台中市新社區最美日式禪風餐廳—飛花落院

台中市新社區—飛花落院

Hello！我是美食特派員 黑咩。 今年2021/4/24「飛花落院」正式開幕，當天開放90天內的線上訂位，短短幾小時就全數訂滿。開幕當天，黑咩手刀在第一時間訂到席位，無奈COVID-19 三級警戒延宕了原訂行程，更改時間後，今天總算成行了。 一進門，走在木棧橋上，右手邊是山水瀑布，來自日本的黃金錦鯉在池裡悠游。 通過木棧橋，原以為要從此門進入主建物內，才發現是虛門，菊花紋門環是飛花落院的徽飾。 室內外交接的凹間是迎賓客廳，我們先在這兒喝杯冰涼菊花茶稍做休憩；如是冬天來訪，圍爐會燒起爐火供貴賓暖手，再喝杯熱茶暖心暖胃。 沿著長廊和木棧橋，通往屋後庭園。 以石示山、以砂示海，碎砂波紋上佇立一葉扁舟。 主建物的1F是用餐空間，2F是茶空間和4間民宿（民宿目前尚未開放入住）。在蓋這棟房子時，有一對燕子在此築巢並哺育乳燕，一樓要封板準備蓋二樓了，乳燕卻還沒離巢，老闆思量過後決定停工，直到乳燕離巢才復工。據說，蓋好的這幾年燕子每年都回來孵育新的生命，二樓民宿的屋簷也還保有燕子巢呢！ 樹幹上有五色鳥啄的樹洞、夏季蟬聲四起⋯⋯，隱約中還會聽見園區播放的日本傳統樂音，光是坐在這兒發呆、乘涼就好舒適愜意。 遠處的「老實牆」是由上百顆大石堆砌而成，當初師傅為了找到大石平整的那一面，有時一整天都無法堆好一顆，據說還氣走了好幾位施作師傅呢！ 長形的用餐區，桌距、座位寬敞，且以竹簾區隔，讓每組客人皆保有隱私。 用餐時，貴賓也能透過落地窗感受庭園景緻。 每席桌面皆擺放著時栽。 菜單設計具巧思，與飛花落院的命名寓意（取自唐詩「息燕歸檐靜，飛花落院閒」）相呼應。 黑咩這次品嚐的是春季菜單，以春櫻為入菜意象，ㄧ人套餐3200元+10%，茶資另計，共10道菜。 1.先附：櫻茶。開蓋後，注入蛤蜊鰹魚高湯，櫻花綻放。 2.前菜：白花椰菜豆腐琥珀凍。用磨成泥的白花椰菜、鮮奶油做成櫻花狀的豆腐，再點綴兩瓣百合花瓣，似櫻花飄落；吃的時候，要和細碎的花椰菜花、底部的柴魚醬油凍一起入口，是一道創意、口感清爽的前菜。 3.煮物：海老真丈翡翠餡。真丈在日文中是糰子、丸子的意思，外層以蓮藕片包覆，再淋上翡翠醬汁。 黑咩喜歡這道料理，蝦丸的蝦味濃郁，甚至連蝦膏都包裹在其中，真美味。 4.造里：本日刺身盛合。今天提供的是北海道天山鰤魚、白干、松葉鰈魚、海膽、松葉蟹。黑咩不敢吃生魚片，請主廚稍微炙燒（右邊那盤），北海道鰤魚油脂豐富，肉質入口即化；松葉鰈魚口感似花枝，全部都非常好吃。 5.缽物：水井、新社、大坑風味野菜。採用在地食材新社香菇和大坑甜筍做成野菜天婦羅，再淋上醬油蘿蔔泥，附上一小碗涼拌洋蔥絲、香菇絲、筍絲，剛好去油解膩，黑咩也喜歡。 6.凌物：手毯壽司五種。據說手毯壽司是為了方便京都藝妓張口吃又不破壞妝容而生的壽司造型，因作法較簡單，日後成了日本人過節野餐必備的餐點。圓圓、精緻的手毯壽司，小巧可愛、造型吸睛，一人5顆，有玉子燒、海苔鰻魚、煙燻鮭魚、烏魚子、酪梨五種口味。黑咩這次吃到的醋飯偏溼、醋味比例也需再做調整、口感吃起來較差，是黑咩最不滿意的一道料理。 7.強肴：芝蝦天婦羅、日本和牛。裹著大甲芋頭絲去炸的炸蝦天婦羅，一口咬下帶著淡淡的芋頭香氣，但黑咩這次吃到的炸蝦稍微油膩，底層也殘留油漬，稍嫌可惜。骰子狀的日本和牛可沾取柚子胡椒、昆布鹽或櫻花鹽一同享用，肉質軟嫩、油脂豐富，黑咩喜歡。另外，盤飾的醃製牛蒡絲也很好吃呢！ 8.椀物：鮪魚高湯車海老。薄薄的蘿蔔片浮在柴魚高湯上，就似春天的融雪浮在河面上，淡雅的湯頭配上蝦子和蛋豆腐，有清口腔氣味的作用。 9.食事：季節野餐釜飯。春季菜單搭配的是玉米苗、芥蘭、烤白鰻、毛豆和米香，鍋器是米飯好吃的重要元素，石墨鍋的內部空間是圓形的，可讓米飯烹煮時的水氣在鍋子裡循環，讓米飯吸附更多水分。 開蓋後，花椒香味撲鼻，胡椒味重一點、麻辣味少一點，再加上醬油的香味，好似烤肉醬汁淋在飯上的氣味，服務人員先讓黑咩品嚐原味後，才拌入季節野菜。 釜飯無敵好吃，每一口都口齒留香，尤其是烤白鰻和米香的香氣，讓黑咩一口接一口、讚不絕口，更是黑咩心中第一名的菜色。 另一個吃法是倒入高湯變成湯泡飯，飯菜香和高湯香合而為一，也好吃。釜飯飯量充足，一人約可吃2碗，如吃不完也可請服務人員打包外帶喔！ 黑咩和友人選擇到2F茶空間享用甜點，使用2F茶空間需另外付費，有兩種方案可供選擇：（1）由專業茶師侍茶的茶席，每場次30分鐘，四人2400元，會使用較高級的茶葉；（2）自泡茶，一壺茶（2人）500～600元（價格依品項不同而有異）。 前往2F享用甜點和茶空間時，會經過長廊末端、轉角處的「許願池」，涓涓細流沿著石壁滴落，讓這小小的隱密空間帶著一股涼意；石壁上未開光的佛像，無宗教意味也更親近人，停下腳步駐足，在心裡和自己說說話，也許下心願。 站在前往二樓的堆石上，視野看到的景緻又不太一樣了呢！ 下次黑咩要預訂晚餐時段，用餐前先在此平台欣賞落日餘暉；飯後夜幕低垂時，再欣賞台中市區的夜景。 這是老闆專屬的「愛妻茶屋」，這間茶屋的視野最好，可同時俯瞰台中市景和飛花落院園景，屋內也有老闆珍藏的泡茶器具。如想入內，有兩種途徑，一是老闆友人、老闆招待；二是付茶屋低消。 回頭望向愛妻茶屋，是否有種來到京都的錯覺！？ 飛花落院處處都是美景啊！ 這兒好似京都祗園的花見小路。 走進二樓茶空間，驚喜的發現茶空間外的平台擺放著巨大枯木，美的似藝術品的雞蛋花樹幹，內側因雷劈而灼傷，近看時意外地似龍鱗。 枯木差點險遭廢棄的命運，恰巧遇到獨具慧眼的老闆路過，把它買回來收藏。知情的人半開玩笑的說，老闆是為了枯木才買地、開餐廳。 二樓茶空間相當的舒服，令人捨不得離開啊！屋內還特意設計了小橋流水，最底處是茶席區。 茶空間的每一處座位都可欣賞窗外的枯木。 在飛花落院用餐時，溼紙巾都是現場淋上溫水後才供貴賓使用。 使用茶空間額外附贈的甜點「杏仁豆腐」，有三種口味：原味、鹽味和花生，雖是杏仁豆腐的氣味，但是卻是蕨餅口感呢！QQ軟軟的，很適合配茶。 10.甘味：最中餅。這是套餐中的甜點，經典的日式甜點，脆口又帶糯米香的餅皮夾著紅豆麻糬，不甜膩，適合現代人。 黑咩和友人選擇了「貴妃烏龍」。 二樓茶席。 黑咩喜歡這個屏風，它原本是西藥房的領藥台，現在被用來遮蔽廁所入口，但是擺放在這兒美觀又無違和感，更似收藏品。 黑咩也喜歡廚房隔牆上的園窗，想像夜晚時微透黃光，好似月圓，增添了一股暖意。 飛花落院裡的每一個角落，都好美，隨手就可拍下幾百張照片，保留一些神秘感，讓你們親自來體驗。 飛花落院是融入大自然的美術館，一磚一瓦、一木一石、一花一草皆有故事，親自踏訪後更是感受到老闆和老闆娘的用心規劃，能在世外桃源裡用餐，絕對是視覺、味覺的饗宴。當日黑咩和友人的消費金額是（套餐3200元/人*3+酒水-蓋杯茶150元/人*3+二樓茶空間茶資500元）*1.1=11605元，平均一人3800元，黑咩覺得很合理，也非常願意在不同時節、不同季節菜單推出時再訪。但，如果同樣的套餐改在市區餐廳享用時，黑咩心中的定價是1500-2000元/人。 黑咩認為，初訪（或可能只會來一次的貴賓）一定要預約二樓茶空間，或許你會覺得為了上二樓必須再多花錢，但，上到二樓絕對會讓你有種柳岸花明又一村的驚艷感。 不管是訂哪個時段用餐的貴賓，黑咩建議最好準時抵達（午餐11:30、晚餐17:30），前面30分鐘聆聽服務人員導覽和拍照，用餐時間（九道菜）2.5小時最剛好，最後預留1小時（午餐14:30-15:30；晚餐20:30-21:30）使用二樓茶空間。如晚上喝茶可能會不好入睡的人，晚餐時段用餐後就別上二樓了。 另外，黑咩覺得一組2-4人的用餐人數最剛好，這樣才能細細品嚐菜色，感受這空間的靜與美。飛花落院並非完美，但是瑕不掩瑜，期待未來再訪時，黑咩能分享更多感動。 美食特派員 黑咩採訪報導2021.08.28 #飛花落院 Info. ➡️訂位：https://reurl.cc/qmA7D3 ➡️地址：台中市新社區中興嶺街一段111號。. ➡️電話：04-2582-2388。 ➡️營業時間：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-21:30（週一、週二公休）。 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #飛花落院 #台中新社 #無菜單料理 #和食料理 #大人的私密空間 #完全予約制 #台中最美餐廳 #台中秘境 延伸閱讀—偽出國餐廳/旅宿 偽出國蜜月旅行—虹夕諾雅 谷關

【台中】人氣烤鴨x達人嗑鴨 烤鴨專門店x一鴨三吃x台中美食(附菜單)

【台中】人氣烤鴨店x達人嗑鴨 烤鴨專門店x一鴨三吃x台中美食(附菜單)

位於台中南屯永春東路上，人氣烤鴨專賣店，每每路過總是人來人往!!還不快點停下腳步，一探究竟吧! 目前暫不開放餐廳內用唷!需前往用餐時，建議先電話詢問唷!!📞📞 #達人嗑鴨烤鴨專門店 ✅三五好友、家人聚餐首選 ✅ 飽足感夠，輕鬆上菜 ✅一鴨三吃，變化豐富 ⚠熱門時段，例如傍晚5-7點，雖然已預約訂餐，仍需候位等待一下唷! ⚠熱門節日，母親節、父親節，建議提早3-5天預訂餐點，以免向隅~ 平常時段，可以現場用販賣機點餐，不過目前暫停使用。 菜單如下👇，可以選擇清炒、蔥爆、椒鹽方式料理。搭配片鴨捲餅吃，或是酸菜鴨骨湯。選擇一鴨兩吃或一鴨三吃，均附甜麵醬、蔥段、柚香蘿蔔 菜單圖片來源:https://www.facebook.com/107960724047962/photos/a.130987485078619/365370761640289/ 電話訂餐後，到現場櫃台取餐區向工作人員提供訂餐資訊，就可以囉~~ 準備好都會再叫號，大家要耐心等待一下❤ 現場可以看到工作人員馬不停蹄，手上的刀子沒有停下來的時間，烤得金黃脆皮鴨還熱騰騰的還在冒煙~師傅們真的蠻辛苦的!!片鴨都是現切的，所以請大家耐心等候唷~ - 櫥窗上掛滿了烤鴨，生意超好的。之前父親節本來要訂來吃，沒想到當天打電話已經告知被預訂一空，所以在特殊節日，想吃還是要告誡粉粉記得提早打電話才能預留烤鴨~ 對了說到他的餅皮，很不一樣呢!師傅現捏，再到機器裡面壓扁烘烤，比以往外面店家的餅皮還要在厚一點點，屬於有嚼勁的餅皮，有點像烙餅皮，蠻特別的 這次蘇菲家點了一隻全鴨，一鴨三吃5號餐，內含片皮鴨、椒鹽鴨架、蔥爆鴨，總共花費$650元。一隻全鴨大概可以4-6人吃，再搭配一些小菜就是豐富的晚餐囉!! 因為疫情緣故，目前雖然有放寬餐廳內用標準，不過仍有部分店家還不開放內用，買回家吃也是一個不錯的選擇~ - 開箱囉!! 👉片皮鴨、附柚香蘿蔔、甜麵醬、蔥段還有餅皮，都是各2份 👉椒鹽鴨骨-用薑片椒鹽炒炸，酥酥脆脆的很適合當下酒小菜，不過大部分的鴨肉都切片囉~所以鴨架沒太多肉，吃個味道也不錯👍 👉蔥爆鴨骨-蔥段加上甜麵醬下去跟鴨架爆炒，醬汁鹹甜鹹甜超下飯，是扒飯好夥伴 - - 吃個烤鴨捲餅，搭配醃漬柚香蘿蔔，淋點甜麵醬，多汁好吃😋 不得不讚賞一下店家的柚香蘿蔔，清爽解膩脆脆的包著餅皮一起吃口感很豐富~ - - - 👉餐後記 第一次用餐 #達人嗑鴨烤鴨專門店，雖然目前只能外帶，不過等疫情明朗穩定，有機會可以到店內直接用餐唷。 一般烤鴨店全鴨500元-800元不等，更高級的單點櫻桃鴨也要2000元甚至更貴，這次 #達人嗑鴨 走的是平價美食路線，雖然中價位但是也吃到老闆的用心跟小巧思，尤其椒鹽鴨架，酥脆香香的讓人忍不住一支接一支的啃吮。 鴨肉肉質還算多汁，不過每一份分量偏少，這次沒有點到酸菜鴨骨湯，有小小遺憾，歡迎粉粉嚐鮮和蘇菲分享😋 以上推薦給各位粉粉，無業配單純心得分享唷!!也希望疫情快點趨緩下來，有機會可以去店內享受不一樣的用餐氣氛❤順便喝酸菜鴨骨湯 By the way 蘇菲之前有吃過王品旗下品牌 #享鴨 也是一鴨三吃還有其他合菜可以單點，提供給粉粉參考 - 達人嗑鴨 回訪率 💛💛💛🖤🖤CP值 💛💛💛🖤🖤 🏚台中市南屯區永春東路1316號 🈺周一至周五11:30-19:30, 週六、日11:00-19:30 #台中美食 #台中餐廳 #烤鴨 #片皮鴨 #永春東路 #排隊美食 #椒鹽 #蔥爆鴨架 #taichungfood#taichung#蘇菲愛吃🙋🏻‍♀️ ------------------------------------------------------------- #新手小編 也可以追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡及美食分享 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

新竹平價日式無菜單料理｜山上走走v.s.宗初食堂｜朵拉🐟愛分享

很少去嘗試無菜單料理，一方面是可能因為這樣的餐廳比較不普遍，另一方面是因為不知道無菜單料理的品質以及提供的餐點是否合適自己的喜好，所以一直很少嘗試，不過這次想介紹新竹兩間日式無菜單料理，品嚐過兩間無菜單日式料理的經驗都很不錯，和大家分享我的用餐經驗。 山上走走｜日式無菜單海鮮鍋物 第一次的無菜單料理就獻給了『山上走走』，因為有鍋物的部分，所以在訂位時服務員會詢問是否有肉品不能食用，這部分我覺得很貼心，像我就是個不吃牛的女孩，因此服務員當天換上了羊肉，但很不巧的是我本身也不愛吃羊肉，所以當天的肉盤就只吃了雞和豬。服務員在收桌時，得知這件事很客氣的頻頻向我們致歉，但其實餐廳端已經是幫我換上替代的食材，是我個人因素不接受羊肉，因此我覺得不會影響我的用餐經驗，也是之後自己在說明時可以多加留意的地方。 再來不得不說山上走走的的海鮮料理真的是很新鮮，餐廳內有一個玻璃櫃裡面是滿滿的螃蟹和龍蝦，原本以為主餐會是龍蝦的我小小失望了一下，因為當天的主餐是螃蟹，不過看到活螃蟹端上桌時還是拍了好幾張照片，完全把龍蝦拋在腦後呢！ 認真品嚐了每一道的料理，生魚片、日式沙拉、茶碗蒸、炸魚下巴，再來是螃蟹的部分，山上走走有搭配鍋物在餐點中，因此一開始會先放一些蔬菜食材放進火鍋中，服務員會幫我們把螃蟹煮熟後會主動提出桌邊服務，一剛開始會先教學如何食用螃蟹，服務員會主動幫忙你壓碎螃蟹殼，最後再幫我們煮海鮮粥，其實在煮海鮮粥前我已經吃飽了，不過那粥實在太厲害了！於是讓我吃了一碗又把剩下的打包帶回家當宵夜，飯後甜點是很氣派的金箔冰淇淋，整體用餐經驗很棒，服務、餐點和用餐氛圍都很滿意。記得要前往用餐的各位要先電話預約，山上走走每個用餐時段有兩個場次，先預訂好可避免現場撲空喔！ 地址｜新竹市東區三民路99號 TEL｜0979 678 778 宗初食堂｜日式無菜單料理 宗初食堂是我第二次的無菜單料理體驗，店內也有一個大型的水族箱，裡面有滿滿活跳跳的龍蝦，服務員從裡面撈了龍蝦端到我們的面前讓我們拍照完後，開始上了一系列的料理，終於讓我在無菜單料理中吃到龍蝦啦！ 品嚐完宗初食堂這一系列的日式料理，包含了生魚片、握壽司、烤田螺、蒸龍蝦…等等，讓我覺得幾乎所有海鮮都吃到了，料理很多樣而且口味都很不錯，宗初食堂的食材真的很棒，給的份量也很足夠，會再讓我想回訪的一間日式無菜單料理。 宗初食堂是屬於一道一道上菜的日式無菜單料理，因此不會有桌邊的服務，不過服務人員也都會在旁邊待命，服務的很周到。宗初食堂也是採電話預約，記得要前往用餐的各位要先訂位喔！ 地址｜ 新竹市北區北門街30號 TEL｜0966 027 117 做個結論一下，我認為海鮮料理最重要的一點就是食材必須新鮮，這兩間無菜單料理都很注重食材的新鮮，『山上走走』和『宗初食堂』都是算是平價的無菜單料理，大約都落在一個人＄1000上下，CP值是真的算蠻高的。經過這兩間日式無菜單的經驗，我認為『山上走走』吃得比較重視氣氛，而『宗初食堂』吃的環境氣氛普通，不過食物較多樣化，兩間都給了我很棒的體驗。而且我也發現吃無菜單料理時會期待下一道料理的心情，真的很不錯，很像在抽獎一樣很有趣！Hi 我是朵拉🐟 喜歡把我喜歡的事物一起分享給大家♡ Instagram | https://www.instagram.com/dora_yuyu_/

涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽｜降級內用新規定

這篇食記是降級後的第一次內用，原本自助式的火鍋用餐方式多了很多限制，一人一鍋且需梅花座（即便同住也需如此），自助吧區皆由服務人員夾菜配送，醬料也由專人推車逐桌詢問，一旦離開位子就必須配戴口罩。 疫情改變我們以往習以為常的生活，餐廳內用的日常也成為失而復得的小確幸！​ 詳細全文：https://lihi1.com/kb3yX 我們去用餐的店面是汐止遠雄門市，因為料好實在是我們常去的吃到飽之一，不過這次的食記是疫情爆發後降二級的內用，所有很多用餐方式都和以前不太一樣。為配合政府防疫政策，餐廳做了滿多調整，像是一人一鍋、梅花座、自助吧由服務員代取餐等，雖然有點不方便，但能內用也算是疫情時代的小雀幸。 待量完體溫之後，服務生會帶領到專屬座位，明亮的用餐區用餐起來很舒適，而且疫情期間客人都需梅花座，所以整個餐廳看起來更空曠。 二級防疫期間用餐方式採一人一桌、一人一鍋的方式，所以即使是同行的家人也需要分開坐，而且須採梅花座的方式，這樣一起吃飯感覺有點奇怪，不過為了配合政策也是沒辦法。 店內有一區蔬菜吧提供客人無限取用，除了蔬菜之外，也有像豬肉咖哩、牛肉煮、日式甜點、霜淇淋等非蔬菜類的配菜，也是涮乃葉必吃的選項。在二級防疫期間，自助吧不開放客人自行取餐，而是由服務生代為夾菜。 詳細全文：https://lihi1.com/kb3yX 一開始用餐時店員會先上一盤菜盤，如果不夠或者想吃菜盤沒有的蔬菜，座位上有「點菜單」可以勾選，填完後放到蔬菜吧的小盒子裡，店員會幫忙夾菜。 菜盤的份量滿多的～基本上店員會平均分配夾菜量，如果要量多一點可以備註，或直接畫兩分。 鴛鴦鍋的好處就是可以將菜和肉分開，昆布湯底煮菜、壽喜燒湯底煮肉，這樣可以保持湯底的清澈，肉片涮一下就撈起也很方便。 詳細全文：https://lihi1.com/kb3yX 👇更多Wendy的分享👇 ✅部落格：https://lihi1.com/IgL2s ✅FB粉專：https://lihi1.com/JU6SS

新竹巨城內用規則｜藏壽司、壽司郎、Nara-8/12/2021

終於迎接內用微解封 如果真的有用餐需求 可以參考以下三家 藏壽司 規則 1～3人一桌 4～6人分兩桌 一桌有十字隔板分開 疫情期間推出極可愛扭蛋 天啊外面滿滿的人 巨城的用餐狀況 平日晚上7:00現場排隊要等到7:50 壽司郎 規則幾乎雷同 🔹三個大人一桌以此類推 🔹不能App先定位 排隊人潮少非常多！ 不知道藏壽司是不是因為角落生物加持才需要排這麼久 沒辦法當天我們四人用餐 總不能拆成兩桌吧🥲 Nara 總是要再三聲明 Nara 不等於 Lady Nara 在巨城這是兩間店 🔸連續三年米其林推薦泰式餐廳 🔸2021/8/5～2021/8/20 滿千現折百 可累積 🔹有四人桌可以用餐 🔹十字隔板 🔹飯菜分個人小碗食用 這個方法還不錯！ 雖然部分桌子讓店員幫客人分菜 能夠容納的數量變少 但我想這已經是最佳能夠兼顧收入和防疫的方法 如果真的有必要聚餐 可以參考這幾家做內用歐 平常還是建議回家吃飯 讓疫情控制最佳化！ #新竹 #巨城 #巨城內用 #新竹特報 #新竹疫情 #藏壽司 #角落生物 #壽司郎 #訂位狀態 #nara #泰國菜 #新竹美食 #新竹推薦 #新竹內用 #新竹內用情形 #新竹內用情報 #藏壽司內用 #壽司郎內用 #sogo #sogo內用

勝博殿【大安美食】勝博殿VS杏子｜兩家龍頭日本連鎖炸豬排，究竟哪家勝出!?@小女張氏

杏子與勝博殿都來自日本的連鎖炸豬排，這次是杏子微風信義店VS勝博殿光復店 以下各面向來分享當日用餐狀況 ●菜單 內容大同小異，但勝博殿的花樣略勝一籌 ●服務 上次吃杏子(假日約16:40)是在微風裡，而勝博殿(平日約19:00)在光復店 勝博殿: 餐期前往用餐，約七至八分滿，人力充足，帶位人員同時處裡外送、現場客、預約客，迅速有禮貌 點餐說明、上菜、補菜、收桌都很即時有禮貌 杏子: 離峰時間前往用餐，約三四分滿，後來接近餐期客人陸續來， 但服務人力依舊不足，無論是我們剛進來或是到整個用餐過程，點餐、等餐、 補菜都要等，而且總是找不到服務人員，就算找到了也是請你等一下..., 有這麼省成本嗎?看得出來服務人員忙成一團 ↑杏子信義微風店 ●環境 勝博殿光復店(略勝一籌): 桌距安排得宜，雙人沙發桌，桌子略顯小些，椅子稍低不適合久坐，格局方正整體裝潢舒適得宜 杏子微風信義店: 桌距安排近，桌子略顯小些，椅子大且舒適，但座位旁邊就是服務人員裝湯的旁邊，感覺不太好，格局是長條狀，感覺像在走廊吃飯，店內狹小不是很喜歡 勝博殿現在都改為平板點餐，快速又方便 以下餐點的部分先從勝博殿介紹 ●小菜碟:黑豆(可續)綿密清甜、白蘿蔔(可續)今天有點不脆、牛蒡(季節限定不可續)有咬勁吃得出原味 ●高麗菜絲刨得很細，口感吃起來清爽，可以搭配胡麻醬或是油醋醬， 這兩種醬也都是來自日本所以吃起來都蠻香醇的，油醋口味也是蠻重的喔! 怕酸的朋友要留意 邊用木杓磨碎芝麻，香氣瀰漫~再加上豬排醬，等等就可以享用了~ 吃日式料理就是這樣，桌面擺滿滿~感覺很厲害 ●飯(可續): 有糙米和白米，勝博殿的白米真的是一絕口感之Q又新鮮，真的很愛很愛! ●湯(可續): 現在有蘿蔔味增湯和菠菜味增湯，今天的湯味道有點偏鹹 蘿蔔味增湯裡面有小塊的蒟蒻吃起來QQ的以及紅白蘿蔔片 菠菜味增湯裡面的菠菜就有點少，相對蘿蔔口味的料更豐富 勝博殿特選套餐 $450 特選套餐和一般套餐多了蒸蛋，主餐由炸蝦、腰內肉、里肌肉組成 整體吃起來都沒有油膩感和油味很不錯 ●蒸蛋: 口感細緻滑順，裡頭加了點魚板和香菇增添鮮味 ●炸蝦: 蠻大隻的，吃得到蝦的口感，搭配塔塔醬和檸檬蠻不錯的 ●腰內肉是小女最愛的部位，肉質口感之嫩，外層麵包粉酥酥的蓬鬆搭配起來真的很好吃 里肌肉本身口感就偏有咬勁，真的是吃過腰內肉後就回不去了 勝博殿-明太子千層錦豬排套餐 $430 主餐是明太子千層錦、雞排、腰內肉組成 ●明太子千層錦: 是由薄片層層交疊，所以口感特別鬆軟很適合小孩長輩， 但對小女來說覺得太軟了，有點失了豬排的特色，一入口時明太子味道不明顯，咀嚼後海鹹味慢慢散出 勝博殿的明太子有點淡淡的腥味，不是很愛 雞肉的籤維更細，經過一翻酥炸比腰內肉更嫩，好吃。腰內肉也是嫩，但還帶有豬肉的咬勁， 兩種肉品都是嫩但口感層次不同，一點也不膩 杏子 小菜兩樣，海帶和白蘿蔔片，味道正常，跟勝博殿比少了一樣，小菜變化性也較少 米: 白米和紫米，當天紫米煮的有點乾所以口感較硬 高麗菜絲: 倒是和勝博殿差不多，醬汁也是，平手! 芝麻: 杏子只有白芝麻，香氣較少些 杏子- 蔥花蘿蔔泥里肌豬 杏子已將高麗菜絲和豬排擺在一起也是蠻節省空間的 滿滿的青蔥和蘿蔔泥看起來都很新鮮，但同樣的豬排的酥脆就沒了，可是也多了清爽 豬排口感較有咬勁，應該是里肌部位 杏子- 腰內肉豬排 兩家腰內肉比拚一下，麵衣勝博殿的更細，酥鬆的口感更明顯， 杏子麵衣吃起來口感較不明顯， 肉質: 勝博殿的除了軟之外，也有嫩感，杏子的只有軟，但杏子會給一點點芥末 在炸物吃到膩時，來點芥末的點綴和提味很棒! 整體來說 在杏子用餐服務人力真的太少，餐點沒什麼問題，但口味也中規中矩 方方面面來說我會投給勝博殿一票喔!

【台中】台中川菜餐廳X防疫餐外帶X開飯川食堂KaifunTogetherX台中美食

防疫在家系列，鮮香麻辣正川味在家也能吃到!! 防疫期間限定優惠折扣多/小家庭不開火在家吃飽飽!! 🔊🔊7/31前，單筆消費滿千，享外帶自取85折優惠唷~~ 平常餐廳合菜動輒三四千元，還外加服務費，這次蘇菲看到這個千載難逢的好消息，就立刻在台中搜尋離家近的開飯川食堂，這次取餐店為 開飯川食堂(中友店) 在線上開飯川官網直接註冊iEAT饗愛吃會員，可直接登入使用，線上點菜預約想取餐時間日期(官網訂餐連結如下) https://kaifun.eatogo.com.tw/zh-TW 訂下預訂餐點，在時間到達時至店內取餐即可唷!!省去現場等待時間，其實蠻便利的👍👍 ✅防疫在家，免開火，點餐新選擇 ✅道地正川味，打開味蕾爽爽吃 ✅搭配防疫期間，折扣超划算 👉開飯川食堂(中友店)A棟11F 這次蘇菲與家人用餐，選擇開飯套餐三人開飯(共四人用餐) 圖片來源:https://kaifun.eatogo.com.tw/zh-TW 訂餐系統 三人開飯(五菜+白飯*3)$1,420元，加點蟹煲王$320元，一共$1,740元，打85折後$1,479元，線上點餐直接刷卡付費唷!! 這次套餐內容包含 ✔冷盤-流口水雞 ✔肉類_3選1-回鍋肉 ✔青菜_2選1-松阪豬攀水蓮 ✔蛋/豆腐_2選1-催淚蛋 ✔干鍋-五更腸旺 ✔加點-蟹煲王 ✔白飯*3 ⚠口水雞回家還是冰涼涼的，單吃已經很有味道了，不過還是有附上獨門芝麻醬汁與辣油，帶出川味豐富層次 ⚠三人餐，共四人用餐分量很足夠CP值高高，因為媽媽在減肥不吃白飯，發現每一道菜都太下飯了~~ 哈哈 開飯川食堂顧名思議就是川菜，主要是麻辣香，每一道菜當然都是由專業師傅精心設計調配而成，那我們就就開動吧!! 👉流口水雞 以冰涼的黃瓜絲舖底，特選仿土雞肉，有稍微用鹽醃過，上面淋上花生碎片，其實單吃口感就很不錯，淋上獨門芝麻醬汁與辣油，帶出川味豐富層次。不過不太吃辣的人其實單吃也行唷!! 👉回鍋肉 回鍋肉是川菜經典菜色之一，當然也是開飯川食堂明星商品，切成薄片又有油脂的豬五花，先燙再與豆瓣醬、青椒豆腐等食材等拌炒，吃起來有滿滿醬香氣，搭著蔥段蔬菜一起吃爽口不膩，下飯😋。 👉松阪豬攀水蓮 中規中矩，菜的份量也ok，松阪豬不會過柴，口味上算清淡搭配重口味的其他菜色很可以👍 👉催淚蛋 開飯川食堂明星經典菜色之一，滿滿的糯米椒和雞蛋大火快炒，蛋不會偏乾硬，噴香而不辣，非常下飯 👉五更腸旺 偏辣的一道菜，非常下飯，肥腸、鴨血搭豆瓣醬煨煮入味，可以看到滿滿的辣油，真不是普通辣~哈哈配白飯剛剛好 👉蟹煲王 不得不說這道菜也很下飯，甜甜的醬，老少咸宜，疑!!是南瓜泥嗎? 豆腐嫩滑順口，蝦肉丁也好吃，搭配香菇清甜提味，唯一美中不足大概是蘇菲不愛吃綠色豆豆😂😂，還有沒吃到蟹腳啊??不是說蟹煲王嗎?還是都被爸媽吃掉了?哈哈 👉餐後記 蘇菲沒去過 #開飯川食堂 實體店用餐過，不過，我們家每道菜幾乎吃光光，當然爸媽有些吃不慣重口味，不過整體而言他們都是讚賞有嘉!!4人用餐僅花$1,479元，平均一人只要$370元，比起外面大餐廳吃飯，防疫在家除了家常菜，偶而換個新菜色也不賴，推薦給各位粉粉，無業配單純心得分享唷!!也希望疫情快點趨緩下來，有機會可以去店內享受不一樣的用餐氣氛❤ 開飯川食堂(中友店) 回訪率 💛💛💛💛🖤CP值 💛💛💛🖤🖤 🏚台中市北區三民路三段161號 A棟11樓(中友百貨) 🈺每日11:30–15:00, 17:30–21:30 #台中美食 #台中餐廳 #台中川菜餐廳 #川菜 #開飯川食堂 #kaifuntogether #taichungfood#taichung#蘇菲愛吃🙋🏻‍♀️ 🔊台中據點目前3家分店唷!! ✔開飯川食堂(台中大遠百店) 台中市西屯區台灣大道三段251號11F (台中大遠百) ✔開飯川食堂(中友店) 台中市北區三民路三段161號 A棟11樓(中友百貨) ✔開飯川食堂(文心店) 台中市南屯區文心南路289號6樓(文心秀泰) #新手小編 也可以追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡及美食分享 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

한식당韓食堂 – 韓式料理 – 台北南京復興站美食

不用出國也能吃到道地的韓式料理！朋友推薦阿Ray一家位於台北南京復興捷運站附近的餐廳 – 한식당韓食堂，從6或是7號出口走路約3分鐘就可以抵達，靠近慶城街和兄弟飯店附近。 阿Ray之前第一次來韓食堂想要用晚餐的時候沒有訂位…結果吃不到，這次有乖乖的打電話先預約來用餐 (很怕又撲空吃不到)，生意很好，建議大家一定要先訂位哦！ 在用餐時段幾乎可以看到是客滿的狀態，訂位的客人也是陸陸續續入座。한식당韓食堂的環境很明亮，桌子與桌子之間的距離也蠻寬的，不會讓人感覺到很壅擠。 看到很多人推薦豬腳，但這次用餐人數只有三個人怕吃不完那麼大一盤就沒有點了。 韓式料理 小菜 先端上來的就是韓式料理餐廳一定要有的小菜呀！共五樣，有注意到他的泡菜嗎？真的好大一片，吃起來口感佳又美味，한식당韓食堂的小菜真的很有誠意，好吃之外還可以續加哦！另外水蜜桃燒酒很好喝😜。 辣炒魷魚豬肉 視覺上面看起來紅通通的很辣，但吃起來沒有想像中辣😂是好吃的，不太吃辣的阿Ray可以接受這道韓式料理。 韓式水涼麵 阿Ray從來沒吃過韓式水涼麵，想要吃看看就點了這盆，朋友教阿Ray如何食用😅，要先用剪刀把麵整個剪開後才方便吃。麵條的口感很Q有點像是蒟蒻麵條的感覺但又有點不太像，是蠻特別的體驗，朋友也說這水涼麵跟在韓國吃得差不多，但…吃習慣熱湯麵的阿Ray在吃的時候有種無法形容的感覺…總覺得這道料理如果做成熱的應該會蠻好吃的，吃冷冷的湯麵很不習慣😂，味道上是好吃的無誤。 海鮮煎餅 海鮮煎餅煎的外皮酥脆，每一口都可以吃到海鮮的料在裡面，阿Ray下次來會想在點來吃，太好吃啦！ 吃完真的覺得很滿足！한식당韓食堂很適合一群朋友來聚餐，因為蠻多道料理都是需要多人去分著吃才吃得完，像是豬腳、部隊鍋、銅盤烤肉這些要人多一起吃才會更好吃呀！ 會讓人想再訪的店，因為還有好幾道韓式料理想要嘗嘗😆。 以上是阿Ray個人用餐經驗分享😋 ________ ________ _______ 更多美食，可追蹤我的IG哦！阿Ray的網站 arayfood.com👈看更多文章阿Ray的IG 🍽instagram.com/a_ray_food🍽 한식당韓食堂 地址：台北市松山區南京東路三段303巷3弄4號1樓FB：Facebook粉絲團電話：02-25467181營業時間：星期一~日 11:30–14:00, 17:00–21:30

初魚系列三訪！初魚鐵板燒民生店CP值超高

初魚真的是吃幾次都覺得CP值超高 每次用餐都有不同的驚艷 對整體服務態度跟用餐體驗也都覺得很👍👍 師傅備料跟料理真的好療癒 家庭用餐、慶祝都很適合 一定要提前網上訂位跟付費才算訂位成功唷 吃了幾次泰順街的初魚日料後發現初魚鐵板燒在民生開了分店跟泰順街比起來離我加近許多立刻訂下日期來吃！ 開始用餐前師傅會介紹今天可以加購的食材餐點 我們那天就剛好有鮑魚 干貝 帝王蟹等等 每次吃日料莫名都會期待各家的醃蘿蔔 初魚家的脆度和酸甜度都很剛好，配著每道都很爽口 幾乎每道都感受的到濃濃的創意 最喜歡的是這道有煙燻過的和牛 搭配蒜片入口即化 有桃木的香氣 另外還有這個和牛漢堡肉我也好喜歡！ 外面是泡芙的皮被煎的脆脆的 不過初魚不定時會換菜單 不同時間去應該都有不同的驚喜 初魚連甜點都是手工的 (之前吃泰順街的無菜單日料 甜點也很用心跟驚豔) 這天我們用餐剛好是草莓季節 送上的是手工草莓大福 畫下一個完美句點 以後一定會再訪的 想把每家分店都吃遍呀～～～ 最近他們家也有出外送便當 粉專訂起來!!! Here Info 分店有很多,可以進官網看最快！ 我身邊有不少不吃生食的人,可以試試初魚家的鐵板燒 敢吃生食的人就很推薦試試初魚鰭 泰順店大概只有8個位子 如果兩個人吃可以訂泰順 人多或家庭聚餐就建議訂新光或晶華會比較寬敞 初魚 鮨-泰順 初魚屋台 初魚鮨-新光A9 初魚 鮨-晶華酒店 初魚鮨-明水店 初魚鐵板燒- 泰順 初魚鐵板燒- 安和 初魚鐵板燒 -民生 初魚鐵板燒-新光A9 初魚鐵板燒-敦北 初魚鐵板燒 -大直 訂位連結Here 不得不說民生店外面的裝潢很美 一秒來到日本呀 更多好吃好玩都在我的IG 😇😇😇 #無菜單日料 #初魚料亭


新增防疫便當【新竹美食】艷麗Pondok Sunny：三代傳承的南洋鹹甜食好滋味，色彩繽紛娘惹糕

前提摘要 假日下午會跟媽媽一起去爬十八尖山，晚餐都會在附近吃。無意間在google地圖上發現的南洋餐廳，之前知道豔麗，但舊址在香山區有點距離，就遲遲沒有去光顧，現在新址搬到南大路上，就近很多！就和媽媽一起來嚐嚐看。 光顧時間：2020.12.12 + 2021.05.29防疫外送 文字＆攝影：Jieni Kao Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #用餐環境 豔麗原先開在香山，後來搬到南大路上，離新竹市動物園步行約10分鐘的時間。若有朋友來新竹玩，不妨可以選擇豔麗。內部是溫暖的居家佈置風格，看到許多南洋和刺繡小物，不過，在進餐廳前會要先穿越一條植物廊道，才會看到餐廳主體（粉紅色陽台牆那一棟）。用餐空間位在二樓，一樓會有專人帶位，也可以在一樓看到豔麗主理人三代的照片：新加玻外婆、印尼媽媽、台灣女兒。層層堆疊出的家鄉滋味，也因為這樣，客人才有辦法嚐到道地的南洋好料理！ #菜單 豔麗的品項也很多元，有辛香飯套餐、小火鍋、南洋系飲品、甜湯、咖啡、小食、娘惹層高、南洋蛋糕。所以無論是想吃正餐或是下午茶都可以來這邊唷！而且有不少品項都算坊間比較少見的，想嚐鮮就給它點下去了！另外要注意的是，每人低消為一份餐點或是飲品，人多時用餐時間為90分鐘。假日人潮很多，建議大家要訂位或是避開用餐時間唷！ #餐點介紹 ▼外婆的薑黃雞腿 240元 酥脆炸雞腿是由五種新香料醃製三十六小時後再酥炸而成，是娘惹外婆祖傳的經典料理，第一次來可以先點這一道。雞腿肉很嫩，調味也相當好，和平常吃到的台式炸雞不同，而且搭配的是金桔唷～一旁的例湯也相當好喝，感覺有加香茅或是一些很清爽的食材，喝起來很舒服，是沒嚐過的味道。左邊的手炒天貝小魚乾也是相當好吃，不知道有沒有單獨販售。整體份量實在很夠，吃完會非常飽！飯還可以加一點小蝦拌醬增添風味。 - ▼南洋拉薩小火鍋（嫩雞） 250元 我是個相當愛喝湯的人，怎麼能錯過火鍋呢！湯底皆是店家自製的香料醬熬製而成。這款是檳城系的叻沙湯頭，帶有椰汁和蝦醬香，整體味道相當濃郁！和2016我在新加坡街邊吃到的叻沙很不一樣，豔麗出品的叻沙多了很多層次，椰香也更富麗！火鍋裡的食材也相當多，都是成雙成對，吃的也是相當飽的一道。不過要注意一下豔麗的小火鍋是煮好的，不是自己煮的唷～主食有薑黃飯、刀削麵、細黃麵、新埔的粄條可選，這次選了薑黃飯，淡淡的薑黃很香。 - ▼（二訪）巴東的仁當牛肉 260元 這款是印尼的經典美食，研磨了十種香料熬煮6小時，再燜個6小時而成的牛肉。牛肉選用牛腱，肉質軟嫩，且沒有腥味。香料的層次很豐富，算是很溫潤的包覆和滲透在牛肉裡，很好吃。 - ▼娘惹層糕 30元/個 第一次看到娘惹層糕，它主要分佈在馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶，主要原料為糯米、米、木薯粉。雖然色彩繽紛，但豔麗的娘惹層糕全部無化學香精、人工色素、果糖、精緻白砂糖，顏色皆是食材本身的顏色，並且只使用天然蔗糖和椰糖，天然的食材製作而成。這次挑了四種口味：芋頭咖椰米糕、暗黑巧克力、香蘭紅豆、娘惹聖誕節限定款。 芋頭咖椰米糕：這個口味相當好吃！芋頭和椰子就是絕配，再加上還有米的顆粒口感，整體吃起來相當順。 暗黑巧克力：這個口味沒有到非常喜歡，可能太天然，所以比較平淡一點點，是要嚼很久才會有淡淡的巧克力香。 香蘭紅豆：香蘭是泰國常見的植物，和紅豆也很搭，而且還保有部分紅豆粒。 娘惹聖誕節限定款：有米粒就給讚，這個也好吃。 娘惹層糕雖然不算是大眾會很熱愛的品項，因為整體味道都偏清爽健康，口感有點像紅龜粿，但藉由豔麗研發各式各樣平易近人的口味和精緻的外觀，讓大眾更有機會嚐到娘惹層糕的好味道。 - ▼附餐飲料 有冰美式、熱美式、印尼冰茉莉茶、印尼熱茉莉茶，也可以補差價換購其他南洋飲品和甜湯。這次都選了印尼茉莉茶，是香蘭飲配上茉莉，很好喝！ - ▼附餐飲料加價購：印尼就要拉茶 身為奶茶控的我，這杯很可以！不會有過度濃厚的香料味，是很滑順的且帶點異國風的奶茶。上頭還有細緻的奶泡來增加口感。 【抗疫便當專區】2021.05.29更新 抗議期間豔麗有推出抗疫便當，每天會有兩款鹹食可以購買，甜湯和飲料有五種可以選。娘惹層糕也有持續供應唷！另外除了可外帶外，豔麗從5/29日開始鹹食也重新回歸Uber Eats囉！以下菜單擷取自豔麗粉絲專頁。第一次使用Uber Eats可以透過 Jieni推薦 ，可享100元折抵優惠。 -▼（抗疫便當）酸辣叻沙嫩雞鍋 外帶價168元 收到的時候還是熱騰騰的！份量大，配料給的相當多皆是成雙成對。酸的味道取自馬來西亞的酸子，和以往常吃的味道不同。個人滿喜歡的！比起南洋拉薩，我更喜歡這一款，因為湯底帶有酸和微辣的味道，整體味道會清爽一些，吃起來比較不會膩口。 -▼（抗疫便當）豔麗海南雞飯 外帶價158元 這道是豔麗新品，心心念念的海南雞飯，豔麗終於推出了！豔麗的海南雞飯口味上比較清爽一些，可能是酸辣醬沒有很多的緣故。雞肉肉質算是滿嫩的。配菜和在店裡吃的差不多，只是沒有附湯。 -▼（抗疫便當）南洋珍寶 外帶價50元 以椰子糖為基底，並淋上椰奶，濃郁的有點像在喝奶茶！配料也相當豐富：西谷米、自製錢多、自製仙草、亞答籽。自製錢多（es cendol）是綠色一條一條的那個，由糯米粉和斑蘭葉製成，吃起來比米苔目有嚼勁。豔麗的自製仙草吃起來超Q！想品味南洋風味的飲料，這杯可以點。 -▼（抗疫便當）印尼就要拉茶 外帶價50元 依舊很好喝，只是外送就沒有上面的奶泡了。 #總結 這次用餐的體驗很愉快，雖然適逢用餐時間，但店家還是會很親切的為顧客介紹。也在這次的用餐中，認識了一些南洋的好吃食材和料理！是一家絕對會再訪的餐廳。另外豔麗也有和兩大外送平台合作，若無法親自前來享用，也可以叫外送唷！第一次使用Uber Eats可以透過 Jieni推薦 ，結帳時輸入序號：eats-9jqsuphvue，可享100元折抵優惠。 #店家資訊 艷麗Pondok Sunny 💰均消價位：約250元 🔔營業時間：11:30-15:00/17:00-21:00/二休 ☎️電話：0965 356 956 🏠地址：300新竹市東區南大路52號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

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