陶板屋＆品田牧場攜手一〇八抹茶茶廊推出聯名抹茶餐點，抹茶控快出發！

「陶板屋」和「品田牧場」，將在6/6至8月底，與日本抹茶專門店「一〇八抹茶茶廊」，攜手打造年度最強抹茶聯名盛事。嚴選京都宇治抹茶翠寶入料，並和「一〇八抹茶茶廊」總經理山本將人經數月共同開發，以職人匠心展現日本抹茶的文化底蘊，從主餐、和食、甜點到飲品，一口氣推出6款抹茶新品，於聯名期間在兩品牌共51間門店限時提供，勢必讓喜愛茶韻的抹茶控集體暴動。 根據交通部觀光署資料顯示，國人今年1月出國總數超過128萬人次，其中，前往日本的總人數逾49萬人，為出國目的地第一名，約佔所有出國目的地近4成，並狠甩第二位的中國大陸30萬人次，相較去年同期成長1.8倍，民眾熱愛日本文化的程度可見一斑。 以和風料理套餐擄獲消費者味蕾的「陶板屋」，8月底前，可品嚐到與「一〇八抹茶茶廊」共同研發的「一〇八宇治抹茶麵佐海老野菜」，將抹茶入麵，滑順細緻還散發淡雅茶香，搭配酥脆炸蔬菜與大蝦天婦羅，創造日本經典美味，套餐加購價99元即可體驗，單點原價199元（10%服務費另計）。套餐也能吃得到期間限定甜點「一〇八宇治抹茶濃布丁」和飲品「一〇八宇治抹茶黑糖歐蕾」，前者將濃郁抹茶布丁撒上抹茶粉及白巧克力，搭配蜜紅豆苦甜交織使甜點更顯層次。後者則以京都宇治產的一番茶與鮮乳結合，口感綿密茶香四溢。 日式豬排專門店「品田牧場」也與「一〇八抹茶茶廊」攜手打造3款聯名菜色，「厚切腰內一〇八抹茶綠」選用柔嫩多汁的腰內肉，油炸至金黃色澤，外酥內軟，大口咬下厚達2公分的炸豬排，肉汁在口中迸發最過癮，可搭配抹茶起司醬、抹茶鹽及招牌豬排醬，套餐售價418元（10%服務費另計），隨餐附贈聯名限定甜點「一〇八宇治金時奶酪」，或以39元升級成「一〇八抹茶日和聖代」。前者在絲滑抹茶奶酪上澆淋香濃抹茶蜜再妝點蜜紅豆，為抹茶控必吃甜點。後者則將抹茶粉加入牛奶霜淇淋，散發濃郁茶香，為炎夏帶來一「抹」清爽。 快把「抹茶綠」的衣服找出來！7月底前，凡消費者穿著「抹茶綠」色系的服飾或配件到「陶板屋」消費2客套餐，能用1元加購「一〇八宇治抹茶麵佐海老野菜」1份。相同條件在「品田牧場」內用套餐，則可享受甜點換購「一〇八抹茶日和聖代」再加1元多1杯，一同加入這波抹茶聯名盛典。 #一〇八抹茶茶廊 #品田牧場 #陶板屋 

一〇八抹茶茶廊｜帶來日韓甜點「可芙鬆餅 Croffle」，耶誕款「草莓聖代可芙鬆餅」新竹巨城店搶先開賣！

原味可芙鬆餅 $80 黑蜜黃豆粉可芙鬆餅 $90 抹茶巧克力可芙鬆餅 $10 抹茶卡士達可芙鬆餅 $120 紅豆鮮奶油可芙鬆餅 $120 「可芙鬆餅」為近1、2年由韓國帶起風潮，再相繼傳入日本及台灣成為人氣流行甜點！Croffle（可芙鬆餅）為Croissant（可頌）及Waffle（格子鬆餅)）兩者組合而成。相較於一般傳統的可頌、鬆餅，「可芙鬆餅」其口感更佳豐富且有層次感，外酥內嫩加上Q軟嚼勁，大人小孩都會愛不釋口！ 來自日本的高級宇治抹茶甜品專門店「一Ｏ八抹茶茶廊」，今年12月1日起推出新品「可芙鬆餅」，將「可芙鬆餅」與一〇八抹茶茶廊特調的宇治抹茶巧克力醬及日式經典配料 – 紅豆、黑糖蜜、黃豆粉做搭配，所組合而成的「日式洋風Croffle」是市面上數一數二少見的美妙滋味，入口超涮嘴！此次推出「可芙鬆餅」新品共有六種不同口味，其中充滿耶誕節氛圍「草莓聖代可芙鬆餅」則為2022年12月15日至2023年2月28日的期間限定商品（草莓為季節性水果，供應情況視現場食材而定），其他口味則3月1日後繼續販售。六款口味價格為80元至198元。「新竹巨城店」為全台「一Ｏ八抹茶茶廊」各分店中搶先首賣「可芙鬆餅」，想要嚐鮮的潮男潮女們，可千萬不要錯過！ 六款口味簡介 一、原味可芙鬆餅 80元 可頌、格子鬆餅到底該吃哪一樣好？對於有選擇困難症的人，不妨試試原味可芙鬆餅。外觀看似鬆餅，嚐起來卻像可頌，聞起來有淡淡比利時奶油香，微微撒上糖粉，滋味已經超級誘人。 二、黑蜜黃豆粉可芙鬆餅 90元 黑糖蜜、黃豆粉都是「一Ｏ八抹茶茶廊」的著名配料，加在可芙鬆餅上，不止增香增味，深淺不同的咖啡色，外觀看起來也像一個藝術品，視覺味覺都是享受。 三、抹茶巧克力可芙鬆餅 100元 抹茶控不能錯過的就是抹茶巧克力可芙鬆餅！可芙鬆餅的奶油香氣，加上抹茶巧克力的微苦甜，讓人吃完一個還想再來好幾個！ 四、抹茶卡士達可芙鬆餅 120元 將抹茶卡士達包在可芙鬆餅內，也是抹茶控不能錯過的新滋味！整體口感除了可芙鬆餅的酥脆Q軟，更加了抹茶卡士達的軟綿不膩口。 五、紅豆鮮奶油可芙鬆餅 120元 香濃鮮奶油讓酥脆Q軟的可芙鬆餅，更多加了滑順的口感！鋪上傳統又經典的屏東萬丹紅豆做成的綿密內餡，光看就讓人食指大動。 六、草莓聖代可芙鬆餅 198元 （12月15日至2月28日期間限定。草莓為季節性水果，供應情況視現場食材而定） 老饕冬季必嚐的新鮮草莓也被加入可芙鬆餅！再加上「一Ｏ八抹茶茶廊」的人氣抹茶霜淇淋，二者都是入口後的亮點。此外，「草莓聖代可芙鬆餅」外觀看起來就像一棵小巧可愛的聖誕樹，帶來這一季滿滿的節慶氛圍。而一次喜歡嚐到多種口味的消費者，在此可芙鬆餅也可以享受不同食材搭配的美味！ 店家資訊 一〇八抹茶茶廊 新竹巨城店：03-542-8366 新竹市東區中央路229號 Big City遠東巨城購物中心 / B1F 營業時間：星期一～四、星期日 11：00 – 21：30，星期五、六、例假日前日 11：00 – 22：00 一〇八抹茶茶廊 天母大葉髙島屋店 一〇八抹茶茶廊 京站時尚廣場店 一〇八抹茶茶廊 eslite 誠品信義店 官網 http://www.108matchasaro.com 臉書 https://www.facebook.com/108matchasaro.tw/ #一〇八抹茶茶廊 #可芙鬆餅 Croffle #抹茶 #新竹美食 #耶誕節 #聖誕節 #草莓聖代可芙鬆餅 #鬆餅 

超夯草莓大福輸給它！波波日本粉絲票選「日本和菓子人氣Top10」哪個是你的最愛？

每次去日本旅遊時，幾乎都會買當地的和菓子當作土產，成為最受歡迎的伴手禮，而和菓子除了擁有長久的歷史之外，視覺與味蕾也有不同的享受跟衝擊，在眾多的和菓子當中，你最喜歡的是哪一款呢？上次收集了波波日本粉絲「大福們」的回答，整理出大家心目中最喜歡的名單票選，快來看以下的名單介紹吧！ https://www.popdaily.com.tw/japan/1179776 和菓子簡單介紹 在明治時期，為了要與當時從歐洲傳過來的洋菓子做區分，將日本傳統的菓子改稱為和菓子，而主要原料包含糖、米、糯米、小麥粉、豆沙、寒天以及水飴等，是日本式糖果糕點的統稱，並擁有「日本飲食文化之花」的稱號。 https://www.popdaily.com.tw/japan/1062559 和菓子由來 和菓子的歷史可追朔到奈良時代，當時唐朝以米製成的「唐菓子」傳入日本後開始盛行，並隨著時代改變後逐漸改良，到了江戶時代更是發展成兩大派系，分別是發源地京都以及江戶(東京的舊稱)，隨著兩派的競爭，將日式糕點的製作技術大幅提升，而現今隨著季節以及地點的不同，在日本各地皆有發展成獨特具有代表性的和菓子。 https://www.popdaily.com.tw/japan/406347 和菓子種類 和菓子大致上可分為三種，分別是「生菓子、半生菓子以及乾菓子」，生菓子是指含有較多水分的濕糕點，像是水信玄餅跟羊羹；半生菓子則是一半濕一半乾的糕點，我們常吃的大福還有銅鑼燒都是；至於乾菓子就是沒有水分的乾糕點，就是指仙貝跟煎餅這類的了。 https://www.popdaily.com.tw/japan/1164620 最具代表性的和菓子 日式饅頭 不同於台灣饅頭，基本上日本有用甜味麵粉包餡料的都能稱之為饅頭，而且是皮薄餡多，咬下去都有滿滿的內餡!雖然都是甜的口味，但依種類不同甜的程度也不一樣，像是一般在溫泉街看到的茶饅頭是使用麵粉、黑糖和膨張劑製成的饅頭，甜度偏高；而葛饅頭則是用葛粉製成，直接吃或是泡在冷水吃都很美味，很適合在夏天食用。 https://www.popdaily.com.tw/japan/539125 八橋 是去京都必買的伴手禮，分成兩個種類，一個是帶有肉桂香氣的煎餅；另一個則是未經烘烤的彈牙口感，還有分有包餡跟沒包餡。而八橋的由來有說是紀念日本箏曲之祖八橋檢校的日本古箏形狀，也有說是《伊勢物語》第九段「かきつばた」的舞台「三河國八橋」。 京都有非常多八橋的專賣店，而其中最有名的就非屬這家『聖護院八橋總本店』!外盒LOGO以及包裝就非常吸睛，而他們的口味也很多變，除了抹茶口味超受歡迎之外，推出新型態的店面『nikiniki à la gare』的招牌商品「Kare・du・Kernel」是用八橋搭配的餡料加上豆餡或果醬類自由搭配，除了視覺上很衝擊之外，就連口味都是獨一無二！ (圖片來源：yahoo.co.jp) https://www.popdaily.com.tw/japan/370210 水信玄餅 由信玄餅演變成的點心，也稱之為雨滴蛋糕，外表就像是晶瑩剔透的水球，它是來自山梨縣製菓老店『金精軒』的產品，由當地的山脈泉水製成，因為固體只能維持30分鐘所以無法外帶，通常吃法會灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿，口感入口即化，吃起來非常清爽。 https://www.popdaily.com.tw/japan/438750 金平糖 經常在日劇裡看到，幾乎可以說是日本人家中必備的糖果，不過在古代的話這可是只有貴族才吃得起的點心！一開始這個糖果是在15世紀由葡萄牙傳教士帶來獻給織田信長的貢品，當織田信長吃了之後感到驚訝，從此這款糖果就開始在京都流傳以及製作，逐漸成為本地的金平糖，然後等到18世紀開始才在平民間傳開來。 金平糖在各種場合都可以看到，特別是在喜宴上最常拿來祝賀，雖然外表看似普通，但卻擁有高貴的甜味，加到咖啡或是紅茶裡都非常適合，會比一般砂糖還擁有更濃厚的風味！說到金平糖名店，就不得不提京都的『綠壽庵清水』是日本唯一一家金平糖的專賣店，除了販售一般口味之外還有自製的新口味，每種都非常受歡迎，是一種非常適合當作伴手禮的甜點。 https://www.popdaily.com.tw/japan/694978 羊羹 是配茶最常見的甜點，分成「煉羊羹」及「水羊羹」兩種種類，煉羊羹甜分很高口感扎實，常溫時間最長能保存至1年以上，是日本人經常吃的種類；而水羊羹含水量較高不易長時間保存，口感順口味道清爽，是日本夏日必吃的甜點。 羊羹也是屬於外來食品，當時是從中國傳入，在初期羊羹其實是用羊肉煮成，因膠質關係冷卻成凍，變成旅行時的攜帶乾糧，後來在明治維新傳進日本，但因日本宗教規定禁止食肉，所以使用豆類代替羊肉製成變成現在的羊羹，而日本人將羊羹漸漸發展和創新，變成擁有多款不同口味的羊羹。 https://www.popdaily.com.tw/japan/658563 最中餅 光聽名字很難猜到底是什麼東西？其實它是用糯米粉製成外皮以及內層包紅豆餡的點心，名字追朔於平安時代，當時是屬於皇室的御用點心，每在中秋時節皇宮都會舉行賞月宴會然後準備圓形甜點，而當時的和歌詩人源順對著月亮吟唱「水面明月影，中秋月正圓」，因此得到「最中」之名(有正圓之意思)，有和菓子餅王之稱。 (圖片來源：yahoo.co.jp) 現在造型不只圓形，還有各式各樣的形狀，連同內陷也有多種口味變化，烘烤的香脆外層加上滿滿的內陷，讓吃的人都感到非常滿足！而位於淺草寺附近的『龜十』是人氣名店，常常還沒開店外面就排滿了人潮，除了最中之外他們的銅鑼燒也非常受歡迎，不過沒辦法到日本去的話也沒關係，位於台北萬華的『台北堂摩那卡餅本舖』是從日據時代就傳承下來的日式糕點老店，在那裏完完全全就可以吃到非常道地的最中餅呢！ (圖片來源：entabe.jp) https://www.popdaily.com.tw/forum/japan/1096753 銅鑼燒 在台灣普遍看到的日式甜點，也是卡通人物哆啦A夢最喜歡的點心，銅鑼燒的由來可追朔到江戶時代，一名戰傷的武將躲到民家療傷，後來這名武將為了答謝這戶民家，將身上的軍樂器銅鑼送給他們，而這戶人家認為銅鑼平坦易受熱，很適合當作鍋子使用，因此將鍋底塗上一層麵糊烤成麵皮，內包紅豆餡拿到市場上賣，結果超受好評，因為是由銅鑼燒烤而成，故取名為「銅鑼燒」。 https://www.popdaily.com.tw/japan/438750 仙貝 名字來自於日文中的「煎餅」(せんべいsenbei)，是日本人家中招待客人的必備點心，以原料又可以細分成米仙貝、小麥仙貝、甘味仙貝、澱粉仙貝等，也因甜鹹的不同，調味的醬料也有很大差異，而仙貝的由來已不可考，只知道在日本彌生甚至繩文時代就有類似的穀物製餅出現，到了平安以及江戶時代才逐漸成為我們現在知道的仙貝，在日本擁有相當久遠的歷史。 (圖片來源：yahoo.co.jp) https://www.popdaily.com.tw/japan/1075241 鯛魚燒 也是很常在台灣見到的日式點心，因為價格不貴很受到小朋友以及女性朋友歡迎，鯛魚燒的製程是在鯛魚形狀的金屬模具中倒入小麥粉、砂糖等材料，並在上面加入紅豆餡，然後在模具的另一半中也加入相同材料，夾著餡料後烤製而成。 https://www.popdaily.com.tw/japan/245501 起源於明治時代，在當時鯛魚是一種很貴的魚，平民百姓只有在特別節日才吃得到，而這家位於東京麻布十番的點心店『浪花家』在當時是借用日文「medetai」這個詞的「tai」(音同鯛魚)部分，將食材裝入鯛魚形狀的模具後製成，因為「medetai」是可喜可賀的意思，再加上外形有趣，也有很多歌曲是以它作為主題，人氣迅速傳開。 https://www.popdaily.com.tw/forum/japan/991700 人氣菓子票選 再來以下是波波日本粉絲「大福」票選出來的前三名最喜歡的和菓子排行榜，趕快來看看吧！ 第三名：蕨餅 是去京都或是奈良必買的伴手禮!!由蕨菜經過多次手續後再抹成粉，並加入糖跟水製作而成，不過因為蕨菜產量稀少且磨成粉的回收率低，一般在外販賣的大多是有混其他粉，味道上有些不太一樣，Q彈又不會黏口，吃的時候會搭配黑蜜與黃豆粉使用。 而蕨餅的歷史可說非常悠久，在平安時期就已經存在，還是日本醍醐天皇(西元885~930年)的最愛，在京都，祇園花見小路的『ぎおん德屋』的蕨餅是必點的超人氣甜點，吃起來像是果凍一樣非常Q彈，在台灣的話，『一〇八抹茶茶廊』的抹茶蕨餅則是大推，甜而不膩的口感讓人不禁一口接著一口！ https://www.popdaily.com.tw/japan/398766 第二名：大福 再來就是大人小孩都很喜歡的大福啦！不管是豆大福、塩大幅還是超人氣的草莓大福，包準現在就讓你口水流滿地!，大福跟其他和菓子相比尺寸較大，外皮跟麻糬都類似是用糯米製成，還會再裹一層白粉避免黏手，而內餡則是包滿了滿滿的紅豆內餡，讓每個人吃得超滿足！ https://www.popdaily.com.tw/food/3363 在江戶時代後期的冬天，住在東京小石川町附近有個叫做「御玉」的糕餅師傅，經常在寒冷的街上販售用火爐烤的熱呼呼紅豆大腹餅，只是在之前口味都是鹹的，大腹餅皮薄餡多，包成圓形的樣子非常討喜，後來大受歡迎，取吉祥的諧音將「腹」改成「福」，也就是現在的大福，現在不管是在專賣店、大賣場還是百貨公司都可以買得到。 https://popselect.popdaily.com.tw/products/legateau014,https://popselect.popdaily.com.tw/products/legateau014-FS 第一名：糰子 榮登冠軍的就是丸子三兄弟裡的糰子啦！口感蠻像是我們元宵節吃的小湯圓及大湯圓，成份是糯米粉，在搓成圓形之後加入熱水煮熟就可食用，有分成鹹的跟甜的吃法，鹹的為烤好之後淋上由醬油、昆布高湯、砂糖、葛粉與水加熱製成的蜜汁，稱之為御手洗糰子；甜的則是放上去皮的紅豆沙餡口味，叫做紅豆糰子，不管是哪一種口味都具有特色，大家都可以嘗試看看！ 最早吃糰子的時間可追朔到繩文時代，到了室町時代之後則是把糰子串成一串食用，至於御手洗團子的話則是源自京都的下鴨神社，在傳統祭典葵祭或御手洗祭時，由氏神子孫的氏子家族所製，當作祭典的供品，在日本不管是慶典或是節日都常看到有店家在賣，台灣的話也可以吃到，像是日本來台開設的『宗家 源吉兆庵』在全台都有分店，Q軟有彈性的口感讓人幸福到飛上天啦！ 以上就是日本和菓子的介紹啦！不曉得有沒有鈎起大家的食慾立刻手刀去買一波呢？有煩惱壓力的時候，不彷靠吃來好好犒賞自己吧~。 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #日本愛好者 #nikinikiàlagare #ぎおん德屋 #一〇八抹茶茶廊 #乾菓子 #仙貝 #八橋 #半生菓子 #台北堂摩那卡餅本舖 #和菓子 #和菓子種類 #和菓子簡單介紹 #哆啦A夢 #塩大幅 #大福 #宗家源吉兆庵 #排行榜 #日式甜點 #日式饅頭 #日本和菓子 #日本生活娛樂 #日本美食 #日本飲食文化之花 #最中餅 #水信玄餅 #水羊羹 #浪花家 #源順 #煉羊羹 #甜點 #生菓子 #票選 #糰子 #綠壽庵清水 #羊羹 #聖護院八橋總本店 #草莓大福 #蕨餅 #豆大福 #金平糖 #金精軒 #銅鑼燒 #鯛魚燒 #龜十 


【全聯】🍵抹茶季新品超好吃🍵We SweetX一〇八抹茶茶廊

🍵全聯抹茶季✨We SweetX一〇八抹茶茶廊🍵

🌕🌕🌕🌕🌑｜📍全台-🏷️店名：#全聯福利中心全聯這次的聯名太厲害了！是跟一〇八抹茶茶廊一起推出的🍵這次的東西我覺得都不雷～～ 📍抹茶富士山卷➰$99我覺得整體吃起來很不錯❤️裡面的奶油跟蛋糕的比例很剛好上面那層醬也很抹🍵有帶一點苦味但是這個比較容易膩QQ我吃1/3就超膩了🥺可能因為上面的醬有點厚的關係 📍醇濃抹茶焙茶千層➰$129千層有兩片～分別是抹茶跟焙茶抹茶千層蛋糕味道還不錯欸！但裡面的紅豆蠻沒存在感的🥺缺點是蛋糕沒有一片一片的感覺🥺不太像千層QQ皮有點太濕軟了⋯但是抹茶味是夠的！也不會死甜～不是假抹茶的口感🥺還不錯！焙茶千層是好吃的欸～我覺得比抹茶的好吃😂蠻焙的！吃起來也比抹茶的不容易膩千層蛋糕最上面那層吃起來有一點點栗子的味道欸❤️蠻好吃的✨很搭～但後來看了一下成分好像是乳酪⋯我是吃不太出來乳酪味😂 最後貼心附上熱量🥺📍抹茶富士山卷➰487.1大卡📍抹茶千層➰200.4大卡📍焙茶千層➰172.4大卡〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🏷️店名：全聯福利中心⏰營業時間：每天7:30-22:30 也歡迎追蹤我的ig哦～～theabbiefoodie會有很多最新美食情報！ #theabbiefoodie#foodie#全聯美食#全聯#全台美食#全聯甜點#全聯抹茶季#全聯抹茶#全聯抹茶甜點#抹茶#抹茶控#抹茶千層#焙茶#焙茶控#焙茶蛋糕#焙茶千層#matcha#matchalover#hojicha#全聯新品#台南美食#台南#tainanfood#tainan#pxmart#まっちゃ

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