*美食*廟口鴨香飯-新竹市

第一天新竹的行程終於結束了，接下來就是吃吃喝喝的部分 新竹兩天一夜行程參考 DAY1：新竹動物園→午餐森林食堂→新竹公園→小兒子氣象館→台灣昆蟲館→動物園圖書館→新竹火車站(看火車)→晚餐外送廟口鴨香飯→宵夜城隍廟小吃 DAY2：早餐外送彭記小籠包→新竹火車站(搭火車)→新瓦屋客家文化園區→午餐九品田川食館 -- 在出發新竹之前對於『吃』有稍微做一點功課，但總覺得好像沒有特別吸引我的店家 網路上也有很多網友都戲稱新竹是美食沙漠 後來問了身邊的朋友，他們丟給我很多口袋名單，真的是十分感謝 不過礙於時間問題，沒有辦法每間都吃到，實在是有點可惜 留點遺憾才能夠有下一次的再次出發呀！ 回到國賓飯店之後（飯店介紹文章請點這裡），我打開外送平台看看這裡有甚麼店家可以送得到 廟口鴨香飯就在其中，而且這也是我身邊朋友很多人推薦的店家 二話不說，晚餐直接就訂下去了！ 現在飯店也可以幫忙接收外送的食物實在是非常方便 雖然飯店的Buffet也很好吃，但以我們的食量來說實在是划不來 這次再加上疫情的關係，還是覺得叫了外送在房間內享用比較適合 這是我們訂購的項目，根據我在地朋友的說法，好像價格比現場高了許多 但我沒有求證，所以詳細情況不是很清楚 店內招牌的鴨香飯我們訂了兩個不同的大小 特大鴨香飯，外送價格$105 大份鴨香飯，外送價格$95 價格差了十元，但是放在一起，雖然還是看得出特大份量稍微大了一點點 但是我自己覺得沒有差到10元的價格，下次我會點大份就好 還沒有打開鴨香飯就可以聞到它的香味 白飯在飯盒裡面鋪得滿滿滿，上面也被鴨肉和小黃瓜給全部覆蓋住 我覺得份量給得很有誠意 在鴨肉的上面撒了一點胡椒和油蔥酥，最後還淋上了鴨油 一口白飯一口鴨肉真的很涮嘴，不會吃得很乾 嘴唇上也因為油脂的關係會有一點黏黏的感覺，但不會油膩 再加上有小黃瓜酸酸甜甜的陪襯，不會讓整個飯盒從頭吃到尾都只是同一種味道 廟口鴨香飯果然名不虛傳，真的好吃，難怪這麼多人推薦 大份鴨肉米粉，外送價格$100 鴨肉米粉送來的時候是湯與米粉分開放，米粉不會因為一直泡在水裡而吸飽湯汁變得軟爛 身為風城的新竹，米粉也是特產之一 這碗米粉我只吃了一兩口，但是完全可以吃到米粉裡面的湯汁味，非常濃郁 而米粉本身的口感是Q彈的那種，吃在嘴裡會覺得這些米粉很有活力 大份鴨肉麵，外送價格$100 麵食類除了有鴨肉米粉之外，我們還點了一碗黃麵來吃吃看 這兩碗湯麵的湯底都是一樣的，濃郁好喝 比起米粉，我覺得黃麵相較之下普通許多，但還是可以邊吃麵條邊喝到濃郁的湯頭 這點以湯麵類來說真的大推 但若是要我推薦的話我會比較喜歡鴨肉米粉，也更有新竹自己的特色 鴨丸湯，外送價格$70 兜兜喜歡喝湯，在廟口鴨香飯眾多的湯類裡面，我們選了跟鴨肉有關的鴨丸湯 這個湯頭就跟前面兩碗湯類的湯汁一模一樣，即使說到了第三遍我還是要強調，這湯真的很好喝 裡面的鴨丸我記得顆數不少，好像有到5顆 每一顆的大小比一般看到的貢丸來得小，比魚丸來得大 就像新竹海瑞貢丸一樣，咬下去非常有嚼勁，裡面也是吸飽了湯汁，不乾不柴 也因為是鴨丸，它有自己獨特的香味，我們大人小孩都很喜歡 只是以外送價格一碗要$70來說，下次我可能會先pass掉 但它真的是一碗好喝又好吃的湯 炒鴨血，外送價格$120 炒鴨血也是朋友與網友推薦在廟口鴨香飯要點的一道料理 跟著網友點真的沒錯，超級好吃 我本身就蠻喜歡鴨血，廟口鴨香飯的炒鴨血加上了醋整個很提味 也可能是因為醋的關係，鴨血的腥味整個被壓到很低 但不會有酸溜溜的感覺，還會越吃越涮嘴 這碗沒有吃完，留著晚一點變成我爸的下酒菜也非常適合 要不是因為總共有四位大人要分享，否則我自己真的有辦法把這碗炒鴨血給吃光 超級推薦、超級好吃！ -- 小結論 鴨香飯聽起來是一個很普遍的傳統小吃 但這次來到新竹吃了廟口鴨香飯還真覺得難怪它可以在新竹美食裡面佔有一席之地 無論是食物的口味或是吃起來的口感，這次點的這些我都覺得很好吃，完全沒有雷 若是下次有朋友問我去新竹要吃甚麼，我二話不說一定會推薦廟口鴨香飯 也希望下次到新竹的時候我可以直接到店內享用，否則以這外送的價格真的是有點貴鬆鬆 但美味程度絕對是大推的喔！！！

［台中西屯餐廳推薦］想要吃鴨肉壽司不用到宜蘭來台中全鴨坊

想要吃鴨肉壽司不用到宜蘭來台中吧

大家週一好！咳咳父親節、七夕都不遠囉⚠️還沒訂餐廳的你來參考這篇跟延伸閱讀好嗎～今天要來介紹#頂園全鴨坊 必吃菜單，喜歡鴨肉的人絕對要參考這篇啦，一樣今天提供價格以及必吃料理，喜歡的人可以參考這週就去吃七夕大餐吧😊 1.用餐價格 （圖片來源：截圖全鴨坊臉書） 菜單以合菜為主，當然也能單點比較不會有壓力當天我以單點，想吃鴨肉但人數（朋友）沒有這麼多😂 （圖片來源：截圖全鴨坊臉書） 父親節將近也有提供父親節套餐～很適合帶爸爸爺爺、叔叔、舅舅們組隊來享用唷😂 更多菜單🔎 http://www.ting-yuan.com.tw/m5.pdf?fs=e&s=cl 延伸閱讀-我想你還想吃 2.用餐環境 用餐環境位置寬敞以圓桌為主，空間寬敞裝潢算是蠻端莊很適合跟長輩們用餐，時不時還能看到燒鴨秀😂也是滿不錯的～ 延伸閱讀-我想你還想吃 3.必吃餐點-脆皮燒腩仔 價格：350元 口感上面非常酥脆，肉質也相當多汁，整體鹹甜鹹甜，單吃或配飯都很適合當天還差點忘記紀錄呢！大家根本停不下來～ 延伸閱讀-我想你還想吃 4.必吃餐點-松子鴨鬆生菜包 （圖片來源：截圖全鴨坊網站） 價格：365元 松子配上鴨鬆也相當適合扒飯～鹹香口味配上生菜也很搭，當天一上菜也是大家秒殺款，喜歡的人可以參考！ 延伸閱讀-我想你還想吃 5.必吃餐點-火焰櫻桃鴨 價格：1520元 來到#全鴨坊 怎麼能錯過鴨肉呢！ 這道料理除了有切片鴨肉也有附上餅皮及配料，讓大家自由配專屬自己的鴨肉捲，鴨肉鮮嫩多汁配上餅皮直接擄獲大家的口，愛吃鴨肉的一定要點點看～ 延伸閱讀-我想你還想吃 6.片鴨握手司 價格：160元（五貫）/300元（十貫） 不用再跑宜蘭吃鴨肉壽司了，我們台中就有！香嫩的鴨皮配上粒粒分明的飯簡直絕配，醬汁偏甜吃起來相當特別！ 地址 📍:台中市西屯區市政北二路403號 ⏰：週一-週日11:00-14:00 /17:00-22:00 About me 點下去💞 https://www.instagram.com/p/Ccci0g0v2MG/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #台中西屯餐廳推薦#全鴨坊#頂園#鴨肉握手司#火焰櫻桃鴨#松子鴨鬆生菜包#脆皮燒腩仔 #父親節餐廳推薦 #台中#美食#美食地圖#插畫#procreate

【宜蘭三星美食】味珍香卜肉店(附菜單)，在地80年老店，現炸卜肉的香酥多汁，滷味拼盤道地的鴨賞小菜一次滿足份量大適合多人

早期是由宜蘭三星鄉味珍香發明的，將豬里肌肉切成條狀沾上麵糊油炸蔬菜(九層塔、高麗菜和紅蘿蔔絲)以相同方式油炸，以胡椒鹽加芝麻沾著吃。RUBY到長埤湖精靈村完後真的是飢腸轆轆，GOOGLE一下附近有什麼美食，看到味珍香的評論高達5千多則，但好壞參半讓好奇的RUBY想要吃看看。 左邊是電話訂餐和取餐區的，右邊是內用先拿菜單點好才算劃位成功。 在等待的同時我們也買了外面的三星蔥油餅來吃，他們家不算炸彈蔥油餅屬於半煎炸的方式，加蛋加辣味道不會太重鹹，蔥是一層一層的很酥脆。 一片30元，加蛋也只要40元滿便宜的。 大約等了20分鐘內就輪到以排隊美食名店這等候時間算還可以接受， 菜單的部分算是簡單明瞭，因晚餐要吃饗宴鐵板燒我們決定就吃必吃的就好了。 碗盤、醬料都是自助式要自己去拿喔~ 點了卜肉一份 $280卜肉現炸真的滿好吃的，表皮的皮沒有過厚，吃下有豬肉調味後吃了有甜味， 旁邊的蔬菜炸也把蔬菜的甜味保留住且吃來沒有含油外酥內軟，炸功真的是還不錯。 拼盤 $280 (燻鴨肉、鴨賞、粉肝、香腸、粉腸、燻豬頭皮、空心豆干) 煙燻的鴨肉、豬頭皮和一些特色小菜，每一個味道都不錯只有粉腸RUBY不敢吃， 燻鴨肉RUBY滿推的，燻鴨肉的煙燻味道之外肉汁也完美鎖住。 炒麵(中) $160炒麵炒的油亮亮的醬油的香氣味道很足夠，炒麵爸媽吃了直點頭這是他們喜愛的古早味炒麵的味道。 這次用餐都吃了必點的菜色，沒有雷，在用餐之前看了評論有一點擔心不合口味，不過吃完後倒是滿喜歡的，唯一可惜是味珍香他們家的份量都非常大份，適合多人用餐不然會吃不完，去玩清水地熱或是長埤湖精靈村下山途中可吃看看RUBY推薦的味珍香卜肉店。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團， 圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝美味 🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 👉味珍香卜肉店🏠宜蘭縣三星鄉三星路七段305號☎️03989 2960⏰ AM10:00 ~ PM17:30 (每週二公休)

⛰️基隆大武崙海景第一排山珍海味🌊陳平良烤鴨一鴨三吃🦆乾鍋超好評🍲大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/reel/CgbCdZAAU7V/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🔹通常去海邊不就是要吃爆海鮮嗎🦞 第一次在海景第一排吃烤鴨😂 一開始還歪頭想說確定欸？ 結果萬萬沒想到這家烤鴨真的強👍 直接屌打台北市區很多烤鴨店 光是鴨本人就肥胖飽滿圓滾滾🦆✨ 一樣有片鴨秀🔪👩‍🍳 一樣是一鴨很多吃 鴨皮又香又脆雖然超油沾上白糖還是爽爆😋 肉質也很軟嫩沾醬也好吃👍 甚至三杯炒那些剩下的鴨部位都很讚 不是只有可憐的骨頭都還是吃得到肉👌 除了烤鴨最推的還有乾鍋 配料堆得跟山一樣高⛰️ 海鮮蔬菜河粉山珍海味金澎湃🤩 重點是用了滿滿的花椒麻辣夠味很過癮🤤 這間真的很適合家族聚餐吃超飽🤰 離海邊也超近走出去直接玩耍🥳 附近也有停車場🅿️ 但畢竟週末還是人多啦🤷‍♀️ 📍#陳平良烤鴨店 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #海景餐廳 #景觀餐廳 #午餐吃什麼 #烤鴨 #一鴨三吃 #基隆美食 #鴨肉 #海鮮餐廳 #乾鍋 #羊肉爐 #烤鱼 #taipeifoodie #台北吃貨 #台北グルメ#波波發胖 #美食部落客 #台湾グルメ #大橋頭吃吃隊 #吃貨日常 #popyummy基隆 #吃貨人生 #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ

【台南】坤記鴨肉飯鴨肉羹⁣⁣

⁣⁣ 🔸鴨肉飯$30⁣⁣ 🔸米血(乾)$45⁣⁣ 🔸肉燥拌油條$20⁣⁣ 💡菜單⁣⁣ ⁣⁣ ➤第一次吃到油條淋上肉燥，原來油條除了搭配麻辣鍋，跟肉燥也這麽搭，油條鬆軟微脆的口感加上吸飽肉燥的滷汁，吃起來鹹香涮嘴。⁣⁣ 鴨肉飯的鴨肉是切成大片的，再淋上醬汁在米飯上，鴨肉跟醬很下飯～⁣⁣ 米血滷得很軟而且入味，雖然賣相還好但出乎意料的好吃，大推～⁣⁣ （個人主觀感受哦😊）⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣📍台南市永康區中華路751號 _ #台南 #台南美食 #永康美食 #鴨肉飯 #台灣美食 #台灣小吃 #油條 #米血

科技大樓捷運站道地義式餐廳｜大安區巷弄內的迷人美味～姥義麵La pasta di nonna 義大利小館，可回訪

這天是Friday Night剛好和老朋友約聚餐，去了一家收藏的口袋名單：姥義麵La pasta di nonna 義大利小館，就位在大安區的巷弄內，從科技大樓捷運站走過去不到十分鐘可以到，去年年初才剛開幕，但也是累積不少忠實粉絲喔❗ 我們是約6:00，想說疫情期間不要約太晚要不然人很多 門牌上看到還有外帶餐盒欸～9折還可以滿$2000外送，這次吃覺得不錯的話我再來外帶，很適合商務聚會的餐點🤩 店內還滿大的，環境乾淨舒適，太早來還沒什麼人，我們當天快吃完的時候就有好多組客人陸續進來，一整個順便熱鬧🤩 看了菜單，搭配主廚老闆的詳細介紹～先點一些料理，如果不夠吃的話再加點 會收10%服務費，低消每人250元、開瓶費每人100元，以這樣子的價格在大安區來說真的很佛心❗ 點了開胃菜：天使紅蝦炒海鮮$450、招牌蒜味脆薯$120、主餐：燒烤舒肥牛肩里肌$520、麵：牧人鴨肉醬特寬麵$260、甜點：無花果醬生乳酪蛋糕$150、單杯酒：雨果微氣泡酒$180、單杯白酒$200，吃義菜怎能不配上酒呢❓點個單杯淺嚐一下也不錯🤩 先上菜的是 #天使紅蝦炒海鮮，蝦子有處理過，去殼好食用先給分～ 除了我愛的天使紅蝦以外，還有鮮肥蛤蠣、小卷、櫛瓜，再擠上黃檸檬片搭配義式香料，整個就是滿滿海味、很 perfect的開胃菜🔥 接下來聽說這是招牌必點 #招牌蒜味脆薯 這很會炸～炸的香酥脆，本身有調味過，有香濃的蒜味，其實也可以直接單吃～或者是沾上店家特製的美乃滋醬，是偏酸的那種美乃滋，默默的一根接著一根吃…，還有附的那顆蒜頭也很好吃😁 酒來了，用高腳杯整個很有格調啊🔥，義大利人在享用料理時總是會搭上一杯紅酒或是白酒，白酒跟海鮮就是絕配～🍾 主餐隆重登場 #燒烤舒肥牛肩里肌 一送上來就感受到那顏色也太美，原來是採用低溫真空舒肥烹調方式，讓肉變得更軟嫩好吃，比起一般煎牛排，更能鎖住肉汁及營養~🐂，有更好的選擇當然要選這種吃法～，還有芝麻葉與蒜片以及一旁的炸馬鈴薯塊🥔，豐盛又美味❗ 到這裡已經78分飽足了，麵食就上來了 #牧人鴨肉醬特寬麵 第一次吃到鴨肉弄成肉醬，是鴨肉與蔬菜及香料長時間的燉煮而成的，上方還有撒上乾酪，我個人覺得肉有點肥，和寬麵拌一拌吃還可以接受，但這吃下去真的超級飽足，幸好朋友戰力還不錯🔥 #無花果醬生乳酪蛋糕 這道是朋友點的，因為我個人不愛吃無花果(我對蜜餞的那種無花果是完全不碰的)，一送上來我先把上層的無花果去掉，但朋友跟我說這吃起來真的不是你認為的那種味道，於是鼓起勇氣嘗試，結果還可以呢，和生乳酪搭配起來很搭嘎，滿可以解膩的❤️ 吃完覺得很滿意，而且剛要走就來了好多客人，感覺累積了不少粉絲，是一家可以再回訪的店家，推薦給大家❗下次聚餐就選這裡吧～🍽️ ｜姥義麵La pasta di nonna 義大利小館｜ 📲臉書粉絲專業：https://www.facebook.com/lapastadinonna.tw/ 🍾地址：106台北市大安區四維路208巷14號 📞電話：02-2701-5586 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

【新店碧潭美食】一吃就會愛上的北鴨鴨肉羹、鴨肉飯

【新店碧潭美食】北鴨鴨肉羹

到新店除了去碧潭老街走走外，有一間在地人激推的銅板美食「北鴨鴨肉羹」，這次觀賞碧潭水舞秀後，終於找到機會繞去附近的光明街吃吃喝喝，品嚐當地人推薦的鴨肉羹、鴨肉飯～ 北鴨鴨肉羹 ✔️地址：新北市新店區光明街169號 ✔️營業時間：11:00 - 20:30（每週三公休） ⭐️推薦：鴨肉飯、鴨肉羹粄條 新店人才懂吃的在地美食 「北鴨鴨肉羹」的前後門各有一個出入口，一個在新店光明街上，另一邊在北新路一段的馬路旁。如果是開車前往可以開往北新路，有黃線可以臨停外帶，超級方便😂而光明街那一頭則很難停車... 吃飽吃好 百元有找 內用座位並不多，菜單目前也僅提供鴨肉羹、鴨肉飯等相關主食，沒有其他的小菜可選擇 羹湯的美味度關鍵就在濃稠剛剛好的勾芡，太水不好喝，太稠又難以下嚥！！這碗鴨肉羹內裝滿滿的鴨肉片，再搭配適度勾芡及黑醋調味，喝一口就懂什麼是齒頰留香～超級推薦！ 鴨肉羹同時也能搭配其他主食，有飯、麵、粄條、米粉可選擇。 我特別推薦鴨肉羹粄條！！粄條是選用像「粿仔條」般的彈牙系美食，鴨肉羹麵則使用黃麵 調味料的辣味調味料採用辣椒粉，不會很辣卻很香，隔壁小罐的是羹湯的靈魂「黑醋」 內用的半小時中，每位客人幾乎必點「鴨肉飯」！我自己也是一吃就變粉絲❤️ ㄧ碗$45的鴨肉飯又香又開胃，鴨肉原汁加上獨家紅蔥酥，白米飯粒粒分明不軟爛，CP值超爆表💯女生吃一碗的份量也很剛好 一口湯一口飯也別有一種風味，吃飽後也不會很口渴你懂得（噓🤫 最值得一提的是服務阿姨不會因為忙碌就臭臉，服務超好也超貼心，還會提醒外帶客人拿餐具 如果沒有人推薦或搜尋到新店光明街，我可能一輩子都只會在碧潭老街旁買吃到膩的小吃及景觀風景餐廳😂下次到碧潭走走，記得去在地人推薦的「北鴨鴨肉羹」 ! 【圖文網誌完整版】一吃就會愛上的北鴨鴨肉羹、鴨肉飯，在地人才懂吃的在地美食 【FB粉專】新店北鴨鴨肉羹 👉追蹤💕Instagram 米菲💛吃喝玩樂每一天 👉追蹤💕Instagram 采菲 美睫丨霧眉丨美瞳線丨熱蠟丨塔羅丨耳燭｜教學 👉點我看Blog Miffy跑跑跳跳的小世界

🔎 南投埔里│埔里那隻鴨│宅配美食

地表最強燜鴨的「埔里那隻鴨」，採現買現做又新鮮的限量鴨子，完整苦茶油封全鴨只要$1000，6斤重土番鴨，去除仍有4斤半重，經慢火細燉14400秒，紹興點綴，有頭又有腳含湯有4000g重，寂寞鴨子分享包約有1/4的鴨，還能小試身手16款的多元口味。 🔻🔻🔻#地表最強燜鴨營業時間：平日 - 11:00～18:00 / 星期二公休假日 - 11:00～19:00 / 星期五至星期日（最後入場：18:00）電話訂購：0937-712-339地址：南投縣埔里鎮信義路145號 ღ #苦茶油封全鴨 $1000✨ 全鴨+湯、4000g/盒✨ 耐120度的年菜盒裝的全鴨，太驚人了！真的完全有頭、腳裝在盒中，非小隻的太空鴨，連同苦茶油燜的湯頭，建議享用的前一晚先退冰，才能較好分裝加熱，不然就要家中有似10人份的大同電鍋（約9分滿）才會比較好盛裝來加熱哦！ ✨ 選用足6斤重土番鴨，去完毛及內臟還有4斤半重，湯頭濃純香，真的很夠味，香鹹還帶有苦茶油的香氣，並以蒜頭、小薑、麻油提味，經慢火細燉14400秒，骨肉好分離，搭著麵食一起吃，超搭～吃完後，很建議加水繼續煮湯喝。 ღ #分享包 $260✨ 麻辣鴨、茶樹菇鴨、南瓜腰果鴨、魚腥草蒜頭鴨，鴨肉300g+湯、800g/袋。 ღ #麻辣鴨✨ 冷凍保存超方便！還能想吃多少取多少，加熱後，超香的氣味～鴨肉和湯頭給足，湯頭先甜後帶花椒的麻辣感，小辣提味居多，不吃辣也能接受，溫和好入口，不是辛辣款也不會有很多辣油，也會挑選有肉的部位，不會讓旅人只能啃骨頭。 ღ #茶樹菇鴨✨ 這款真的貌似香菇雞湯的概念，完全是茶樹菇鴨湯來著，香鹹又濃郁的高湯，鴨肉很軟嫩，還有不少茶樹菇，細長條地方有嚼勁口感，最熟悉的清香，也是百吃不膩的味道，吃完鴨肉後，湯頭拿來當飯前飯後配湯都很可以！ ღ #南瓜腰果鴨✨ 配料中真的看的到不少量的原味腰果，經過加熱後，非脆感而較軟些，帶皮的栗子南瓜也煮進湯頭中，香氣十足，10塊鴨肉以上，骨肉相當好分離，南瓜味調的恰恰好，不重鹹帶香甜，金黃湯頭溫和又滑順，拌飯或直接當湯喝都很ok～ ღ #魚腥草蒜頭鴨✨ 每份分享包中的鴨肉份量給的很充足，有全肉、帶骨肉、帶Q皮的鴨肉，分切部位多元可依喜好選擇，簡單加有薑絲片，帶有薑的香味，但不會辣口，採用大雪山農場的魚腥草茶包，不會有腥騷味，濃郁湯頭，香鹹又順口，帶點蒜頭香氣。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 冷凍保存3個月，仍以外包裝上有效日期為主；開封後，儘速食用完畢。⊚ 除全鴨$1000（苦茶油封全鴨）；另有16款多元口味的分享包$260（約1/4鴨），口味有苦茶油封鴨、茶樹菇、五加四神、黃金蟲草、剝皮辣椒、小麻辣、老菜脯、金牌啤酒、芋頭蒜仁、白胡椒、魚腥草蒜頭、酸白菜、南瓜腰果、薑母、當歸人參、砂鍋鴨。⊚ 全省冷凍宅配貨到付款，另加單件運費$150。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @埔里那隻鴨官網：👉 https://www.holkee.com/lonelyduck ✨✨免運組合，1+4只要$2000，即可享有苦茶油全鴨、寂寞的鴨子分享包*4；大口吃肉淋鴨油，多吃3碗飯，中場加水、野菜、鮮菇、食蔬變火鍋，精華湯底加飯、熬米粥更完美！-本篇與埔里那隻鴨合作，皆為真實感受。 #台灣#台灣美食#南投#南投美食#埔里鎮#埔里美食#全台#全台美食#埔里那隻鴨#宅配美食#埔理宅配美食#燜鴨#鄉土料理#合菜#冷凍宅配#埔里必吃#埔里天菜#限量美食#鴨肉火鍋#寂寞的鴨子#花月養生廚房#MS合作嘍#正在南投旅行的路上

風景區超人氣在地美食，醬香好滋味，新店北鴨鴨肉羹

最近很喜歡到處走訪地方人氣美食，除了記錄生活，也能四處網羅好吃好玩的食物以及景點🤣 而近期又光顧了一家上過新聞報導、節目的地方超人氣小吃🎊 #北鴨鴨肉羹✨ 這家位於新店碧潭附近的在地超人氣小吃，從光明街及旁邊的北新路，都可以進入，是雙側雙門的設計，動線上非常的方便😚 口感以及味道上也打破了我對鴨肉本身的既定印象😄 飯、麵、羹、粄條、米粉 一應俱全，加入的鴨肉都是爆炒過的，所以本身就有很好的滋味😋 加上油蔥酥，更是香味四溢，口感上有別於整塊的鴨肉那樣的韌性十足，它的鴨肉更加軟嫩，甚至有種牛肉的口感👍 飯粒飽滿Q彈，搭配鴨肉一起吃，更是層次豐富🥳 最讓我喜歡的是粄條的口感，有別於傳統粄條的軟爛 它的粄條非常的彈牙，搭配鴨肉吃口感也很特別☺️ 另外羹湯較為濃稠的特點，讓你不管吃任何主食，都能很好的扒住醬汁，每一口都滋味滿滿😍 最後還有一個小彩蛋，就是店家的菜單上有一個塗鴉區塊，有一顆小鴨頭，可以讓你吃飯順便畫畫，還有機會上塗鴉精選唷😄 這樣一家使用上好食材，味道、口感都非常優秀的人氣在地店家😉 尖峰時段都人潮滿滿，內用、外送、外帶絡繹不絕，有經過新店，或是前往碧潭踏青後，再到這裡飽餐一頓，是假日非常棒小確幸☺️ 📌北鴨鴨肉羹 📌新北市新店區光明街169號 📌營業時間：11:00-20:30 (週三公休) #鴨肉羹 #鴨肉飯 #碧潭美食 #新店美食 #新店 #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods

[嘉義西區]古義郎義大利麵。酸辣油醋鴨肉麵&培根蛋奶麵。低調奢華之精湛好廚藝!!

#嘉義美食 #義大利麵 #隱藏版美食 「待會妳吃，就知道了。」 老闆笑著把平底鍋中還是翻騰滾燙的麵條夾到盤中，手腕一旋，義大利麵條便捲成一座揚著煙的小山丘 我思考著老闆的話，略不解地從外走開回著冷氣的內用座位 六月的正午烈陽高照，暑氣折磨著在外頭的行人與車輛 老闆仍站在外頭的廚房區，操著兩支平底鍋，一份一份炒義大利麵 「古義郎義大利麵」外觀看似樸實無華、沒有過多設計裝潢 握有一番好手藝的老闆，烹出的義大利麵可是低調之奢華 定價又平實，真的是一試成主顧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363212193 ----------------------------------------------------------------------- 嘉義旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 ----------------------------------------------------------------------- 「古義郎義大利麵」營業資訊 店家地址：古義郎義大利麵 (嘉義市西區民生南路73號) 店家連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0988558357 0922591513 週二至日11:00-14:00 16:30-20:00；週一休 ----------------------------------------------------------------------- 「古義郎義大利麵」店家外觀 舊店址在同條路上，在2020年5月中搬遷至民生南路73號新址 「古義郎義大利麵」室內環境 六張四人桌，還有醬料餐具的自助區 點餐後，便待在外頭看老闆料理，順勢閒話聊聊義大利麵 原來，老闆曾求學於高級飯店的主廚，習得一番高級義式料理的手藝 對於義大利麵，從麵條、醬汁到配料的研究都十分精湛，已鑽研出一套理論 使得每一次炒出的義大利麵，品質都保持一定水準 這次要來試試即將上市新品「酸辣油醋鴨肉麵」 老闆笑說原本是自己某天隨意煮個清爽口味的義大利麵，後來覺得很適合推薦人客在最近這種大熱天享用 而油醋其實這正是我特別鍾愛的調味料——巴薩米克醋!! 古義郎義大利麵 的「酸辣油醋鴨肉麵」製作過程 先在平底鍋淋自製蒜頭橄欖油、加蒜末、紅辣椒乾、黑胡椒爆炒 再依序加入培根高湯、鴨肉和預煮的麵條，快炒到收汁時，暫時關火 取出義大利進口的Olitalia巴薩米克醋，在鍋內畫上好幾圈 古義郎義大利麵 的「酸辣油醋鴨肉麵」製作過程 再度點燃爐火，將巴薩米克醋和麵條快速拌炒，直到醬汁混均且更加濃縮 我特別喜愛硬麵，就詢問老闆「能不能煮硬一點?」 老闆笑著說他原本的煮法就是麵條會偏硬，因此應該是沒有必要再調整 古義郎義大利麵 的「酸辣油醋鴨肉麵」製作過程 「待會妳吃，就知道了。」 老闆把熱騰騰的麵邊捲邊滑入盤中時，如此說道 「古義郎義大利麵」酸辣油醋鴨肉麵 ※中辣 內容：細扁義大利麵(Linguine)、鴨肉、巴薩米克醋、辣椒、黑胡椒、蒜 古義郎義大利麵的麵條一律是義大利品牌「La Molisana 茉莉」細扁麵(Linguine) 而老闆選用的巴薩米醋原本就屬糖漿的質地，再隨著加熱拌炒中水分繼續蒸散 醬汁變更濃縮，完整裹附在每一根麵條上，吃的時候不需要再攪拌 巴薩米克醋並不是便宜的調味醬，因此這道義大利麵多是在中高價位義式餐廳才會看到 而古義郎義大利麵的價格親民，分量又充足，根本就是物超所值啊(淚) 「酸辣油醋鴨肉麵」 方才老闆要我吃的時候去體會的，在第一口時，我就知道了 這真的是我超愛的硬麵!! 不是沒熟的硬，也不是高筋麵糰帶的韌性就是麵條本身含水比例恰到好處的實在感 雖然沒有裡外分明的麵心，卻是整根麵條從裡到外都是扎扎實實的，咀嚼時能感受麵條的厚實 對於麵條，從氣候室溫、水煮開的時間，到麵條下鍋之前的溫度，老闆可都是都有考慮到 可以調整每次煮麵的時間與火侯，確保每盤義大利麵的口感和味道都是達到他的高標準 真的純粹評價麵條，就能給老闆100分了! 「酸辣油醋鴨肉麵」油醋醬汁均勻包覆著每一條義大利寬扁麵 來自巴薩米克醋的果香與優雅溫潤的酸韻挑逗味蕾，加上辣椒乾的刺激舌尖 酸甜辣相互融合、交互疊加，層次豐富，每一口都耐人尋味 整體看起來油量多，卻不會感到油膩，也不像奶油白醬太濃厚而甜膩 反而合宜的酸香和微辣更讓人食慾大開 「酸辣油醋鴨肉麵」搭配的鴨肉片約三肥七瘦，肉質不到軟嫩多汁但也不乾老，很好咀嚼 古義郎義大利麵的菜單上都是不辣或小辣的口味 而這份還尚未正式上市的「酸辣油醋鴨肉麵」則為老闆宣稱「中辣」等級，也是本店目前最HOT!! 不過其實不會到嗆辣讓人難受，只有沾到辣椒片的麵和醬汁會稍微刺激些 我整盤可輕鬆吃完，中途不需要喝水暫緩片刻，也沒有辣到流鼻水的反應 再來是，培根蛋奶麵(Carbinara) 是歷史悠久的義大利麵經典口味之一，我也常在其他義式餐廳的菜單中看到 只是大多時候我還是都選無奶油的清炒或紅醬，所以至今都還沒見識過 這次就來嘗試看看~ 古義郎義大利麵 的「培根蛋奶麵」製作過程 將橄欖油、粗黑胡椒粒、獨家特製烤培根和培根高湯先炒再煮，後加入麵條 古義郎義大利麵 的「培根蛋奶麵」製作過程 起鍋後，在捲成小山丘的麵上小心擺上一顆生蛋黃 最後撒上帕馬森起司粉 「古義郎義大利麵」培根蛋奶麵 ※內用限定 ※含生蛋黃 內容：細扁義大利麵(Linguine)、培根片、鮮奶油、黑胡椒、生蛋黃、帕馬森起司粉 捲成小山丘的麵體，山頭上輕輕捧著的那顆金黃的生蛋黃，顯得格外垂涎欲滴、高貴嬌嫩 「培根蛋奶麵」破開的蛋黃和少許蛋清，就像給麵條裹上一層金黃稠漿 奶油白醬中有加黑胡椒以去除生蛋黃腥味，老闆有事先提醒說會比別的義大利麵加更多 「培根蛋奶麵」儘管看起來黑胡椒很多 卻不會辛辣嗆口，反而就是在白醬奶味中增添胡椒香氣，濃郁香甜帶鹹香 白醬濃稠度也恰到好處，可以很輕鬆地和麵條混拌均勻，又不會殘留多餘湯水在盤底 畢竟一盤完美的義大利麵，其中有個要求便是：完美的麵醬比例 要從第一到最後一口都要能吃到醬，且吃完後盤中不能有剩下多餘的醬汁 「培根蛋奶麵」 老闆獨家特製的培根肉，顛覆我對培根的既定印象 跟市面上紅白肥瘦相間的深紅色培根片差非常很多(我還再三問老闆：這是培根?) 是更像是經燒烤後，呈現梅納反應的深棕色，且白白的肥肉很少 經調味醃漬後燻烤，帶微微燻肉香，又不會死鹹，口感則是精瘦肉質的扎實 「古義郎義大利麵」菜單 ※選自店家 FB粉絲專頁 也會不定時推出「隱藏版」，例如：奶油蔓越莓堅果義大利麵 還有依食材產季推出的「季節限定」口味，例如：山茼蒿雞肉麵 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363212193 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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