[food x Kaohsiung] 高雄晶英國際行館 Ukai-tei 鐵板燒

餐廳資訊 名稱-Ukai-tei 鐵板燒 官網- https://www.silks-club.com/ 地址- 台灣高雄市前鎮區中山二路199號（近捷運三多商圈站） 營業時間- 午餐 12:00 – 15:00 (最後點餐13:30)・晚餐 18:00 – 22:00 (最後點餐20:30) 訂位電話- 07-973102 線上訂位- https://inline.app/booking/ 食物資訊 菜單- https://www.silks-club.com/files/pages_162818019611sdabm59.pdf 最新菜單訊息請上官網查詢 食物-鐵板燒套餐(含前菜、主餐、炒飯、甜點） 一開始會先把所有今天要上的食材呈現 前菜-旬鮮湯品 用新鮮的魚片下去煮的高湯配上荷花葉，一開始先用高湯澆淋荷花葉享用，荷花的香氣在口中散開，接著是富含膠質的濃厚魚高湯在嘴裡讓口中充滿魚的鮮甜味，魚片的部分口感軟嫩，再撒上一些辛香料為湯品增加了層次 第二道-波士頓龍蝦佐蘋果絲瓜 先將大片乾燥荷花葉佐以香料下去蒸，蒸出香氣以後再將煎過的蘋果絲瓜放入，最後再將煎過的波士頓龍蝦放入一起蒸，整個香氣在料理過程中撲鼻而來，最後上桌再淋上龍蝦的蝦醬及蝦油，除了嗅覺以外，也讓味覺在提升一個層次，龍蝦的肉質相當Q彈，配上多汁的蘋果絲瓜，最後再品嚐調味過的蝦醬，整體而言很想配一碗飯 第三道-海膽逸品 是一道冷食，海膽沒有消毒水味也沒有腥味，反而有一種淡淡的甜味，是我吃過最好吃的海膽，完整呈現了海膽的鮮甜味及濃厚的味道，配上櫛瓜花及冷麵，海膽濃厚的味道融合在清爽的冷麵裡讓整道菜味道更柔順 第四道- Ukai-tei特製鮑魚佐夏季松露 鮑魚一開始在被烹調的時候還是活的，也因此吃起來的口感相當Q彈，另外鮑魚有一個相當大的部位，就是他的肝，母的鮑魚肝偏綠，公鮑魚的肝顏色則與鮑魚肉一致，佐白酒奶醬及松露醬酸酸甜甜的滋味相當開胃，松露的味道並不明顯，可以當作裝飾就好，玉米鬚及玉米筍的味道相當突出，其實我覺得單鮑魚就很好吃了，不過第一次知道玉米鬚可以獨自被拿來當菜，還挺新鮮的 主餐-炭烤伊比利豬肉佐牛奶洋蔥 主餐的部分有三種和牛部位可以選，但是像我一樣不吃牛肉的人也有豬肉、龍蝦、鱈場蟹可以選擇，我選擇的是伊比利豬肉，牛肉部分都是師傅在鐵板上現煎給客人的，豬肉是在廚房烤好然後在煎台上製作醬料，伊比利豬肉因為飼養環境及過程極為乾淨因此可以生食，肉的部分相當嫩，炭烤的香氣也撲鼻而來，配上蒜片增添濃厚的味道，旁邊的牛奶洋蔥會配上特調的清爽醬汁，有點類似醬油加酒醋，醬汁配上豬肉也會增添清爽的口感，在最後可以解膩，配上一朵水生芥末的葉子，味道有芥末微微的辛辣感，綜合了肉的油膩 飯食-Ukai炒飯 Ukai炒飯一直是他們家的招牌，很多老客人一直是為了這碗炒飯回去的，先將切成小丁的蒜頭炒香之後再將當天現蒸的日本新瀉米拌入直到炒出香氣及鍋巴，醬油及蒜酥的香氣給了這碗炒飯深厚的靈魂，吃在嘴裡時候的香氣及鹹香味是在外面吃不到的，能將這麼簡單的一晚炒飯炒出如此深厚的味道難怪很多人回去都指名這一味，旁邊配上的醃漬小菜每次去都不太一樣，這次搭配的是醃漬小黃瓜、苦瓜、木耳，為炒飯增添了些口感，醃漬小物也幫炒飯增添了幾分清爽感及口感，在最後快吃完時加入感覺又到了另一個仙境，味增湯部分篇日式較鹹的口味，香氣部分也很足，整體來說會讓人想再回去專程吃這碗炒飯 手作甜點- 芒果五重奏/糖漬鳳梨佐椰子冰沙 Ukai常態性甜點包含香草布丁及戚風蛋糕，香草布丁之前有吃過一次，口感很綿密滑順，香草籽不令色的添加，讓整體散發香草的香氣，是數一數二吃過好吃的香草布丁，戚風蛋糕的話孔洞蠻多的屬於蓬鬆口感，此外Ukai會在不同季節推出季節性甜點，這次去的時候有芒果五重奏，裡面包含了五種經典的芒果甜點，整體甜度不高但有帶出芒果香氣，糖漬鳳梨佐椰子冰沙是一道熱甜點，配上椰子口味的冰淇淋相當有熱帶的感覺，讓我聯想倒我很熱愛的一款調酒Coloda可樂達，其就是以椰奶及酒及鳳梨乾為基底帶出熱帶的風味，此道甜點上面也加上兩片鳳梨乾，讓鳳梨的味道跳出，整體來說我很喜歡，在吃飽過後仍然不膩口很清爽的一道甜點，在甜點完後Ukai還會提供一些自家小點心，如費南雪、藍莓塔、生巧克力等，各個小點心的味道都很高級，不是只有單純的糖味，各自都是一道精緻的甜點，包括生巧克力的酒香味、費南雪的伯爵味、小蛋糕的蜂蜜味，整體來說連小甜點都絲毫不馬乎非常用心 後記 整體來說用餐品質優，很適合在特別節日的時候來慶祝，帶伴侶來燈光氣氛也很好，因為是鐵板燒食材新鮮度不在話下，疫情期間還會附上口罩套很貼心，上面有些照片是疫情前拍的，鐵板燒師傅會跟你聊天，也可以不跟他聊看自己，甜點的話會被帶到另外一區喝下午茶，很適合聊天，餐廳還蠻有氣氛的，建議大家穿漂漂亮亮來可以拍照，燈光很美，花這個價格蠻值得的推薦大家來嚐鮮，畢竟高雄很少有這種氣氛的餐廳

萬順昌慢煮吉品鮑魚/即開即食/老火醬汁/香港百年品牌/鮑魚罐頭

我期待已久的鮑魚到貨囉！！！🥳 記得小時候有一次跟爸媽去喝喜酒，印象最深的就是一人一盅的鮑魚雞湯！ 真的從那時候開始，我整個大愛吃鮑魚啊ＸＤ 其實我沒有自己料理過鮑魚，因此看到萬順昌的慢煮吉品鮑魚罐頭很是心動😍 不管是料理新手還是較為忙碌的人來說，即開即食就有鮑魚上桌，多麼讓人興奮呀🥳 這次選了3罐組，一罐裡面有4頭鮑魚 雖然我也很想偷懶直接開吃，但是這陣子防疫在家已經習慣自己做點小料理了 不免俗就想把鮑魚罐頭做成料理放上桌～ 嘗試用慢煮吉品鮑魚做成鮑魚義大利麵、鮑魚煎餅 剛好家裡還有煎餅粉、酥炸粉 所以我切了一點馬鈴薯，然後把鮑魚切條跟粉加水拌勻變成微稀的麵糊狀（建議可以加入一點鮑魚罐頭裡的老火醬汁，這樣就不用再額外調味）倒入鍋中鋪平煎熟即可呦～ （剩下的鮑魚老火醬汁可以留著炒菜、煮湯） 稍微煎過的鮑魚更香，口感上更Q彈 （單吃也可以，沾鮑魚罐頭的老火醬汁吃也可以呦～） 義大利麵的部分先煮滾水加入鹽巴，把義大利麵煮熟後撈入碗中（看個人喜好的麵條軟硬度） 將鮑魚罐頭倒入鍋中稍微加熱後淋在義大利麵上，再把鮑魚放上即可～ （想吃青菜的可以川燙一些放入碗中呦） 鮑魚的口感軟嫩Q彈，老火醬汁調味剛剛好，吃進嘴裡感受到滿滿的海味！！ 這醬汁濃郁不死鹹，煮麵煮飯煮菜煮湯都好吃啊～ 鮑魚吸滿了老火醬汁不僅入味還很軟嫩，也完全不用怕老人家會咬不動哦～😋 整罐材料都能完整的運用，也讓我省去了很多調味的時間，能快速又方便的擁有一道道美味的料理呦👍 萬順昌慢煮吉品鮑魚有賣單罐的也有組合的，不論是想簡單入菜或是燉湯補身都可以👍 當然也少不了禮盒組囉，想要節日送禮或是饋贈親友都非常合宜～ 整罐材料都能完整的運用，只要簡單的烹煮調味，就能變成一道道豐富營養的美食🤤 萬順昌慢煮吉品鮑魚 台灣網路商店：https://www.rakuten.com.tw/shop/wsc1928tw/ ＃萬順昌 ＃慢煮吉品鮑魚 ＃即開即食 ＃老火醬汁 ＃香港百年品牌 ＃鮑魚罐頭 ＃禮盒組 ＃涼拌 ＃燉湯 ＃炊飯 ＃麵食 ＃蒸蛋 ＃送禮自用兩相宜

【蘆洲區】小海水產│超高CP優質火鍋 想吃肉或海鮮都能大大滿足 自取優惠打八折或是送肉肉吃到飽！！

今天要介紹是目前吃過最高CP的火鍋✨✨✨無論從湯頭、海鮮、菜盤、肉品到副食等都讓我讚不絕口💯 而且搭配現在的防疫外帶，還有超優惠選擇兩個人點一份鍋就吃得超飽超滿足！ 一切都從意外的家人想吃火鍋開始於是搜尋家附近有什麼特別的火鍋就查到了有許多分店的小海水產 很方便的線上菜單詳細明瞭，直接使用Facebook專頁聯繫後就去自取了👍 📍單人海陸雙拼任選 $460 (培根牛10盎司、生食級干貝、雲林大蛤蠣) 因為只有兩個人要吃， 所以直接選擇海陸雙拼和單點品項 很喜歡小海水產的包裝，每份都用封膜貼上海鮮類還有放碎冰保鮮，連高湯部分也給得很足夠！ 菜盤的種類多樣，比較特殊的有紫洋蔥和我超愛的水蓮🥰 蔬菜類都很新鮮乾淨，份量也算是足夠的 另外比較特殊的是沒有附贈火鍋料 這很符合我的個人喜好😛 📍單點：松阪豬5盎司 $160 接下來是家人推到不行的松阪豬✨ 看似分量很少，但其實滿滿的疊了三層之多！ 肉質非常新鮮，沒有任何的肉味 後薄度也掌握的很好，可以品嘗到松阪豬獨特的脆口但又不會過度變成韌韌😂 讓不是很愛豬肉的我也接連吃了好多塊🤫 再來是套餐內的培根牛肉去取餐時，店家直接新鮮切片😯貼心分裝成兩盒，讓肉片不會都黏在一起 厚薄度剛好，鮮甜沒有肉味！快速涮一下保持些微粉紅是最剛好的程度 不愛吃牛的家人都非常喜歡 油花和肉的分布非常剛好，不會油膩🤤 📍單點：藍鑽蝦 $69；九孔鮑魚*2 $138 除了蛤蠣和干貝是原本套餐附贈的其實光是看到本體非常驚豔😳每種海鮮除了新鮮度不在話下，連尺寸都非常的巨耶！ 很多搭配套餐的海鮮，都會刻意選擇較小的品項 但是小海水產依然認真的挑選超好品質的蛤蠣 真的有夠大顆，也超級鮮甜🤤🤤 看看蛤蠣有奪大顆😋搭配帶有清爽風味的柴魚昆布高湯一口吃下滿滿的鮮味瀰漫口中（邊看圖片邊流口水..） 另外是套餐搭配的生食級干貝✨ 干貝真的是我所有海鮮中的最愛沒有之一這搭配的干貝完全能夠生食的程度也是高湯快速涮一下就超好吃😍 內層略為三分熟，但不會顯得干貝軟爛噁心（真的吃過很多火鍋的干貝都很母湯） 外層略熟有嚼勁，內層半熟鮮甜的程度✨ 覺得套餐兩顆太少，下次想直接單點了！！ 另外也非常推薦點的就是九孔鮑魚 一顆銅板價格，但是品質完全超越 稍微涮一下熟度剛好，因為本身尺寸足夠 也沒有因為烹煮後縮得超小🤣 這個厚度也輕鬆就能咬斷 且保有鮑魚的口感但不過硬 不用沾醬就能吃到鮑魚的鮮甜滋味❤️ 一直都是飯派的我這次附餐難得選擇烏龍麵😛 以為會隨意地用塑膠袋裝沒想到也是細心的封口包好💕 雖是附餐，但也很不馬虎 Q彈有勁，吸飽高湯精華 直接變成海鮮拉麵🤣 📝此次消費： 單人海陸套餐 $460 單點松阪豬 $160 單點藍鑽蝦 $69 單點九孔鮑魚 $138 選擇主鍋打八折： (460*0.8)+160+69+138=735 此次兩人用餐再除以2，等於一人370元🤓 💡小海水產防疫優惠💡 外帶優惠：點餐可選擇要主餐打8折或主鍋原價送300g的肉(牛豬鴨擇一)。 外送優惠：滿1500免運費，未滿50元運費。 Info. 📍小海水產 蘆洲店 📍新北市蘆洲區中山一路123號 📍 Facebook 📍 菜單 ฅ•ω•ฅ 歡迎來我的IG玩耍 ฅ•ω•ฅ

士林夜市野生大海螺，超大顆又Q還有鮑魚的口感哦！！

久久去一次士林夜市，總是會發現沒有看過的美食 因為兔貓蠻喜歡吃螺類的美食 所以就想吃看看這家店，這家也是有人在排隊的哦！ 看老闆娘拿噴槍烤 刷醬然後就好了！這也是蠻快的耶~ 有三種醬我選的是泰式甜辣醬 老闆娘說先吃原味再搭醬吃會有鮑魚的口感哦！ 兔貓感覺是不錯吃啦！ 可是不能直接一顆吃不然會咬到下巴很酸…… 因為太Q了，就一顆慢慢吃就好了！！ 地址：111台北市士林區基河路101號時間：1-5-16：00 - 00：00 6-7-15：00 - 01：00 #台北 #台北美食 #士林 #士林夜市 #士林美食 #夜市 #海螺 #螺類 #美食

【台北必吃】極高CP的中高檔日料-初魚鐵板燒，附贈浪漫約會散步行程

【台北必吃】極高CP的中高檔日料鐵板燒，附贈浪漫約會散步行程

本次造訪：泰順本店(價位最低)，各分店價位有所不同 初魚集團由大安區泰順街初魚料亭起家，開始據說就小小的10個位置，海鮮與和牛基本上都是日本進口食材，後因食材高級、價位相對合理，近年陸續拓點，看來定價策略很成功！打從守備範圍在附近之後這家就在口袋裡躺了兩年之久，終於來踩點了淚流滿面~~(CP值真的很高！)場次分中午一場、晚上17:30、19:30各一場，如果是晚上來，可以訂19:30，時間上比較充裕，因為這家鐵板燒毛非常的多，訂位時要先付款(ATM或到店刷卡)，禁止遲到，遲到或當日臨時無法到不會退費，只會退還您食材讓您帶回家(無法想像把這麼高級的食材拿回家)。本次和朋友是訂平日晚上19:30，19:00信義區出發，UBER短短20幾分鐘路程600多元簡直搶錢，後來機智的折衷一條路線從象山搭捷運到安森站，安森轉UBER配合折價券簡直完美又免塞車~~推薦下班時間過來泰順店的話可以搭捷運，轉UBIKE或是UBER，最近的捷運是台電大樓步行約8分鐘。泰順店價位1100+10%，含前菜共13道，本次我們加點鮑魚一個(400+10%)，非常值得，分下來一人含服務費1500有找，其他信義區的店據說菜單相同但價位是1500+10%。茶水部分無限續加，蠻好喝的不澀又解膩。入座後會展示食材並且介紹，我們來的時候大家都很淡定，安靜的吃飯不太說話(包含來慶生的情侶們，我們疑惑想說是不是吃這種不該講話🤣)。整場就小編和朋友最躁動，一直讚嘆食物拍拍拍和小聲聊天，還有好學的問廚師問題因為要記筆記哈哈！怪不得廚師後來很愛我們特別會多講一點~👉🏻水雲醋：酸香開胃👉🏻醃蘿蔔：可以無限續，服務生會顧到你的需要幫你加，很好吃~👉🏻烏魚子干貝：干貝鮮嫩，烏魚子外層快火炙燒，味道和口感都很不錯。👉🏻蔥薑泥煎生蠔：這道是我們共通認為的本日第一，超級好吃！超想再吃一個！大概一半手掌大小的生蠔，煎的外酥內軟，外皮上色後佐上蔥薑泥，人間美味！！捨不得吃掉！👉🏻乾煎星鰻：師傅多層次的火侯一翻再翻，看他煎魚是一種療癒，看著鰻魚漸漸地產生令人口水直流的梅納赫變反應，視覺上完全是一種享受。一口咬下，鰻魚尾巴的部分特別的酥脆，佐上鰻魚汁味道層次交疊，彷彿在窯火旁邊感受著暖意和海味浸透舌尖上的每一個細胞。👉🏻龍蝦菊花芡：這道的醬汁非常的厲害，是用龍蝦頭佐蝦膏蝦肉、柚子胡椒、日本湯液混合而成。最下層放絲瓜，再來是醬汁，然後是煎好的龍蝦，最後淋上菊花熬煮的勾芡醬汁，口味不重，如一淡雅美女，但柚子胡椒帶出的小小嗆味和熬煮的底蘊，更添風情。👉🏻兵庫縣A5和牛油花於嘴裡融化的感覺！終於體驗到油花化開於口中的傳說~佐上烤蒜頭和小黃瓜，更不同的感受。廚師還特別幫我們煎了兩塊不同的口感，請我們交換著吃看看，好貼心喔，果然好學的小朋友有好處(誤)。👉🏻煙燻A5和牛上蓋前面的和牛油花很多，上蓋的部分走的又是另一種口感，嫩感較重配合煙燻的香氣，第二道和牛，對於較不耐油的小編來說，邊際效益遞減，雖然好吃，但開始沒有一開始那麼的驚艷。👉🏻炙燒鮑魚佐海苔醬（加點）我們完全覺得這道加點是最正確的決定之一！好吃得不得了，兩個人分一個鮑魚，一人大概還可以吃個三四片~海苔醬配合鮮度十足的鮑魚，真的天作之合。👉🏻和牛小泡芙（蔥蛋、和牛漢堡肉）這道也是本日我們投的前三名之一！沒想到小泡芙、蔥蛋、和牛漢堡肉可以這麼好的結合！超級好吃~~創意十足👉🏻味噌湯👉🏻櫻花蝦葛粉櫻花蝦很好吃，這道朋友很愛，小編對葛粉還好，但真的好吃，只是至此小編開始飽，戰力下降80%哈哈👉🏻和牛炒飯天啊又是牛~~~飯炒起來很好吃，香氣十足又粒粒分明，但小編戰力真的太差，吃個味道之後都給朋友吃~男生們應該還不會飽哈。👉🏻鹹蛋黃起司蛋糕佐焦糖杏片甜點！終於！鹹蛋黃融入起司蛋糕，上面配上杏仁片，是一道扎實好吃的甜點，配上茶十分洽到好處。👉🏻最後結論，完全會想回訪，這樣的組合1500有找，真的太感動了，另外身為偽大安人，推薦大家吃完晚餐可以散步經過大安森林公園，來個浪漫的約會散步行程~~~~非常之有情調還幫助消化～

【婚宴場地】彭園婚宴會館 | 新板館 | 國宴級湘菜喜宴菜色料理 | 實際試菜無調色紀錄

上回呀，愛咪先體驗了新娘秘書造型團隊的試妝，試完都覺得想婚了/// 這回呀，來到了彭園婚宴會館 (新板館)，吃吃喜宴桌菜，像美食家一樣認真地品嚐這13道佳餚 (我又進入我的結婚小劇場了XD) 在上菜之前，我先去參觀了戶外證婚花園，真的太美了! 但其實我個人會覺得戶外證婚季節真的非常重要~ 建議大家在春秋季節的時候舉辦，微涼的氣候加上彭園精心的布置與結婚的氛圍，超浪漫的耶! 真的很喜歡幸福洋溢的氣氛。 是假草皮和白色系設計的場地 (本來我還以為那是假花，結果聞了之後發現是真的花) 入座馬上就進入小劇場了，幻想一下如果是我的證婚儀式.........(XD 今天一共有13道菜包含甜點水果、紅酒與果汁，先說說紅酒好了，是很順口又不酸澀的口感，(因為本人已達適婚年齡)以近期喝過的喜宴紅酒來說，是好喝、給好評的哦! 第一道菜【花好月圓】就是炸湯圓呀!不得不說彭園的炸湯圓熱的冷的都很好吃! 趁熱品嚐它是外酥內軟香氣噴發、冷卻後吃是Q彈可口有嚼勁，而且紅白色湯圓以外，還有紫色跟橙色的湯圓。 紫色和橙色的湯圓是有餡的，白豆沙餡、地瓜餡和山藥餡，這開場菜通常小朋友都超愛吃，我也超愛XD 而且肚子很餓耶，這很香又很容易嘴饞一直吃! 第二道菜【鴻運拼盤】 這道菜澎湃感很重，用看的就知道十分開胃、而且真的好想趕快轉過來夾哦XD 有燒鴨、油雞、沙拉魚卵、滷牛腱、涼拌海蜇皮，是喜宴中的經典前菜之一! 燒鴨很香，燒鴨最重要的就是皮要香脆，咬起來有點嘎嘎的這樣，肉是紮實而好咬的! 油雞的部分，本身我就超愛吃雞肉的各種料理，不過鹹也不太肥、雞皮可以直接入口吃掉，就是我心目中的水準之上了! 好吃沒有得挑剔! 滷牛腱也是很爽口，我覺得很特別是它的牛腱味道、有微微的中藥香還是牛肉乾的味道，我覺得很特別，也滷得夠嫩! 沙拉魚卵的沙拉不會太多~這個真的很合我的心，我覺得吃魚卵就是沾一咪咪的沙拉就好了，這樣才能吃到魚卵在舌尖粒粒的感覺! 再來是涼拌海蜇皮，海蜇皮就是水母我想應該大家都知道(插個題外話，水母在海裡摸起來超像果凍) 海蜇皮的口感很厚實，脆Q脆Q的，十分好吃哦! 第三道【照燒干貝烏魚子】 這道菜是主廚利用中菜西吃的概念作成像是套餐方式上菜，一人一份。 烏魚子搭配蒜苗和白蘿蔔切片是最最經典的吃法，桌菜中通常跟烏魚子有關係都一定會出現蒜苗蘿蔔! 雖然我比較喜歡單吃烏魚子再吃蘿蔔跟蒜苗，但是配在一起吃的口感會更有層次一些，在烏魚子濃厚的特殊香氣裡混入蘿蔔清脆的口感和蒜苗味道! 一人一份不夠XD 這道菜裏頭還有新鮮干貝淋上照燒醬，配上產季水果，也是巧思之一。 第四道【花膠肚燉翅】 是花膠肚、魚翅、娃娃菜、秀珍菇加上老母雞慢火熬製而成的濃湯當作基底，而花膠肚富含膠原蛋白可以養顏美容哦! 另外一提，因為近年來保護海洋意識的崛起，若餐點中希望能夠將魚翅用其他食材替代，也可以和餐廳討論。 湯頭非常濃郁、而且鮮甜。是主廚花上一天的時間熬煮才能夠有如此濃厚美味的膠質出現。 第五道【蒜泥蒸帶殼鮑魚】 是帶殼鮑魚、湘粉、蔥花集結成一盤美味菜色，彭園是湘菜、湖南菜餐廳，湘粉自然是拿手本領之一! 比起板條，我覺得湘粉更好吃，寬厚又滑溜的口感加上調味，配清蒸鮑魚的鮮甜，非常美味。 而且鮑魚雖然帶殼，但是有經過處理，所以不會需要張牙舞爪的用力把鮑魚給咬下殼來，已經做好殼肉分離了! 第六道【彩虹鮮雙脆】 是蝦仁、象拔蚌、彩椒、青花菜(花椰菜) 一片一片的是象拔蚌，原本我還期待會不會是像杏鮑菇的形狀，結果象拔蚌比杏鮑菇大太多了，必須切片XD 蝦子是草蝦仁。吃得出"新鮮"蝦肉的感覺，不是那種50元炒麵裡面的怪怪脆蝦 這道菜很有快炒感，豐富又不失食材水準的設計，也是讓人想夾了又夾。 第七道【孜然如意腿】 豬後腿肉帶骨、孜然粉調味 這個豬後腿肉，一隻豬只有兩個後腿，它是主廚先用特製醬汁醃製過後，蒸熟再炸，蔥花與蒜末爆香後再撒孜然粉。 骨與肉不難分離，但我還是豪邁地用手拿起來啃就是了，內軟嫩外皮香酥! 第八道【櫻花蝦油飯】 其實我真的不懂為什麼油飯都要這麼後面才上菜，因為前面的菜色其實很豐富，這樣飯根本吃不多呀! 彭園的油飯都是當天現做的，裏頭的食材有櫻花蝦、韭菜、香菇絲、魷魚絲、肉絲、油蔥酥、香菜! 是粒粒分明的糯米飯，有一點點辣 (因為我不吃辣所以一點點就感覺得很明顯，是胡椒辣的辣) 第九道【清蒸海上鮮】 就是清蒸石斑魚，特選一斤半的新鮮石斑魚，因為不是養殖魚所以不會有土味，細膩的肉質與特殊醬料滲入，在已經吃了這麼多道菜的胃，也還是裝得下。 口味比起起前面幾道菜來說是重了一些，因此還是有種開胃的感覺。魚皮也很有膠質口感! 第十道【韓茸片燉土雞】 是鹿野一斤重的土雞加上韓國的松茸燉煮的雞湯，非常濃的湯，喝起來就像是很溫潤鮮濃的雞湯這樣。 裡面還有加筍片，口感很甘醇香濃，還有雞肉的甜味。 喝完湯以後就上點心啦~ 點心有【叉燒酥】、【鴛鴦紅豆糕】，一鹹、一甜的點心，我個人偏好甜點啦~所以比較喜歡吃紅豆糕! 叉燒酥的外皮很酥脆，烤得金黃金黃的也十分上相呢! 鴛鴦紅豆糕則是標榜彭園自製的，它是純牛奶加上紅豆泥與撒椰子粉，這道甜點我特別喜歡，牛奶味重、紅豆又很有原食材的香氣，吃起來完全不膩! 最後就是水果啦~是產季的新鮮水果! 彭園的菜色，都是以湖南的湘菜為主，原本湘菜的特點是酸、辣、鹹，但經過時代變遷，菜色不斷改良，在口味上符合大眾，又不失傳統精神。 吃完了每一道別出心裁的料理，發現每道都很好吃，這一趟試菜吃得很飽呢! 最後，去看看彭園的各個大小廳房，和新娘休息室等等，每隔段時間就會改變廳房的鋪陳擺設，讓客人覺得餐廳是有變化而不是一成不變的! 這裡則是新娘休息室的部分 新人的小卡與相簿桌~ 諮詢室 於是~就參觀到這邊啦!吃也吃飽了，各式廳房也看完了，我還沒有要結婚啦! 但是即將新婚的朋友們可以選擇來彭園舉辦人生大事，餐點好吃、空間寬敞、交通又方便。 彭園有很多的分店，今天去的是彭園會館-新板館，位於新北市府大樓中 >>板橋區中山路一段161號1F.8F 交通非常便利! 彭園官網：https://bit.ly/3j2Lt4b 彭園集團粉絲團：https://www.facebook.com/pengyuan.com.tw/ 新板官網：https://bit.ly/32m0AjD 彭園新板館粉絲團: https://www.facebook.com/xinbanpengyuan/ 喜歡我的生活大小事嗎?也可以追蹤我唷 愛咪吃飽太閒IG: https://www.instagram.com/amy.amycheng/

夏季限定新品上市！黑毛屋本家「北海道海膽和牛鍋」&和牛47「夏雅套餐」搶攻夏日商機

迎接炎炎夏日，隨著疫情趨緩，民眾至餐廳用餐意願提升，乾杯集團旗下品牌「黑毛屋本家」推出「北海道海膽和牛鍋」，「和牛47」精選頂級夏季食材推出「夏雅套餐」，吸引消費者搶攻夏日商機，期望帶動業績較去年同期成長1至2成。 大啖海膽！黑毛屋本家「北海道海膽和牛鍋」主打高湯、沾醬、雜炊3種海膽風貌夏季正是進入海膽盛產的時節，尤其以北海道產的頂級海膽最為聞名，其滋味甘潤鮮美、綿密細滑，是許多食客鍾愛的海味，「黑毛屋本家」於6月1日至8月31日推出「北海道海膽和牛鍋」售價1,680元+10%服務費，選用北海道產海膽，開發高湯、沾醬、雜炊3種海膽風貌的頂級鍋物，大啖夏日鮮美海味。 「金黃海膽高湯」奢侈地用大量新鮮海膽融入鰹魚湯頭，呈現如夏日陽光般的金黃色澤、馥郁香氣，添加白味噌使風味更顯豐富。在尚未涮煮食材前，一定要先品嚐湯頭的純粹鮮美，喜愛濃郁風味的食客，還可加入牡丹蝦蝦頭熬煮成濃厚的蝦味噌風味。主餐海陸拼盤選用日本A5和牛與多樣豪華海鮮，包含廣島牡蠣、牡丹蝦、干貝、石斑等，料理長特別開發海膽醬油凍、芥末醬等特製沾醬，搭配北海道海膽一起享用。最為推薦將日本和牛輕涮至粉紅色澤，佐上北海道海膽與海膽醬油凍，入口即化的和牛與海膽的滑嫩肥美層層交織，微鹹的海膽醬油凍提升整體香氣，鮮美滋味在嘴中綻放，令人大感幸福。亦有夏季蔬菜盤享用。 結尾推出的美味逸品「海膽雜炊」充滿著夏日風情，日本產新潟米吸飽海膽鮮味與和牛油脂鮮甜的精華高湯，佐上海膽泥、北寄貝與沖繩產海葡萄，細細享用海味十足的夏日風情。套餐附夏季蔬菜盤、甜點。夏日池塘吸睛！和牛47「夏雅套餐」頂級和牛 佐冰花、手指檸檬、鮑魚肝醬，演繹夏季色彩位於微風南山47樓的和牛燒肉懷石「和牛47」，由日籍料理長 鈴木俊寬親自坐鎮，維持一貫細膩手法，透過夏季食材的繽紛色彩演繹和牛豔夏風貌，於6月1日至8月31日推出「夏雅套餐」，採專人定烤服務，共9道料理，售價3800元+10%服務費；平日午間限定提供「夏陽套餐」精選5道料理，售價1,799元+10%服務費。 此次「生牛肉三種盛合」以夏日池塘為題，「日式生牛肉」搭配特製的牛蕃茄凍，點綴上如荷葉般的甘藍，搭配仿間少見的燈籠果、具結冰感的冰花等食材，晶瑩剔透如夏日池塘般閃耀，衝擊食客視覺。特別選用「水果界魚子醬」之稱的澳洲產稀有水果「手指檸檬」，搭配使用豐腴牛小排的「和牛握壽司」享用，感受舌尖「嗶嗶波波」的特殊口感，柑橘香氣從口中直奔鼻腔，芬芳馥郁；以梅子熬煮煎酒調味的「薄切生牛肉」，佐上南高梅梅肉、百合根，微鹹微酸最適合夏日開胃。 「本日嚴選三拼」三款有著截然不同特性的和牛部位，以獨特配料與沾醬設計搭配，展現層層夏日風味。選用油脂豐腴的和牛部位，涮上醬香味濃郁的江戶醬油，拌隨柚子風味蘿蔔泥，呈現夏日清涼的徐風；Q彈的澳洲和牛牛舌佐上剝皮辣椒製成的米麴味噌醬，些許辛辣感，演繹著夏日猛烈的陽光，同時刺激食客味蕾；赤身系和牛部位，佐上當季北海道蝦夷馬糞海膽與海膽泥鮮奶油，展演迎向大海的夏日風情。 一口椀推出「玉米冷湯」，以高甜度的水果玉米烹調而成，搭配和食料理手法製成的冰柱水晶蝦，如同被冰凍住的視覺感，讓食客暑意全消。鍋物「牛肉海鮮湯」以8小時燜煮釋放干貝的精華，一開蓋，海洋鮮味撲鼻而來，搭配當季埔里白蘆筍、鮑魚、炙烤角切和牛，先品嘗清甜原味，再加入當季鮑魚肝醬與澎湖產生海苔，呈現截然不同的海洋風味。 黑毛屋本家 資訊： 銷售期間：6/1 – 8/31 ＃北海道海膽和牛鍋單人套餐 1,680元+10%服務費 鍋高湯 – 金黃海膽高湯 夏季蔬菜盤 海陸拼盤 – 日本A5和牛、北海道產海膽、廣島牡蠣、牡丹蝦、生食級干貝、石斑、透抽 沾醬 – 芥末醬、海膽醬油凍、醋醬油 逸品 – 海膽雜炊 甜點 – 雪貝 官網 http://www.kurogeya.tw/zh_TW/products FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/kurogeya/ • 和47 資訊： 銷售期間：6/1 – 8/31 ＃夏雅套餐 3,800元+10%服務費 【御造】和牛生牛肉三種盛合 【燒肉】本日嚴選三拼 【一口椀】季節日式濃湯 【燒肉】特選和牛 月見醬 【牛排】本日嚴選和牛牛排 五彩野菜 【鍋物】牛肉海鮮鍋 【食事】季節炊飯 漬物 【甘味】盛夏沁蘋 飲品 ＃夏陽套餐 平日午間限定提供 1,799元+10%服務費 【御造】和牛生牛肉三種盛合 【燒肉】本日嚴選三拼 【一口椀】季節日式濃湯 【食事】頂級A5和牛沙朗三明治 & 和牛47寶石迷你丼，附季節特製湯品 【甘味】青蘋果雪貝、季節水果、飲品 官網 http://www.wagyu47.com.tw/ #北寄貝 #北海道 #北海道海膽和牛鍋 #和牛47 #和牛握壽司 #夏雅套餐 #日式生牛肉 #日本A5和牛 #日本產新潟米 #本日嚴選三拼 #沖繩產海葡萄 #海洋 #海膽泥 #海膽雜炊 #炙烤角切和牛 #牛肉海鮮湯 #生牛肉三種盛合 #白蘆筍 #金黃海膽高湯 #頂級鍋物 #鮑魚 #黑毛屋本家 

【大稻埕美食】正港巷仔內的鮮滋味《阿文熱炒》

不得不說這間店實在是很難找！！！ 要不是有地頭蛇介紹，我應該這輩子無緣來吃 哈哈哈哈 這次瑪姬跟這我的吃貨同事來聚餐啦 這間是無菜單料理，可選每人300、400、或500的價位 我們這次吃500元/人的，總共6人，老闆會幫我們配份量 先來介紹一下地理位置↓↓↓ 地址是：台北市大同區延平北路二段50巷12號 就是下圖的窄巷中(根本超容易完全忽略) 這是延平北路這頭，是不是根本找不到阿阿阿阿 😤😤😤 那就來看民樂街(永樂市場)這頭，請認明紅燒土魠魚羹跟姚德和青草茶中間這條窄窄窄巷中 裡面還有一間雞捲大王，好像也不錯吃 XDDD 終於到囉，外觀看起來就跟民宅沒兩樣 XDDD (照片是我後來早上請人補拍的，晚上真的超難找) 嘿嘿沒錯，這是開吃照 紅蟳米糕?? 還是油飯，超大隻的螃蟹看起來就讓人口水直流啊!!! 但是瑪姬本身對甲殼類的海鮮容易過敏，特別是不新鮮的，但是阿她看起來很新鮮 😂😂 所以吃起來阿 那個蟹黃蟹膏真的厲害了👆👆👆👆👆 花枝冷盤，這才是我的最愛嘿嘿，彈牙的花枝配上哇沙米，正點👍👍👍👍 不是紅甘的魚，我們討論超久還去問隔壁桌，最後去問老闆才得到解答 ，結果我現在還是忘了哇哈哈哈哈哈還是負責吃就好，皮炸得金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁，刺不多，好吃好吃 炸排骨，沒有骨頭吃起來很爽，在配上甜辣醬?? 很有古早味的FU，我喜歡 清蒸石斑魚，我覺得很新鮮調味不過重，吃了其他重口味在吃這道，特別清爽呢 咦~第一眼是哇好漂亮的海瓜子，海味加上九層塔的香氣，經典美味阿 這個老闆一端上桌，馬上WOW~~~~然後問說這是鮑魚嗎?還是九孔? 問了老闆，沒錯是鮑魚!!!! 老娘活到25歲沒吃過幾次鮑魚哈哈哈，覺得好大顆哦，吃起來很有彈性，有一股鮑魚味? 清鮮鮮蝦，一撥就皮肉分離，好蝦好蝦!!! 這個完全吃原味，蝦子新鮮就超美味的不用說 萬紅叢中一點綠的炒豆苗，同桌的姐姐都很驚艷說「欸這個很古早味耶! 好好吃」我是比較喜歡上面的筊白筍啦哈哈哈哈 最後鮮甜的絲瓜蛤蜊湯畫下完美的句點。 總結：雖然店面樸實無華，但料理可是真材實料不給你打馬虎眼的！！食材新鮮、只調味簡單的好味道。 小吃貨瑪姬評價(3★為及格，4★為會再訪，五★就不用說吧TMD棒啊) 阿文熱炒 桌數不多，常常爆滿，記得用餐要打電話預約唷~ 老闆養了一隻貓，但是每次我拍照她都轉頭......

去濟州島玩絕對要吃_____！韓國人國內旅遊都沒錯過它～你當然也不能錯過這樣的美味啊！！

不說你可能不知道，超愛國的韓國人最常去的旅遊地點其實就是濟州島～所以真正會玩就要跟著正港韓國人的路線走，才能嘗到真正道地的美味！今天小編特選出來的這家小食堂，就是韓國人去濟州到一定要報到的地方！你一定會很訝異這飯捲到底有什麼特別居然如此受到推薦…它的祕密就藏在內餡裡～就讓我們一起一探究竟吧！ 這家超人氣、朝聖之前要有必須要有排隊排到天荒地老決心的厲害飯捲店叫做－만복이네김밥집 萬福家鮑魚飯捲。顧名思義這家店最厲害的就是裡面藏有高級鮑魚的鮑魚飯捲囉！！光是聽名字小編就覺得口水快要流出來了…看到照片更是讓人想立馬飛奔到濟州….誰可以來解釋一下中間那片厚厚的蛋是怎麼回事嗎？ 看到這麼多韓國人加入排隊的行列，絕對不要懷疑它的口味有多麼傳統道地，除了外觀是四方形和一般圓形飯捲不同，米飯也因為混入30年老字號香油和鮑魚內臟，所以不是一般看到的白色而是超濃郁的褐色，聽說一點都不會有腥味，反而會越吃越上癮啊！寫這篇文實在是太為難颱風天只能在家嗑泡麵的小編了QQ 下回有機會去濟州，別忘了吃一下這個韓國人讚不絕口的鮑魚飯捲，去濟州玩與其翻旅遊書，不如翻翻韓國人的ig推薦什麼美食比較實際啦～哈哈！ -info 만복이네김밥집 地址：제주특별자치도 제주시 서사로 10 電話：064-759-8582 資料來源： https://www.instagram.com/ #ig #旅遊 #泡菜 #濟州島 #美食 #韓國 #飯捲 #鮑魚 

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