休假天,自己料理試看看

2021-11/22 昨晚看到youtube有人教然後滿懷熱血決定今天23號休假去菜市場買完食材了發現要備料好煩🙄但都買了..還是硬著頭皮做了.. 這也是第一次初次嚐試做~西班牙海鮮燉飯~ 今天做了 "簡易版" 的🇪🇸西班牙海鮮燉飯 ,真的是一鍋到底, 平底鍋就能搞定 可惜最貴香料--番紅花(Saffron)太貴了... 一般小家庭版吃不起啊😭😭😭 番紅花，全世界最貴的香料。它被稱為「紅色黃金」或「秋天的黃金」。 番紅花不僅能用在食材上，在傳統醫學上也擁有廣泛的用途，好比說中世紀的歐洲人會將番紅花用於治療呼吸道感染、天花等疾病........ 西班牙海鮮燉飯就壞在厚要準備食材,跟香料粉很多.. 對於第一次做的我實在是手忙腳亂😅 01. 首先備好料, 把蒜頭+彩椒+洋蔥+蕃茄切丁備用 02. 準備雞高湯, 把吐好沙的蛤蜊丟入作湯底備用 (🦪蛤蜊殼打開後, 即關火保溫, 免得蛤蜊肉太熟太老) 03.倒點油~🐔雞腿 + 🦐蝦子! 煎7分熟後取出備用。 04.利用剛煎完雞腿肉和蝦子的油, 將洋蔥 以及大蒜炒香，加入甜椒及番茄。 05. 如果用台灣米要💧洗過喔, 西班牙米則不用洗, 倒入鍋裡乾煎~ 06. 加入剛剛煮蛤蜊的雞高湯，高湯需淹過所有食材。轉小火慢慢燉十分鐘🔥。 07. 加入匈牙利紅椒粉+ 薑黃粉 。拌勻後加入煎好的雞腿肉, 繼續翻炒。 08. 最後呢..不要一直打開鍋蓋, 要讓米煮熟至高湯完全吸收~~ 💡「但是當中我會開蓋翻炒一下避免底部米粒燒焦。」 09.待湯汁收的差不多時將蝦子及透抽放上。繼續拌炒至米完全熟透。放上蛤蜊及切片檸檬。完工🥘。 #我給自己打 : 😋 70分 至少全家都吃光光，沒有露出難吃的臉孔🤭！ 畢境初次試做，還有進步的空間 °

手作早午餐/朝食2021/11/20 主食：烤西班牙梅花豬排/番茄玉子燒/土司

2021/11/20 手作早午餐/朝食（料理步驟⬇️） 主食：烤西班牙梅花豬排/番茄玉子燒/土司 蔬果：青蘋果/奇異果🥝/葡萄柚/生菜 飲品：手沖咖啡 早安～陰天☁️冷～😆 天氣變冷，要多吃的營養的肉肉，補充熱能， 今天是吃 《老闆吃肉》西班牙 頂級梅花豬排， 烤完之後，因油脂量剛好，烤完不柴好吃😋 天氣變冷了，真的要多注意保暖，多吃熱食， 在外打拼，一份熱食，都能給自己帶來溫暖， 🌈祝大家有個 溫暖吃食開心🥳 週六 🌈 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱 ⭐️⭐️好物推薦⭐️⭐️💕老闆吃肉💕不要錯過了！ ⭐️⭐️每單免運！開團～11/27日截單。⭐️ 《老闆吃肉》是專營進口高級肉品的公司， 為了方便大家購買，很貼心賣牛/豬肉組， 每個套組有2-4種肉，一次能享用多種肉品。 套裝組由$999～$1899《免運》。選擇多樣！ 🥨更詳細規格，可看開團頁面； ‼️團購網址： https://www.ceosteak.com/tinawu1002 因IG 不能直接點網址，請到個人首頁， @tina.wu1002 的 linktr.ee/Tina.wu1002 選購：《老闆吃肉》進口牛/豬肉品團購頁面。 Tina這次是用《西班牙頂級梅花豬排150g》 國內外五星餐廳、頂級飯店御用食材，豬隻野放以野草、香草及橄欖及橡樹子維生，產量稀少，香味無肉腥味，豬品種來自西班牙盛產得名，從小就被指定在純淨山區自然放牧彌足珍貴。肉質鮮嫩，瘦肉、油質分布均勻，擁有入口即化的口感。除了到餐廳品嚐現在也能買到回家料理。 ✔減醣健身必備品、低脂牛肉、天然無添加（低脂肪低熱量） ✔卓越平均的的油花分佈口感鮮嫩柔軟 ✔恰好的柔嫩度及口感，一口咬下後所感受的豐沛肉汁及牛肉風味 ✔原肉切塊吃的到牛肉原味，真空包裝（原肉切片非重組或灌水肉） ✔牛肉燒烤或煎請勿吃全熟不然口感會很柴（豬肉要全熟） ✔團購照片僅供參考將以實際內容物為準 ✔出貨實圖/產品規格/食用方式/檢驗報告如連結 請參閱 https://www.ceosteak.com/sample 💕歡迎追蹤 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 1️⃣ 這次用《西班牙梅花豬2片》 用垂肉+斷筋器，先處理下，再川燙下！ 🥗切片厚度約～1.3-1.5cm(有厚度） 2️⃣🍒醃調味料（前一晚或烤前1小時） 🥒老抽或蠔油1大匙。 🥒日式薄醬油1大匙 🥒白胡椒粉1/4匙。。 🥒蜂蜜 1大匙 🥒香蒜粉 少許。 🥒米酒 1大匙 🥒味醂 1大匙 🥒香料粉少許。 🍒香料+調味道，可個人口味感覺，調整使用。 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ 3️⃣厚豬肉（厚肉排～烤28分。） 淋一點醃的醬汁，在肉排上，再進烤箱。 烤箱上下火220度預熱3分，烤29分！ 烤完之後的肉汁，記得再回淋到肉片上。 4️⃣ 番茄玉子燒；準備食材： 🥒2顆蛋+1/2顆牛番茄（切碎） 🥒1.5大匙高湯+1/2匙日式薄醬油+1/2味醂 🥒用專用玉子燒平底鍋，好成形。 5️⃣烤蔓越莓土司：烤箱上下火165度烤5分。 6️⃣準備水果/生菜：生菜先過濾水沖洗+瀝乾。 7️⃣手沖咖啡 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #早餐吃什麼 #便當 #午餐吃什麼 #朝食 #餐桌日常 #下午茶 #咖啡 ☕️ #自己煮 #晚餐 #吃貨 #美食 #低碳飲食 #料理日常 #旅行 #親子 #起司 #豬排 #生菜沙拉 #居家 #均衡飲食 #晚餐 #西班牙豬 #壓力鍋 #老闆吃肉 #電烤盤

我讓最想被擁抱的男人給威脅了西班牙篇

⚠️不喜歡BL的不要看這篇！！！！！ 好的 我們來說說即將在11/26上映的西班牙篇！ 漫畫看完我只知道好多肉肉🤤 人生就想睡一次高人先生(被蠢太追打 這篇有一點點小小小虐，我也不知道放到電影上會怎麼改，確實也挺讓人期待的，畢竟是會動的蠢太跟高人啊啊啊啊啊啊！_(꒪ཀ꒪」∠)_ 喔喔喔喔對，相信各位預告應該也看過了…嘿嘿嘿 紅毛那對不要站錯CP喔 嘿嘿嘿嘿ˉ̡̠̭̭"( ⑉¯ །། ¯⑉ )ˉ̡̠̭̭" 再來看看我開箱的電影票 喔齁齁齁齁超美🤤 說真的！！電影票很漂亮要留存的那種，另外一個是畫報（？我也忘了，那個要給我朋友的😂 好期待啊啊啊啊啊╰(‘ω’ )╯三 IG ohhmylife__

南歐│西班牙│11日的旅行那些事-8

 「馬德里最重要的廣場！必訪的那種～」 早安我是兮～之前介紹了馬德里的西班牙廣場，那是個相對安靜，適合散步的地方。 而馬德里最熱鬧的景點廣場，則屬市中心的「太陽門廣場」！ 最初的太陽門廣場只是馬德里城牆上的一座城門，太陽門面向東方，迎著晨曦，故以此為名。 現在這裡是中心商業區，以此為原點至少有10多條街道從這裡向外放射，林立著許多百貨公司、影院、商店與餐館。 因此不只是來到馬德里的旅客，就連當地人都很難不經過它，畢竟這幾乎是生活的必經之地。 廣場上有一批特殊群眾叫做「街頭藝人」，他們在人多的地方出沒，也可能躲在你容易忽略的奇怪角落，雕像的、表演的、互動的，千奇百怪，無奇不有。 總之，投幣式的。 貼心提醒，記得看完表演要給點小費，不然離得遠遠的偷偷拍照就好。 除此之外，太陽門還是西班牙所有公路的起點，不過我們留著下次跟大家一塊介紹就好，嘿嘿。 關於兮式 出沒於日記區手寫記心、手繪記心、發胖版的假宵夜 不定時更新其他娛樂、食譜與旅遊文章 對兮的文章內容感興趣的朋友歡迎戳我臉書或IG私訊聊聊天～ 花 x 吃│粉專│日更│假宵夜│ 隨星誌│粉專│日更│共同專頁│各種小知識、技能、分享│ 隨星誌│IG│日更│共同IG│各種小知識、技能、分享│ J.C.手作│IG│手作│教學日常│陶瓷│花鳥繪│ ----------------------------- #兮式 #兮式旅行 #西班牙觀察室

南歐│西班牙│11日的旅行那些事-7

 「歐洲三大皇宮，有一座在馬德里喔！」 早安，這裡是兮，今天星期二。今天跟大家分享馬德里在地的氣派皇宮……其中一角 我們都曾經夢過自己成為公主跟王子，尤其憧憬著歐洲金碧輝煌的宮殿， 你知道嗎～歐洲現存有三大皇宮，分別是： 馬德里皇宮位列第三，也是保存完美的其中之一。這裡是許多遊客來到馬德里多少都會刻意經過的一個景點。 「世界最大最完整耶！」 對的，即使沒進去也要經過感受一下外裝的華麗。尤其是喜歡拍照的朋友，如果沒有時間限制，那就蹲在這裡殺底片吧！ 如果正巧遇上白色的外牆搭著晴空萬里的藍天，簡直絕美。 可惜當時行程的班機延誤，導致我們失去觀摩內裝行程，也只能利用黃昏時分匆匆幾瞥，但沒關係，遺憾就留給下次吧！ - 分享簡單的皇宮資訊給大家： 目前為止，西班牙仍是我心中最想再好好去體驗看一次的國家！ 大家呢？ 關於兮式 日記區手寫記心、手繪記心、發胖版的假宵夜 不定時更新其他娛樂、食譜與旅遊文章 對兮的文章內容感興趣的朋友歡迎戳我臉書或IG私訊聊聊天～ 花 x 吃│粉專│日更│假宵夜│ 隨星誌│粉專│日更│共同專頁│各種小知識、技能、分享│ 隨星誌│IG│日更│共同IG│各種小知識、技能、分享│ J.C.手作│IG│手作│教學日常│陶瓷│花鳥繪│ ----------------------------- #兮式 #兮式旅行 #西班牙觀察室 

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯-民間高手版

番紅花那麼貴，不可能經常購買、也未必是人人願意購買 這道海鮮燉飯就算不能突破到達120分的美味 但還是能以時間代替金錢做出99.9999…分的超強美味版 今天分享的是我西班牙朋友的家常做法 我想應該也有其他家的家常做法 不過，這版本就已經非常好吃 所以我稱為「民間高手版」 這是我自己最常做的一個版本 西班牙海鮮燉飯～民間高手版 1.起油鍋，炒香洋蔥片、蒜片，然後加甜椒片拌炒 加多量的水，燉煮 2.多量水將蛤蠣煮開，撈起 加入蝦頭、蝦殼，繼續熬煮成海鮮高湯 (約熬半小時以上) 3.取下煮熟的蛤蠣肉、與蝦子、魷魚片一起放進1.的蔬菜鍋 加入番茄塊、番茄糊一起熬煮成蔬菜海鮮醬料 (約半小時以上) 4.熬煮好的高湯與醬料冷藏到隔天備用 這樣風味更棒 當然當天也是可以直接使用 (如果量多，可以將一時用不到的份量分裝冷凍) 5.取出醬料與高湯，回溫至室溫 6.米放進鍋中，加橄欖油拌勻，然後再炒香 加入醬料與高湯，以中火煮3分鐘左右 米與高湯比例約1：2 7.以下有兩種方式處理： Ａ.烤箱以攝氏200度的溫度預熱10分鐘 將6.處理好的生海鮮飯放入烤箱，烤20分鐘左右 B.沒烤箱，就是以中火煮到湯汁收乾之後 加蓋，以小火燜煮兩三分鐘 以上兩種方式，最後的海鮮飯都會有些鍋巴 不過，畢竟每家烤箱與瓦斯爐火力不同 所以，請自行斟酌增減 上桌時 再視個人喜好，在自己份量內擠入檸檬汁，拌勻 有一點一定要說明～ 我沒有漏寫「加鹽或白酒」 但，這樣的料理方法，的確不會有令不喜歡的腥味 有的是很自然的鹹味與海的滋味

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯-奢華版

能稱為「奢華版」，必然是因為加了番紅花 番紅花，號稱比黃金還貴 番紅花是紫色番紅花的雌蕊 一朵番紅花雌蕊只有三個柱頭 光是這樣想，就不難知道她的珍貴度 大約要45-50萬朵小花，才能採集1公斤的雌蕊 也就是說要15萬朵花以上，才能有1公斤雌蕊 15萬朵花，要多大多大一片土地 多少多少人工照顧、多少多少水量與養分 對番紅花的珍貴度又更能理解一些 番紅花的珍貴不單單如此而已 在種植環境與氣候上都很嚴格 全世界能栽種的地方沒幾處 伊朗是最大產地，中東有些國家也有少數地區可種 西班牙也有，但產量也是不多 此外，番紅花在採收期 必須由人工來採集美而好且完整的雌蕊 並且，必須趕在花苞還沒有完全綻放的時候 太陽出來之前的清晨 或是太陽下山之後的傍晚 一旦花朵綻放了，經過太陽照射 香氣就消失了，影響品質 此外，番紅花一年只在秋天開一次花 採收期也大約只有一個星期 所以，一旦花期到了 就需要大批大批的採花工人輪班日夜不停歇的工作 一個小時一名工人只能採到幾克的雌蕊 如此看，能不珍貴、價格能不昂貴嗎？ 況且，後續的烘焙與乾燥也是非常嚴格講究 所以，被稱作「秋天的黃金」毫不為過 番紅花很奇的地方是本身並沒有很特別或濃郁的味道 但添加了她，其他材料的香氣與味道就會被提振出來 讓料理的香氣與風味到達另一個絕妙層次 就有人曾說～ 西班牙海鮮燉飯，沒有番紅花，最高分永遠只能99.9999…分 但是添加番紅花，風味卻能突破到達120分的可能 幸好番紅花雖然昂貴，但用量不必多 我的奢華版西班牙海鮮燉飯是～～ 1.一丁點兒的番紅花泡水，備用 2.蝦殼與蝦頭加水、白酒，一起熬成高湯 3.起油鍋，先撒些鹽炒一下 倒入蝦子、魷魚片、蛤蠣、干貝、魚塊炒到半熟，盛起備用 4.蒜末、洋蔥丁炒香，然後加各色甜椒、番茄丁 再加入米，繼續炒香 5.加入蝦高湯、白酒、番茄糊、番紅花與番紅花水，拌勻 總水量至少要蓋過材料(通常我都會再高出約半截指節左右) 加蓋煮15分鐘左右 6.將各種炒過的海鮮平舖在最上面，其湯汁淋上去 繼續中火燜煮兩三分鐘 過關的海鮮頓飯應該會有些些鍋巴 如果微鍋巴沒出現，就要調整火力與時間 7.熄火後，插幾片檸檬片，要吃的時候，擠汁即可 奢華版的西班牙海鮮燉飯 很適合偶而犒賞自己與心愛的家人 宴客，更是主人的風光時刻

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯~簡易版

天氣涼了，就想吃些暖熱的 西班牙海鮮燉飯很能滿足這口腹的想望 西班牙海鮮燉飯並不起源於西班牙 就像馬卡龍並非法國所創一樣 西班牙海鮮燉飯其實緣起於阿拉伯 中世紀那一場阿拉伯伊斯蘭教與歐洲基督教的長長戰役 將這個美味飯帶入歐洲 並於西班牙統一後，成為西班牙有名經典料理 說得簡單，但在漫漫歲月的戰爭與和平中 這道海鮮燉飯不知經過多少融合、多少改良 最後再融入西班牙海鮮飲食特色才能成就此經典 西班牙海鮮燉飯，若考究做起來是頗費事 不過，簡易版一樣能讓人吃得大呼過癮 就算以這道簡易版來招待客人 也能讓家中大廚光彩滿面 如果主餐之前 送上燙四季豆或綠花椰（撒些鹽、橄欖油、芝麻拌勻） 烤歐陸切片麵包（淋橄欖油、鹽、黑胡椒） 搭一杯白酒配主餐 飯後，再來一大份水果盤 一壺暖呼呼的日月潭紅茶配蔓越莓雪Q 這一餐也能賓主盡歡 我的簡易版西班牙海鮮燉飯～ 1.清理乾淨的魷魚切片 起油鍋，與整隻鮮蝦、蛤蠣一起直接下鍋，炒到半熟 加白酒，炒一下，撈起，備用 海鮮汁盛起，備用 2.起油鍋，炒香洋蔥丁、蒜末 再加各色甜椒丁、胡蘿蔔丁、番茄丁拌炒 3.加米、加水、加剛才的海鮮汁 加一些番茄糊，拌勻，煮開 (總水量至少要蓋過材料) (罐裝番茄糊比瓶裝番茄醬好吃) 4.煮沸後，轉中小火燜煮15分鐘左右 5.放入剛才炒過的海鮮料，鋪平，繼續燜煮兩三分鐘 起鍋前，擠上些許檸檬汁，就可美味上桌 這裡，完全沒加鹽 因為海鮮有鹹味、番茄糊或番茄醬也有些鹹味 整道飯完成後，應該會有一些些鍋巴 鍋巴讓這道頓飯更香、更好吃 如果有些過濕，在放海鮮之前 可以改大火將湯汁收一下 海鮮類，就不建議一次做太大分量 海鮮還是以新鮮為主 若真有剩餘的份量，就密封冷凍吧

韓綜推薦｜為在國外遇到的同鄉送上溫暖《西班牙寄宿》車大嬸廚藝再度發威

同樣出自於羅PD之手，這次由車勝元、柳海真和裴正南演出實境住宿經營。將旅舍點設在長達800公里的聖地牙哥朝聖之路會經過的點上，客群就是這些走了很多路的朝聖者們，無論是遇到同鄉或是其他國家的人，都希望為這些背包旅行的朋友們準備的「美好的一餐」！ 特別的點是這次旅舍不採事先預約制，所有的旅客一開始都只會以為是一般的朝聖者旅舍，當然入住前會讓他們知道這是節目拍攝😂但也是造成很多意外的驚喜！尤其對於韓國來的朝聖者，突然看到明星更是驚艷滿點🤩 對車勝元若有所認識的人，一定知道車大嬸的手藝驚人，不僅能呈現絕佳的韓式料理，也會特別為他國旅客準備何時的餐點，例如「不辣一點」🤣，讓每個人都能好好享用疲勞後的美味一餐。 另外同為電影演員柳海真、裴正南也是展現了各自擅長之處，同心為旅舍的清潔、料理、顧客招待做得面面俱到👍🏻 特別佩服柳海真，本身每天早起慢跑的習慣，在西班牙也是沒有停滯！總是帶著愉悅的心情，以及懂得欣賞各種美好事物的眼光，給人充滿正能量的感覺。 相較於其他綜藝節目，可能沒有那麼搞笑成分，反而好像是一種經營旅舍的紀錄，偶爾遇到一些旅客，分享彼此的點滴，格外溫馨。推薦給無壓力、稍微被療癒一下的朋友們～ #韓綜推薦 #羅PD #西班牙寄宿 #車勝元 #柳海真 #裴正南 #聖地亞哥朝聖之路

【7-11超商聯名美食】在超商吃五星級酒店料理｜與晶華酒店聯名的紅燒牛肉麵、剝皮辣椒雞米飽、西班牙風味海鮮燉飯

7-11 超商又再次與晶華酒店合作聯名啦! 去年也有推出的西班牙風味海鮮燉飯，今年我終於吃到啦!而今年的聯名重點是以中式傳統小吃為主打，推出了五款產品和一款飯糰，其中我最感興趣的是晶華的招牌紅燒牛肉麵和剝皮辣椒雞米飽，所以就來分享這三款的食記感想囉~ 【西班牙風味海鮮燉飯】$99 ◆ 配菜有蝦仁、魷魚、蛤蠣、花椰菜、和四季豆， 打開來的海鮮味很香，燉飯有入味，裏頭番茄醬汁的甜，可以降低海鮮味的鹹感，但覺得整體還是略鹹，調味不太對我的胃口。 【紅燒牛肉麵】$159 ◆ 紅燒湯頭配三片牛腱肉、糖心蛋、青菜、酸菜， 濃郁的紅燒味加一絲酸菜味，微微辣，就是湯有點少，牛腱肉煮得很嫩很軟，約0.5cm厚度，牛筋超軟，肉的份量略少，麵條偏軟，粗細度有點不均。*p.s: 以價格來說會更偏好7-11超商自己也有賣的109元的紅燒牛肉麵。 【剝皮辣椒雞米飽】$49 ◆ 飯粒顆顆分明，小辣，調味偏甜一些的剝皮辣椒味，雞肉嫩且入味，不錯!! 整體感想:◆ 除了飯糰，價格上都有些偏貴，建議可趁7-11的i珍食打65折的價格購入嘗試。 歡迎追蹤我 IG: annich_hi、FB #晶華酒店 #飯糰#牛肉麵#紅燒牛肉麵 #海鮮燉飯 #超商美食 #便利商店美食 #711#超商#美食#新北美食#台北美食#新竹美食#基隆美食#桃園美食#宜蘭美食#苗栗美食#台中美食#彰化美食#雲林美食#嘉義美食#台南美食#高雄美食#屏東美食#花蓮美食#台東美食

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