多，算新店，不過在2021年就一舉拿下米其林餐盤推薦，實力果然不容小覷，中午用餐時間座無虛席，師傅料理手藝還有刀功一流無可挑剔，除了食材相當新鮮，師傅用心料理，讓人賓至如歸，席間上也會與客人互動聊天，介紹當天新鮮食材，無菜單料理特別的就是不知道今天會有什麼料理，每一道上來都是驚喜與驚艷，中午時段，價格超佛超划算，建議有預算考量的粉粉可以中午來嘗鮮，享受頂級食材用心的日本料理❤❤ - 游 日本料理-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛💛CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台中市西屯區精誠路50巷12號 🈺12:00-14:30；18:00-21:00(周一公休) - #台中#台中美食#台中美食推薦#台中餐廳#台中餐廳推薦#約會餐廳#台中美食地圖#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels #無菜單料理 #無菜單 #預約制 #米其林 #米其林餐盤推薦 #精明商圈 #台中西屯 #日本料理 #日式 #握壽司 #生魚片 #海膽 #壽司 #鰻魚飯 ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

【封鮨食堂】超豪華生魚片海鮮丼重磅登場！新北板橋一定要吃的日本料理，超厚『生魚片』不怕你吃！

封鮨食堂 距離捷運新埔站 步行約11分鐘的距離 座落在人來人往的三角窗 店內採光佳 店家服務親切 上菜速度也很快~ 綠色牆面搭配日本超人氣卡通鬼滅之刃和海賊王作為背景 店裡播放的音樂也以日本卡通歌曲為主 讓人聽的心情愉悅 除了一般坐位區也有吧台區 熱麥茶可無限取用 炎炎夏日吃日本料理 來一罐啤酒最讚了！日本原裝進口的麒麟一番搾啤酒 酒精濃度5% 喝起來沁涼順口！好喝到想買一箱回囤貨～呼搭啦！ 封鮨食堂菜單Menu 首先華麗登場的是封鰭極特上刺身 一整個看起來好賞心悅目！ 多款生魚片擺在一起真吸引人 而且厚度切的好厚好厚啊～ 愛吃生魚片的人都知道要從淺色系開始吃～味道會越來越重 擺盤的生魚片顏色由淺而深 看得出店家的小心思 -日本馬糞海膽 極品中的極品 味道嚐起來濃厚甘甜 讓人回味無窮～ -紅甘生魚片 鮮紅肉色吃起來清香淡雅 也是很多人的上上之選 -紅金母生魚片口感偏爽脆 店家偶爾也會進些市場上少見的漁獲 -花枝軟潤口感捲入芬芳的紫蘇葉 味道挺合拍的！ 黏滑口感某部分人可能會害怕 但喜歡的人會很喜歡唷～ 海鱺應該是生魚片霸主吧？來自澎湖的野生海鱺 滋味清甜爽脆有咬勁 美味度和鮭魚不相上下 鮭魚肚相比鮭魚 本身豐潤油脂香氣更為迷人！ 每次我都習慣將最喜歡的留在最後慢慢品嚐～ 旗魚生魚片 油脂含量低口感清爽不油膩 鮪魚 吃生魚片最常出現的魚種 吃多也不油膩~ 干貝外觀呈現傾斜圓柱狀 肉眼可見的纖維 吃起來好鮮甜啊！ 生食等級的天使紅蝦 富含天然胺基酸 肉質軟潤是深受很多人的歡迎 剛好同行者不能吃蝦 就讓我一人獨吞了唄！ 愛鮭魚成癡的朋友絕對要試試 主廚特製-焦糖3鮭握壽司 炙燒後的鮭魚和濃郁甜蜜的焦糖美乃滋非常的搭！不愧是人氣招牌！ 干貝漢堡握壽司 北海道干貝 日本馬糞海膽 鮭魚卵 魚子醬 層層堆疊如漢堡一般高 所有高級食材mix一起送入口中 太幸福了！ 雙融鰻比握壽司 顧名思義主角就是星鰻和比目魚鰭邊肉 兩者趨近入口極化的組合搭配在一起 實在太享受～ 糖霜玉子燒 很難得吃到如此濕潤有蛋香的玉子燒 巧妙搭配甜甜的糖霜滋味很有趣 甜度若是能再拉低一點會更好～ -炙燒紅蝦相比生食紅蝦吃起來別有一番風味 點綴魚子醬很加分 本身沒有吃蝦頭的習慣 不過留著蝦頭拍照看起來十足霸氣呢！ -柔嫩北海道干貝遇上咬開來會爆汁的鮭魚卵 一口吃進嘴裡大滿足！ -根本超豪華等級的軍艦壽司！看看這堆積如山的日本馬糞海膽 愛吃海膽的朋友真的會愛死～價格未標示採時價 吃之前不妨先詢問一下 -柚香鮭魚卵軍艦壽司 晶瑩剔透的鮭魚卵多到快滿出來！ 鮭魚卵本身清甜無腥味搭配淡淡的柚香相當美味～ 塩烤紅甘頭 超大一顆魚頭端上桌 烤的酥香酥香的～ 佐椒鹽襯托出魚肉鮮美 連帶魚下巴的部分最為嫩口～ 敢吃魚眼睛的別忘了吃那ＱＱ透明的膠質！ 封鮨極全席 超豪華海鮮丼 集合多種魚種堆疊出繽紛色彩 真叫人口水直流！ 所使用的魚種和封鰭極特上刺身差不多 再加上加星鰻 比目魚 蝦卵 醋飯酸度軟硬適中 飯量給的多 每一口都能吃到滿滿海鮮～太銷魂啦！ 蝦卵紅潤粒粒飽滿 拌飯吃很有味～ 將鮭魚生魚片捲成美麗花朵 煞費苦心 但是真好看！ 丼飯附贈味噌鮮魚湯 很講究的用金色湯匙 看著就是比一般鐵湯匙有質感 熱呼呼的味噌湯鹹淡剛好 連著魚皮雪白的魚肉嫩軟好吃 湯品一點也不馬虎！ 比目魚鰭邊宛如新娘的超長白紗 這雙倍份量對得起它的高單價～ 經過炙燒的比目魚鰭邊肉 豐潤的油脂和香氣 真是魅力無法擋ㄋㄟˇ 限定精選 可以隨機吃到八種不同款式的生魚片握壽司 依序是 鮭魚 白冰鯛 鮪魚 赤海 紅甘 海鱺 旗魚 紅金母 光看這個光澤度就知道有多新鮮 是封鮨食堂主廚推薦招牌唷！ ​​YouTube影片有更多介紹~​​ 封鮨食堂 營業時間：11:00~14:00；17:00~21:30 地址：新北市板橋區互助街27號 電話：0980-081-429 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100075234797040 ☆歡迎加入金亮亮社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuoo/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/

台北萬華日本料理推薦｜禹立鮨， CP值極高的精緻無菜單料理，可以吃超飽！不吃就太可惜~

好久沒來龍山寺晃晃，這次朋友帶我來到他的口袋名單「禹立鮨」，從龍山寺捷運站走過去不到十分鐘就可以到了，雖然距離市中心算比較遠，但等一下你們就知道，花多一點時間來到這裡，絕對是值得的～～～ 簡約木質的店面，讓華西街這一帶更添了點日式質感fu，一定要先訂位❗不然很容易撲空 店內是L型吧檯，共8個座位，這樣才可以妥善的服務到每一位客人👍🏻，查了一下網路評價才知道，原來師傅曾經在允壽司及旬採鮨処任職，後來自己出來創業打拚呢👏🏻 可以單點或是直接點無菜單set，我們兩個人直接點了一人 $1,500的套餐，食材依照時令而有所不同 🧑🏻‍🍳，用的食材幾乎都是來自於臺灣本島的漁獲，畢竟距離越近越新鮮😜 安排入座後師傅會先詢問有沒有不敢吃的食材，將依照你的飲食需求做調整🍣 座位後面的牆面就是置物櫃，可以放包包、外套，相當貼心💓 熱茶及醃蘿蔔、小黃瓜、薑片會先上，清脆爽口不會太鹹，很開胃❗ 店內也可以點清酒或是啤酒，但因為這次有開車，所以沒有點~以下介紹的餐點我只能依照師傅告訴我的食材去說明，真正名稱我真的也不知道喔😜，有說錯的歡迎cue我 #1梅子番茄 切片的梅子番茄上面鋪上山藥泥，並點綴上紫蘇花，冰涼又開胃，食慾全開🍅 #2鯛魚 雕魚本身細緻清脆的口感與鹽麴醋搭配更為凸顯開來，一旁還有紅花與金桔搭配，昆布鹽好好吃，每一條都不放過🤣 #3青甘 新鮮的青甘搭配水果醋洋蔥與切細碎的日本蔥，放入口中，味道層次相當豐富✨ #4飛魚 沒錯❗就是以前社會課本上蘭嶼達悟族捕捉的飛魚，這是我第一次吃到飛魚生魚片，覺得超酷的，嚐起來肉質較為紮實，是Q彈有嚼勁的那種，淋上金桔的酸與蔥的清甜，是最合適的了🐟🎣 吃了三道的fresh生魚料理，接下來來點不一樣#5乾煎煙仔虎 切片的煙仔虎，用乾煎的方式將外皮煎到酥脆，搭配粗粒黑胡椒鹽，部分保有肉質柔軟、入口即化的部分，這道一直被朋友誇獎🤣 #6松露蒸蛋 接著上了熱騰騰的松露蒸蛋，高湯中還有放了菇類、蝦、蔥等等配料，最喜歡這種湯比蛋多的蒸蛋了～🥚，每一口都好鮮，好溫暖🥰（好想來個白飯配） #7味噌鯖魚煮 肥美的鯖魚沾上濃厚的味噌醬汁，取的肉是還有包含魚肉油脂的部分，滿滿的日式風味、經典不敗的料理🐟 接著進入到了握壽司的部分，師傅先俐落地將魚片處理好，再開始握製✨ 再來我也要感謝老闆讓我大開魚類的眼界🤣🤣🤣，介紹了好多魚，沒聽過馬上手機查資料看長什麼樣子🤣 我個人很喜歡禹立鮨握壽司的部分，因為師傅會幫你刷醬，所以你就不用再自己沾醬油了，這樣做的原因是因為握壽司的米捏得比較鬆軟，你用筷子夾取的話會很容易掉，導致整個握壽司浸泡到醬油之中，就體驗不到本身魚的口感及味道了💡 #8豬哥魚握 肉質彈Q厚實，油脂的部分也有到位，師傅切的肉都滿厚的，不會像很多壽司店都切的薄薄的🔪 #9黃雞魚握 這道入口後有種淡雅的清香感，淡淡香氣會蔓延到口中，很喜歡這種生魚片整個包覆醋飯的握壽司，第一，可以完美體驗到生魚的味道及口感，第二，不會吃太多澱粉，容易飽🤣 #10鮪魚 看到這個鮪魚，直接內心尖叫🤗🤗🤗，油脂適中不膩口，一口吃完真的是太爽了😜 #11紅甘肚握 紅甘是我內心排名前三名的生魚片，鮮嫩有彈性，放入口中是很豐美的味道🥰，好美味 #12天使紅蝦握 到這裡其實已經78分飽了，但看到天使蝦，我差不多變34分飽而已😜，滑順鮮甜的口感真的是太讓人受不了，而且給的蝦身肉超厚🦐 #13白甘握 前面吃過紅甘，巧妙的運用天使紅蝦做穿插區隔，白甘吃起來個人覺得和紅甘吃起來稍微較清香一點，新鮮就是好吃❗ #14野生紅甘 將生食級的紅甘拿來當熟物，淋上特製醬(香菜加蒜頭)，搭配日本地瓜/松子/鴻喜菇/玉米筍，豐盛又營養🥰 #15竹莢魚 外觀銀亮發光的竹筴魚較容易壞，挑戰的就是他的新鮮度，上頭放上蔥花，由此可見肯定是有一定的新鮮度才這樣用，果然 鮮彈好吃，香氣十足🍣 #16海膽包海苔 接下來是我最愛的海膽❗那鮮甜獨特的味道讓人的喜好可是非常兩極化呢 新鮮的海膽沒有腥味，朋友本身不敢吃海膽，居然直接一口吃下去，說：恩❗還ok喔，我心裡真的很想叫他吐出來不要浪費食物🤣 #17炸丁香魚 這酥炸沙丁魚裡面的竟是肥嫩軟的，搭外皮香酥脆，以及黑胡椒迷迭香調味鹽的迷人香氣，很涮嘴👄 #18煙燻鯖魚 鯖魚的厚實煙燻味配上輕盈芝麻葉香，恰到好處，我很喜歡這個組合🥰 #19鮮魚湯 連湯都讓人感受到誠意，新鮮魚肉配上細薑絲與細蔥花，還有加金桔切片，很日式的風味，我很喜歡湯的蔥花切得很細的感覺，才不會太嗆口🙂 #20厚蛋燒 另外一個胃上場了~這塊超香，外型很像蜂蜜蛋糕，吃起來卻比蜂蜜蛋糕更鬆軟好吃，又品嚐的到滿滿的蛋香味，是一個很好的ending✨ 這一餐下來，真的是非常飽足，算一算居然有高達20道料理，每一道都可以感受到老闆對於美食低調迷人的用心，老闆還說：開在台北市房租最便宜的地方，省下來的就是要回饋給客人，讓他們吃的飽、好，推薦給大家一定要來試過一次，我會想再帶朋友回訪🍣 ｜禹立鮨｜ 📱臉書粉絲專業：https://www.facebook.com/%E7%A6%B9%E7%AB%8B%E9%AE%A8-114267770446211/ 🚩地址：台北市萬華區桂林路160號 📱電話：0976346988 ⏰營業時間：17:00~23:00(週日固定公休) 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

【外帶美食】王品集團全新推出外帶餐點 藝奇新日本料理岩板燒 壽司屆的愛馬仕 文末優惠✨

防疫期間沒辦法到外面享用美食 藝奇推出全新外帶餐點 人稱「壽司屆的愛馬仕」🍣 握壽司上面的料特別長 飯量也超足 就算在家吃飯也要有儀式感✨ ▪️主廚特選 💰390 （🈶️鮪魚、炙燒鮪魚、鮭魚、炙燒鮭魚、鮮蝦、干貝、玉子、味噌湯） 如果今天突然想吃點壽司的話 超推薦點主廚特選 一次可以吃到七款壽司及味噌湯🫕 這套餐的主角是超大干貝！ 吃得出來是很新鮮的 而且還要分兩口才吃得完🤤 外帶還會貼心的附上保冷袋🥰 ▫️鮪魚握壽司盛合 💰180 （🈶️鮪魚、大目鮪魚、長鰭鮪魚） 鮪魚是C的最愛🐟 口感清爽 沾點醬油和一點點的哇沙米就超好吃 長鰭鮪魚的上方有魚子醬做搭配 是鮪魚組的第一名🥇 油花均勻 不會膩口 ▪️鮭魚握壽司盛合 💰270 （🈶️鮭魚、炙燒鮭魚、鮭魚酪梨） 有N最喜歡的炙燒鮭魚🍣 一上桌就飄來陣陣炙燒的香氣 入口馬上在嘴裡化開 鮭魚酪梨🥑是最驚豔的 上面用糖稍微炙燒過 所以有甜甜脆脆的口感 讓鮭魚的甜提升上來 沒有想過酪梨和鮭魚這麼般配😍 ▪️烤午仔魚一夜干🐟💰220 採用先醃後乾的一夜干的做法 午仔魚的油脂豐富 表皮酥脆 肉質軟嫩 店家有附上檸檬🍋搭配起來會有點酸感 但魚刺偏多 食用的時候要小心⚠️ ▫️深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬🥗 💰80 深海魚皮有著豐富的膠原蛋白 完全就是女生養顏美容的必備聖品 魚皮處理的很好 完全沒有腥味 搭配店家給的醋醬整份吃起來十分清爽 ▫️日式布丁🍮(加價副餐) 💰40 細膩絲滑感的布丁完全就是我的夢中甜點 配上日式甜醬 好吃又不膩口 加價居然只要40元❗️ 🎉即日起外帶自取透過inline點餐享88折優惠 🔍藝奇日式料理岩板燒 🏠新竹縣竹北市光明一路368號 ☎️03-5589622 🕚11:30-14:30 17:30-22:00 🐷培根在哪吃❓#新竹竹北 https://www.instagram.com/p/CeTVncwvaoc/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #新竹美食 #新竹美食系列 #新竹美食地圖 #竹北美食 #竹北美食地圖 #竹北午餐 #竹北晚餐 #新竹午餐 #新竹晚餐 #新竹刺身 #新竹壽司 #新竹日料 #竹北日料 #日料 #鮪魚壽司 #生魚片 #生魚片握壽司 #干貝刺身 #鮭魚壽司

🔎 台中南屯│藝奇日本料理│大墩店

傳說中王品集團的「藝奇日本料理」，極致鮮美，岩燒日料，展現食材原味，以新鮮食材，添加職人手藝創意，6/1新品上市握壽司界的愛馬仕，壽司米上的料真的很長又新鮮，岩板燒和牛握壽司更是不得了，好康外帶自取享有88折加儀式感，並以此文章下訂再贈酸甜的經典梅釀。 🔻🔻🔻#外帶自取88折營業時間：11:30～14:30 17:30～22:00電話訂位：04-2320-2511地址：台中市南屯區大墩路573號2F（臨近大墩12街口）#福雅店電話訂位：04-2461-6022地址：台中市西屯區福雅路95號 ღ #主廚特選 $390✨ 鮪魚、炙燒鮪魚、鮭魚、炙燒鮭魚、鮮蝦、干貝、玉子，附 #味噌湯。✨ #握壽司界的愛馬仕，7款特選魚種肥美新鮮又軟嫩，壽司米上頭的主角也長的很大方；附贈的味噌湯，湯中有豆腐、海帶芽、魚肉等，不會過於重鹹，香而清淡，甘甜。 ღ #鮪魚ღ 炙燒鮪魚✨ 新鮮的鮪魚生魚片入口即化，無異味；炙燒的表面半熟、底層半生，微帶酸氣，扎實的魚肉感。ღ #鮭魚ღ #炙燒鮭魚✨ 軟嫩的生魚片，飽富油脂；雖為炙燒的半生半熟，仍保有入口即化的口感，油脂足，軟嫩不柴。ღ #鮮蝦✨ 握壽司上鋪上去殼的鮮蝦，淋有香甜的美乃滋、黑芝麻等，扎實的鮮蝦，帶有Q彈感。ღ #干貝✨ 鋪上又香又軟嫩的2顆干貝，厚實帶嚼勁，灑上黑松露，鮮甜可口。ღ #玉子✨ 香甜的玉子燒，蛋明顯有厚度，相當適合小小孩食用。ღ 貼心放入生熟皆有的握壽司，讓不敢吃生魚片的旅人，亦能享受炙燒的美味口感，另附贈調味料：醬油、哇沙米、脆感帶辛辣的薑片。 ღ #烤午仔魚一夜干 $220✨ 一夜干附片檸檬，整尾烤完後剖半，香氣十足，外皮酥脆到似魚下巴，富有豐富的油脂，香氣在嘴中散發出來，骨肉好分離，新鮮的魚肉很飽滿，肉質香甜，無過多的調味。 ღ #岩板燒和牛握壽司 $260✨ 3貫✨ 慢火炙烤的香氣，無敵～超大片的和牛肉片，約有壽司的3倍大，差點找不到壽司米在哪？灑有鮭魚卵增添口感，並以青蔥提味，軟硬適中且帶油脂的瘦肉和牛，略帶厚度，握壽司底層鋪有海苔香，搭配去油解膩的醋飯，相當有飽足感。 ღ #深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬 $80✨ 份量充足的清脆生菜，搭上很Q的深海魚皮，淋有酸甜夠味的醋醬、香蒜片，配料有洋蔥絲、紅椒等，另款清脆口感的香蒜片，讓酸甜中和焦香蒜味互相拉扯，這道極度開胃。 ღ #日式布丁 $40✨ 香甜的布丁，淋有微苦的焦糖，布丁體濃稠，香又滑嫩。 ღ 外帶自取的美食，下單訂購亦能輕鬆送到家，外包裝清楚標示，生魚片外盒會附上乾冰保鮮，最後謹慎的以膠帶加緊防護作結尾，不用擔心會有食物溢出或傾倒的問題，每款外盒裝也相當精緻，讓宅在家吃王品美食，也能很有儀式感！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 外帶餐點品項有握壽司、刺身、經典釜飯、小菜單點、飲品、加價副餐；亦有提供御選海陸饗宴：4人分享餐$1380。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @Ikki藝奇日本料理岩板燒台中大墩店IG：👉 @ikki_taichung👉 @ikki_fuya官網：👉 https://www.ikki.com.tw/index.php下訂去：👉 https://reurl.cc/q5GYpp✨✨握壽司界的愛馬仕，#憑文章訂購經典梅釀帶回家；即日起-2022/6/30，外帶自取享有88折優惠，在家也能吃到日本料理。-本篇與藝奇日本料理合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#全台#全台美食#台中#台中美食#南屯區#南屯區美食#藝奇日本料理#大墩店#王品集團#握壽司#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

游壽司🍣 | 米其林餐盤推薦🍽️ | 台北美食

游壽司🍣 | 米其林餐盤推薦 | 台北美食

↑游壽司 游すし 麗水店 @〘台北⚪️大安區〙午餐定食$500左右價格就可享受的握壽司料理店，晚餐Omakase平均價位$2,500，店長為小辜師傅。游壽司在台北有三家店面，其中金華店曾獲得 2018 米其林餐盤推薦。 🌱無vegan 🎈地址：台北市大安區麗水街7巷7號 ☎️電話：02 2391 9298 🕰營業時間：12-14; 17.5-21.5 (周一公休) ⚪️握壽司定食 $450 裝潢充滿濃濃日式風情的游壽司、僅有吧檯的位子。可以看到壽司師傅游壽司中午以午餐定食為主，有散壽司定食、綜合定食與握壽司定食三種選擇。綜合定食提供4貫握壽司+小碗散壽司；握壽司定食則提供7貫握壽司，可依喜好再加點。 游壽司使用赤醋飯、偏濕一些，富彈性。醃漬蘿蔔稍鹹、偏乾；薑醋氣味明顯，口感上較粗。前菜是馬鈴薯燉肉，甜鹹適中、紅蘿蔔燉煮至軟、無草味，搭配鬆軟的馬鈴薯與甜洋蔥。 ⚪青魽： 入口酸、旨味豐富，是我當日最喜愛的一貫。 ⚪竹夾魚：以蔥、薑、紫蘇調味，還不錯，不過山葵較刺激、辣味明顯，因此之後幾貫我們請小辜師傅降低山葵的比例。 ⚪醬油炙燒鮭魚：鮭魚油脂甜美，不過調味重了點。 ⚪九州鰆魚： 偏軟些的鰆魚搭配紫蘇醬。 ⚪海鱺： 磨上玫瑰鹽球與柚子，口感清脆，還不錯。 ⚪蔥花鮪魚： 酪梨與鮪魚滑嫩的甜美油脂二部曲， 溫度冰。 ⚪南方澳 鰹魚： 稻草燒炙煙燻香氣，搭配蔥與蘿蔔，這貫飯偏軟。 用餐期間還有招待烤魚，不過口感上偏乾鹹些。 味噌湯味道較酸，用料豐富，有海帶芽、豆腐、魚肉。 玉子燒多汁，氣孔較大。 除了握壽司調味上重了點，稍微掩蓋了魚生原先的風味，口感上也較為軟嫩，有時也會採用炙燒，如果想體驗不同魚種間各自風味的人可能會有點小失望。 但能以這樣平實的價格吃到握壽司(甚至比某些迴轉壽司便宜)，我覺得對於初次嘗試握壽司，或是不常吃生魚片的人較為友善，整體還是不錯的。 ☕️食物分類 #貝卡日料馨食記 #貝卡壽司馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡大安馨食記 #東門站美食 #無菜單 #台北美食 #台北壽司 #台北日料 #日料#壽司 #すし #鮨 #鮓 #えどまえずし #江戸前ずし #江戸前鮨 #江戸前鮓 #江戶前壽司 #游壽司 #游すし #sushi #平價握壽司

昭日堂燒肉｜禪中有境。光影共舞。燒肉盛筵相待｜台中燒肉推薦｜南屯區美食｜和牛燒烤

昭日堂燒肉｜ 禪中有境。光影共舞。盛筵相待 在百家爭鳴的台中燒肉界裡， 頗負盛名的 昭日堂燒肉 ， 開業至今已邁向六年， 嚴選天然食材， 結合優質肉品與海味山珍， 燒肉以日式手法結合台味巧思， 長年默默培養了不少忠實鐵粉， 已是許多老饕們心中至愛的燒肉名門。 沈穩大方的清水模外觀， 結合中庭佇立的兩只嬉遊變色龍與岩石綠蔭造景， 整體營造出沈穩靜謐卻不失活力的空間氛圍 入內映入眼簾的是優美料理吧檯、 高掛之上的巨大燈籠和酒樽造景， 搭上素雅的昭日堂字牌與木造隔間， 令建築充滿著寧靜致遠的禪意氛圍， 宛如置身於日本， 感受那古樸素雅的禪中有境 窗邊座席善用光影與線條陰影的連結， 當微風輕拂， 即能一窺樹影扶疏間的自然流動， 吃燒肉還能有如此美景相伴實著愜意幸福！ 除了窗邊坐區， 還有貼心提供半開放式的6-8人包廂座區， 二樓也有提供隱密12~24人的包廂，供專人桌邊服務。 容納百餘人的企業包場聚餐也沒問題， 無論是家庭歡聚或商務聚餐， 皆能有私人空間大啖美食歡暢談！ 🕹 昭日堂燒肉 📮 台中市南屯區大墩十一街345號 📞 04-22580588 🕐 平日：11:00-15:00 17:00-21:30｜最後加點14:00/20:30 🕐 假日：11:00-15:30 17:00-22:00｜最後加點14:30/21:00 🔍 預約訂位：點我 🔍 ＦＢ：點我 🔍 ＩＧ：點我 ⧐ 昭日堂燒肉 菜單 🔍 餐 單：menu 點我 (取自 昭日堂燒肉 官方) ▷ 豪華三國和牛饗宴-雙人/$3580 ⧐ 套餐均附開胃小品｜握壽司｜海鮮｜時蔬湯品｜飯食｜甜點｜飲物 = 主餐肉品 = ⧐ 日本A5和牛上肩胛｜日本A5和牛板腱 ⧐ 澳洲M9和牛橫隔膜｜澳洲霜降牛舌芒果厚切 ⧐ 橙香壺漬和牛角切 ⧐ 美國蝴蝶刀極黑和牛 ⧐ 松露油封豚沙朗 = 開胃小品 = ⧐ 御品精選漬物 ⧐ 彩虹人生冰沙 ⧐ 松子涼拌牛舌 = 握壽司 = ⧐ 炙燒日本A5和牛握壽司-2貫 ⧐ 炙燒鮭魚卵玉子燒握壽司-2貫 = 海鮮 = ⧐ 挪威嫩鮭魚 ⧐ 深海大蝦 = 時蔬湯品 = ⧐ 燒烤時蔬拼盤 ⧐ 九州豚骨御錦海鮮鍋 = 飯食 = ⧐ 昭日香米飯 ⧐ 加購-日本A5和牛松露鮭魚卵炒飯/$358 = 甜點 = ⧐ 黑糖珍珠棉豆花 ⧐ 法式甜檸檬塔 = 飲品 = ⧐ 原味可爾必思 ⧐ 海鹽奶霜紅茶 =============== = 開胃小品 = ⧐ 御品精選漬物 ⧐ 彩虹人生冰沙 ⧐ 松子涼拌牛舌 = 飲品 = ⧐ 原味可爾必思 ⧐ 海鹽奶霜紅茶 享受火光盛宴之前， 先來點沁涼飲物、 漬物與涼拌小品開開胃吧！ 酸爽甜美加上清脆口感的漬物， 搭上冰涼爽彈且微帶辣勁的涼拌牛舌， 為大口的嗑肉揭開序幕！ 彩虹人生冰沙一共有百香果、水蜜桃、 葡萄、青梅與藍柑橘等五種風味， 象徵著人生繽紛多彩的滋味~ 其中米米最愛鹹香酸甜的青梅， 冰冰涼涼帶有獨特的梅子芬芳， 食欲大開的按鈕已turn on！ = 握壽司 = ⧐ 炙燒日本A5和牛握壽司-2貫 ⧐ 炙燒鮭魚卵玉子燒握壽司-2貫 以噴槍炙燒， 逼出和牛的鮮香與油脂， 肉質香甜軟嫩入口即化， 疊上清香醋飯滋味更是一絕！ 亦或者柔軟香甜的玉子燒， 入口伴隨鮭魚卵的逼波觸感與汁美， 已迫不及待主餐的到來！ ▷ 主餐肉品 ⧐ 日本A5和牛上肩胛 取自肩胛骨上方的部分， 帶有優美的雪花紋路， 上面刷有特製的青梅醬燒。 將表面輕微燒烤至油脂與肉香釋放， 閃耀出誘人的紅潤光澤即可送入嘴！ 口感肥瘦交錯， 鮮甜汁多且有嚼感， 單吃即美味， 佐以獨家秘製的果漾晶凍， 是以酸梅及柳橙汁做成， 取一小塊拌在肉品上面， 酸爽梅香更是清新迷人驚艷無比， 或捲入蔥鹽提鮮增味 也是好吃到舞動搖擺！ ⧐ 日本A5和牛板腱 和牛板腱也是米米巨愛的部位！ 紋理明顯而細緻迷人， 將單面燒烤後的和牛板腱向內捲起， 餘溫逼出香嫩豐盈的肉汁， 入口柔嫩鮮甜且微帶彈脆， 完全展現出和牛之美！ 一樣先單吃一回， 感受其純粹的原食風味， 襯著秘制松露鹽與酥香蒜片一起吃， 層次口感更升級！ ⧐ 澳洲霜降牛舌芒果厚切 最愛牛舌厚切的極厚食感， 完全是老饕必點！ 最愛牛舌厚切的極厚食感， 完全是老饕必點！ 結合高級食材並融入刀功巧思， 獨特的芒果刀法， 精準的下刀方式， 為燒肉注入新活力， 也為肉品帶來更多的層次口感！ 燒烤後單吃肉質香甜、 肥美彈脆且有著一定的厚度份量， 佐以昭日堂秘制昆布鹽 風味更鮮美上乘， 強強撞擊所呈現而出的精彩風味， 完全是老饕的聖地無誤！ ⧐ 美國蝴蝶刀極黑和牛 以蝴蝶刀工不只能展現精湛的工藝之美， 切花處理也會令口感保留筋度卻彈嫩好咬， 燒烤至表層微焦油脂漫出即可享受， 佐以白松露黑蒜鹽巧妙提升肉質甜美， 輕柔蒜香交織回甘鹹味， 貪戀肉感的米， 內心不由發出一聲讚嘆 ⧐ 橙香壺漬和牛角切 以長條狀呈現的和牛角切， 燒烤後令口感更香彈立體， 油脂豐美且汁多飽滿， 蘸點獨家特製鹽更能帶出和牛的鮮甜， 大口嗑肉就是過癮！ ⧐ 澳洲M9和牛橫隔膜 將橫隔膜烤至邊緣焦香、 油脂冒出即可， 咀嚼時， 可以感受到部位的鮮香甜美與彈脆韌性， 配上秘制松露鹽或翠綠青蔥， 一樣深得米心的鮮美滋味！ ⧐ 松露油封豚沙朗 將台灣良作牧場的無毒人道養殖豬肉， 以法式手法橄欖油封滋潤後進行燒烤， 入口鮮嫩彈脆且能瀰漫著獨特清香， 一款越嚼越香甜且深藏驚艷的好豬味， 襯著迷人香氣的黑松露醬一起嚐， 滋味更是鮮美極佳一絕好吃！ 燒肉盛宴就是要適度平衡一下， 鮮醇紅肉穿插些許爽彈白肉， 食感更完美~ ▷ 海鮮 ⧐ 挪威嫩鮭魚 ⧐ 深海大蝦 挪威嫩鮭煎烤至色澤呈現橘粉微焦褐即可， 入口脂香肥美， 魚肉細緻且口感極佳！ 可以感受到自然原味與鲜味！ 大蝦也十分優秀， 肉質香彈飽滿、 口感結實且甜度極高， 海鮮在精不在多， 表現完全水準之上， 轉眼兩尾蝦蝦已空盤入腹！ = 時蔬湯品 = ⧐ 燒烤時蔬拼盤 ⧐ 九州豚骨御錦海鮮鍋 享受了好幾輪燒肉， 需要來點清香湯品與時蔬燒烤轉轉味， 清喉掃膩中場休息一下。 溫潤淡雅的豚骨湯頭， 搭上時蔬與海鮮熬煮出的純粹精華， 甘美清甜一掃膩感， 又可以繼續上戰場豪派嗑肉了XD = 飯食 = ⧐ 昭日香米飯 ⧐ 加購-日本A5和牛松露鮭魚卵炒飯/$358 如果喜愛炒飯的銷魂滋味， 除了附帶的昭日香米飯， 建議加購這鍋人氣必點的日本A5和牛松露鮭魚卵炒飯！ 當和牛之美遇上海味， 鹹香馥郁超開胃！ 和牛獨特的鮮香與彈嫩口感 於石鍋拌炒後漫出的滋滋聲響和撲鼻香氣， 令人食慾大開，饞得不得了！ 佐以晶透汁美的鮭魚卵、 香酥蒜片與珍鮮米飯， 這碗極品特製炒飯真心別錯過！ = 甜點 = ⧐ 黑糖珍珠棉豆花 ⧐ 法式甜檸檬塔 餐後的特製甜點， 也令人期待！ 當香甜珍珠遇見綿柔豆花， 蹦出Ｑ嫩Ｑ嫩的爽滑好滋味 檸檬芬芳搭配醇濃乳酪與酥脆脆的餅乾底， 入口清香酸甜縈繞著乳酪的醇厚口感， 檸檬的迷人醋溜感， 在口齒間甜蜜流動， 米米真心喜歡！ 黑糖珍珠棉豆花還搭配一杯『韓式青檸柚子茶』， 微酸的檸檬柚子， 如畫龍點睛般， 讓唇齒間留下最後的清新餘韻 #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中老宅 🚦分類 #小米食台中 #小米食燒肉 #小米食甜點 #小米食必吃 #昭日堂燒肉の名門 #燒肉推薦 #和牛燒肉 #台中美食 #日式燒肉 #南屯美食 #taichung #taichungfood

九屋太平の聚客所 200道日式料理 丼飯、生魚片、握壽司、串燒

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 台中美食推薦。九屋太平の聚客所在台中太平是很多人聚聚吃美食的選擇，餐點的選擇非常多元高達兩百多個項目可以點，包含日式丼飯、手捲、生魚片、握壽司、串燒、沙拉…等，用餐的空間更是充滿濃濃的日本風，所以來九屋太平の聚客所除了吃美食還可以拍美美的照片。 九屋太平の聚客所 營業時間 17:00-02:00、週一、二公休 電話 0423933793 地址 411台中市太平區中山路三段128號 ​☛臉書專頁點我 │實際營業資訊依店家公告為主│ 九屋太平の聚客所餐點都是師傅現點現做每道真的都是功夫菜來著，營業時間也從下午五點到凌晨兩點鐘所以不管是要吃晚餐還是宵夜來這裡就對了。 九屋太平の聚客所菜單(實際營業資訊依店家公告為主) 九屋太平の聚客所菜單(實際營業資訊依店家公告為主) 【野菜沙拉】 每次小金到日式餐廳就喜歡點份沙拉來當開胃前菜，九屋太平の聚客所這野菜沙拉一百多塊錢份量超驚人，裡頭除了時蔬、薯泥還給了日式糖心蛋，光看上去就很有食慾。 沙拉搭配的醬料有日式胡麻醬跟日式和風醬兩種，不管是搭香濃的胡麻還是爽口的和風醬都很不錯，做為開胃菜來說真的很不賴。 【A套餐】+90元/包含：沙拉、茶碗蒸、味噌湯 九屋太平の聚客所點主食類都可以加價升級套餐，真的超級划算的一定要加，味噌湯裡頭還加了一整顆的糖心蛋用料真的非常大方。 【B套餐】+145元/包含：沙拉、日式小菜*2、關東花串湯、茶碗蒸、甜點 另外想吃豐盛一點的朋友絕對要加B套餐，裡頭兩款日式小菜師傅也會不定時更換，甘醇的關東煮湯頭裡頭搭配了三種不同日式丸子做成的花串，這盤一上桌小金跟吃貨友人眼睛都亮了起來。 【鮭魚生魚片】 說到生魚片，鮭魚跟鮪魚兩種是小金的心頭好，特別是這油脂豐富的鮭魚生魚片更是讓人受不了，搭配清爽的蘿蔔絲沾點芥末超讚的！ 【海膽軍艦/鮭魚卵軍艦】 這天跟吃貨友人就想吃點好料，海膽真的讓人尖叫啊~相信很多人都受不了吧！九屋太平の聚客所的生魚片握壽司選擇也是有二十多種，每種都好想要來一份哦！ 看看這舖了滿滿鮭魚卵跟海膽的握壽司> <畫面是不是太誘人，這兩款握壽司的鮮味真的不是蓋的，喜歡的朋友一定懂小金說的吧！ 【綜合炙燒鮭魚握壽司】 如果不敢吃全生食的朋友也沒問題，九屋太平の聚客所這綜合炙燒鮭魚握壽司絕對可以滿足你，每片鮭魚都切超厚超大片的，一次可以吃到原味炙燒、起司跟焦糖三種不同的風味，一次滿足。 【三色丼】 喜歡吃生食丼的朋友有福了，九屋太平の聚客所從三色丼可以一路吃到八色還有一個隱藏版的「九屋丼」一次可以吃到九種不同的海鮮，小金這次吃的這三色包含了鮭魚、旗魚跟干貝就已經覺得很滿足了。 九屋太平の聚客所的魚貨都很新鮮，而且老闆真的給料蠻大方的，像是前面的生魚片切盤還是這三色丼裡頭的魚都切超厚超大片的，吃起來才真的有feel啊！ 【豬肉洋蔥蓋丼】 九屋太平の聚客所的熟食丼飯類也有二十種左右可以選擇，其中這炸豬排當然是必備的款式，飯量真的也是給的很足，這碗連大男生吃了都會飽的，鹹香帶一點甜甜的日式醬汁風味真的很下飯。 【蒲燒鰻魚丼】 說到鰻魚這幾年價格真的是越來越高了，不過九屋太平の聚客所這一整條的鰻魚丼飯只要260元就吃的到，每種丼飯也都會搭配不同的配料，口味也都是下飯的重口味來著。 【菲力奶油拌烏龍】 前面介紹那麼多飯食，說到日式料理怎麼可以少了烏龍麵呢！九屋太平の聚客所這款用牛菲力為主食的烏龍拌麵，吃起來是牛排的風味耶~同行的友人直呼很特別而且很涮嘴。 【揚出豆腐】 還有這外衣裏上酥酥脆脆柴魚片的揚出豆腐，澆上鹹甜鹹甜的醬汁一上桌趁熱咬下一口，滑嫩的豆腐跟酥香的外衣真的超開心的啊！ 【醋溜蚵仔-生】 九屋太平の聚客所有蠻多醋溜、五味…這類涼拌的小品，夏天就是特別的想要吃這酸香味十足的料理，這款鮮蚵夠鮮才敢大聲~再加入芥末拌勻後真的有夠下酒的，哈哈！ 【醋溜鱈魚肝】 另一道醋溜的小品是鱈魚肝，濃郁的海味兒，加上鱈魚肝細緻軟嫩的口感，直接吃跟把芥末拌開來一起吃的風味層次很不同，大家可以兩個吃法都試試看。 【五味章魚】 九屋太平の聚客所除了餐點CP值高之外，餐具也是選的都很不錯，搭配起來讓人更有食慾了，這五味章魚也是基本款必點的下酒好菜之一，再配上爽脆的黃瓜片跟洋蔥絲可以再來一盤，哈哈！ 【明太子起司玉子燒】 說到日式料理，只要加上「明太子」這三個字小金就真的無法抵抗，九屋太平の聚客所這玉子燒除了淋上明太子醬炙燒而且加入了香濃的起司，讓整個玉子燒吃起來更潤口滑嫩了。 【焗烤花椰菜】 大魚大肉當然也是要來一點青菜均衡一下營養，看這金黃的焗烤色澤是不是就流口水了，熱呼呼的夾上一朵花椰菜還會牽絲喲~這真的一上桌趁熱最棒了。 【起士雞肉串】 九屋太平の聚客所還有近三十種的串燒可以選擇，所以如果是要跟三五好友來這裡談天、小酌的話烤串就給他擼起來吧！ 【養身鮮魚湯】 小金自己是個吃飯一定要配熱湯的人，九屋太平の聚客所這款鮮魚湯的料真的是滿到看不到湯了吧~哈哈！裡頭除了滿滿的鮮魚片之外還有蛤蠣、鮮菇一起下去熬煮，湯頭真的非常的甘醇鮮美。 【經典串糰子】 日式烤糰子真的是經典中的經典了吧！當然飽餐一頓怎麼可以沒有甜點畫下句點，QQ的烤糰子淋上帶點鹹味兒的日式醬汁跟黃豆粉，入口越嚼越香大人小孩都喜歡。 【炸蝦薯泥捲/龍蝦沙拉薯泥捲】 吃貨友人怕吃不飽，所以最後又外帶了手捲，九屋太平の聚客所這手捲裡頭除了有米飯外還加入了馬鈴薯泥增加風味與口感，這個兒頭真的不小，女孩兒吃一捲就可以很有飽足感。 一進到九屋太平の聚客所就可以感受到濃濃的日本風味，一樓進門處可以看到師傅在料理台裡認真的製作料理，這兒也是有幾個座位可以選擇。 走過小穿廊來到後方這裡是一個半開放式的空間，晚上微風徐徐坐在這裡用餐也是另一種氣氛，也很適合大夥一起來這裡包下空間聚聚啦！ 走上二樓就被這美美的櫻花樹造景吸引，也為這整個二樓的用餐空間增加了不同的氛圍，二樓大約也可以容納近四十人用餐，所以如果是要辦個小型的聚會活動也是沒問題的喲！ 九屋太平の聚客所位於熱鬧的太平中山路上，緊臨著7-11便利商店，附近路邊找找都可以有停車處，騎車過來的話路邊也都可以停放。 九屋太平の聚客所 營業時間 17:00-02:00、週一、二公休 電話 0423933793 地址 411台中市太平區中山路三段128號 ​☛臉書專頁點我 │實際營業資訊依店家公告為主 ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 【其他更多好吃好玩的文章推薦】 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

台北江戶前壽司 | 連續四年米其林一星⭐ | 鮨野村 のむら Sushi Nomura

↑鮨野村 のむら Sushi Nomura 〘台北⚪️大安區〙連續四年(2018-2021)米其林一星的江戶前壽司。主廚是野村裕二師傅。無菜單$3000 起，訂金$2000。可訂位，可刷卡，收一成服務費。 🌱無vegan 🎈地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 ☎️電話：02 2707 7518 🕰營業時間：12-14；18.5-22 (周一公休) ⚪️$4500 Omakase(原提供為 $3000(約10貫)、$5000(約15貫)，剛好友人當天臨時有事無法前往，因此向師傅改為$4500(將友人原訂位時的$3000 平均分攤)) 在此鄭重介紹！連續四年(2018-2021)米其林一星⭐，目前心中最喜愛的江戶前壽司-鮨野村Sushi Nomura，主廚是野村裕二師傅，在米飯、水、魚料上都十分講究：使用富士山泉水烹煮越光米和七星米，而米飯在到店後才自行碾米，以保米粒新鮮。因著野村裕二師傅年輕時於東京魚市工作過，目前鮨野村的魚是由東京前三名魚商送來的野生漁獲。針對不同種類的魚生分別搭配赤醋飯或白醋飯，用心程度可見一斑。以下先特別列出當日最愛的三貫握壽司，之後再依照出餐順序一一介紹。 當天最愛是熟成處理完美的中腹，入口滑嫩，豐腴甜美，搭配赤醋飯，吞嚥後嘴裡餘留旨味，讓人回味再三。 淡淡粉色的鰤魚入口帶些脆度，咬下後可以感受尾韻熟成甜味，搭配赤醋飯。 而九州鹿耳島的竹莢魚也是處理得宜，些許酸度中帶著熟成甘甜，也是當日十分喜愛的一貫。 漬物後直接進入握壽司。當天供應的是醃漬蘿蔔、脆口多汁的牛蒡、甜鹹酥脆小魚乾、蓮藕片、黑豆與金箔。 醃漬蘿蔔脆且多汁；薑絲柔軟無纖維。吧檯約10位子、另有隔間。當日播放爵士樂。 舍利握力完美，有彈性，氣味適中，赤醋味道較白醋明顯，將握壽司置於口中後會完美散開(如果多拍個幾秒可能就在手中散落了)。 ⚪兵庫縣 真鯛：刨上柑橘皮帶出真鯛酸甜肉脆(白醋) ⚪軟絲：滑嫩柔軟微甜，有回溫(白醋) ⚪鰤魚： 淡淡粉色的鰤魚入口帶些脆度，咬下後尾韻熟成甜味(赤醋) ⚪愛知縣 牛角貝： 些許脆甜，還不錯(赤醋) ⚪白蝦： 昆布熟成，還不錯(白醋) ⚪黑喉： 昆布鹽備長炭烤、熟成旨味明顯(白醋) ⚪中腹： 入口滑嫩，豐腴甜美(赤醋) ⚪煮物 午仔魚： 燒烤後再入湯的午仔魚湯清甜，搭配蓮藕與大根 ⚪松葉蟹：蟹肉與蟹卵的組合，還不錯(赤醋) ⚪九州鹿耳島 竹莢魚：些許酸度中帶著熟成甘甜，好吃 ⚪醬油漬 赤身： 赤身柔軟，海苔脆口(烘焙香氣明顯)(赤醋) ⚪北海道 馬糞海膽：甜美海膽，無回溫(白醋) ⚪星鰻：鰻魚醬甜，肉質鬆軟，無須咀嚼便於嘴裡化開，喜歡 ⚪蛤蜊湯：鮮美 ⚪細卷：魚生、紫蘇、小黃瓜搭配，清爽 ⚪蝦子雞蛋玉子燒：蓬鬆軟綿 ⚪白玉紅豆：柔軟富彈性的白玉配上不甜膩的紅豆，佐無咖啡因烘焙茶 小知識：因日文的"青蛙"跟"回來"同音，在鮨野村隨處可見的青蛙陶器，(連洗手間的洗手台都有一隻！)便是野村裕二師傅對客人回訪的盼望呦。(訊問服務生後才知道的小故事😁) ☕️食物分類 #貝卡米其林馨食記 #貝卡日料馨食記 #貝卡壽司馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡大安馨食記#鮨野村 #握壽司 #日料 #sushi #seafood #江戶前 #SushiNomura#taipeifoods #taiwanfoods #台北美食 #台灣美食#壽司 #すし #鮨 #鮓 #えどまえずし #江戸前ずし #江戸前鮨 #江戸前鮓 #江戶前壽司#Omakase #無菜單 #のむら #信義安和美食

桃園美食｜鮭魚控必吃!🍣魚鮮會社(桃園藝文町店)🍤

桃園美食｜🍣魚鮮會社(桃園藝文町店)🍤

魚鮮會社(桃園藝文町店) 📍地址:330桃園市桃園區中正路77巷7號 🕘營業時間:週二~週五11:00–14:00, 17:00–21:00 週六日11:30–14:00, 17:30–21:00(週一公休) ☎️電話:03 334 0108 💵:現金 信用卡 ✔外帶 ✔內用 ✔外送 (ubereats.com)✔Wifi ✔插座 線上訂位: inline.app FB 菜單連結 為了慶祝母親節 下班後來魚鮮會社享用晚餐 位於桃園充滿日系風的77藝文町內 身為桃園人 去年還是前年就有這地方了卻是第一次來 很喜歡藝文町走進去後給人一種放鬆的感覺 雖然位在市區 但這一小塊區域卻非常寧靜 很適合下班後跟朋友聚餐或家庭聚會 裡面位子蠻多的 但當時每區都有1.2組人在用餐 不想打擾到他人 就沒有拍到比較多室內的部分 很喜歡這種日系風格的建築🏚 (不過對長比較高的人來說要很小心,因為天花板非常低!) 一開始 店員會送上一壺熱麥茶並幫忙倒好 吃生魚片配熱麥茶真的是絕配👍👍 只要有點丼飯都會附上的味噌湯 味噌的味道很足夠 黑豆珍味 $55 媽媽點了她愛吃的黑豆 說對身體很好🤣 但我真的沒特別喜歡吃黑豆 🍣鮭魚生魚片(5片) $240 這道鮭魚刺身一份有厚厚的五片! 吃起來超滿足😳😳沾上調配好的哇莎米跟醬油再搭配一些蘿蔔絲 厚厚的生鮭魚片在我嘴裡Q彈有勁 身為鮭魚愛好者的我真的好吃到哭出乃... 結果三個人吃完五片覺得不夠馬上再點第二份😍 真的太幸福了~~~~~ 🥗胡麻野菜沙拉 $120 清爽的沙拉 有蘋果 花椰菜 番茄各兩片 一些小黃瓜跟黑豆 加上絕對不會出錯的胡麻醬~生菜的部分清脆新鮮 🍣鮭魚肚握壽司(兩貫) $170 這道鮭魚肚握壽司太厲害了! 完全是入口即化的等級 雖然兩口吃完就要$170真的小貴 但幸好有點這道 推薦大家有去魚鮮會社一定要嚐嚐看😋 🥣鮭魚卵山藥細麵 $170 只要菜單上有出現山藥細麵 通常我是不會錯過它 一定會點!🤩 很喜歡山藥吃起來滑滑的感覺 而且對腸胃很不錯 不過山藥真的是不便宜~ 🍙烤鮭魚飯糰(兩顆) $95 (也可單點一顆$50) 就是中規中矩的烤飯糰 可以點一顆嚐嚐味道就好😂 這沒有到必點的程度(在我心中第一名的烤飯糰還是茶*燒肉的) 🍱醬烤松阪豬丼 $290 讓我意外的松阪豬(❁´◡`❁) 原本還想說肉會不會不好咬 結果超嫩~~很推薦給有男生的聚餐 因為丼飯真的比較容易吃飽🐷🐷 🍤蝦蟹雙拼捲壽司(八顆) $320 每次到壽司店都會被這種有蝦或有蟹的捲壽司吸引 個人非常喜歡有蝦的任何東西 一排是包炸蝦 一排應該是包炸蟹肉 蟹的部分比較吃不太出來沒有到太驚豔 但蝦子的很好吃🍤🍤 用餐完出來天色已暗 招牌的燈打下來很有氣氛 之前都不知道桃園藝文町有開這種日式餐廳 魚鮮會社的餐點很多樣化 基本上都很好吃不太會踩雷 推薦給喜歡日式料理的大家~ #桃園餐廳 #桃園藝文町 #77藝文町 #桃園美食 #日式 #生魚片 #握壽司 #壽司推薦 #魚鮮會社 #鮭魚 #刺身 #丼飯 #日式料理 #烤飯糰 #山藥細麵

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