🔴台中美食-涮奶葉日式火鍋&六扇門時尚湯鍋

『#火鍋 古稱「古董羹」，因投料入沸水時發出的「咕咚」聲響而得名。關於火鍋的由來，根據《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典時，要「擊鐘列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將煮熟的牛羊肉等食物分食，這就是最早火鍋的萌芽』—擷取自kknews網站 冬天裡吃上暖呼呼的火鍋，和親朋好友及家人聚餐最適合不過了～#涮奶葉日式吃到飽火鍋店 及#六扇門時尚湯鍋 吃完以後很喜歡，推薦給大家參考看看囉～ 🔶涮奶葉日式涮涮鍋吃到飽 ▪️在台中有三家分店（分別位在福科路、大遠百及文心秀泰），本次是去品嚐 #大遠百 分店，店面位在10樓 踏入店面後右手櫃檯的正對面是新鮮蔬菜區、醬料飲品冰品、麵條及甜點區，由店員帶位後若有需要加湯加肉點菜等服務皆有服務鈴🛎️可以按 ▫️💰價位分為368元、428元及468元（需加服務費一成）同桌選點同價位唷！每個價位差別在於肉品不同～ 對於肉品吃進去分不出好壞的我們選擇中間價位的，肉品紅肉🥩有四種、白肉🥓有三種、鱈魚豆腐兩條，所有肉類都可無限量向服務人員加點（鱈魚豆腐我就不太確定😅） 每一種肉類吃起來沒有很不新鮮的味道、也不會太老太肥很難吃，鱈魚豆腐吃起來軟綿綿的像棉花糖，可以依照個人用出不同大小的豆腐投入。 ▪️接著來到新鮮蔬菜區，這跟之前介紹的藍象廷泰式料理餐廳很像，舉凡高麗菜、菠菜、茼蒿、大白菜、金針菇、蒟蒻、地瓜等多樣化，我們非常喜歡這種不限量的菜😍增加自己膳食纖維的攝取😂 ▫️醬料區：店家提供多種醬料搭配還有「好吃的韓式泡菜」（👈🏻真的很好吃😉）供客人選擇，我嘗試了起士白醬加上蒜泥，不囉嗦配上我點選的白湯味噌口味真的超搭👍🏻愛吃辣的加辣椒🌶️也不錯唷～(´▽｀) ▪️飲料很有心，不像許多店家只放一台汽水飲料機器，而是提供「冬瓜檸檬」、「荔枝玫瑰醋飲」兩種解膩冰沙，兩個口味都很好喝，冬瓜檸檬完全不輸石二鍋，還有各式茶包可以自行沖泡🍵 ▫️甜品：抹茶香草霜淇淋機器自行擠，抹茶香濃好吃，還可加上小配料很好吃😋另外還有慕斯蛋糕及一種特別的日式點心，看似透明白白的像果凍蒟蒻，上面建議可加入黑糖醬及黃豆粉，嗯～很特別也好吃🤗 ▪️麵條區有各種滿足客人外，還有電鍋裡煮好的白米飯🍚讓加入好吃的咖喱🍛醬料裡面沒有什麼撈得到料但就是香氣非常夠味，而且還有日本的小配菜（實在忘記它的名字，請原諒我的不專業🙏）外觀紅褐色，吃起來有一點甜鹹味，加一點配飯也超下飯的。 結論，我本身不愛吃火鍋料（因為有太多是食品加工，不是食物的原型），來這家後很滿意，因為菜肉才是我們的大宗❤️多吃蔬菜養成固定排便型態遠離疾病😃 ————————————————————— 🔹六扇門時尚湯鍋 品嚐的店家就在住家樓下，當初開店時就在猜開立在#東海商圈 這學區的競爭激烈，學生們嘴挑還會在意價格及CP值呢！看看能夠如何奪得學生們的支持呢🤔 殊不知開店至今已經超過兩個月還是每天絡繹不絕的排隊等候人潮，不禁讓人好奇的就進去增肥囉(*^o^*) 店家會提供菜單給你自行選擇後至門口機器自行點餐，哇噻！光是火鍋湯底種類起碼超過十種以上，點選湯頭種類、配餐後於用餐後結帳。 接著都採自助方式往後頭廚房旁走去～基本汽水機台、開水機、冰品（是好吃的杜老爺品牌耶😍😍👍🏻）、白飯、醬料外，還有爆米花🍿️可以裝來吃😆 如果選擇這家就不能太過在意鍋內的料量，老實說真的不夠多，如果男孩子吃會覺得有點空虛，女孩子吃量剛好，（其實我真的很愛吃鍋物，若以平價而言，三媽臭臭鍋部分分店的量遠超過這家，或者台中知名的聯亭火鍋也都料多CP值超高😅） 價格💰每鍋的價格為150元到200元（鴛鴦鍋）還有一鍋一烤220元 地址📍台中市龍井區台灣大道五段9號 電話☎️04-26335588 最後取餐時間（外帶）至凌晨0000皆有唷！（不過建議仍致電再詢問確認過） PS.照片皆為涮奶葉日式火鍋店的

【台北大同區-素臭豆腐、麵線】

延三觀光夜市上唯一的素麵線和臭豆腐 小小的攤位 座位不多 購買的人還不少 臭豆腐和麵線中規中矩 但泡菜還不錯吃❤️ 【素臭豆腐、麵線】 📍台北市大同區延平北路三段10號 #台北 #捷運大橋頭站 #延三觀光夜市 #蔬食 #素食

天冷吃鍋～港式豬肚(撈王)、泰式(泰滾)火鍋心得分享

有人也是春夏秋冬不分日夜都可以吃火鍋的人嗎！*此篇為個人消費心得分享無任何廣告合作* 在台灣火鍋店跟飲料店差不多跟雨後春筍一樣的開，除了台式火鍋外也有一些異國風味的鍋，因為爸爸在香港出生很喜歡喝粵式豬肚湯，所以就找了個機會帶爸媽去吃「撈王」 撈王在台北信義區ATT 4 FUN 9樓，幾乎每次去都是高朋滿座，建議還是先訂位以免撲空呀～ 撈王是採單點方式，先點鍋底，我們選胡椒豬肚雞，是有豬肚跟雞肉的湯底（另外還有胡椒豬肚，我猜應該就是沒有雞肉～）也可以選擇不要胡椒，但聽爸爸的話胡椒豬肚鍋的靈魂就是胡椒啦！不國吃了不會有很嗆辣的胡椒感，是很香濃，推薦大家第一次吃可以點胡椒豬肚雞 但我記得這個胡椒豬肚雞的湯底不像一般麻辣鍋的鴨血豆腐可以無限續就是惹 肉類的部分是採單點，我們點的這個玫瑰雪花牛舌吃起來口感很嫩，二訪時同行的整桌朋友都大讚，涮一下下就可以拿起來吃，其他肉類就看你喜歡吃雞豬牛囉！我比較有印象的就是雪花牛舌 他們家的肉走浮誇系路線，上桌前手機先吃系列，肉算厚且下鍋煮不會縮得很小，配上撈王特製的醬很順口 另外我個人推薦必點的就是這個爆漿手打蝦丸！有點貴但是裡面有起司會爆漿好好吃 猜猜這個是什麼！不是干絲！不是麵！是繡球豆腐～是他們家的特色手工豆腐，但我覺得嚐鮮吃一次即可，店員會幫你快速用熱湯涮下去豆腐(送上時是一碗一碗)把豆腐煮熟，口感超嫩但是有點貴(所以吃一次qq) 菜盤的部份如果人多可以直接點菜盤大豐收有各式各樣的菇跟菜，量很澎湃！雖然我還是特別喜歡娃娃菜，煮一煮湯底都會被娃娃菜吸飽飽 這個煲仔飯是網路上大家都說必點的，如果有要吃一定要在一開始點餐的時候就點，因為這個要等製作25分鐘以上！但因為爸爸吃過正港的煲仔飯，他是有說飯上的菜跟臘肉量太少了(香港的煲仔飯上面有鋪滿滿的料)，但調味不錯啦！沒吃過的人就是可以試試看囉～但他的飯吃起來是比較像鍋巴的感覺喔！如果不喜歡吃鍋巴的人可能就不適合點 上菜時服務生會幫忙拌好跟盛好，不然上菜後如果一直放在鍋裡可能真的整鍋變生米的硬度了。。。：） 我一直都很喜歡吃泰國菜，但又是比較喜歡乾的泰國菜，像蝦餅、打拋豬之類的，因為怕泰式的湯類太辣。。但「泰滾」的泰式湯底我覺得是怕辣的人都可以接受的喔！ 臨時起意來台北忠孝復興站3號出口附近的bistro 98大樓6樓吃泰滾，那天因為太餓了點的是雙人套餐($1,399+10%)，剛好套餐內容都有我們想吃的東西-招牌鍋底(冬蔭＋椰奶)、蝦餅半份、肉片、小份的海鮮組合、青菜、主食兩份、飲品兩份等等，總之一定比你單點便宜 上湯底前會先有蝦餅給你墊墊胃，這個放菜跟肉的三層推車我覺得好可愛哦！！ 他們家的泰奶也是屬於偏甜的，我記得我喝了一些就請店員幫忙加冰塊還是冰水才覺得甜度比較剛好，但吃泰式就是覺得要配泰奶啊～～ 另外因為我們太喜歡吃海鮮了，所以有多點泰國大公蝦來煮，覺得蝦頭吸滿湯汁的感覺應該很入味！！！！結果果真超好吃。 看看這蝦多肥～湯底也更濃郁了！ 這是套餐內容小份的海釣船，喔某份量就蠻多了啊！！！那天吃真的飽到喉頭，也還蠻新鮮的，海鮮煮在冬蔭鍋底的比較適合 蝦餅我超愛！！！超級厚超級扎實，真的好愛這種皮薄料爆炸飽滿的蝦餅，吃起來太滿足啦！比那種薄的三角煎餅還好吃 愛吃麻辣鍋的人都愛點油條來煮，泰滾他們家也有一個「油條好蝦」蠻值得點來試試的，油條裹著蝦漿(建議點了這個可以就不要再點其它漿類) 那天吃到的其它漿類都覺得還好，可能火鍋料吃起來都大同小異吧～比較特別的真的是油條好蝦 大陸妹的部分也是套餐的內容，他被放在購物車裡實在爆可愛 兩個人吃套餐真的超飽！湯底還打包帶走在回家煮麵哈哈哈！如果人多的話可以單點 ，雙人的話真的很推薦點套餐，內容物不馬乎都是必吃的項目 介紹完異國火鍋其實也是很想分享台式火鍋，但目前好像最喜歡的還是石頭火鍋～希望可以吃到很喜歡的台是涮涮鍋再來跟大家分享！ Follow我的IG有更多即時的分享哦！

→ 高雄⚭焿ㄟ店 ←

… ⚖︎ 喜歡度#太陽75分 . ⚖︎ 再訪率：●●●●○ . … ⊵ 醬油蛋飯 $45 ⊵ 麻婆豆腐飯 $50 ⊵ 綜合鮮魚湯 $50 ⊵ 涼拌小黃瓜/燙青菜 $30 ⊵ 油豆腐 $5 … 發現了一家半熟荷包蛋hen厲害的小店 招牌應該是#醬油蛋飯 (灬ºωº灬)♡ 米飯煮的很好吃🤤乾鬆粒粒分明 大/小碗就是1顆蛋2顆蛋的差別‼️ 豬油煎過淋上醬油 不油膩口味也不會太重 煎蛋技術很好( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )蛋黃的濃稠度拌上飯 再加上#手作辣椒 OMG~~~~好好粗🤩 … 另一道#麻婆豆腐飯 只要$50‼️ 豆腐嫩嫩的加上肉末 雖然沒很夠味 但沒關係～加了手作辣椒就好吃啦 這道勾芡不會很稠吃到最後會稍微偏水 … #綜合鮮魚湯 不是魚湯的鮮但喝起來也清甜 裡面除了魚肉還有玉米/蘿蔔/魚丸/蛤蜊 最後要說不推的‼️就是#油豆腐 啦 可能是鍋底的 有點太鹹太油(✘﹏✘ა) 小提醒⚠️會加香菜 不吃記得說喲 … 店家資訊： ✍︎ 高雄市前鎮區二聖二路16號 ✍︎ 11:30-21:00 ✍︎ 週日公休 ✍︎ 0916-963-366 分類： #太陽吃高雄 … #高雄#高雄美食#前鎮區美食 #光華夜市 #焿ㄟ店 

在家自製韓式泡菜豆腐湯

🍜 大家呷爸筊？ 天氣變冷，實在有點懶得出門覓食，所以今天晚上打算在家做一頓超簡單，卻又超美味的韓式泡菜豆腐湯，溫飽後就能窩在沙發上迎接美好的週末囉～ 通常這款韓式豆腐湯還非常適合當宵夜，而且熱量也不會過高，大家一起來學一下吧！ 需要食材： •嫩豆腐 •泡菜 •韓式辣醬 •韓式午餐肉 •番茄醬 •胡椒粉 •鹽少許 食材都準備妥當後就可以大展身手啦～以下進入烹飪作法 1.熱鍋加少許油，午餐肉切片進鍋翻炒 2.加入泡菜（份量依自己喜好）進鍋翻炒 3.加水，加入適量韓國辣醬，通常一人份我都加兩匙（重口味者可多加一點）；再加些許鹽巴和蕃茄醬 4.湯頭混合燒開之後，加入自己喜歡的配菜～想吃豪華版的可以自行放入：金針菇、年糕、雞蛋、海鮮...等食材 5.全部食材都煮熟後再放入最後的主角“豆腐”，豆腐進鍋後只要再煮個3-5分鐘就可以起鍋囉～ 6.撒上胡椒粉 通常煮一小鍋，我可以吃上兩碗白飯，非常的滿足！尤其吃到最後唏哩糊嚕的把湯一飲而盡，過癮！ 而且這樣自己調出來的湯頭非常的地道，很有置身韓國小餐館的感覺，建議食材都可以購買韓國進口的品牌，味道更好～ 是不是超級簡單呢？下班後就趕快到超市買食材，這週週末就不用愁沒東西吃啦～～ ＃波波黛莉＃波波發胖＃韓式泡菜豆腐鍋＃韓式泡菜鍋作法＃呷爸筊＃自製料理＃韓式料理

【2019菅芒花】芒芒人海遇見你！秋天限定的芒草季

秋風吹起，涼意襲來，正是芒草花綻放的季節。一望無際的芒花盛開，滿山遍野的芒草隨風搖曳著，似乎在為秋天拉開舞曲的序幕。銀白美景隨風飄盪，不論是陽光照耀時的光采，或雲霧輕輕籠罩時的若有似無，隨意地按下快門，都是張風景照。全台各地都佈有芒草的蹤影，今天就跟著ReadyGo去尋找它們的天地吧！ 陽明山 陽明山位於台灣北部面臨東北季風，海拔高、氣溫低，往往是北臺灣最早也是開出最多菅芒花的地方，擎天崗、冷水坑、七星山等地點都可以看的到芒草的身影，一大片白色花海，彷彿為整座山鋪上一層夢幻白紗，穿梭在茂盛的芒草中，就像是在叢林裡跑跳，來到這裡與菅芒花邂逅，正是感受秋天氣息的最佳代表。 七星山地址│台北市北投區七星山登山步道 擎天崗地址│台北市士林區菁山路101巷246號 三角埔頂山三角點 隱身在大台北地區的黃金草原 ─ 三角埔頂山位於新北市與桃園市的交界，可以遠眺林口、龜山、大台北地區和觀音山。有人說三角埔頂山最夢幻、最適合去的時候就是秋芒盛開的季節，爬到最高點放眼望去是一大片菅芒花草原，就像是台版的非洲大草原，不過因為沿途都是未開發的泥土地並未設置步道，走起來要特別小心。 地址│新北市樹林區頂山 頭前溪豆腐岩 頭前溪豆腐岩是大家都不陌生的熱門打卡景點，夏天是踩水的好地方，秋天更適合拍照賞芒花。站在豆腐岩上，以芒草和高樓大廈作為背景，顯得特別有層次感，是都市中難得的景色，而身後的一大片芒草，也為頭前溪豆腐岩增添了幾分秋意。 後龍 好望角 好望角 ─ 一個美到讓人恍惚置身國外的地方。站在步道上，風車、火車、海天一色的美景，一眼望去無盡頭的海岸線，在不知不覺間放慢了我的步調，靜靜地享受這趟旅程。這裡不只是個追夕陽的好地方，更能在此看到不同味道的芒草。夕陽下的芒草給人一種秋天的味道，暖暖的、舒服的，而逆光的照片，有太陽的餘溫，讓人一不小心就愛上這樣的感覺，就和芒草一般。 地址│苗栗縣後龍鎮苗33鄉道 菅芒花秘境(南靖舊鐵橋) 集夕陽、舊鐵橋、火車一次滿足的菅芒花秘境位於台南與嘉義交界的八掌溪畔，距離溪底至少4公尺高的鐵橋是以前台糖運送甘蔗的火車鐵軌，橋下佈滿了一大片的芒草，吸引許多鐵道迷前往拍攝，站在懷舊鐵道上欣賞秋日蒼茫的銀白芒海，頗有懷舊的韻味，不過因為橋上並無護欄，千萬要注意自身安全。 地址│台南與嘉義交界的八掌溪畔(南靖火車站南端) 大內橋堤防 站在大內橋上遠眺，一大片白色花海沿著曾文溪的兩岸盛開，果然是名副其實的「白色地毯」，微風吹拂菅芒花隨風搖曳，搭配溪水及遠方的山巒，一幅詩情畫意又遼闊的景象，讓經過的人車總會忍不住停下來到橋下拍照，成了熱門的打卡地點。 地址│台南市大內區大內橋 潮州大橋 說到秋天的美景，除了楓葉、銀杏外，就是芒草了！潮州大橋進入芒草盛開的季節，大地紛紛穿上一層雪白的芒草衣。秋風吹來，芒花隨之搖擺，整個高屏溪河床白花花的景象，令眾多攝影迷著迷不已，紛紛讚嘆著愜意的生活不過如此，良辰配美景！ 地址│屏東縣潮州鎮延平路(潮州大橋) 看更多>>【 台北景點｜士林 】秋天限定的銀白色山巒 陽明山冷水坑步道 #IG打卡景點 #IG打卡秘境 #台北景點 #台南景點 #大自然之旅 #大自然色調 #屏東景點 #攝影景點 #桃園景點 #秋天景點 #網美地標 #芒草 #芒草景點 #苗栗景點 #菅芒花 

→ 高雄⚭王記臭臭鍋 ←

 … ⚖︎ 喜歡度#太陽75分 . ⚖︎ 再訪率：●●●◐○ . … ⊵ 鮮魚鍋 $100 ⊵ 麻辣臭豆腐鍋 $90 … 王記跟鼎山這兩家臭臭鍋 都蠻好吃 想吃鴨血鍋挑王記 想吃臭豆腐挑鼎山 … 選了鮮魚鍋跟麻辣臭豆腐鍋 兩鍋都小辣 但臭豆腐鍋比較香辣過癮 鴨血與臭豆腐綜合 還有附冬粉 鴨血入味好吃 會噴汁帶香辣味 還有金針菇、泡菜、豬肉片、蟹棒 加一碗白飯剛好$100 可以吃飽❤️ 鮮魚鍋 內附冬粉 有高麗菜、雞蛋、嫩豆腐、蟹肉絲、蟹棒..等 鮮魚是鯛魚肉 但有土味 我不愛(｡•́ωก̀｡) 對了 我覺得店家出鍋的速度有點慢💦 … 店家資訊： ✍︎ 高雄市三民區明誠一路(天天新黃昏市場) 分類： #太陽吃高雄 . #太陽愛吃鍋 . … #高雄美食 #高雄火鍋 #高雄臭臭鍋 #王記臭臭鍋 #天天新市場 #天天新黃昏市場

《中華一番》10大經典料理，所以我說那個醬汁呢？

 相信很多讀者都看過《中華一番》吧！ （咦？不小心透露出我的年齡） 作為美食題材的動畫作品 《中華一番》開創了美食競技對決的模式 各式各樣裝了LED會發光的奇幻料理 各種誇張的料理方式與美食評價 許多Youtuber也不禁爭相模仿嘗試製作 究竟哪一集的料理最深得你心呢？ 讓我來喚起大家的記憶吧！ （因圖片限制只能放９張，所以長相較普通的菜色我就不放圖啦～～～） 🥡黃金開口笑（圖２） 由鋼棍謝師傅所創料理，其實就是個炸包子啦！表面有個像笑臉般的裂口，搖晃下就能發出驚悚笑聲一般的聲音（痾），中間有冬粉和牛肉，因為其色澤金黃，故稱為黃金開口笑。 通過包子的裂口和膨脹的牛肉粒摩擦包子內壁而形成的“呵呵呵”的笑聲，讓這個料理極具表現力，連面點王也禁不住認可的高級面點料理。 這應該是我印象中最深刻的料理了，真的非常詭異又幽默，而且搭配解師傅的手指，真的很像一隻青蛙，真是完美的融合啊！ 🥡大熊貓魔術麻婆豆腐（圖３） 小當家所發明，又名魔幻麻婆豆腐，「六味一體」、「豆腐與肉的絕妙味覺合奏」這兩句道出了這道料理的真髓。 魔幻麻婆豆腐中的「六味一體」是指由辣椒所表現的辣為第一味，第二味是蒜苗的味道─香，第三則是由辣椒的「紅」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色，第四是熱所散發的燙，第五則是小山椒辣得舌頭髮麻，而最後的第六味則是用大豆做成的絞肉，再拿去炸所呈現的「酥」。 特色是從豆腐模具中自動排成熊貓的形狀，而魔術的秘密是豆腐模具的最底部，利用竹葉線排成格線，再用豬油板把各種不同的豆腐分別，成為黑白分明的豆腐，最後就成了魔幻麻婆豆腐，作為四川料理的呈現，可謂是創意十足啊！ 🥡升龍餃子（圖４） 小當家發明的一種餃子。通過以面皮厚度不同而膨脹度不同的原理，在蒸熟透後讓整個餃子膨脹形變而產生的龍抬頭的動態效果征服廣大食客。 用蝦肉做陷，用蝦殼雕刻成龍頭狀，其特點是利用了兩種不同的餃子皮，小麥和燕麥皮，加熱後利用膨脹度不同使餃子形成樹立感，如同升龍。其關鍵是在陷裏面加了蝦腦髓，因此特別美味。 🥡宇宙大燒賣（圖５） 出自於小當家劉昂星，能夠讓五十人吃的一個巨大乳頭型燒賣（恩？），整個大燒賣中，藏了整頭豬所有的鮮味！象徵一個宇宙生命體中的所有能源！取豬肉的腿肉、裡脊肉、肩肉、豬頭皮、胃袋、腰子等部分作為大燒賣的材料，其中先將肉質堅韌的部分加以敲打後，再加熱，如此激發出肉質本身所擁有的鮮味，清淡又圓嫩的感覺。食客可自行決定自己喜歡的部分去吃，可說是點心的最高表現！ 如此大場面的氣派美食，也被網友票選為《中華一番》當中最噁心的料理，恩我也覺得。「根本沒熟」、「感覺像是要餵豬吃的」、「大家夾來夾去吃口水，且皮就那麼一點，一下就夾完，變成吃豬絞肉」、「包一整頭豬最好能吃」、「宇宙大燒賣一定超難吃，那個皮和餡比例不對，只有第一輪能吃而已」、「宇宙大燒賣～沒有之一！」 🥡黃金炒飯 小當家為重現阿貝師傅的手藝，與踢館的阿貝師傅弟子—紹安ＰＫ時所做的料理，粒粒分明的飯粒與蛋液完美融合，每一粒飯都被蛋汁均勻包裹著，呈現出耀眼的金黃色澤，火侯的掌控恰到好處，再以鹽跟胡椒調味便完成了，炒飯可以說是簡單卻又困難，端到李提督面前打開炒飯的蓋子時，ＬＥＤ燈光芒萬丈（威～），光束射個不停！簡單的料理卻擁有超華麗的氣勢，果然是出自特級廚師之手。「黃金炒飯」也算是現實生活中最容易做出的料理之一。 🥡奇蹟彗星炒飯（圖６） 出自小當家，動畫版還加入了雷恩與解師傅，奇蹟彗星炒飯說說了其實就是蔬菜炒飯，經過小當家的加持特製，果然名字不同，連檔次都覺得而不一樣了，利用飲食均衡的觀念，彌補村民因長期吃鮑魚造成的營養不良。 本集的劇情讓人印象深刻的「夢幻」，小當家一行人還演起了一場戲，堪稱是慧星神特制的奇蹟料理，再以投石機丟送至眾人面前，就像彗星一般墜落，在半空中飛行的炒飯不但不會散開，而且還會吸收了「太陽」的光束之後，飯粒變得更鬆軟、更好吃了，天空中還奇蹟似的出現一道道綠色光芒，哇靠！這真的太神啦！ 🥡鯰魚麵 出自小當家之手，「麵非麵」，看似是麵但其實是將鯰魚打成魚醬製作成麵條，秘密在於在麵體中間加入乾魷魚絲，增加魚肉過於軟嫩而缺乏彈性的口感，湯底是鯛魚湯，配料是以四川魚香醃製的鯛魚肉叉燒。 🥡銀河麵（圖７） 一樣出自小當家劉昂星，這一集的故事是，小當家一行結束了昆明的工作之後前往瀘沽湖，途中路過一個叫星漢村的地方，被一個老太太抓住了，罰他們在星漢樓做苦力，在此期間他們為了幫朋友不惜攪鬧婚禮搶別人的媳婦，而特意作出此道菜。 全黑的麵在燈光吹熄後，月光照耀下外觀彷彿銀河一般，其秘密是，黑色為墨魚汁、白色的亮點為珍珠粉末， 🥡黃金比例比利燒賣（圖８） 鋼棍解師傅的料理，四色燒賣的強化版，按照黃金比例加入餡料的燒賣，燒賣比例為：金華火腿為八，蝦子、蔬菜、蛋為五；至成燒賣餡料之間不會彼此掩蓋味道，反能調和為一體，全靠份量比例的拿捏。 謝師傅對於自己的黃金比例燒賣也表達了高度的自信和滿意，他說道：「燒賣的主角終究是豬肉，可是沒有配角的話，也無法襯托出主角，這兩者的比例決定了燒賣的味道，我這個燒賣的比例是肉為八，蝦子為五，蔬菜五，蛋五，跟誰搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黃金比例，靠著這個最佳比例，就能做出最好的味道來。」 🥡真鯛大陸圖（圖９） 出自小當家之手，看似一整條的鯛魚按中間的十字切口向四個方向展開後，就形成一個中國大陸外形的大拼盤菜色，將各自有著京(烤魚包蔥餅)、滬(生魚包蟹黃)、川(宮保魚丁)、粵(蠔油炒魚菜丁)—四個菜系特色的四道菜品，按照其菜系所在的地理方位擺放到相應位置，且四種口味的菜色也可以按照特定排列順序食用，互相提升味道。 北京：撒鹽去烤的鯛魚貝肉片，比照北京烤鴨的風味，用麵皮將它和大蔥包在一起。 四川：把中間肥厚的魚肉，用皮包起來油炸之後，再淋上紅油料理般滾燙濃稠的醬汁。 上海：每一片極富彈性的鯛尾生魚片裡，包著上海蟹黃。 廣東：鯛魚肥厚的肚肉，搭配廣東獨特的新鮮蔬菜，用濃郁的蚝油拌在一起。 看起來超級豪華氣派，根本去吃喜宴時會看到的料理，這道作為宴客前菜真的太有面子啦！ 另外還有鳳凰水晶、神秘鍋雞巴料理（開華鍋巴）、鹼水麵、彩虹粥、炸鳳尾蝦、寶山飛龍鍋、彈跳甲魚湯、豆腐三重奏，都令人印象深刻！ 有沒有發現這些讓人跌破眼鏡的料理都隱藏著一些秘密，只能說小當家真的很小聰明耶哈哈哈哈哈哈 

吃鍋還可以邊做美髮，新加坡人氣火鍋店美滋鍋登台，首店就在這裡！

新加坡排隊夯店美滋鍋來台，首店落腳於台北信義區ATT 4 FUN商場7樓，預計將於9/17開幕，並於8/30開始試營運。以養顏美容健康概念為訴求，六款招牌美顏補身火鍋湯底融合台灣人最愛的四川麻辣、日式涮涮鍋、台式藥膳火鍋吃法，再注入新加坡美食元素，從火鍋湯底到食材均由廚房每日新鮮熬煮現做，人氣必點的招牌炸響鈴、美滋鍋自製魚豆腐、酥炸魚皮、軟骨爽肉丸、魚子蝦滑等五大人氣菜色也將原汁原味引進台灣，期望以「新鮮、美味、手工現做」緊緊抓牢重視健康養身與愛美一族！ 美滋鍋開幕慶也發出女神召集令，從9/17至9/30來店消費的每位女性都可享「女神同行優惠」，只要每桌有一位女神 (18歲及以上) 即可享9折食材優惠、兩位女神8折、三位女神7折、四位6折、五位（含）以上女神可享最高5折火鍋料優惠，揪越多女神折扣越高！不僅如此，開幕期間還特別邀來明星御用髮型師miyake團隊親自為顧客提供美髮造型，指定用餐時段前100名幸運民眾不只可頂著明星級髮型吃鍋，還可帶回美滋鍋閃亮髮飾！ 在餐點的部份，最受歡迎的是耗時8小時精心熬煮的膠原蛋白養顏美容鍋與富含多種精心調配的中藥材和香料熬製成，可直接飲用的滋補養生香辣鍋，另外還有一個超特別的清涼解熱雪耳椰子鍋，100%以泰國椰子熬煮不加水，上桌後消費者可選擇加點新鮮椰子現剖入鍋，越熬越香甜，最適合雞肉與各式肉片，喜歡嚐鮮的朋友可以試試看喔 膠原蛋白鍋$375 美滋鍋自製的手工潮州魚丸和滑嫩魚豆腐，選擇台灣常見的如鰻魚、海鰱、鱈魚、豆腐鯊、雙髻鯊、魴魚、墨魚、馬鮫魚、旗魚、虱目魚等十幾種魚類。在經過不斷的的試作.試吃最終找到了杜氏鰤魚丸要好吃最重要三個標準濃厚的魚鮮味、質嫩滑潤清脆、色澤潔白晶，因此我們採用了基隆外海現流新鮮的杜氏鰤來製作它既有魚肉的鮮香、富足齒間的彈牙、咬到嘴裡非常勁道、另人回味 美滋鍋自製魚豆腐$120 不僅如此，美滋鍋來台接地氣，增加台灣產地直送系列，與其他海外分店差異化，像是宜蘭櫻桃鴨胸肉、澎湖淡菜、岡山羊肚等等，並企劃台灣火鍋少見的菜盤「牽腸掛肚拼盤」，採用鵝腸、牛肚、豬肚組合，「活跳鮮魚綜合盤」有龍虎斑、澎湖小卷、蛤蠣、日本北海道干貝。老饕必吃的還有頂級嚴選食材系列：上選日本A5粉嫩和牛、西班牙優選豬梅花、波士頓龍蝦的生猛龍蝦綜合拼盤……等，總計220款新鮮肉品海鮮蔬食，從平價到高檔美食一應俱全。 澎湖淡菜$500 櫻桃鴨胸肉＄280 此外，店內也設有兒童遊樂場，讓親子用餐更多悠閒歡樂時光，媽媽可以坐下來好好優雅吃火鍋，營業時間則呼應信義區商圈生活型態，從上午11點營業到凌晨6點，讓火鍋愛好者從早吃到晚，從裡美到外，打開嶄新火鍋體驗。 

［高雄-勞工夜市→現炸脆皮臭豆腐］

美食IG：licami82 一陣子沒吃就會想念的港式臭豆腐 都是在週一逛勞工夜市時會來覓食 生意很好 晚些來就要排隊(•̥́ˍ•̀ू) 無論內用外帶都是先排隊再點餐。 - 一個大鍋子油炸火候夠 臭豆腐外皮超酥脆 剛起鍋炸好時店家搓豆腐擠醬汁的瞬間 omg(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 流口水 我都在每塊豆腐裡塞滿辣椒、蒜泥、泡菜 咬下會噴汁 超幸福餒(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄) 阿不過吼修ㄊㄥˋㄊㄥˋ要小心～ - ✔️#臭豆腐 $65／大 - 店家資訊： ▫️高雄市前鎮區滇池街77-119號(南北樓旁) ▫️18:00-00:00 ▫️每週二休 分類： #太陽吃高雄 #太陽吃夜市 . - #高雄 #高雄美食 #勞工夜市 #勞工夜市美食 #高雄臭豆腐 #現炸脆皮臭豆腐

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