莎莎兒的實驗烘焙室part 8~ 抹茶麻糬肉鬆軟歐包

莎莎兒的烘焙實驗室part 7~ 抹茶麻糬肉鬆軟歐包

高筋麵粉120克、低筋麵粉30克、抹茶粉6克、酵母3克、鹽1克、糖25克、奶油10克、蛋1個、牛奶60克，適量肉鬆（內餡用） 作法：除了奶油其他材料全部加入鋼盆中混勻 成團後加入奶油揉成光滑麵糰 進行發酵至兩倍大，判斷方式就是麵團中手指搓一個洞麵團不回彈塌陷就好了 發酵好的樣子 把麵糰排氣後 分成3等份搓圓蓋保鮮膜醒發15分鐘，醒發完把麵糰壓扁放入麻吉（麻吉也拉大跟抹茶麵團差不多大小放上去，再加入適量肉鬆 整形成三角形或圓形 😂我的圓形怎麼變成綠蘋果了 再發酵30分鐘 發酵完的麵團明顯鼓鼓的 這是送入烤盤烘烤前發酵的肥肥胖胖的樣子，烤完的成品會放在文章末喔～ 表面篩上高筋麵粉割出紋路，注意⚠️不要割太大力，力道要控制均勻 180度烤約15分鐘，顏色為了避免上色過度可以蓋上錫紙（中途蓋上也可以） 麻糬材料： 糯米粉50克、玉米澱粉20克、糖15克、牛奶90克、奶油7克（分成3份） 作法：除了奶油以外，其餘材料全加在一起混合均勻 又沒對好焦了… 攪勻後，過篩一遍，倒入蒸鍋蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞上鍋蒸，小火蒸30分鐘 蒸完的樣子 趁熱加入奶油攪拌 要有耐心，因為一開始會一塊塊的 讓你懷疑人生，接著拌到吸收 戴上手套揉（一定要！非常黏手），揉到麻吉不容易斷 就可以蓋保鮮膜一旁冷卻備（建議麻吉下面墊塑膠材質的東西，否則黏到你發脾氣😂 成品出爐了，顏色烤糊了，因為原本教學是烤30分鐘，我非常放心的照做，因為蓋著錫紙所以也看不到，是後來剩5分鐘好奇心驅使看了一下看到底部的顏色趕緊關了，所以文章烘烤時間我已經修正為適合🈴️的時間摟，再來就說割線條的力道了，因為一開始發酵完麵團鼓鼓的下手不敢太重，結果紋路不明顯，後來補刀變成太重烘烤的時候就開裂一小部分了，內餡沒毛病 紋路也不大問題，主要口感因為外層有點焦，所以吃起來會脆脆的，沒那麼鬆軟，但成品還算是滿意🙌

【大安美食】現點現做手工麻糬，古早藥包造型包裝超可愛！｜米玥麻糬堂

台中超夯排隊名店 米玥麻糬堂在台北有分店啦！台北的朋友～想吃米玥，來忠孝復興就能吃到囉(≧ ≦)麻糬口味多樣化，讓你有多種選擇！每款餡料飽滿！ ⚡️每日販售⚡️🔸 王牌奶茶鐵觀音 $30內餡有豆餡、牛奶餡，整體約是半糖的甜度。撲鼻的鐵觀音茶香，推薦給喜愛茶香味的朋友！🔸 楓糖小堅梅 $30堅果顆粒增加口感！豆餡很香，富有台式傳統味！🔸 花生粒粒經典 $20跟名稱一樣，有粒粒分明的大花生粒和花生粉，甜度適中！配上外層的麻糬薄皮，口感、味道很不錯！🔸 芋頭鹹蛋黃超人 $32鹹蛋愛好者看過來！這款有滿滿的鹹蛋，非常濃郁！ 🔸 茶香紅豆泥 $28除了傳統紅豆泥外，還有驚喜嘉賓「茶羹」增加口感！ ⚡️每月雙數日販售⚡️🔸 捲捲肉鬆芋泥 $38內餡有綿密的芋泥、蓬鬆的肉鬆，增加口感層次🔸 草莓起司蛋糕 $45濃郁的草莓卡士達，搶走起司的風頭🤣但莓果味很香！ 🔸 楊枝甘露 $50 ‼️新品‼️米玥推出的新品！也是夏天季節限定！滿滿的芒果、葡萄柚水果顆粒，口味清爽！⚡️手作現泡⚡️🔸 梨山小烏龍 $50吃完甜點，能來一杯無糖冷泡茶，中和甜度⋯整個大加分！淡淡的烏龍茶香，而且現泡茶的瓶罐還能重覆利用(^0^) 米玥麻糬的外皮偏薄軟，包裝非常可愛！每款皆有小紙袋個別包裝，且清楚標明口味，外層更有像是古早藥包的包裝，和玥兔的logo！如果能吃到如此好吃的藥，我願意天天吃啊（誤）那麼用心的包裝設計，心情都被療癒一番(๑•́ω•̀๑) 🧩米玥麻糬堂 台北大安店⛳️台北市大安區大安路一段22號（捷運忠孝復興站5出口步行7分鐘）🕐12:00-20:00（售完為止）☎️（02）2741-5578🛍店家資訊· @miyuemochi👇🏻來1chi吃喝玩樂｜歡迎交流分享♡IG/@kaichi.foodFB/kaichi 台北 花蓮 台南 美食住宿

頭份 瑞盛客家米食（傳統手工麻糬冰？

回訪無數次的瑞盛米食，最喜歡他的燒麻糬（芝麻花生口味）每次都讓人無法抗拒😋😋 這次買了夏天才有的燒冷冰，熱熱的燒麻糬放在冰上，變得超級Q 花生麻糬還是帶有顆粒外皮（療癒！！！） 除了麻糬外，芋圓和珍珠也都超級Q 不知道大家喜歡這種傳統口味的麻糬還是花蓮有多種口味的麻糬？ 個人最喜歡傳統花生和芝麻口味的手工麻糬🥰🥰🥰 喜歡我的分享請給我一個❤️並追蹤 👉@eatlife_chiao #頭份#頭份中央路 #中央路 #頭份甜點 #頭份美食 #頭份下午茶 #瑞盛客家米食 #手工 #手工麻糬 #客家 #客家米食 #傳統小吃 #花生麻糬 #芝麻麻糬 #燒麻糬 #燒麻糬冰 #平價小吃 #toufen #toufenfood #rice #traditional #traditionfood

花蓮縣新城鄉﻿｜魚刺人雞蛋糕咖啡館﻿❤️小漁村老宅改建，裝潢文青可愛，還有花蓮限定口味：曾水港紅豆麻糬雞蛋糕

📍花蓮縣新城鄉 🐟魚刺人雞蛋糕咖啡館 魚池阿薩姆 🅝🅣$55 曾水港紅豆麻糬雞蛋糕 🅝🅣$70 🔸一份5顆不可混合🔸內用低消每人一杯飲品 旅程的最後一站魚刺人雞蛋糕 由老屋改建，店舖文青可愛 除了雞蛋糕，還有販賣周邊小物、雞蛋糕粉等等 - 座位不算少，不過內用有限制低消一杯飲品 建議大家可以外帶到海邊，邊看海邊吃 我們因為要趕火車也只能外帶 匆匆拍個幾張照就離開 - 基本口味的價格還算合理，落在$50-70之間 菜單上還有一頁特殊口味，價格就是破百元 我猜大概是把雞蛋糕當鬆餅吃的概念 我是點不下去啦，也很好奇真的會有人點嗎🤔 - 我們總共點了兩份基本口味 一份是花蓮限定的曾水港紅豆麻糬$70 雖然是花蓮限定，不過也不是很特別的口味 就是能想像的味道，滿普通的( °∀°;) -另一份是魚池阿薩姆$55 看得到一點一點的茶葉，聞起來比吃起來香 兩種口味都偏乾，需要配水或飲料 吃完總感覺很空虛，有點後悔多跑這一趟🥲 如果只是想來拍照踩點我覺得很OK 這裡真的怎麼拍怎麼美，到處都是景 如果是專程來吃雞蛋糕，我建議Pass囉(´･֊･`) 🌟魚刺人雞蛋糕咖啡館 💸ᴼᴺᴸᵞ 📍花蓮縣新城鄉海岸路22號 🕚營業時間：11：00～18：00 #571x花蓮#魚刺人雞蛋糕咖啡館#魚刺人#雞蛋糕#YUCIREN#魚池阿薩姆#曾水港紅豆麻糬雞蛋糕#台灣#花蓮#花蓮美食#新城美食#Taiwan#Hualien#Hualienfood#HualienTravel#Travel#Popdaily#Popyummy#Yummyday

台北好吃的客家菜看這裡👍🧆

▪️位於捷運中山站附近的六堆伙房不僅東西好吃，價格又平價，真的很推！ 芋頭米粉湯NT138 粗米粉會吸飽芋頭的甜味，還能吃到一整顆的芋頭跟獅子頭，整個湯很清爽（很適合點一碗大家分食） ▪️蝦仁🍤芋板芙蓉蛋是新品NT138 很有特色的料理，底層是蒸蛋，每條蝦子下都有一塊芋頭好吃😋！ 其餘的小菜跟點心也都不馬虎！必點的客家菜-花生豆腐（很綿密又清爽） 口水雞/龍鬚菜都是健康又好吃的小菜！ 其他還有像是捲餅或是蘿蔔糕，虎皮凍都是這裡的特色菜很推薦大家來試試！擂茶麻糬鍋餅也是特色菜喔！😋 🚩地點：台北市中山北路2段2號B1 #女孩👧台北食記 #中山站美食 #客家菜 #台北客家菜 #米粉湯 #芋頭米粉 #鍋餅 #擂茶 #蘿蔔糕 #芙蓉 #蝦仁 #口水雞 #捲餅 #花生豆腐 #麻糬 #中山美食 #客家 #台北美食 #台北美食推薦 #yummy #chinesefood #taipeifood #foodie #noodle #hakka #麵食館 #六堆伙房 

韓國推出Hershey’s巧克力麻糬餅乾

韓國推出Hershey's巧克力麻糬餅乾🍪 外層是好時巧克力的軟餅乾+巧克力豆 內層麻糬則是韓國國產的糯米製作 巧克力味滿濃郁 口感吃起來很軟Q 中間包糯米製作而成的麻糬 很有嚼勁 會讓人忍不住一個接一個😋 雖然會有點偏甜 但搭配咖啡/茶就會比較剛好 有時嘴饞想吃甜食也是不錯的選擇 小小一個也不會太多 ————Follow us————— 更多美食資訊 可以至我的IG 안녕!Leat https://www.instagram.com/leat.foodlife/ 或者追蹤 波波 不定時會有吃貨美食分享 希望大家會喜歡我的分享❤️ 

夕陽下的淡水河畔漫步🌇

淡水河是台灣第三長的河流 幾乎供應了台灣八百萬人口的生或用水 在我們生活中如此重要的角色 我們是不是要常常來走訪 欣賞淡水河的美麗風景✨ 淡水捷運站附近的淡水老街 許多童年的記憶 回憶中 人來人往的淡水河 大排長龍的鐵蛋 跟阿給 還有超大隻的冰淇淋🥰 這幾年再去確實少了很多以前的繁華 但風景還是很漂亮✨ 吹著徐徐微風 邊看著路上來往的遊客 跟另一半或好閨蜜在河邊散步 不妨留下一張合照 河流折射著緩緩落下的太陽 真的很美麗 ❣️ 途中去吃了近幾年很有名的 鮮奶麻糬《麻糬奶奶》 店址位在熱鬧的中正路上 麻吉奶奶鮮奶麻糬 地址：新北市淡水區中正路220號 電話：02 2626 0358 營業時間：週二-週日12:00–20:30 (週一公休) 入口即化的鮮奶麻糬 口感跟傳統麻糬很不一樣 淡淡的鮮奶香 吃起來也不會太甜 也不會黏牙 配上大眾喜愛的OREO 真的很好吃😋 是淡水老街上不能錯過的古早味老店❣️ 第一次吃到鮮奶麻糬的人也不用害怕 每一桌旁邊都有附吃法 用筷子交叉 用成一小口一小口 就可以吃囉👍 河邊散步的地方 常常會有很多藝術家 有去淡水走走的人 不妨停留一下 做個手模 也可以畫個畫像 留著紀念 甚至還有很多很會唱歌的歌手 也是很不錯的選擇🥰 來到淡水 附近也有很多景點 可以去咖啡廳坐著 邊喝飲料邊欣賞美景 也可以坐船到漁人碼頭 走走情人橋 看看船隻行駛的樣子 到八里騎騎腳踏車 吹吹風 曬曬美好的陽光 在我眼裡 淡水的每一個地方都是美景 也都是歷史的見證 附近的景點很多：戀愛巷 紅毛城 白沙灣 如果時間允許 可以去這些景點看看 了解佔據台灣歷史很大部分的淡水 還有欣賞這些美景 ✨

手工新鮮現包香Q麻糬 , 獨特的三種口味融合 ,紅豆 .花生 .芝麻,香氣濃郁有層次又不甜膩 方愫馨麻糬

位於南投草屯的方愫馨麻糬,是一家50年以上的在地麻糬老店,目前由第二代接手 這一次來到的是旗艦店的位置 , 當天到訪時購買的人潮從未停過(平日) 使用點餐機點餐 ,再依照號碼牌取餐 桌面上有DM可以看,有禮盒也有一般包裝 點餐機上面有清楚的品項與價位 這裡只接收鈔票跟硬幣 , 沒有看到行動支付 鈔票的部分為NT- 1000 / 500 / 100 , 硬幣的部分為NT 50 / 10 選擇商品後,投入金額,取號碼牌 .發票 與找零即可 一共有28種可以選擇,有甜的也有鹹的 由上面往下數第四格開始為經濟便當盒 禮盒的部分以招牌來說會多20元 (13號 & 7號 ) 點餐完成之後,下面窗口會有發票.交易明細, 以及號碼牌兩張 ( 一張存根.一張店家) 現做現包 等待時可以很清楚的從玻璃外看到製作過程 ,乾淨的檯面與工作環境.口罩 .衛生.手套 ,光是衛生就讓人加分了不少 製作完成後,工作人員會叫號或是按號碼燈 這一次購買的是點餐機13號 , 招牌麻糬 10 入 110 元 包裝的部分是一般的紙盒,上面說可以放2天,實際品嘗後,建議當天食用完畢口感最好 建議要放在通風陰涼的位置,較不容易潮濕或是變硬 麻糬的形狀是長條狀的 , 大小大約跟東港旗魚黑輪差不多 一共有10個 ,中間有用塑膠袋當作間隔 , 讓上下不會黏在一起 一入口先品嘗到滿滿的花生香,接著帶點微甜的麻糬米香與淡淡的紅豆香氣在口中散開,最後~芝麻的口感與香氣環繞 很幸福 ~ 不會甜膩 ,Q軟適中 , 完全榮登目前心中第一名的麻糬 店家名稱 : 方愫馨麻糬工坊【旗艦店】 營業地址 : 542南投縣草屯鎮太平路二段2號 營業時間 : 08 : 00- 17 : 000 電 話 : 049 -2380123 公休日 : 星期三 官方網站 : 連結 創始店FB : 連結 創始店營業時間 : 05: 30 -20 : 30 公休日 由官方公告 電話 : 049-2391703 

茶控必收的烏龍茶麻糬月餅和創意菠蘿月餅好吸睛｜犁茶品記

茶控必收的烏龍茶麻糬月餅和創意菠蘿奶黃好吸睛｜犁茶品記｜台中伴手禮

「今年中秋，誰偷吃了月亮... 」覺得犁茶品記今年的行銷文案很可愛搭配「誘惑星球」的主視覺設計走故事性的禮盒路線好吸睛✨✨犁茶走的是比較創新口味的月餅路線聽名字就知道是主打清爽的茶系口味身為 #茶控的我超級期待開箱他們家的月餅😋👉綜合全口味9入PON禮盒 $555這次吃到的是綜合全口味的PON禮盒九個不同色系的月餅擺在一起好療癒🥰 🌕菠蘿奶黃綠豆PON🌕蛋黃白豆PON🌕魯肉綠豆PON🌕咖哩豬PON🌕巧克力乳酪PON🌕芋泥松子PON🌕犁茶紅豆PON🌕烏龍茶麻糬PON🌕純綠豆PON 👍👍👍招牌必吃▪️烏龍茶麻糬茶感適中不苦澀的烏龍茶內餡搭配Q彈麻糬增添口感的層次，茶控必收！▪️菠蘿奶黃綠豆外表超可愛的菠蘿格線，酥脆的餅皮搭配不甜膩的奶黃綠豆，結合了傳統跟創新的經典口味🥰❤️❤️❤️私心最愛▪️巧克力乳酪這款吃起來很像蛋糕😍質感的巧克力香氣搭配微鹹的乳酪意外的非常加分 這個口味我可以一次吃很多都不會膩💕▪️蛋黃白豆私心本來就對鹹蛋黃沒有抵抗力，這款的蛋黃香氣很足，搭配比較少見的白豆沙也意外的和諧 【犁茶品記-微風台北車站店】⏰營業時間：10:00~22:00📞電話：(02)2312-2799🏠地址：臺北市中正區北平西路3號1樓(近北一門) 如果想看更多美食介紹，歡迎追蹤阿君的吃貨日常 IG: https://www.instagram.com/take_a_bigbite/PopDaily: https://www.popdaily.com.tw/user/315659 讓我們一起共度快快樂樂的吃貨人生吧❤️我們下篇文章見～

【新竹美食 】 #Yamada麻糬製造所

【 Yamada麻糬製造所】 

✏️喜歡莉莉的話歡迎追蹤以及ig ✏️ 更多美食🔎 @leely_foodie 現點現做的超療癒麻糬專賣 🎈已經聽新竹友人介紹不下百次甚至已經成為新竹必買的伴手禮上週終於撥空可以揭開美麗的面紗吃完以後莉莉跟男友都覺得相見恨晚((讚不絕口👍怎麼可以這麼好吃🥰)) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🚫疫情期間禁止內用🚫👉🇹🇭泰奶生巧克力銅鑼燒 $60👉🍬赤糖小麻糬 $50👉藍莓生乳酪大福 $45👉🇹🇭泰奶生巧克力大福 $45👉🐝蜂蜜生乳酪大福 $38👉🍫生巧克力大福 $38👉🌛芋泥流沙大福 $35👉芋頭大福 $28👉紅豆大福 $28 🔹保存方式🔹常溫=原味牡丹餅冷藏=紅豆、芋頭、花生、黑糖小麻糬冷凍=生巧克力、生乳酪系列❤建議在2-3天內食用完畢❤ 泰奶口味的銅鑼燒簡直就是夢幻精選輯不只有濃郁的生巧克力味道中間竟然還有摩摩喳喳（（天呀螞蟻人莉莉也是愛到不行 因為麻糬都是當日現做現場客人點餐後才現場包製所以拿到手以後可以先回家冰過再吃更好吃 ✨✨特別推薦✨✨🌛中秋節🌜期間限定芋泥流沙大福大推軟Q的大福皮包裹著最喜歡的甜甜流沙內餡再加上芋頭的香氣與口感莉莉喜歡到一周內連續去買5次XD由此可見有奪喜歡👍👍((好可惜聽店員說只賣到中秋節而已))想要試試看的朋友千萬要衝去!!! 🎈清新簡約日式風格的小店鋪坐落在大遠百以及城隍廟商圈附近非常吸睛路過絕對不會錯過在小巷弄內也是個亮眼的存在 文青風格紙袋加上麻繩的包裝很用心很精緻送禮自用兩相宜現在還有禮盒組可供選擇唷🙋 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【 #山田麻糬製造所】 🏠：新竹市東區文昌街85號 ⏰：12:00–20:00☎️：0928-325001 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🔍#莉莉食代 #貴族嘴食代 #新竹食代 #新竹美食 #城隍廟美食 #新竹 #大遠百#大福 #泰奶生巧克力銅鑼燒 #城隍廟 #赤糖小麻糬#新竹點心 #新竹下午茶 #麻糬 #藍莓生乳酪大福 #泰奶生巧克力大福 #蜂蜜生乳酪大福 #生巧克力大福 #芋泥流沙大福 #芋頭大福 #紅豆大福 #대만 #신주 #먹스타그램 #맛스타그램 #foodgraphy #Hsinchu #Hsinchufood #popyummy新竹 #popyummy

麻糬共 373 則文章

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