焗烤馬鈴薯 

簡單的焗烤馬鈴薯也能有飽足感 食材馬鈴薯鹽巴乳酪絲九層塔 切末 做法 1. 將馬鈴薯外皮洗淨，切半後, 用叉子在上面輕輕的戳幾個洞後放進電鍋 2. 電鍋倒入一杯水 ，跳起後悶五分鐘 3. 預熱烤箱 上下溫度 150度 （最少預熱10分鐘 ） 4. 在馬鈴薯切片灑上鹽巴、乳酪絲 5. 烤約10分鐘後灑上九層塔末即可 備註 1. 電鍋的時間依照每個人喜好的鬆軟度調整 2. 每台烤箱烤的溫度不同，請務必以自家烤箱為主

馬鈴薯的屁屁搖擺舞

⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ 快來跟馬鈴薯一起跳屁屁搖擺舞!! IG：uouzzzhttps://www.instagram.com/uouzzz/

這種有點陰雨的天氣，就打開烤箱做點輕食吧！│八個懶人都會的烤箱食譜

這種陰雨的天氣很容易叫人打不起精神來！沒關係，讓我們在烤箱用食物施展魔法，一起來做點異國風味的輕食吧！ 1. 筆管麵起司捲 簡單的利用筆管麵再加上起司和義大利麵醬，做出好吃的烘烤小點心。 2. 茄子披薩 茄子、蔬菜和起司的結合，美味無比。 3. 大蒜吐司焗烤義大利麵 烤蒜醬吐司和義大利麵焗烤的結合，一次吃到披薩和義大利麵兩種風味。 4. BBQ醬的玉米薄餅 好吃的墨西哥輕食NACHOS在家就可以自己動手做。 用烤得更美味！ 5. 蒜味檸檬蝦 夏天開胃菜超推薦！ 6. 馬鈴薯片披薩 以馬鈴薯片、酪梨和各種起司所做的拼盤，多種口味一次滿足。 7. 香烤櫛瓜義式餛飩ravioli 利用櫛瓜、波菜、起司和番茄醬做出的料理。 8. 辣雞肉泥烤馬鈴薯 使用雞肉條、辣醬、起司和馬鈴薯做出來的料理。 看到這裡是不是也覺得食指大動了呢？ 這個禮拜就來把材料買好週末就可以動工了！ 其他食譜 <font size="3">#食譜 #IG #料理教學 #烤箱 #義式料理 #義大利麵 #義大利菜 #輕食 #懶人食譜</font>

馬鈴薯燉肉做法

食材 1. 五花豬肉切塊、過水 2. 薑切末 3. 蜂蜜或砂糖少許 4. 米酒少許 5. 醬油少許 6. 鹽巴少許 7. 洋蔥切絲 8. 馬鈴薯切塊 9. 紅蘿蔔切塊 10. 高麗菜切成跟馬鈴薯、紅蘿蔔差不多大小 11. 新鮮熬煮大骨高湯或水 12. 白飯 13. 白芝麻或黑芝麻 14. 油 15. 青蔥切花 做法 1. 將食材1-6 混合均勻，稍微按摩入味 放入冷藏最少30分鐘，最多24小時 2. 熱油鍋炒香洋蔥 3. 放入醃製好的豬肉一同拌炒至肉香味出來 4. 放入紅蘿蔔拌炒 5. 放入馬鈴薯拌炒 6. 加入高麗菜與高湯煮滾後加入少許鹽巴調味 7. 燜煮至紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉完全熟透 8. 起鍋後灑上蔥花即可完成 9. 白飯上加上白芝麻或是黑芝麻 備註 1. 可以添加蘋果一同熬煮風味更棒 2. 蔬菜、肉類依照個人喜好 3. 燜煮可以使用電鍋 4. 調味依照個人喜好 5. 湯頭本身有蔬菜的甜味，不建議添加糖 6. 醃製的醬料，重口味的朋友可以一同加入湯頭，喜歡清爽的朋友不建議加入。

薯條做法 

食材 1.馬鈴薯削皮 2.橄欖油 3.鹽巴 4.九層塔切末 做法 1. 拿一個可以蒸煮的容器放入削皮後整顆馬鈴薯 2.電鍋放 半杯水，跳起後悶15分鐘 ，開蓋稍微冷卻 3.在一個容器裡面加入少許鹽巴、橄欖油 4.將馬鈴薯切成條狀後放入輕輕的拌一下，讓每一個馬鈴薯都沾到油，靜置5 分鐘 。 5. 拿一個煎鍋，放入馬鈴薯跟容器裡的油，在鍋中煎至金黃，瀝乾油即可起鍋。 6. 在薯條上灑上九層塔末

數錢餅 做法   

祝福每一位朋友都可以發財 很適合當作早餐或是點心 食材 馬鈴薯 鹽巴 全蛋 青蔥 切花 油 雞塊 （ 或肉類 ） 器具 不沾小圓鍋 （很久以前大創購入 ） 做法 1. 馬鈴薯去皮刨絲 2. 加入鹽巴讓馬鈴薯出水 （ 需要靜置5分鐘 ） 3. 煎熟雞塊 4. 全蛋加上蔥花攪拌均勻備用 5. 擠乾馬鈴薯的水份 （ 不用到非常乾 ） 6. 熱油鍋 （油只需要少許 ） 7. 放入馬鈴薯，在鍋中鋪平 8. 淋上蛋液等待凝固 9. 用鏟子翻面煎至兩面金黃即可 備註 1. 馬鈴薯不需要蒸熟 2. 蛋液功能為讓馬鈴薯黏住 3. 毛孩如果要吃鹽巴務必減少再減少 （ 出水時間會拉長 ） 4. 毛孩如果要吃不建議加上青蔥 5. 毛孩如果要吃，以橄欖油為主 6. 毛孩如果要吃，需要新鮮的肉品、魚類，不可以使用雞塊，且要確保蛋液為完全熟透 7. 全程以小火確保不會燒焦

[開箱]Bonilla a la Vista 西班牙油漆桶馬鈴薯片

！！！來自西班牙的Bonilla a la Vista洋芋片終於被我訂到啦！！！ 成分單純，只用馬鈴薯、橄欖油和海鹽製作，此款純素朋友也能食用～吃起來有點像是沒那麼鹹的樂事原味(黃色)，口感會比較類似 →波的多鹽之花洋芋片，在第三四片後開始就會很ㄙ ㄨ ㄚ 、嘴，停不下來😂😂😂 一整桶500g(售價$990)，沒有買空氣的感覺～半躺在沙發上追劇的好夥伴就非它莫屬了！吃完後也能買其他零食裝，在疫情期間大家一起名副其實當位防疫小couch potato！！ 我是在PChome上買的，疫情期間也是兩天到貨，非常感動😭😭😭，實體的話在city super裡也有賣，防疫期間請大家多多利用網購唷！ 最後有個小tip跟大家分享，在打開的時候可以拿抹醬刀或比較平的湯匙去利用大家最耳熟能詳的槓桿原理去開，大概一圈用個六次就會打開囉！另外在關的時候，建議會是放在穩固的平面上雙手靠身體的力量壓緊，以免受潮～ 有也愛吃洋芋片的朋友嗎，歡迎跟我分享😊😊疫情期間請大家盡量待在家，多多注意健康！

［極簡飲食］蒙古傳統家常｜Mongolian food

上一篇分享［極簡飲食］必備五樣食材｜蒙古家常。很多朋友覺得不可思議，如何只用『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、麵粉』過生活！？今天就來分享，蒙古傳統家常，跟著蒙古人吃～不錯過！！不踩雷！！ 來蒙古吃『蒙古烤肉』？！ 如果你這樣想～就大錯！！！ 我們所熟悉的蒙古烤肉，其實是另類台灣之光。 來蒙古吃什麼？！ 除了常聽到的『烤石頭燜肉 、烤全羊（хорхог）』『蒙古奶茶 （сүүтэй цай）suutei tsai 』。其實蒙古的麵食、馬鈴薯也非常好吃！！ 蒙古跟台灣飲食最大差異，除了肉與蔬食比例明顯不同外，就是蒙古無餐餐吃『飯』的習慣。一起來看看我們傳統家常都吃些什麼。 『烤石頭燜肉 （хорхог）』這才是蒙古人口中的『烤肉』 第一道 хуушуур 發音似“火燒” (huushuur) 不論外觀、口感都非常似我們熟悉的餡餅或韭菜盒，最大差異是『內餡包羊肉』。牛肉有，較少見，或牛羊肉混合。這是非常典型常見的日常料理，每個家庭都會製做，路邊攤、郊區小店至高級餐館皆可見。 最傳統基本款內餡就是『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』。現在出現許多改良版，加入些青蔥、蒜、紅蘿蔔、馬鈴薯...等蔬菜，增加口感。特製全素也有喔！！ 常見兩種款式：葉形狀，內餡肉比較多。圓薄餅狀，皮較薄，餡也較少（又稱那達慕хуушуур）。個人偏愛圓薄餅狀，炸麵皮香，配上些羊肉香點綴，是最愛的蒙古美食之一，久沒吃會想念。喜歡大口吃肉的朋友，就要選葉形狀款，滿滿的肉餡，大滿足。一般外國遊客，都有不錯的接受度、評價。 第二道 бууз發音似“包子” (buuz) 稱包子，實際上外觀、口感都像台灣的蒸餃。當然內餡也是『羊肉』，主要內餡也只有『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』，無食羊肉者，會覺得肉味偏重！！肉食主義者，每一口都大大滿足。有些內陷會包入“羊內臟”口味上就更特別。 包子是非常具代表的蒙古傳統美食，蒙古藏曆新年白月節（農曆年）必吃食物，也是唯一食物！！從新年的一個月前，家家戶戶全家老小，就會開始準備千百顆包子，從桿麵、切肉通通純手工，全家一起製作，非常有年味。整個過年不論到親友家作客，或接待來拜年的親友，每家都一樣，包子宴客。整個年下來，吃上百顆包子不誇張！！ 當然不只是新年吃包子，這也是常見日常美食，來蒙古一定要試試。 第三道 банш 發音似“扁食” (bansh) Банш其實就像縮小版的包子，一般料理成湯。常見兩種做法：банштай шөл水餃湯、банштай цай水餃茶（蒙古奶茶）。改良版會在湯、茶裡添加些小肉塊、紅蘿蔔、洋蔥增加口感，有些會加入米飯，增加餐點的豐富性。 這道餐點，非常適合愛喝熱湯者。對我來說，帶一點肉香的湯比餃子來的吸引人。 第四道 гурилтай шөл 發音似“古日拉特 噓特 ”（guriltai shul) 就是羊肉湯麵，主要食材羊肉、麵條，添加些洋蔥、鹽巴調味而成。特別是蒙古湯麵，食材非常簡單、單調，不像台灣添加許多食材或經爆香程序，但湯頭都非常濃郁、暖胃。 第五道 цуйван 發音似 "催旺“ (tsuivan) 蒙古炒麵，必吃！！ 賣相看是炒麵，並非吸引人，但麵條非常特別，這是在台灣從未吃過的口感，麵條一般都是餐廳手工製作，利用蒙古氣候乾燥，麵皮桿好後會放置於室溫中讓它自然乾燥，或經烘烤（不是煮熟），再切成稍有寬度的短麵條，蒸燜熟。 烹調手法也跟台式炒麵完全不同，先將羊肉塊、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯炒香煮熟後，與『蒸燜』熟的麵條稍微拌炒一起。肉與麵條比例可說是1:1，每一口都吃得到肉很重要，乾燥過蒸熟的麵條口感偏硬，非常有嚼勁，麵條吸附湯汁後，會越咬越香。 聽說，這是蒙古男人都愛的一道料理，也是考驗妻子廚藝的料理！！ 製麵是功夫，煮麵又是另一個考驗。麵條不能軟爛，要保留麵的口感與香氣，但必須吸附湯汁，油也是影響麵條口感、防止沾粘的重點，但過多會使整道料理過度油膩，失去風味。必吃，但也容易踩雷！！ 分享五道，蒙古日常美食，希望你會喜歡。 這些都是我們生活在蒙古的家常料理。蒙古飲食非常簡單，一餐只需一道料理，『炒麵、炒飯、包子、湯麵、火燒、水餃湯....』輪替著吃。家中只要準備『麵粉、米、鹽巴、肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯』，就可以變化出這些料理，除了火燒和另一款炸麵包（早餐、點心常見，類似炸甜甜圈、炸雙胞胎），一般普遍都是水煮、蒸、燜，辛香料使用也很少，最常見就是洋蔥，調味也只需鹽。只要食材新鮮，樸實的食材，經簡單的料理，也能成為佳餚。 米飯當然會有，但在傳統牧區生活，麵粉比米來得重要！！麵粉變化大，可以製作的東西更多樣（包子皮、麵條、勾芡、麵包...）。蒙古先生曾分享『小時候，會有鄰居拿肉來換麵粉』就是家裡剛好沒麵粉，煮飯時就拿些肉，到鄰居家交換些麵粉。由此可見麵粉在蒙古飲食裡，也佔了些不可或缺的地位。 馬鈴薯炒飯沒吃過！！但吸滿肉汁的馬鈴薯，與炒飯意外搭配。沒錯，蒙古炒飯也躲不了『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥』烹煮方式也與我們印象炒飯不一樣。 冷冷的天，就想來碗簡單的 гурилтай шөл 羊肉湯麵，暖暖身！！ 🇲🇳⠀蒙古媽咪 MGL Mom / Zoey 👉 Talk Talk Mongolia Instagram ｜蒙古飲食、節慶、旅遊、文化 👉 蒙古媽咪 MGL Mom facebook ｜蒙古育兒、日常分享

台北 · 松山｜水剌韓式料理｜正宗道地馬鈴薯排骨湯！連韓國人也推薦的韓式料理餐廳

店名：水剌韓式料理 地址：台北市松山區光復南路1號 電話：02 27485881 - 最近看了韓國吃播主吃著炸醬麵的影片 突然想到雖然經常吃韓國餐廳，但總是沒有點到炸醬麵 於是就上網查著資料，原本想去很有名的韓華園，可惜訂位滿了 pass~ 在腦海裡翻資料庫，想起曾經來水刺吃過韓式烤肉，印象還不錯 於是這次來主攻炸醬麵嚕～ 小菜 泡菜跟辣蘿蔔好吃，其他就還好，小菜部分可以續加 半半炸雞（辣味＋扒打）NT.450 半半炸雞名副其實就是兩種口味搭一起 口味有扒打/原味/辣味 3選2做混搭 扒打附的醬汁跟辣雞本身的醬汁沒有差很多 只是辣雞撒上芝麻的關係較香， 醬料也偏辣 但兩款吃起來都鮮嫩多汁且不油膩～ 經典排骨湯 NT.350 排骨佔滿了碗的位置，要攪拌配菜時都有點困難 肉與馬鈴薯燉的軟爛，排骨肉輕輕一撥就能將骨肉分離 鬆軟的馬鈴薯配上微辣甘甜的濃郁湯汁，口味雖重但完全不膩口 肉量很多，兩人吃完全不會覺得不夠 海鮮炸醬麵 NT.480 海鮮的料給得很足，裡面也有一些馬鈴薯碎塊與碎肉 其實都是黑色的混在一起有時也分不出（笑） 有別於它家韓式餐廳，這裡的炸醬面Ｑ彈不乾硬， 有些麵與濃稠醬放久了會變乾很難拌，但這道完全不會！ 醬汁很像沒有被麵吸收，依然還是很多 美中不足是覺得調味偏淡了，不是濃郁重口的味道 如果調味在重一點會更棒 份量非常多，適合3-4人一起享用！ // 水刺韓式料理再台北有好幾家分店，餐點的份量整體偏多，還能韓式小菜吃到飽 消費算是蠻划算的，適合約朋友一起聚餐的韓式料理餐廳呢！ 完整文章請點此

[台灣北-喜來登］義式餐廳 比薩屋

 請客樓訂不到所以來吃吃看喜來登的比薩屋。現在的餐廳訂位都好難啊沒有準時訂位真的是都沒位置呢！ 這次全部都是單點的，套餐一個人580元附一人份沙拉/湯/甜點/咖啡茶，我覺得還好，不如多點些菜。 🍝爐烤牛豬肉醬千層麵 720元 千層麵居然是所有主食最先上的太妙了，我以為千層麵要滿久的，應該是已經做好半成品，點餐了再拿去烤。 千層麵醬汁偏乾不過我覺得很好吃呢！醬汁超夠味而且絞肉超多，千層麵本身也沒有煮太爛，除了有點鹹一切都很棒，我對紅醬比較沒興趣一般很少吃千層麵的，這道我給過🤣 🥗地中海鴨肉菠菜沙拉 480元 看到這道在官網推薦菜色上就點了。我覺得是普通的菠菜沙拉啦，油醋醬汁有點酸，小驚喜是蘋果切成細絲佩在沙拉裡面增加了一些爽脆的口感以及中和了偏酸的醬汁。 裡面除了嫩菠菜、鴨肉、蘋果絲，還有杏仁片、彩椒、香菇、醃漬橄欖。食材都不錯都算好吃，就是沒什麼特別的部分。 🍲西西里海龍王湯 420元 不愧是海龍王湯，上來就聞到滿滿的蝦味🦐湯是用蝦殼、龍蝦頭和番茄熬煮而成。再加上藍蝦、干貝、蛤蜊、淡菜、花枝、魚等海鮮，完全是碗海鮮大盛。 不愧是推薦菜色！喝起來真的是夠濃郁，喝完一碗應該會痛風吧🤣料很豐富，蝦還去殼好了，方便食用！裡面有個很嫩的魚不知道是什麼品種，口感有點像多利魚那樣嫩嫩的，很入味很好吃！口味因為海鮮很多，除了很鮮以外還偏鹹，我覺得分著喝比較合適，可以多點幾種湯。 🐂義式燴牛膝佐松露馬鈴薯泥及香草醬 1080元 這道的調味和松露馬鈴薯泥真棒！ 番茄、芹菜、蘿蔔以及香料燉煮起來超香，我們吃完牛膝還把醬汁刮乾淨了！牛膝部分比較乾澀，不過帶筋的部分燉煮的很軟Q很好吃！ 松露馬鈴薯更是好吃，馬鈴薯本身不是壓到非常的泥狀，還有一點點顆粒的感覺，但是讓原本綿綿的口感更豐富。松露更是加的剛剛好，不會太多但由足夠的香。吃到一半發現馬鈴薯泥最快被解決的，大家都沒有再客氣地挖來吃🤣 🍕黑松露野菇披薩 800元 這個也是店家的招牌菜所以給他點下去了，說實話這個有點令我失望不過也在意料之中。 披薩上面的料主要就是炒過的菇和蘆筍以及起司，再配上黑松露醬汁。跟其他料理比起來口味淡非常多，但披薩是現烤的所以最後才上，嘴巴的味道已經被前面的重口味料理給影響了。可能需要重新考慮用餐的順序！ 不過還是要稱讚披薩皮很香，吃起來很Q不會乾，就是可惜我的味蕾可能已經被破壞了。 當月壽星有招待一塊起司蛋糕還滿好吃的，不過還是A cut招待的巧克力蛋糕比較好吃！ 下次得努力訂到請客樓才行🤣 #比薩屋 #喜來登 #喜來登飯店 #pizzahouse #高級餐廳 #義式料理 #披薩 #比薩 #pizza #千層麵 #lasagna #黑松露野菇披薩 #西西里海龍王湯 #善導寺美食 #台北美食 #蒨吃義式 #popyummy

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