[高雄苓雅]Mi Casita米卡希達墨西哥餐廳。道地墨西哥家常美味

「Mi Casita」即「我的小家」的意思 意味著老闆初衷就是將在墨西哥的「我家好菜」遠跨太平洋，在台灣的高雄市原味重現端上桌 有其他餐廳常見的墨西哥捲、玉米脆片、塔可，更有許多台灣少見的墨西哥當地菜餚 不僅料理精緻講究，甚至連特定食材都是老闆自行遠從墨西哥進口來 就是希望人客能在米卡希達墨西哥餐廳，就能吃到道地的墨西哥家庭佳餚 2022年陸續推出許多新菜單，來嚐嚐看顛覆想像的墨西哥家常美食吧 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362401994 【獨家好禮】 報上「NiNiGaGa」之名，額外贈送神秘小點一份!! 包含內用、外帶自取、外送平台均適用喔~ ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Mi Casita Mexican Restaurant 米卡希達墨西哥餐廳 (高雄市苓雅區新光路140巷39號) 餐廳連結：專頁 蝦皮 instagram 訂購連結：(自取)iCHEF點餐平台 (外送)UberEats FoodPanda 營業資訊：07-2691433 週一 17:00-21:00；週二休； 週三四日 11:00-14:30 17:00-21:30；週五 11:00-14:30 17:00-21:00；週六 11:00-14:30 17:00-22:00 餐點介紹：單點/套餐/湯品/甜點/無酒精飲品/酒類 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2022.01 ----------------------------------------------------------------------- Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的店面 Mi Casita 即是「我家」，而且我家還是個溫馨的小房子 更有種日常居民的家常菜，此時不藏私地在遙遠的異地大放異彩 老闆初衷希望能百分百重現道地的墨西哥家庭菜餚 不過考慮台灣飲食風俗，以及台灣食材就跟墨西哥有差異 經過幾番的考量與調整，能從墨西哥產地進口的食材、乾貨、香料便盡量進口使用 新鮮蔬果則優先採用台灣本土食材，最終達成盡量保有道地風味以及讓台灣人客能吃得習慣的平衡 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的吧台與內勤廚房 店內大致可分為三個區域，左邊用餐包廂有兩桌、中間吧台與內勤廚房、右邊主要用餐區 (擋臉model：J哥) Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的主要用餐區 用餐區角落有一個酒吧台，桌面擺放墨西哥節慶用的繽紛帽子 牆櫃上也不只有酒，還有更多小擺飾，看起來不是很正式專門調酒用的吧台 可能是晚上比較多人客點酒類，或是有辦特別慶祝活動時才會啟用 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的主要用餐區 桌上擺放許多節慶用的帽子都可以自行借用拍照 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的自助區所提供的醬料 由左到右為辣醬、辣醬、很辣的辣醬 一開始我有拿來備用，但發現各餐點的調味就很夠了，所以始終沒用到 米卡希達墨西哥餐廳 菜單，請參考預定餐點平台菜單 米茶 (Horchata) 單點 NT 250/壺 ​ Horchata源自西班牙，原本是用油莎草(Chufa，學名為Cyperus esculentus)的塊莖、水和糖做成，故原本全名為「horchata de chufa」 後來傳到中美洲，因為當地沒有油莎豆，故改用南瓜籽、大米、杏仁等穀物與堅果的製作 就很像台灣傳統早餐常見的米漿、堅果漿等，只是台灣傳統上多為熱飲 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的Horchata包含大米、鮮奶、煉乳、肉桂條、糖一起打成漿 整壺內也裝了大量的冰塊，整頓飯喝到見底了還有冰塊留下 冰涼的米漿散發肉桂悠悠綿延的沉穩芬芳，微甜而不膩 餐前喝很開胃，餐間喝緩和其他餐點的辣又消解油膩感 因為沒有過濾，因此壺底的米茶就會沉積較多的米糊，口感更是更濃稠，很有飽足感 仙人掌燉雞 (Mixiotes de Pollo) 單點 NT? ​ 內行人才知道的隱藏版 新菜色!!僅提供事先訂單才會製作 菜單上是見不著的喔! 為了重現夠地道的口味，老闆還自行請家人從墨西哥進口仙人掌呢 仙人掌燉雞是用整支去骨帶皮的大雞腿，與胭脂仙人掌(Nopal)切段、白洋蔥 一同先燉煮後再火烤 乍看很不像常見的墨西哥料理，口味也不是既定印象酸酸辣辣的 反而就很像中式餐廳講究滋補養生的燉雞料理 去骨帶皮的完整大雞腿很好分切 在雞腿肉上淋上燉煮出的肉湯汁，別浪費精華了 大雞腿皮軟Q、腿肉軟嫩多汁，保有肌肉彈性 口味真的蠻像中式的燉雞湯，但多了一股來自胭脂仙人掌的特殊青草香氣 讓人有種在熟悉的味道中又帶點別出心裁的韻味 墨西哥牛肚湯 (Menudo) 單點 NT 250 2022年新菜色之一!! 牛肚湯的燉煮需要耗時一個晚上的時間，前一晚得將牛肚、番茄、洋蔥等和瓜希柳乾辣椒(Guajillo) 一起熬煮 辣椒在墨西哥料理中是不可或缺的重要食材 但許多常入菜的辣椒品種在台灣鮮少能買到，為了重現菜餚口味 老闆還特地請家人從墨西哥空運辣椒食材來台灣呢 以番茄為基底的湯頭微甜，帶點辣椒香氣卻沒什麼辣勁 因為使用的風乾瓜希柳乾辣椒，呈現深沉的紅色，看似嗆辣十足，其實是溫潤的食材 其香氣才是主要入菜的重點 配料則是很多的洋蔥丁，沒有煮到透爛，因此還帶點辛嗆 湯頭我覺得沒有太讓人留下印象的地方，但牛肚讓我超驚喜 通常在台灣吃到的牛肚料理無非是冷滷味或作為麻辣鍋的食材，口感多是保有其彈性與韌度 但Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的牛肚經過一整晚的燉煮，口感柔軟滑嫩至極 不需要太多次咀嚼，便可在嘴中散開，牛肉香氣滿溢，讓我十分回味 肉桂蘋果安帕納脆餅 (Cinnamon Apple Enpanadas) 單點 NT 250/兩個 也是Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳的今年新品!! Enpanada名字源自西班牙語動詞「Empanar (包裹)」，因此這道餐點直接意譯就是「餡餅」 通常是做成半月形狀，內餡常為鹹口味的絞肉；當然也可以做成甜的口味，如肉桂蘋果這天生絕配 炸到的派皮金黃，扎實硬脆，一口咬下外皮便「喀嗤」應聲脆裂開，很是療癒 表面撒滿細細的肉桂粉，並淋上少量蜂蜜 餘熱猶存的肉桂蘋果餡料填滿其中，肉桂沉穩的溫暖辛香與蘋果本身果實的清新酸甜相輔相成 蘋果果肉外層軟濡肉桂香氣浸透，裡層還保有點鮮度，吃起來不會是純粹的糊爛 整體甜而不膩，且相當有份量 紅安琪拉達豬肉捲 (Enchilads Rojas with Pork) 單點 NT 260 安琪拉達(Enchilada)中文意譯為肉餡捲餅，即是用玉米餅包裹肉類，並且淋上許多醬汁的料理 肉類可以是豬肉、牛肉、雞肉等；醬汁也可以多作變化 最常見的就是使用紅通通的安琪拉達辣椒醬，由辣椒粉、麵粉、橄欖油、大蒜、番茄、鹽、醋等混合成的濃稠辣醬 作成的安琪拉達捲可以稱作紅安琪拉達捲(Enchilada rojas)，包裹的肉多為豬或牛等紅肉類 以玉米和麥粉作成的軟式餅皮包手撕燉豬肉以及馬鈴薯泥，捲成一捲一捲的，並排鋪在鑄鐵平底鍋內 淋上濃郁安琪拉達醬、鋪上滿滿雙色切達起司和綠色辣椒片，高溫焗烤至起司徹底融化 起司太厚了已經完全看不到下層的每條捲的位置，只好就盲目下刀分切啦 切的位置不太剛好，似乎包裹的麵皮被切開了 豬肉餡和馬鈴薯泥露出來，麵皮不太顯眼 燉豬肉一絲一絲的口感扎實，不到多汁軟嫩的境界，但也不至於乾澀 麵皮薄且已經烤到太軟，整體吃起來會覺得沒什麼存在感 安琪拉達醬濃稠，微辣，搭配厚厚的融化起司，還有份量也很多的綿密馬鈴薯泥 是最有飽足感的料理 綠安琪拉達雞肉捲 (Enchiladas verdes with Chicken) 單點 NT 360 常見的安琪拉達捲是用紅色的安琪拉達醬 而用青色莎莎醬(Salsa verde)作為淋醬的則稱作綠安琪拉達(Enchilada verde) 青色莎莎醬即是以莎莎醬為基底，再加入一種稱作黏果酸漿(Tomatillo)的水果，而呈青綠色 通常綠安琪拉捲包裹的肉類也以白肉(雞肉)為主 上面點綴新鮮生紫色高麗菜絲、香菜和莫札瑞拉起司(Mozzarella) 辣醬的口味有點類似酸黃瓜醬，帶台式牛肉麵常見配料酸菜的味道 但辣度約有中辣等級，且是會在嘴內維持一段時間的 黏果酸漿的果香與帶勁的酸味，並且有綿延的麻和辣感，整體特別得風味我很喜歡 可惜烤雞胸肉過熟，變得很乾澀老硬，嚼起來費力，肉香也流失了 莎莎玉米脆片 (Salsa Nachos) 單點 NT 150 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的玉米片也有在蝦皮上販售喔 玉米脆片成分單純就是玉米粉和鹽，揉成糰後擀至極薄，油炸後瀝油徹底 口乾極脆，玉米香中帶點鹹味，直接吃就會一片一片停不下來 但是更不能錯過的是，Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳的特色「炙烤莎莎醬」 莎莎醬(Salsa)也有所分別，固體料多、湯水少的莎莎醬又可稱作Pico De Gallo，Mi Casita 米卡希達的莎莎醬即是 新鮮的牛番茄切丁、紫洋蔥、香菜、檸檬汁、鹽混合，並加入哈巴內羅燈籠辣椒(Habanero) 檸檬酸香與番茄的清新，加上辣椒的辣韻在嘴裡綿延不絕，不斷刺激唾腺分泌，使人食慾大開 辣度比一般墨西哥餐廳做的還高，可以先沾取少量嚐試看看 新鮮酪梨醬 (Guacamole) 單點 NT 150 Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的酪梨醬也有在蝦皮上販售 講究食材新鮮，因此採用台灣本土產的哈斯酪梨(Hass)，口味比較甜 再加入洋蔥、蒜、胡椒、辣椒和鹽，打成濃稠青綠的酪梨醬 且剛入口時還能嚐到玉荷包荔枝的香甜氣味，隨後帶出非常細微的嗆辣 不論直接吃或搭配玉米脆片都很合適 塔塔魚酥脆塔可 (Fish and Tartar Sauce with Hard Shell Tacos) 單點 NT 240/三份 硬式脆玉米塔可餅，夾著炸魚柳，搭配番茄丁、紫洋蔥、香菜與香甜的塔塔醬和酸奶 硬式脆塔可餅也有在蝦皮上販售喔 U型的硬塔可內夾了豐富的餡料，單手好拿取，但第一口真的不知道要怎麼咬下呢 鯛魚柳(Tilapia)裹上雞蛋麵糊後油炸，外皮金黃酥脆、魚肉細緻軟嫩 塔塔醬和酸奶香濃，與炸魚風味真的是超配 再加上生洋蔥、番茄、香菜來紓緩醬甜與炸魚的油，更是讓人百吃不膩 五彩繽紛，口感豐富、滋味多元 但酸奶和鮮蔬會慢慢出水，建議要上桌後儘早吃完 不然可能後來會滴水，吃得有點狼狽喔 牛肉比利亞塔可 (Beef Birris Tacos) 單點 NT 360/四份 ​ 傳統玉米粉做成的軟式玉米塔可餅，包著牛肉，少量洋蔥、香菜、莫札瑞拉起司(Mozzarella) 醬汁則是用墨式牛肉湯(Beef Birria) 傳統的Birria是用山羊肉，後來則出現牛肉的版本 以乾辣椒、肉桂、牛至、孜然、月桂葉、生薑，與番茄、牛肋、洋蔥慢燉 燉煮的牛肉超軟嫩~醇香十足，入口即散 醬汁Beef Birria並不辣，帶肉香和番茄與洋蔥燉煮出的甜味，清甜不油膩 跳脫印象中以酸辣為主墨西哥料理，反而有點像是台灣紅燒牛肉麵 口味溫潤，是我最喜歡的一道料理 米布丁 (Arros con Leche) 單點 NT 米布丁又稱作牛奶燉飯，也是源自西班牙的甜點 成分簡單：大米、牛奶、糖，並且加入葡萄乾和肉桂粉，就是最經典的口味 米粒、牛奶燉煮收汁，溫潤的燉米粒外熟軟，內部保留米芯硬度，口感我非常愛 真的就是甜味版的燉飯，也很像是濃縮、加熱版的米茶 但作為甜點，若是冰的我會更喜歡 最後不要忘記重要資訊!! 【獨家好禮】 報上「NiNiGaGa」之名，額外贈送神秘小點一份!! 包含內用、外帶自取、外送平台均適用喔~ 喜歡 墨西哥料理 嗎? 歡迎參考 [食記。高雄]Don Burrito登布利多墨西哥餐廳 [食記。嘉義]墨哥慢速食 [食記。新竹]TACO HOUSE塔坷屋美墨速食 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362401994 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台北大安】| 紅房餐酒館 | 彷彿在異國用餐的特色全植蔬食餐廳

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹-紅房餐酒館 紅房餐酒館位於六張犁附近，從捷運站步行約５分鐘會抵達。 如同店家主打一樣，餐廳外頭佈滿了各種植物，還有裝飾燈光輔助，為晚上的樣貌增添了不同風采，看起來也滿有質感及吸引人。 店家內部空間算挺寬敞的共有兩層樓，座位數不會多到令人擁擠。裝潢也很有特色，給人一種舒適放鬆的感覺，店家好像不時會有如畫展、樂團表演等藝文活動，可惜當天到訪時沒碰到，不然氛圍應該會更加享受！ 菜單品項不多，有湯、沙拉、義大利麵以及漢堡捲餅等，可能因為老闆本身是印度人外加外國客人真的很多，因此旁邊很貼心地都有附上英文菜單。畢竟是餐酒館，所以基本的飲料跟調酒也都沒少～ 📍南瓜椰香濃湯 $150🌕🌕🌕🌕🌗 一上桌立馬聞到香氣，香味非常濃厚聞起來有股咖哩味，南瓜味也很醇濃並帶有淡淡的椰奶香，配上濃湯必備麵包丁，最後再加上點微辣的口感有夠優秀！超喜歡這碗湯重點真的！很香！ 📍魔法蘑菇麵$290🌕🌕🌕🌗 這碗義大利麵是使用紅醬，醬汁以番茄作為基底還滿香的，搭上炒蘑菇以及波菜緩解膩感，吃到菠菜葉時會感到特別爽口，麵條也滿有嚼勁。 稍微有點可惜的是感覺少了一點特色，記憶點比較薄弱一點，醬汁也感覺可以再更入味一些，但整體還是不錯！（麵條也都可以加價換為馬鈴薯麵疙瘩唷） 📍麻煩你一碗青醬麵 $290🌕🌕🌕🌕 青醬麵使用全植奶油，這道我個人認為比較出色，烤番茄真的新鮮又好吃，一吃進去番茄香氣整個爆出來又多汁，是這碗麵的大亮點！連我這種很不愛番茄放到鹹食裡的人都覺得很可以～ 有嚼勁的麵條裹上青醬還頗入味，再搭上烤番茄，還有上面的一些全植帕瑪森以及全植費達起司，增添了整碗麵的香濃感，而即使是青醬也不會過於膩口，滿喜歡的！（麵條也都可以加價換為馬鈴薯麵疙瘩唷） 📍BBQ手撕豬肉堡 $290🌕🌕🌕🌕🌗 這一道滿令我驚豔的，從外至內都令人喜歡。 麵包超級好吃，很香之外口感也超級鬆軟，但又不會過於軟爛，真的好吃到想問問店家是用哪裡的麵包！ 肉是手作的全植豬肉，吃起來滿像在吃長條肉乾，肉滿濕潤不會過乾，唯一小可惜的是調味偏死鹹，煙燻及BBQ的香氣有點被蓋過。 不過搭上夾在裡面的捲心菜沙拉還挺解膩的，沙拉吃起來很清爽調味也很棒，總結起來我認為這道很優秀，每個配料都各司其職，搭在一起時有夠和諧！ 📍甜薯條配辣味美乃滋 $漢堡附贈分享盤（原價180）🌕🌕🌕🌕🌗 只要點三明治漢堡捲餅類的餐點都可以額外再選一份分享盤，單點價位也不便宜所以還滿划算的，重點分享盤品項也頗多。 這次我們選了薯條配美乃滋，薯條是有厚度且扎實的，炸得很酥脆地瓜味也很香！ 除了薯條本身表現優秀外，辣味美乃滋真的完全是畫龍點睛，醬料吃起來起司味很重也滿濃的，完全就是多力多滋雙重起司的再加強版，配上酥脆的薯條真的很搭很讚！（不過薯條的量普通） 📍拿鐵（冰） $120🌕🌕🌕🌗 飲料點了比較一般的冰拿鐵（香料茶真的不是我的菜），因為是全植餐廳所以使用燕麥奶，喝起來就是普通拿鐵啦不過用燕麥奶真的很加分，份量還滿小杯的。 全植蔬食餐廳初體驗，我個人還頗滿意的，雖然有些品項比較普通但同時也會被其他餐點驚艷到，以用料來看價位是略高（不過好像蔬食餐廳都這樣），但環境氣氛服務都很好，餐點也都還挺用心的～而且全為蔬食料理所以吃完後不會負擔感很重，整體來說我還是喜歡！ 有趣的是老闆雖然是印度人但中文超流利所以不用擔心溝通的問題，還有外國客人真的很～多！當天就遇到好幾桌，用餐時耳邊充斥著英文搞的講中文的我反而有點怪：）我彷彿又回到兩年前去歐洲交換時在餐廳吃飯的場景，可見在餐點上滿符合外國人胃口的！ 這間蔬食餐廳推薦給各位，有另外收10%服務費唷~ 🍴店家資訊🍴📍台北市大安區基隆路二段252號（六張犁站）🕰週二&週四1130-1500 / 1730-2200、週三1130-1500 / 1700-2200、週五週六1130-1500 / 1700-2400、週日1130-1500 / 1700-2300📞(02) 2378-8322 (可訂位)

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進入熟女年紀 寶貝又只有假日才回家用餐 給最愛的寶貝與自己食用的油品 當然要挑頂級不易起油煙的 好油品 【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】 一年四季料理簡單上桌 盡享美味又健康！ 【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】 新鮮橄欖手工現採，24小時內壓榨成油 100%第一道冷壓初榨，保留橄欖油原始營養價值 直接飲用可品嚐到純天然的溫潤果香風味 發煙點160℃-190℃，適用涼拌、中低溫清炒 使用「深色瓶裝」可是特級橄欖油必備的 使用防光害深色玻璃瓶裝..有效阻隔陽光及空氣 是不是有讓人感覺在看高級料理節目主廚使用的高級油品 瓶身將品名成份營養標示等等產品說明標示上 現在全聯活動1/7~2/10 活動限定價$299/1入 （送葵花油擠壓瓶數量有限送完為止） 全聯活動2/25~3/10 活動限定價$ 598/2入 請放置在乾燥陰涼處 ，避免陽光直射。開封後請冷藏保存 。使用後請擦拭瓶口殘油，避免氧化影響風味 很喜歡這種瓶口設計.. 可以很精準的將橄欖油倒出.. 瓶口設計得很好..方便傾倒使用.. 防止橄欖油外漏 可以很精準的將橄欖油倒出 不會滲到瓶口周圍.. 倒出來的【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】 油體清澈透亮..顏色金黃帶翠綠.. 沒有油耗味.. 整個就是很新鮮油品呈現 像我已經步入熟女年紀 每天早上一小杯的 【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】 已經是我熟女保養方式之一 除了我這熟女日常保養直接飲用外 更是家庭主婦日常料理的好幫手 我家最常出現的菜色..來個 【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】油醋醬汁 而且這個油醋醬汁做出來.. 做沙拉..沾醬完全合適 油醋醬汁: 【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】2匙、 葡萄醋4匙.黑胡椒少許.鹽少許.. 喜歡加辣可以加辣椒粉或辣油 堅果.氣炸烤肉片.與生菜 與油醋醬汁拌在一起.. 在品嚐食物的同時可以吃到橄欖油特殊的香味 吃起來美味清爽不油膩. 擺盤後淋上新鮮的橄欖油點綴 對於口感清淡的料理來說能起到畫龍點睛的作用 拿來最簡單的炒青菜 炒起來都特別清脆好吃..而且幾乎無油煙.. 特別適合寶貝在外租屋沒廚房的人呢!! 橄欖油的香氣在加熱烹調過後會變得更加溫順 很適合當作中低溫製作的中餐基底油 用橄欖油取代其他植物油 多了一份香氣、也多了更多健康成分呢！ 義大利麵更不能少一這好油.. 食材:義大利麵 200g【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】 2湯匙蒜頭 1顆洋蔥 1顆大番茄 2顆 帕馬森起司粉 適量 作法 蕃茄洗淨去蒂頭尾部劃十字刀，下鍋略川燙一會 取出泡冷水，便可輕易去皮。番茄切成小丁,洋蔥切小丁備用 煮一鍋水在水中加入一匙鹽巴 一匙橄欖油將義大利直麵放入滾水鍋中煮熟約5~7分鐘 熱油鍋，加入蒜末,洋蔥,蕃茄丁拌炒聞到香味 下番茄醬加水並煨煮後調味 將麵撈起放入番茄醬湯汁煨煮入味 氣炸個雞腿蓋上 份量十足又美味的正餐完成 或是做成蕃茄肉醬義大利麵 【高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)】 涼拌..煎煮炒炸料理起來油煙少.. 料理時更隨心所欲，享受烹調時自在愉悅 官網連結：https://reurl.cc/6D3qk5 產品購買連結：https://line.soocker.tw/r/3vzmxv（透過連結購買可享3% line points回饋） 官網好東西購物網訂購 https://www.goodsome.com.tw/ 註冊好東西購物網新會員加入會員獲贈100元購物紅利金 會員消費再享10%紅利金回饋。 全聯、家樂福各大實體通路及網站均有販售 文章標籤 高士達頂級冷壓初榨橄欖油橄欖油高士達冷壓初榨橄欖油熟客選物LINE購物高士達特級冷壓初榨橄欖油好東西購物網好東西全聯家樂福伴手禮新鮮五倍券優惠五倍券使用天然高士達頂級冷壓初榨橄欖油(未過濾)

手作早午餐/便當2022/01/17 主食：酸菜番茄牛肉刈包/烤香菇

2022/01/17 手作早午餐/便當（料理步驟⬇️） 主食：酸菜番茄牛肉刈包/烤香菇 蔬果：柳丁/番茄🍅/芭樂/奇異果🥝 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～天氣冷 14-18度 昨天下午跟米香去上～直排輪課的空檔時， 順便逛下黃昏市場，發現好多人在買刈包， 原來是農曆的尾牙日12月16日。要到了！ 有人搶的食物、跟著買，就對了。。🤣🤣 看到一家，現做的刈包吔～還有熱氣在， 又再買了店家自己做的酸菜+花生🥜粉。。 也因為…..我又燉一鍋牛鍵心+嫩肩牛肉了！ 因家裡大的跟小的，都愛吃燉牛肉。😅😅 小米香說外面的牛肉不够軟Q⋯⋯⋯ 這分明是要媽媽，一直燉下去！🤣🤣🤣 這次，剛好搭酸菜跟花生粉變成酸菜牛肉刈包， 自己覺得好好吃吔～🥰刈包，不一定要搭豬肉。 有機會自己燉牛肉的人，可以～試試看哦！🥰 ▶️番茄牛肉湯做法跟影片，就延用上次的。 今天還是涼涼的，記得穿暖和些！😊 因為疫情的關係，不少人春節都還沒規劃吧 宅在家看電視追劇或居家附近走走也不錯！ 🌈祝大家有個 精神奕奕/元氣十足 的週一🌈 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 ⭐️好物推薦⭐️⭐️在首頁連結🔗 🎀搭嘴好食😋 減糖蒟蒻，開團最後一天🍒 現在有不少人，把低糖高纖飲食當飲食控制， 蒟弱食品，也就是很多人的選擇！ 🎀採用日本技術，只要一般常溫陰涼存放。。 不用跟冷凍庫搶位置，冷凍庫一位難求。 🎀搭嘴好食😋～除了一般取代米/麵的作法之外， 還可以搭配各種方便料理包的作法。 團購頁面： https://dazuigo.1shop.tw/pf2x61 ⭐️在IG 不能直接點網址，請到個人首頁， @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕歡迎追蹤 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱紅燒番茄牛肉湯 🍒主材料鍋 備料：6-7人份。大鍋。 🥒牛鍵心約800g(切大塊，約3*4cm之間） 或切厚片狀，厚條狀，都可以。 🥒洋蔥🧅1-2顆 🥒蒜🧄5-6片。 🍒先燉：番茄🍅蔬菜🥬高湯（壓力鍋燉） 🥒生培根🥓（或橄欖🫒油） 🥒番茄🍅3顆（去不去皮都可以） 🥒紅蘿蔔🥕1支 🥒白蘿蔔1/4支 🥒洋蔥🧅1顆。 🥒水200ml. 1️⃣先把 生培根🥓，把洋蔥炒香，再放下番茄🍅 ，番茄🍅也放進來炒1-2分，再把蔬菜翻蛋炒出 甜味/香氣。 2️⃣都放入壓力鍋或高湯鍋小火燉40分。 🍁 生培根要跟牛肉一起合燉時，先取出。 🍒開始燉牛肉： 3️⃣.用一鍋熱水，加薑片/蔥段/蒜🧄片/米酒，水小 滾，放入牛肉，表面浮起灰色的雜質，取出！ 4️⃣牛肉取出之後；稍稍置涼。（靜置3-5分鐘） 熱鍋，下洋蔥/蒜片，先下油鍋煎出洋蔥焦香， 再放入牛肉，用至3分熟。若要再多加的番茄 ，紅白蘿蔔、這時也可以補加。 5️⃣放入燉好的番茄高湯；跟調味料組。 ☘️薄醬油1大匙。 🍀老滷醬油2大匙 ☘️鹽🧂少許。 🍀辣豆瓣醬2大匙 ☘️白胡椒粉少許！🍀米酒1大匙 ☘️味琳1匙。 ☘️滷包*1包 ☘️月桂葉2片 🍀八角1個。 🍀五香粉 1/4匙（只提香，下手不要太重） 🍀要吃辣，可加一根辣椒🌶️。 🍅小注意⚠️事項：🍅 🍀不吃辣豆瓣醬/辣椒的人，可用不辣的豆瓣醬。 6️⃣燉煮時間：共65-70分。 🍀中小火 30分，試下味道，小火40分 （這次燉到1公多，我又多燉20分，再悶） 🍀時間到，關火悶燉90-120分.開鍋享用。 （若之後冷藏一夜，隔天再加熱開鍋， 會更入味+美味。） 7️⃣若放冰箱冷藏，隔天加熱後，會更好吃😋 💕歡迎追蹤 IG @tina.wu1002 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #早餐吃什麼 #便當 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #相機先食 #下午茶 #自己煮 #吃貨 #宅配美食 #簡單料理 #牛肉 #牛肉麵 #家庭料理 #家常菜 #低碳飲食 #簡單料理 #親子 #飲食記錄 #brunch #健康飲食 #飲食控制 #減脂 #食譜分享 ＃蒟蒻 #食譜

環球南港車站《薄多義 義式手工披薩》泰泰海鮮披薩～夏威夷披薩～爐烤麵包佐番茄風味胎貝醬～法式脆糖乳酪布蕾

. 𝗦𝗛𝗢𝗣 : 薄多義｜台北環球南港車站店 𝗧𝗘𝗟 : （02）2651-5157 𝗔𝗱𝗱 : 台北市南港區忠孝東路七段371號B1 𝗧𝗶𝗺𝗲 : 11:00–16:00, 17:00–20:30 薄多義在北中南都有據點，今天在南港環球購物中心品嚐，店面就可以看得到披薩窯，看得到廚師製作挺療癒的，建議先訂位，用餐時間人潮眾多。 座位有多人桌、雙人桌、四人桌及高腳椅桌，親子、一家人、朋友聚會都很適合。 到薄多義用餐必點披薩，還有經典法利亞小點們，能選主餐或雙主餐加$269、$219、$199三個價位，多樣選擇超推薦！ 🍴夏威夷披薩 $199 🍴泰泰海鮮披薩 $289 🍴爐烤麵包佐番茄風味胎貝醬 爐烤麵包佐番茄風味胎貝醬這品名真長，麵包口感非常有嚼勁，慢慢咀嚼就很讚麵香在口中環繞，沾上獨門醬料番茄香十足，很開胃！ 重頭戲披薩上桌(笑)每次到薄多義必點泰泰系列，泰泰雞肉披薩跟泰泰海鮮披薩都好吃，很有泰式風味酸辣感，但他不是辣口或是酸到流淚，是很剛好很平衡的感覺，麵皮屬於薄款，餡料很足夠每口都可以吃到(心滿意足)。 🍴法式脆糖乳酪布蕾 薄多義奶茶很好喝，甜度不高喝起來很順口，奶味與茶味均衡。 點心時間，法式脆糖乳酪布蕾超特別，上面脆脆的糖增添口感，搭上綿密的布蕾，口中充斥著奶香與甜甜的幸福感，主餐後一定要來個甜點收尾阿(飽)。 . 更多相關文章➧ #南港 #南港美食 #捷運美食 #捷運南港 #義式料理 #薄多義 #義式手工披薩 #披薩 #布蕾 #奶茶 #海鮮 #泰式 #環球南港車站 #發胖 #台北美食 #台北餐廳 #popdaily

【松山區美食】WIRED TOKYO 松山店｜藏身最美書店二樓｜日系血統咖啡廳

餐廳名稱：WIRED TOKYO 松山店消費時間：2021年/1月地址：台北市松山區市民大道六段131號2F電話：(02) 2528 – 0016營業時間：11:00–22:00 (週六、週日為08:30開店)每人平均價位：$300 – 500 + 10%可否刷卡：可有無包廂：無當日點餐：鮭魚凱薩沙拉 $180 、 綜合蔬菜番茄湯 $90 、 美式咖啡 $120推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：6分環境及服務：8分官網：https://www.facebook.com/wiredtokyotaiwansongshan 先說結論WIRED TOKYO 基本就是吃氣氛為主加上又有最美書店「蔦屋」的加持在這邊用餐 特別是下午時段 確實是讓人感覺很舒服除了空間舒適 還有免費借閱的書籍之外服務也確實很到位價格雖較一般咖啡廳要高 但其實我覺得還算物有所值 中午時段雖然有商業午餐但這天我只點了一份湯、一份沙拉以及一杯咖啡 綜合蔬菜番茄湯 $90 裡面基本上只有蔬菜、菇類跟番茄湯頭本身相當濃郁 番茄香氣帶點微酸很開胃送上的時候溫度適中 不致燙口 鮭魚凱薩沙拉 $180 看菜單照片本來覺得略貴但實際送上來比想像中大份很多而且燻鮭魚的量也給得很大方蔬菜部分除了常見的蘿蔓之外 還有蘆筍、酪梨跟葡萄柚撒上起司搭配麵包丁入口可以吃到蔬菜的自然清甜 完全不苦葡萄柚的果酸跟香氣提升了整個沙拉的層次感酪梨本身帶點油脂的綿滑口感也相當優秀以吃過的凱薩沙拉來說 這份確實不錯 份量上很夠 口味也不差 燻鮭魚的煙燻味道不會太重 美式咖啡 $120 美式咖啡走微酸不苦路線不算出彩但還可以續杯有優惠價 如果沒有客滿的情況下 用餐時間也沒有限制作為下午工作或是閱讀、休憩等來說WIRED TOKYO其實真的還滿不錯的下次可能會想試試看商業午餐 晚餐就真的有點略貴了 延伸閱讀： 【鍋物】台北信義 星野肉肉鍋mini 新光三越A11店 價格高 肉質普普 【台菜】台北中正 喊燒鐵板燒 三創生活園區 平價美味鐵板燒 【洋食】台北松山 Yeah right Food truck 不定點漢堡餐車 多汁漢堡排 【零食】台北信義 Butter Butler 奶油費南雪 JR東日本票選第一伴手禮 快閃登台

[新北三峽]La Olive 綠橄欖義式蔬食。黑松露烤餅&番茄羅宋湯義大利麵

La Olive綠橄欖義式蔬食是位於北大校園商圈的一間蔬食義式餐廳 店內提供全素、蛋素、奶素等多種義大利麵、燉飯、披薩等異國料理 也有沙拉、優格、鬆餅、義大利經典甜點 沒有吃到肉，也能享用到精緻美味的義大利料理喔 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：La Olive綠橄欖義式蔬食 (新北市三峽區國際二街35號一樓) 餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：02-26717168 週一至五 11:00-14:00 17:00-21:00；週六日 11:00-21:00 餐點介紹：開胃菜/義大利麵/燉飯/披薩/焗烤/鬆餅/甜點/單點/套餐/飲品 用餐日期：2021.12 Lunch ----------------------------------------------------------------------- La Olive綠橄欖義式蔬食 的店面 La Olive綠橄欖義式蔬食 的室內環境 店員會在點餐後送來刀叉餐具 飲用水、調味料、分食盤、兒童餐具則在吧台旁邊自取 松露薯條 單點NT 180 La Olive綠橄欖義式蔬食 的薯條現點現炸 上面點綴少量黑松露醬與現刨起司 旁邊還有附上番茄醬碟 薯條香香脆脆，外酥內鬆軟 僅需要一點就香氣濃郁的黑松露醬，增添不一樣的風味 但這樣的份量定價我是覺得有點貴(雖然最近新聞都在報導說全球馬鈴薯缺貨...) 再加碼幾十塊就可以點一份主餐了呢 松露野菇烤餅 單點NT 200 La Olive綠橄欖義式蔬食 的松露野菇烤餅是墨西哥烤餅(quesadilla)的模式 兩片麵粉做成的墨西哥餅皮(tortilla)，中間夾入起司與各式餡料，再烘烤而成 上頭淋上巴薩米克醋、並點綴紫色豌豆芽 喜歡 墨西哥料理 嗎? 歡迎參考 [食記。高雄]Don Burrito登布利多墨西哥餐廳 [食記。嘉義]墨哥慢速食 [食記。新竹]TACO HOUSE塔坷屋美墨速食 烤餅皮香薄酥脆，散發淡淡麥香 夾餡是將煎過的綜合菇類打成泥狀，再加入黑松露醬調味 將綜合菇類泥抹平在烤餅上，並鋪上雙色乳酪絲 最後再蓋上另一片墨西哥薄餅(tortilla)，烘烤後切片 通常墨西哥烤餅(quesadilla)都會夾滿滿~起司，讓烤餅在拿的時候會拉出乳酪牽絲 但La Olive綠橄欖義式蔬食 的松露野菇烤餅的起司少少的 有乳酪香氣卻不至於到牽絲或起司流成河的程度 這樣清爽、不膩的版本，吃起來更無負擔，其實我更尬意 黑松露野菇餡，乍看真像黑胡椒鮪魚罐頭 其實，La Olive綠橄欖義式蔬食 的菜單還真的也有「素鮪魚」這種口味的餐點 但應該是其他素肉與食材做成，跟黑松露野菇的味道也會是有差別的 綜合野菇泥非常扎實，都不會在取用與食用時散掉 而且一整片都有鋪了滿滿的餡，很實在 宮保雞丁義大利麵 單點NT 220 La Olive綠橄欖義式蔬食 的宮保雞丁當然也是素肉啦 裡面的乾燥辣椒很多，看起來是相當重的口味 番茄羅宋湯義大利麵 單點NT 220 菜單中唯一的義大利「湯麵」，番茄羅宋湯義大利麵 屬於無蛋、無奶的為全素料理 義大利麵條偏粗，非常滑順、有彈性，邊吸麵還當心邊被湯洗臉 番茄羅宋湯義大利麵 除了義大利麵條與小番茄，配料也很多樣豐盛 玉米筍、雙色甜椒、甜豆、羅勒葉、各式菌菇類 上頭也是點綴少量生紫豌豆芽 番茄羅宋湯口感偏濃厚，油量少少的 還能喝到一些小小顆粒，有點像庫斯庫斯(Couscous, 俗稱非洲小米，是小米狀的義大利麵) 但我猜應該只是玉米筍剝落下來的迷你玉米粒 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362461763 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

花蓮美食｜陽光田園Pasta-來自宜蘭多年在地的好味道!義大利麵、排餐應有盡有，必喝螺旋酥皮濃湯!

來自宜蘭的陽光田園Pasta，標榜吃大餐不一定要花大錢，要用最樸實的價格提供最棒的味覺感受!到底是有多厲害 ， 講話才能那麼大聲，讓小編帶大家一起來瞧瞧。看了一下菜單，除了基本的牛排排餐外，還有賣義大利麵和焗烤，能夠滿足想吃這兩種種類的人，是間適合聚餐的好所在呢!價格基本也都落在200-300上下，確實不太算花到大錢，整體用餐下來，覺得份量十足，上菜速度快速，是值得回訪的店家。 陽光田園Pasta環境 陽光田園就在中正路上，隔壁就是有名的聯發港式便當。 店裡的光線跟裝潢很有質感。 陽光田園Pasta菜單 陽光田園Pasta餐點評價 剛上桌店員就送上了飲料，就是記憶中牛排館會有的古早味紅茶。說也奇怪，不知道大家有沒有發現，牛排館的紅茶喝起來真的一模一樣，不管哪家的紅茶喝起來就是這個味道。飲料的部分是可以無限暢飲的 附送的生菜沙拉有幾片生菜、玉米粒跟葡萄乾，蠻單調的，就是可以想像得到的味道。 來這必吃的就是這個螺旋酥皮濃湯了!螺旋酥皮烤得非常酥脆，濃濃的奶香味直接撲鼻而來，比起一般的酥皮，螺旋的口感更加扎實、酥脆，酥皮的奶香味跟濃湯泡在一起吃，濃上加濃。想問問大家是會把酥皮跟濃湯一起配著吃還是兩個分開各自吃呢? ♦脆皮雞腿排NT$220 雞腿排鮮嫩多汁，很入味，鐵板麵的麵條是比較細一點的那種，還有附一顆蛋，整體上是好吃的排餐，醬料部分可以選擇雙醬，兩種口味都能吃到很滿足。不知道大家會不會跟我一樣吃牛排時都會先把翻面。 ♦辣味番茄雞肉細扁麵NT$190 辣味番茄雞肉細扁麵的辣醬味跟蕃茄味很不違和，搭配的還不錯，番茄醬能感覺的出是真的番茄下去熬煮的，不是用市售罐頭或是一般的番茄醬隨便呼嚨，雞肉比較多是像雞胸肉一樣但也不乾柴，麵條雖然選用細扁麵但也能吸附醬汁。 店家位置和資訊 Facebook:陽光田園Instagram:sunnyfield_ilan🏠:花蓮市中正路244號☎️:03-8321037⏰:11:00-14:00、17:00-21:00(週一二四五)、 11:00-14:30、16:30-21:00 (週六日)、週三未營業 更多花蓮美食延伸閱讀 花蓮早午餐｜Lin早午餐-初戀粉色系!花蓮新開早午餐、粉色系網美打卡花牆，手工焦糖布丁 台北中山美食｜喜蕾咖啡-中山站日式復古咖啡廳、必點人氣厚蛋總匯三明治、捷運中山站 花蓮新城美食｜豆花兒-為偏鄉小孩而開的豆花店!老街木宅文青豆花店、延選新城在地花生熬製而成 花蓮韓式料理｜大邱骨道 -正宗道地韓式鍋物、來店必吃血月鍋和大骨鍋、七種特色韓食 花蓮美食｜正品小餐桌-高質感簡餐咖啡廳、正品蚵仔煎旗下餐廳、法式慵懶小餐桌 <追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊> 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

大安區健康餐盒推薦｜keep fit

今天愛比要來分享一家好好吃的健康餐盒，有別於水煮餐盒，他們的食材以蒸烤的方式料理，讓食物可以美味又低脂👍🏻 ✨可以選擇紫米飯或是三色藜麥米都是不用另外加價的喔！！！而且飯量還滿多的，會很有飽足感😋𓌉𓇋鮭魚菲力+低脂牛肉燥 這個是雙拼的組合～ 鮭魚菲力肥美又不會太過於油膩，而且是真的很大一塊，很滿足！ 牛肉燥我超愛，開胃又下飯，肉燥非常入味，雖然是瘦肉但不乾柴，這個牛肉燥讓我胃口大開。 𓌉𓇋獨家王牌三色雞胸 三色雞胸是keep fit的招牌！ 一次就可以吃到三種口味的雞胸😍 黑色幽默是墨魚口味的，拿掉了墨魚的腥味保留了他的黑色，再以青醬做為基地去調味，還蠻特別的～ 法式是以數種香料去醃漬，主要是迷迭香的香氣，我蠻喜歡的♡ 火元素是用西班牙辣椒、紅椒粉及煙燻粉去調配，微辣的口感，非常下飯！ 𓌉𓇋西西里義式番茄紅醬雞腿排 $125 很道地的義式口味！雞腿排很嫩很厚實，淋上紅醬後更是大加分👍🏻 其實我是一個沒有很喜歡番茄紅醬口味的人，但keep fit 的醬料調配的很好吃！讓我蠻驚喜的，番茄香濃郁但又不會有非常重的番茄味道，整體是清爽的～ 📍台北市大安區瑞安街112號 🚇捷運大安站4號出口步行約7分鐘 🕰11:00-20:00 ☎️（02）2708-0170

旅行新北｜九份地區餐廳咖啡廳｜三間排隊名店｜食不厭、野事草店、CHLIV咖啡店｜吃吃旅行Mel

旅行新北｜九份地區餐廳咖啡廳｜三間排隊名店｜食不厭、野事草店、CHLIV咖啡店

這次，趁著年底連休一週，Mel也花了兩天一夜的時間好好欣賞九份和金瓜石的美景，享受美景的過程中，當然還是要滿足胃呀！ 吃了很多餐廳、小吃和咖啡店，精選三間必去的店給讀者們參考。 1. 食不厭 地址：224新北市瑞芳區金光路221號 電話：0906 859 221 ⚠️店家不接受電話預約⚠️ 有著Google評價的餐廳，菜單樣式不算很豐富，但每一樣都是推薦款，當然Mel無法幫大家都嚐過之後寫出感想，但必點款午魚一夜干、貓飯和焗烤番茄麵包完全沒放過。 午魚一夜干 魚醃製的非常入味，顛覆印象中的醃製魚乾會帶出來的死鹹，反而很好入口，包含皮和魚刺都可以輕鬆的咀嚼吞下，這是一道完全不會留下任何東西的魚料理。 建議可以搭配一碗貓飯，增加口感。 ❤️貓飯：白飯+日式醬油+柴魚片 焗烤番茄麵包 Mel和傑克哥其實都不喜歡吃番茄，但這到料理卻讓我們完全沒有猶豫的吃完，味道感覺很像瑪格麗特Pizza，但因為使用新鮮蕃茄，所帶出的甜味和番茄醬非常不同，口感很清爽，搭配起司和酥脆的麵包，很值得饕客們選擇。 2. 野事草店-不能錯過的浮誇雞蛋糕 地點：224新北市瑞芳區輕便路147號 電話：02 2363 6268 ⚠️低消每人一杯飲品（甜點不算）⚠️ 它是一家咖啡店結合藝廊的質感咖啡廳，咖啡店裡最吸睛的就是口感很多層次的雞蛋糕，另外就是可以選擇的茶品也很多元化。 雞蛋糕有四種口味可以做選擇，四種口味的內餡和外在點綴都不同。 整個咖啡店的環境讓人絕對清新舒服，顏色為白色基底，再用一些植物裝飾，更顯現整個藝術氣息。 3. CHLIV 咖啡店 地址：22448新北市瑞芳區輕便路59-1號 電話：02 2406 2308 ⚠️內用位子不多，建議可以拿到戶外平台，一邊欣賞風景⚠️ 有別於一般咖啡廳走文創路線，這個品牌的裝潢偏向夜店風格，高質感黑色搭配，整個環境不太像來喝咖啡，卻也能感受到放鬆。 CHLIV本身也有製作自己的周邊商品，皆和咖啡相關，可以供消費者挑選。 ⛰如果喜歡我的分享，記得幫我按❤️讓我知道喔！ 歡迎追蹤Mel 的 IG :Mel.Tsai #九份#金瓜石#吃吃旅行Mel#新北旅行#travel#trip#taiwan#台灣景點#美食#咖啡#點心#咖啡廳推薦#食不厭#CHLIV#野食草店

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