
【日本美食探險家】屋久島悠閒森林風義大利麵店PASTA SLOW@屋久島

［美食探險家-81］📍 PASTA SLOW🌲 屋久島 💡本來並不是計劃來這間吃午餐，但很慶幸決定踏入這間可愛的義大利麵店。環境很好且午餐CP值高，又特別選擇九州產的各種食材，是一間很有想法的在地小店。🪑空間：除了室內座位外，還有面向樹林的戶外位子，整體應該10~20個座位。 🏠氛圍：整間店的地板和桌椅都是以木頭為主，雖然店面位在道路邊，但戶外的座位面向一排排的樹，很像身處森林中，又是一間可愛且能讓人放鬆的店。 🍴餐點：當天點的午間套餐（含稅1500日幣），包含沙拉、義大利麵和飲料。🥗 沙拉：沙拉用了很多種蔬菜，每種都很清甜，醬汁也很清爽不會造成負擔。 🍝 義大利麵：當天點的是以在屋久島捕獲的萊氏擬烏賊製成青醬義大利麵，麵條本身比較粗，也非常Q彈，跟一般市售的義大利麵口感很不同，九層塔香味很濃，萊氏擬烏賊和蔬菜都十分新鮮，整體吃起來很清爽舒服。 ☕ 飲料：屋久島因為處於日本的南方，有產芭樂、百香果和桶柑，當天選了百香果果汁享用，平常因為果汁很常加入過多的糖而不太喜歡喝，這間店雖是直接用當地超市販售的百香果果汁，可是喝起來很順口，不會過度甜膩，是款適合夏天的飲品。📒結論：中午前往時只有兩位店員，一位負責外場，一位負責準備料理（也有可能就是老闆和老闆娘？），所以整體上菜速度並不是太快，但可能因為屋久島就是一個讓人能愉快慢活的島嶼，等待時不會覺得無聊，也不會焦躁，反而有比平時更多的餘裕享受等待的時光，也更能緩緩享用美味的餐點，不給人壓力的餐廳真的太美好。 ➡️ 想看更多日本美食介紹，歡迎追蹤 愛吃鬼魚皮的美食紀錄🤤 IG！！ 🏷️ 🏷️ 🏷️#鹿児島#鹿児島グルメ#鹿兒島#鹿兒島美食#屋久島#屋久島グルメ#屋久島旅行#パスタ#ジェノベーゼ#パッションジュース#九州#九州グルメ#義大利麵#pasta#yakushimafood#yakushima#kagoshima#kagoshimafood#kyushu#foodie#foodiesofinstagram#foodiegram#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ女子#食いしん坊#食いしん坊女子#在日台湾人#在日台灣人#yupi吃鹿兒島#yupi鹿兒島美食地圖

台中 大里 凧taco拉麵店

#大里區 #凧taco拉麵店 今天中午吃的是 凧taco拉麵店，又叫風箏，比較好記。 這家店在我們家附近，之前去吃過幾次，後來因為疫情的關係，就比較沒有去吃，菜單整個大改，拉麵多了很多口味，還有不同的丼飯，之前吃過的生魚片丼也還有，我在門口觀望裡面有沒有位置的時候，店員就很熱情出來的招呼我，讓人感覺不錯。 今天點的是奶油拉麵，一上桌奶香味就撲鼻而來，麵條口感Q彈，湯頭喝起來不會太膩，叉燒肉吃起來軟嫩，整體來說大概只有蛋是全熟的這點不太好(半熟蛋要加錢)。 我還多點一盤魚蛋沙拉，總共有5.6片，味道還不錯，底下的生菜我請店員再給我一點沙拉醬，不然魚蛋吃完了，生菜還剩很多有點可惜。 $ 160 奶油拉麵 $ 90 魚蛋沙拉 🔺菜單照片是他們粉專的 地址:台中市大里區中興路二段689號 #台中美食 #大里美食 #日式料理 #拉麵 #丼飯 #冷盤 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday

台中｜夥拌麵 台中火車站美食 巷弄間文青小麵店

「2021🍜1027」夥拌麵 台中火車站美食 巷弄間文青小麵店兄弟也淪陷的牛筋膜肉拌麵（辣）$90牛肉的口感很扎實底層的辣是偏麻的喜歡吃辣的會覺得很過癮同事都說想念的麻辣雞絲肉燥拌麵（辣）$90三款麵食裡面我最喜歡這款而且雞絲不是雞絲而是超大雞肉片皮晶瑩剔透很Q彈雞肉也不會柴柴的超讚跟老鄉學的炸醬拌麵$70是鹹度不會過鹹炸醬而且不會有配到後來醬汁太少的問題很古早味口感的炸醬麵鮮菇湯$30多種菇類還有枸杞味道鮮甜很值得點海帶湯$30海帶給得超多暖暖的冬天需要一碗地址： 401台中市東區互助街12號電話：04 2221 1681營業時間：11:30–20:00粉專：https://www.facebook.com/yourpartner0925休假時間參考請參考粉專～#台中美食#台中午餐#台中晚餐#台中火車站美食#台中車站美食#台中東區美食#台中東區#午餐#晚餐#夥拌麵#拌麵#古早味#巷弄美食#卡安吃台中

新北｜中和區｜藏味拉麵｜環狀線捷運必吃超人氣拉麵店

新北｜中和區｜藏味拉麵｜景安站超人氣拉麵店

📣 老闆怕你餓系列之3—兼具職人精神與父母心的拉麵店。 - 如果要推薦雙和區的拉麵店， 藏味拉麵在我心中目前被列為前三名。 - 因位在我的生活圈內， 於是從開幕就一直在我口袋名單內， 但因為排隊候位起碼半小時到一小時起跳， 讓我反而跟大禹一樣走過路過很常錯過， 於是內心的垂涎如洪水般仍然氾濫。 就在疫情爆發前兩個月心血來潮決定整治口水， 但是吃完也一直擱著。 (因太多人介紹了，反而不太想特別提筆..) 天氣變冷，除了火鍋，我覺得拉麵也是好選擇， 於是疫情過後，決定再去吃一次，比較好動筆。 - 它裝潢像極日本拉麵店的溫馨格局， 有開放式廚房，有微黃的燈光， 還有年輕帥氣的師傅下麵給你吃。 - 桌上有蒜酥、七味粉、白芝麻可搭配， - 同時也有掛置衣物的牆面。 - 桌上有冰水採自助式， 另外待師傅做好料理後， 從高吧檯自行端湯麵到桌上， 吃完則把碗放回高吧檯，記得自行擦拭桌面。 - 📍濃厚豚骨叉燒盛宴拉麵 (💰280+加點60) 雞叉燒2片/梅花肉2片/五花肉2+加點3片 這一碗拉麵總共有三種肉各兩片的組合， 有4種湯頭可選： 濃湯系👉濃厚豚骨與魚介豚骨 清湯系👉醬油雞骨與鹽味雞骨 湯頭有分👉日本味與台灣味 我選的是正統日式濃郁湯頭。 雖然我平常盡可能清淡飲食， 但唯獨拉麵我一定要走正統路線。 - 十分濃稠滑順的日式豚骨湯頭， 以洋蔥丁、蔥花、和蔥白絲佐味， 搭配嚼勁的細麵條(麵條口感較普通)， 雞叉燒有如肉質鮮嫩的舒肥雞， 豬五花的油脂豐厚與梅花肉的特殊香氣也十分入口， - 一整顆的溏心蛋滷得透徹卻不死鹹， 另外還又附三片海苔片。 - 📍濃湯系濃厚豚骨 (💰200) 其實吐司口袋淺，第一次到訪只點最便宜的這個， 拉麵裡各有一片梅花肉跟五花肉還有溏心蛋， 原本想拿今年4月去吃的這一碗介紹即可， 但FOODIE魂宗旨之一👉沒浮誇沒點閱率👈 所以👉👉再次光臨! (為了首圖好看，決定PO文前又去吃了最貴的濃厚豚骨叉燒盛宴拉麵) - 📌#可免費加麵加湯。 兩球的麵 - 免費的湯用漂亮的杯壺安裝 - 藏味和善的態度一直是網友們所公認的， 完食後，還會親切地問：有吃飽嗎? #像媽媽一樣擔心你沒吃飽的店家不多了， 我半年前被問一次，半年後又被問了一次。 早知道我應該提起勇氣，告訴老闆：我叉燒沒吃飽(ಥ_ʖಥ) - 雖然我對拉麵不是那麼專業， 但味蕾很明確告訴我， 倘若你是拉麵愛好者，又剛好來到中和區， 藏味拉麵一定要來試試看， 不過假日必須要有排隊的心理準備。 - 附上菜單供參考 詳細介紹 IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 📖延伸閱讀—老闆怕你餓系列 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1134795 👉雙和地區超高CP值異國美食 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1063738 👉雙和地區高CP值沙威瑪! - 🔍藏味拉麵 👣 新北市中和區景安路132巷1號 🚇 捷運景安站 (走路約2分鐘) 🕛 11:30–14:00, 17:00–21:00 ❌ 週一公休 📌 座位數不多，約8位/現場排隊，無電話預約 - #mytoast_yummy吃中和 #中和美食 #景安站美食 #雙和美食 #拉麵控 #藏味拉麵 #拉麵 #拉麵推薦 #景安美食 #景安站 #台灣美食 #taiwanfood #環狀線美食 #新北美食推薦 #中和美食推薦 #新北美食 #japaneseramen #ramennoodles #中永和 #中和區 #台北拉麵 #台北美食 #豚骨拉麵 

【屏東食記】長安製麵：隱身巷弄的質感文青麵店，每口都是簡單的陽光滋味

長安製麵位於屏東市仁德路43巷2號1樓，是職人町中的店家之一，門口掛著的幾波麵條，暗示著他們的歷史故事：已經傳承到第三代的長安製麵，六十年來都仍堅持手工與自然，用心做出的四種麵條，有著原始純粹的美味，而2019年開設的餐廳，品項雖然不多，口味也簡單，但就和麵條一樣，反而能讓人享受簡單的滋味。 那就來看看實際的餐點模樣吧！ 這次點了臊子麵、蔥油拌麵和手工虱目魚丸湯。 瓷器的碗很有份量也有質感，讓人在開吃之前就多了一點期待。 臊子麵（80元） 臊子麵的配菜有青江菜、半顆溏心蛋和一塊油豆腐。油豆腐滷得相當入味，溏心蛋的鹹度也恰到好處，但最讓人驚豔的是沒有肥肉的肉臊！肉燥和筍乾讓細麵染上恰到好處的鹹香，滷汁還能和麵條一起食用完畢，不過鹹也不過油，大推給吃膩普通乾拌麵的人。 蔥油拌麵（55元） 樸素的蔥油拌麵只有一顆荷包蛋作陪，但正是因為簡單，才能更享受麵條的滋味。細麵香Ｑ有勁，伴著蔥油的清香十分順口，如果吃到一半覺得口味太清淡，也可以拌入旁邊的辣椒醬和蒜末，調出自己喜歡的口味。 但最討喜的地方，果然還是恰到好處的油量！和一般吃完還會留下許多醬汁或油在碗底的乾麵不同，吃完麵之後，碗底也相當清爽，嘴巴也不會特別油膩，但滋味跟香氣卻也沒有打折扣，只能稱讚店家的醬料比例抓得很精準～ 手工虱目魚丸湯（55元） 魚丸湯的口味不重，剛好能中和麵的鹹味。兩顆大大的魚丸能吃到鮮脆甘甜，要分好幾口才能完食一顆，價格來說並不貴。 吃完麵也可以看看店內的布景。門口懸掛著的麵簾正在汲取南國的光與熱，內室有剛切好整齊擺放著的麵條，櫃檯的螢幕則播放著麵店的故事。如果喜歡麵的滋味，店內也有販售自製的四種麵條和醬料，甚至還有麵條禮盒可以選購喔。 從麵店裡面往外望出去，剛好是對面店家的建築彩繪。吃飽了就在職人町四處漫步，一邊消食一邊看看特色店家和充滿趣味的彩繪，度過慵懶的午後吧～ 最後附上菜單跟店家簡介～兩種簡單的麵食，跟幾樣簡單的滷味、湯品與飲料，就是全部的菜單，雖然品項不多，但吃完也讓人很滿足！ 金屬做成的號碼牌相當可愛，上面的QRCODE會帶你走進麵舖官網，在等待上菜的幾分鐘裡，就滑滑網站，看看麵的故事跟介紹吧～這家麵店用手工製麵已經超過六十年，日曬風吹、手勁堅持，終於化作純粹的古法麵條，讓顧客每一口都嘗到屏東最自然的美好。 喜歡吃乾麵嗎？那就挑一天來屏東職人町吧！ 相關連結： 長安製麵官網 FACEBOOK 想來點重口味？試試來自吉隆坡的香辣福建炒麵吧！ 感謝你看到這裡，也歡迎留下想法，或是推薦餐廳喔~ #職人町 #屏東 #食記 #麵店 #乾麵 #屏東餐廳

基隆市中山區—六號碼頭麵店

忘記是什麼時候在網路上看見五層豬腸的照片，印象深刻至今，去年基隆初訪就一直想去，礙於時間限制而沒去，知道新北市新店區北宜路也有分店，是兒子過去開的，但我還是想吃基隆本店，這天終於如願達成攻略基隆「四腸」的成就（大腸圈、蛋腸、豬肝腸、五層豬腸）。 六號碼頭麵店就在六號阿粉專賣店附近，相隔沒幾間，都是在地人的早餐名單，這間麵店最有名的就是五層豬腸，乾湯皆有，我各來一套，乾的豬腸較Q彈，可以盡情享受豬嫩嚼感，豬腸不好處理，塞進這麼多層更是費工，桌上都有基隆固配「紅色甜辣醬」，大多以「馬露醬（丸進辣椒醬）」為基底，各家微調出屬於自己的味道，但這天我吃乾腸仍略有內臟味，稍微可惜。 湯豬腸的味道表現更出色，多了豬骨湯頭鮮味，加上湯頭熱度、薑絲味，豬腸的油脂熱化更為溫潤，咬起來更軟，也彌補稍有腥味的缺點，不用蘸醬就非常好吃，我非常推薦，當然小朋友才做選擇，乾湯都來，這才是最舒服的吃法。 魯肉飯有半碗可以選擇，令人感到貼心，這碗10元魯肉飯份量跟味道都表現不俗，屬於醬香型魯肉飯，滷汁足，肉燥肥瘦均勻，白飯煮得稍軟了點，瑕不掩瑜，這是碗好吃的魯肉飯，10元的價格迸發出超值的美味。 紅燒腸我第一次吃到，外皮豔紅，似是紅糟滷製，裡面彷如香腸、港式叉燒紮實口感，不同南部紅粉腸作法，非常特別。乾粿仔加了醬油膏、豬油，韭菜段、綠豆芽經典組合，簡單古早味。 店家阿姨們都很客氣親切，內用單不是寫桌號，而是寫「姓氏」，真有意思，挑對離峰時段，避開人潮，可以輕鬆享用，下午同址改賣肉圓、豆干包等小吃，營業到凌晨一點，兩間店相互接力，是許多基隆人從小吃到大的美味，大家來基隆務必試試獨一無二的「五層豬腸」，記得留點胃給六號阿粉烏龍麵，接著繼續著基隆小旅行。 🍜#六號碼頭麵店 🏠基隆市中山區中山二路47號 ⏱6:00–14:30 ❌周一 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #中山區美食 #基隆早餐 #五層豬腸 #五層豬腸湯 #紅燒腸 #魯肉飯 #粿仔條 #六號碼頭 #在地美食 #銅板美食 #豬腸 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/647968106588864/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUACQkavVnn/?utm_medium=copy_link

餐廳規格的麵店，餐點美味還有免費飲料｜太初麵食りょうり

太初麵食りょうり 台中的人氣麵店，是餐廳的規格且獨棟。 食物和環境可以給到5星，但外頭安排後位的人員給1星都嫌多，指示混亂又動作慢。 若能避開尖峰用餐時間前往最好。 入座後會送上每人一杯冬瓜茶，配上重口味的麵很解膩。 標了兩根辣椒的湯頭很紅，但辣度一般，最推薦的是麻辣豆腐，超好吃，必點。湯裡也有豆腐，但口感和單點的略有不同，都很好吃；煎餃很一般，可以直接略過不要點。 

【日本美食探險家】新潟在地隱藏美食 人氣拉麵店  幸来軒@新潟

［美食探險家-78］📍 ラーメン大将 幸来軒🚋 えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン・南高田駅 💡這間店在一條小巷子中，外表很不起眼，拉開門後覺得很像進入時光機，店主是一位奶奶，客人也大多是中年大叔，整間店的氛圍非常像台灣的小吃店，反而讓我有種親切感。🪑空間：店面除了吧檯外，還有幾張小桌子，但店面很小所以座位間的距離很近，最多應該只能容納二十人左右。🏠氛圍：店面幾乎沒有裝潢，呈現了最原始的水泥牆和廚房的樣貌。🍴餐點：當天我點了海帶拉麵（含稅800日幣）。 🍜 ：看到拉麵的份量時非常震驚，不只碗和麵比過去吃過的拉麵大很多，連配料的海帶量都超級多，朋友點的蔥拉麵也是有個蔥的小山放在拉麵上，這種份量的拉麵居然只要800日幣真的很不可思議。而且不只份量大，湯很清爽但也很夠味，把整碗吃光也不會覺得膩，對我來說，這樣單純的拉麵反而比很多在東京的有名拉麵還要好吃。 📒結論：偶然開車來到這附近，又剛好午餐時間，便找了一間評價看起來不錯的拉麵店吃午餐。到店時其實已經快兩點了，但客人還是非常多，除了很多大叔外，也有家族一起來吃飯，感覺是在地很有人氣的拉麵店。雖然奶奶動作比較慢，等餐等了很久，但真的非常好吃，又好便宜，如果再去到那附近真的會想要再吃一次！ ➡️ 想看更多日本美食介紹，別忘了追蹤 愛吃鬼魚皮的美食紀錄🤤 IG！！🏷️ 🏷️ 🏷️#ラーメン#らーめん#らーめん部#らーめん大好き#らーめん女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#拉麵#わかめラーメン#海帶拉麵#グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ女子#グルメ部#食いしん坊#食いしん坊女子#日本美食#幸来軒#新潟#新潟グルメ#新潟ランチ#新潟ラーメン#ramen#seaweed#seaweedramen#niigata#japanesefood#在日台湾人#在日台灣人#yupi吃新潟#yupi新潟美食地圖

花蓮 台東人麵店

很受在地人喜愛的麵店，位在吉安黃昏市場附近，餐點都是銅板價，是吃晚餐或宵夜的好地方🥰 這間沒有店面，屬於路邊攤類型，常常座無虛席，來一碗白乾麵，店家特調的醬攪拌後非常入味，再來一盤小菜份量還不少，是CP值很高的店家👍 - 白乾麵40元 滷筍絲30元 - 🏠 花蓮縣吉安鄉中華路二段276號 ⏲️ 1700~0200 - 可以追蹤我IG觀看更多 https://www.instagram.com/p/CS88swWnc_L/?utm_medium=copy_link

［ 初麵麵 ］ 台南東區榮譽街上帶有微文青感的在地麵店

會踏進這家麵店， 其實算是意外的收穫吧～ 因為這天下午是要來去我在台南的司康愛店日浮拿中秋禮盒， 想說在附近吃個中餐在過去取貨， 但附近實在是沒有太多的早午餐店選擇， 於是就決定就近吃這家評價還不錯的麵店， 一看到那菜單，有飯有麵有菜又有湯的， 讓我非常猶豫要吃什麼， 但實在是思考太久了， 所以就給他全部都給他各點一樣， 這樣就不用想太多了， 結果一上桌後， 真的嚇到我啦～～～ ［ 肉燥乾麵 ］ 很驚訝的是肉燥飯跟肉燥乾麵的肉燥用了不同肥瘦的肉末， 麵的部分用了瘦肉燥， 還有淋上油蔥酥跟蔥油， 吃起來的味道不會膩， 跟充滿蔥油的香氣， 麵的口感算是有口感不會軟爛， 我個人會喜歡再偏硬一點點的， 但是這個軟硬度對我來說是可以的！ ［ 肉燥飯 ］ 用了肥肉的肉燥， 吃起來略帶點黏黏的膠質， 而且充滿了濃郁的醬油跟豬油的香氣， 不算太偏甜的味道， 淋在飯上面的滷汁份量也剛剛好， 讓粒粒分明的飯粒可以均勻裹上， 不會太濕，更不會太少， 讓你吃完時碗底是乾淨的！ ［ 涼拌小菜 ］ 茄子：不會軟到完全失去口感， 還是保有些微的口感， 苦瓜：有脆度， 有些些的苦度但不會讓人覺得害怕， 白蘿蔔：則是清甜， 尾韻不太有苦味 一樣也是保有口感。 出餐時有淋上一層類似醬油膏的醬料， 但是是有再經過調製的， 所以味道沒有太重， 而是帶點淡淡的甜味， 讓小菜吃起來更有味道， 尤其是淋在苦瓜上的味道， 吃起來苦甜苦甜的。 不同辣度的辣椒有不同的風味， 我選了好辣跟麻辣， 我個人兩者吃起來的差別在好辣還帶有一點辣椒的香氣， 但麻辣的話， 這是偏重在辣的感受之外， 還有會讓嘴唇帶有麻麻的感覺， ［ 肝連湯 ］ 薑的味道很明顯， 湯本身也是清爽甘甜的， 裡面的各種部位的肉都很有口感， 有軟嫩有彈牙有脆口， 以前吃到很多的口感都是那種煮到很透， 很軟的口感， 但他們顯然是有在控制肉熟度， 不是就隨他泡在湯裡面， 而是讓他吃起來還是有口感的。 他們的湯即使冷掉， 喝起來還是舒服的， 不會讓人覺得不ok。 ［ 老闆招待滷味 ］ 海帶還帶有口感， 最怕吃到滷不透，吃到時裡面是硬硬的口感， 或是滷透了，但是也沒了口感， 這個算在中間值， 有把滷汁滷進去但還是保有海帶本身的味道跟口感。 豆乾的部分， 我覺得豆香大於滷汁的味道， 但不會讓人覺得有不舒服的豆腥味， 而是舒服的豆香， 但是又可以吃到滷汁甜鹹的調味。 豬耳朵咬起來的口感我好愛， 是脆口的， 滷汁的味道有進去， 但不會太重。 再次感謝老闆讓我吃到巴肚肚。 🍜：臺南市榮譽街58-1號 FB：初麵麵 #初麵 #初麵麵 #台南美食 #傳統小吃 #台南東區美食 #榮譽街美食 #在地小吃 #肉燥飯 #肉燥乾麵 #滷味 #豆乾 #海帶 #豬耳朵 #肝連湯 #北極是吃貨 #traditionalfood #taiwanfood #localfood #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #滷味 ＃涼拌菜

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【日本美食探險家】屋久島悠閒森林風義大利麵店PASTA SLOW@屋久島

台中大里凧taco拉麵店

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花蓮台東人麵店

［初麵麵］台南東區榮譽街上帶有微文青感的在地麵店

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【日本美食探險家】新潟在地隱藏美食 人氣拉麵店 幸来軒@新潟

花蓮 台東人麵店

［ 初麵麵 ］ 台南東區榮譽街上帶有微文青感的在地麵店

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