My Home Bartender：與威士忌來談場老派戀愛，經典調酒Old Fashioned(古典雞尾酒)

對我來說這杯老派復古的經典雞尾酒，在我的調酒師生涯中有相當大的意義，因為他是我第一杯學的調酒．故事回朔到我還在倫敦的調酒吧當服務生的時候，當時的教育訓練其實讓我們對酒單上的酒都有相當的支是以及基礎，服務生也是有拿到酒譜了解材料，而每次看到帥氣的調酒師們，其實也蠻想嘗試調酒的，所以我會在下班的時候問很愛喝old fashioned的副理要不要來一杯，然後他就叫我做兩杯，就讓當時的調酒師同事帶著我做！在那時候Old fahioned就成為了我最喜歡的調酒之一． 酒精很神奇，簡單的糖，苦精與水（冰塊）就能夠讓威士忌變得順口溫潤，並打開原本沒有的香氣以及甘甜，一切的歷史來到19世紀初，一本關於調酒故事的書上記載，Old Fashioned的前身其實叫做Whiskey Cocktail還是當早餐喝，酒譜中就要你加一點糖，一點水跟一點苦精（沒人知道到底多少叫做一點）直到大約1840年有人做出了Improved whiskey Cocktail（加了不同的利口酒茴香酒）才有人說阿~那以前那個就是一杯Old Fashioned Cocktail啦！ 那當初為什麼要做這樣的＂雞尾酒＂呢？原因很簡單，當時的製酒技術沒有這麼穩定，酒精濃度比現代更高，所以加了水，糖，苦精使圓酒更好入口而已，後來還發展出在Old Fashioned裡面加入柳橙或是櫻桃等有水果的版本，其實是因為在禁酒令的時候，當時的酒是違法的，所以那些＂酒吧＂的酒更不用說更是劣質，為了擋住劣質酒精的味道，於是加入了更多的素材，更多的糖來平衡酒味！這也是為什麼平常習慣純飲的人會覺得Old Fashioned很甜，但現在也有許多酒吧會做比較少糖的Old fashioned！ 至於要用哪種威士忌，就很看個人口味，不過在19世紀第一杯的Old Fashioned推測是使用比較辛辣香料味豐富的裸麥威士忌，不過因為波本威士忌的圓潤口感，也讓許多威士忌新手特別容易接受，到現在波本威士忌Old Fashioned反而成為了大宗！ Old Fahsioned酒譜 ✔️半顆方糖搗碎(如果沒有紅方糖,可以使用二砂2/3茶匙)✔️加入5滴安格氏苦精✔️加幾滴水稍微讓糖跟苦精輕微融化✔️加入1.5oz. 威士忌 (我自己建議挑選口感厚實一點的威士忌)✔️一顆大冰球(或是六七顆冰塊)攪拌約30秒✔️噴柳橙皮油 喝起來！ 🎁更多文章請看我的部落格🎁不要吝嗇追蹤我的IG🎁請追蹤我的粉專，現在每天更新 ＃喝酒不開車 ＃未成年請勿飲酒 ＃防疫調酒 ＃居家調酒

在家防疫好無聊?試試這款不用烤箱的微醺系甜點吧!威士忌提拉米蘇

大家好！這裡是璐兮∼我是一個喜歡跑咖啡廳和在家玩烘焙的女孩，三級警戒期間，大家在家都悶壞了吧?這次來分享一個冰涼濃郁又帶點酒香的提拉米蘇食譜，有興趣的話就一起看下去吧~歡迎分享交流！ *參考巧兒灶咖【終極提拉米蘇蛋糕】食譜 提拉米蘇的組成: 按照123的順序最後在頂部撒上可可粉裝飾，冷藏3小時或冷凍退冰再食用都很美味呦!接下來就依照這三部分分別講解做法: 手指餅乾 利用分蛋法打發成的餅乾蓬鬆柔軟，表面撒上糖粉又製造了些酥脆的口感，是單吃也很美味的小點心。賣場也有大包裝可以購買! 材料： 雞蛋4顆 砂糖50g 中筋麵粉80g 玉米澱粉20g 作法： 1.蛋白分次加砂糖打發至末端尖角狀 2.蛋黃打發至淡黃偏白色 3.兩盆切拌混合後粉類過篩加入，切拌至無顆粒 4.擠成條狀表面撒糖粉 200度烤15分鐘 咖啡酒液 濃縮咖啡加上酒的香氣讓提拉米蘇的層次更上一層樓，傳統作法是加Masala酒，咖啡酒和蘭姆酒也很常見，如果家中有其它種類的酒也可以拿來實驗看看。 材料: 威士忌40ml 濃縮咖啡70ml 混合備用 馬斯卡彭乳酪糊 提拉米蘇中奶香濃郁的乳酪糊一定要是馬斯卡彭製作的才行呀!味道上會比奶油乳酪溫潤許多，在大賣場有販售。 食材： 馬司卡彭乳酪500g 雞蛋2顆 糖25g 鹽 一小匙 檸檬汁 半顆 作法： 1.全蛋加糖、鹽隔水小火加熱約5分鐘 *不要把它煮熟了哦！ 2.離火後打發至兩倍體積 3.分次加入乳酪打至滑順 4.擠入檸檬汁 組裝及品嚐方式 1.手指餅乾>塗上咖啡酒液>乳酪糊>可可粉 2.重複個兩三次，最後灑滿可可粉再裝飾一下就完成囉! 吃法:冷藏3小時後—慕斯口感，冷凍退冰10分鐘—冰淇淋口感， 兩種都很不錯也都各有擁護者，請都試試看吧！ #甜點食譜 #提拉米蘇 #簡單食譜 #食譜 #蛋糕食譜 如果喜歡內容的話請幫我按喜歡及分享呦，你們的支持就是給懶癌末期吃貨我本人更新的最大動力(๑•̀ㅂ•́)و✧謝謝大家，我們下次再見∼

【吃外送】今天少澱粉 超爆量蔬菜 誰說吃得健康就要吃得無聊！！

肉肉的貓奴吃外送│大安區│今天少澱粉 超爆量蔬菜 誰說吃得健康就要吃得無聊！！

宅在家也要吃得健康，今天來點特別的！完全顛覆健康便當的概念誰說健康便當，就是無味又乾超無聊～#今天少澱粉 點餐時就可以選要什麼主食有米飯、生菜外，還有現在最夯的花椰菜米一拿到手那個沉甸甸的感覺😍打開更是驚訝～超多種蔬菜有生菜、櫛瓜、甜椒、秋葵、生菜、甜菜根、橄欖大黃瓜跟超多毛豆😋光是配菜就能飽到不行哈哈哈 📍芝麻葉檸檬雞肉帕瑪森(搭配米飯) $178主菜的檸檬雞肉是白醬底，搭配些許檸檬奶油白醬的滑順搭配微酸的檸檬 不膩口的好吃！雞胸肉也不柴非常嫩🤤 📍波本威士忌奶油燒肉(搭配米飯) $178看起來以為普普，卻讓我最意外！也是選用雞胸肉，醬汁是BBQ風味搭配白醬再搭配上些微的波本威士忌酒香🥰🥰調味超級下飯但又不會過鹹！ 📍接骨木檸檬優格蛋糕 $150以戚風蛋糕為基底，鬆軟有水分乾燥的接骨木花乍看以為是桂花😂上層的優格檸檬酸得很夠味！！搭配內層順口的鮮奶油非常合理怕酸的我雖然邊吃邊皺眉但還是無法停下進食的手～ 📍今天少澱粉（Ubereats外送）📍台北市大安區安和路二段189巷17號⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#此次外送為Ubereats外送現在輸入我的優惠碼就可以獲得100元折扣唷！👉eats-y6656htnue👈 ฅ•ω•ฅ 歡迎來我的IG玩耍 ฅ•ω•ฅ #減醣飲食#減醣#花椰菜米#無澱粉#生菜#沙拉#夏天#雞胸肉#高蛋白#健身美食#飲食控制#外送#大安區美食#台北美食#美食外送#台北外送#威士忌#波本威士忌#蛋糕#甜點#檸檬蛋糕#戚風蛋糕

My Home Bartender：#1在家就能製作超簡單的1+1調酒

狹義來說調酒的定義就是「酒＋苦精＋糖＋水」但隨著飲食與酒的結合，現代調酒師以許多料理方式翻玩調酒加上資訊日新月異，每個人對於風味的感受不盡相同因此廣義上來說調酒就是指：「加入任何材料調味所調製出的酒精飲料！」 所謂1+1調酒就是最簡單的：「基酒+Mixer(無酒精飲料)」其實網路上有很多的配方，只要你有任何的基酒都可以在超市買到許多的無酒精飲料做搭配！有實驗精神的你其實可以多多嘗試喔！ 其實你看到最經典的Highball調酒（通常是威士忌＋蘇打水）就是一杯在酒吧裡很多人會點的基本款但是，廣義來說任何基酒其實加了氣泡水都可以被稱作Highball在歷史上第一個有紙本記載的Highball其實是白蘭地加蘇打水喔！而在夏天最熱門的琴通寧(Gin & Tonic)也是很基本的1+1調酒 雖然網路上有許多"最好喝比例"但是調酒這個東西其實味道很主觀(這也是為什麼我很少推薦酒，就跟餐廳一樣你的蜜糖可能是我的毒藥)所以酒味的濃淡，甜度或是酸味等等都是可以依個人喜好做調整的喔！（絕對沒有一個最完美的比例！只有所謂大眾一般都能接受的味道） 我自己之前任職於沒有酒單的酒吧，所以關於許多＂個人化的見解＂真的是聽過看過太多了，因為喝酒是開心的事情，也是一種情緒的出口，因此我真的不太相信有黃金比例這件事情，我只相信味道的萃取，搭配與方法有科學及邏輯！ 當然我知道許多人深怕自己做踩雷（不好喝不就浪費酒精了呢！？）所以我這邊也會提供我自己熱愛的基酒跟Mixer來推薦給大家！ 我自己其實覺得調酒就是要蓋住酒味(笑)我平常也喝純飲(泥煤味威士忌)但是我如果喝調酒就是想要當飲料喝啊！不然我幹嘛調啊？ 我會喜歡用味道清新沒什麼個人特色但很順口的愛爾蘭威士忌.(沒有太強烈的個性就是愛爾蘭威士忌最大的特色！)加上很多冰塊與大量的蘇打水就變成有氣泡的麥茶，非常消暑平常喜歡泥煤威士忌的我也很喜歡喝蘇格蘭威士忌Highballighball 我自己因為沒有特別喜歡通寧（Tonic water）所以我更喜歡加入風味氣泡水來飲用像是FENTIMANS的玫瑰檸檬或是接骨木花氣泡水（我第一次喝到永遠記得次在英國的溫布頓）他們是我防疫在家的最好夥伴(這兩款氣泡飲加白酒也很好喝)還有一個喝法是加入一半的通寧水跟一半的氣泡水這樣在味道上也可以達到某種程度苦味與酒味的平衡. FENTIMANS現在KKDAY有宅配📍英國原裝進口Fentimans 釀製風味汽水｜網紅少女系氣泡飲料｜全台宅配 我個人覺得很適合加入Ginger Ale 薑味氣泡飲或是加入可樂就變成經典調酒自由古巴蘭姆酒本來就富有許多香料的氣味與味道，跟薑汁或是可樂可以說是絕配啦！ 另外我之前也有喜歡自己在家亂調的客人跟我說如果要去便利商店買綠茶套琴酒，生活泡沫綠茶套起來最好喝可爾必思套便宜紅酒超讚! 大家都可以試試看,讓防疫喝酒變得更有樂趣 其實我都會直接倒記得先裝到杯子七分滿喝一口試試味道再做調整就可以囉！因為自己要喝的東西還是相信自己的嘴巴比較好喔！ １＋１酒譜 📍冰塊裝滿杯子(我喜歡七分滿)📍1.5 OZ.(45ML) 基酒，6OZ.(180ML)Mixer (其實杯子可以直接加到滿) 📍理想的杯子大小為300ml 如果杯子比較小的話可以將基酒改成30ml 這是我喜歡的比例，有些人可能會覺得很淡！所以都還是可以自己調整的喔！ 工商時間 酒商好朋友分享給我他們在賣的防疫調酒組合，我覺得實在太厲害了，因為他們家的酒真的都是我自己蠻喜歡的品項，而且價錢也很合理，整個也太開心，我自己這兩周一直跟他們下單，深怕在家沒東西喝 😂😂 我知道大家防疫在家很需要酒精 可以輕鬆在家變出美味清爽的 琴通寧 Gin & Tonic（重點是組合裡個那瓶印度琴酒很好喝） , 平常喜歡威士忌就可以來杯Old Fashioned (常常會很多人問哪裡買安格氏苦精，他可是靈魂啊！調酒組直接幫你準備好，而且1776也是我很愛的美國威士忌）喜歡加勒比海渡假感還有自由古巴組合，大家快點買回家開喝吧！ 📍訂購表單在這裡：https://bit.ly/3vNTwYO 記得在備註寫上 Annie ，讓因為疫情無法工作的安妮賺點房租錢。我會努力寫居家調酒教學給你們，趕快下單吧！誰知道疫情還要持續多久千萬別欠酒精了！ #未成年請勿飲酒#開車不喝酒喝酒不開車#疫情就別出門了#防疫在家喝起來#在家喝酒拯救世界 🎁更多文章請看我的部落格🎁不要吝嗇追蹤我的IG🎁請追蹤我的粉專，現在每天更新

威士忌醒酒必備: 台灣墨玉醒酒冰石-體會順口多層次口感的威士忌 【好石在醇酒玉】

疫情期間隔離在家，雖然沒辦法去酒吧、燒烤店吃飯喝酒，但怡情的小酌時光總是不能少，尤其是現在容易在家悶壞的時候!我自己偶爾會開威士忌和家人共飲，但有些濃度太高的威士忌，喝下去的烈口感，不是每個人都尬藝的，像我遇到烈口的威士忌都要配可樂喝才好下口。但今天要介紹的好石在醇酒玉，可是讓我連54度的噶瑪蘭直接喝都沒有問題呢! 哈囉大家好~ 歡迎來到云的好物推薦單元! 今天要來推薦好東西給跟我一樣是酒鬼的你啦~ 最近認識了好石在的醇酒玉後，就連54度的威士忌，都喝得很順口~ 非常喜歡這樣的口感! 接下來就讓我先來幫你倒一杯，再來聽我細細介紹這款可以減低烈口感，增加口感豐富度的 好石在 醇酒玉吧 醇酒玉評價: 威士忌醒酒專用冰石 你知道嗎? 醒酒並不是紅酒的專利。醒酒是透過酒與氧氣的結合，讓酒的香氣與層次感提升，口感上也會更溫潤。而一般來說，威士忌的醒酒時間是酒本身的度數與年分而定，通常需要最少也要五分鐘以上時間。而搭配醇酒玉就能大大降低醒酒時間，來自好石在的醇酒玉 ，採用鹼性石材台灣墨玉製成，小小一個放在威士忌當中兩三分鐘的時間，就能讓威士忌更順口好喝。 👉 調酒分享: 在家也能做的聖誕熱紅酒與西班牙水果酒Sangria （附做法教學） 醇酒玉評價: 威士忌醒酒後更順口，體會多層次豐富口感 這次搭配了噶瑪蘭54度的小瓶裝威士忌飲用，第一次嘗試放兩分鐘，我喝起來差別並不大，但常喝威士忌的老哥就有喝出層次感，比起直接喝口感更豐富。 第二次喝的時候，延長了石頭放置的時間，放了四分鐘左右，口感變得滑順許多，大大的降低了高度數的烈口感。喝完搭配醇酒玉的版本後，再喝直接飲用一口，超級嗆口，完全是不同味道XD 👉 【泉姬柚子酒】派對酒推薦! 酸甜口感的水果酒最適合微醺派對: 3大特色介紹 醇酒玉評價: 精緻禮盒包裝，送禮自用兩相宜 醇酒玉 有分為禮盒版與平裝版，禮盒版是用黑色鐵盒包裝，非常的有質感! 絕對是送給朋友的好選擇~ 就算朋友不常喝威士忌， 醇酒玉也能搭配伏特加、高粱等高度數的酒類。平常冰在冰箱，喝酒時就能當作冰石使用~ 不過因為本身材質是墨玉，單就傳導效果來說就沒有不鏽鋼冰磚那麼好。畢竟醇酒玉本身是醒酒器，冰石只是附帶功能而已。 醇酒玉商品資訊 如果你跟我一樣因為烈口感對威士忌又愛又恨，那麼這款 好石在 醇酒玉 就是讓你對威士忌只剩下愛的好夥伴啦~ 現在就下訂這款由台灣墨玉打造而成的威士忌醒酒器 醇酒玉吧! 加入會員，結帳輸入n50，現折現金50元喔! 👉 點此下訂醇酒玉 👉 點此查看好石在更多產品 *本文皆為本人親自試用過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考。產品成分及功效說明，參考商品或官網（粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質不同，實際感受依每人體驗為主。 那麼今天的介紹就到這裡啦 如果喜歡今天的文章，別忘了在底下按下愛心與收藏。也歡迎追蹤我的 IG或 臉書喔~ 除了平常介紹旅遊與生活外，最新文章消息都會以限時動態的方式推播給大家，那麼我們下次見啦( •̀ ω •́ )✧ 更多單元分類 👉 雜七雜八的分享都在云的好物推薦 👉 影視作品: 云的宅女推薦時光 👉 美食推薦: 云的私房美食 👉 旅遊景點: 云的旅遊口袋名單 作者介紹 嗨大家好我是云。不管是在真實世界飄泊各地的旅遊、美食紀錄，還是徜徉書海、電影世界的虛擬飄泊。希望我的飄泊史能為你的生活帶來點什麼，也希望你會因為我的推薦一起前往飄泊的路上。 #好石在 #醇酒玉 #威士忌 #醒酒器 #醒酒 #台灣墨玉 

今天在家開熏一下！│六款夏日雞尾酒這樣做！│IG│食譜分享

夏天到了真的好熱！今晚就來一杯冰涼涼的水果調酒吧！ 🍸 藍莓冰沙調酒 基酒：蘭姆酒 🍸 冰雪殭屍 基酒：蘭姆酒 🍸 藍水晶 基酒：龍舌蘭 🍸墓地 基酒：龍舌蘭、伏特加、琴酒、蘭姆酒、波本威士忌、蘇格蘭威士忌、拉格啤酒、司陶啤酒 🍸櫻花 基酒：清酒 🍸遊戲日特調 基酒：龍舌蘭、伏特加、蘭姆酒 #調酒 #雞尾酒 #食譜 #派對 #小酌 #清酒 #蘭姆酒 #威士忌 #啤酒 #水果酒 #龍舌蘭 #琴酒 #伏特加 #IG 未成年請勿飲酒 飲酒過量有害健康

春季市集就衝這一波 獨家超夯美食周末快閃 春大直【解饞製造所】獨家限定、手工職人跨界匯集

去年 12 月舉辦的「大人的園遊會 2.0」兩天酒展活動，把春大直商場的圓弧形戶外廣場人潮擠得水洩不通，拍賣會將現場人氣炒熱到最高點，當這場由執杯大叔─威士忌達人林一峰老師的簽書現場仍記 憶猶新之時，「春大直」又再次領銜，於 3/27-28 兩天，舉辦「解饞製造所」戶外美食市集饗宴，精心挑選 25 家難得一見的解饞美食，志在台北米其林星級餐廳密集度最高的樂群三路街道上，展開「春 大直」獨樹一格的酒食市集文化活動。 由春大直所精心企劃的「解饞製造所」，到底有多厲害？從參與此次「解饞製造所」市集盛會所精挑 細選、與眾不同的品牌組合，就可看見春大直招商團隊的用心! 此次春大直募集許多首次參與戶外市集的超優質店家、赫赫有名的網路人氣排隊美食、手工職人咖啡 甜點、各式風格餐車等，除了嚴選食材用料，不惜成本將龍蝦、熟成肋眼牛排、天使紅蝦與鱒魚卵等 高檔食材入菜，搭佐近日最夯的暖心必備熱紅酒，更以各式技術聯名、中西合璧、美日融合的精湛廚 藝手法，中、美、日、港、澳的跨界匯聚，讓您一次品足酸甜苦辣的箇中滋味，勢必帶來刺激味蕾的 驚喜體驗。這些獨家限定私房風味，只有在春大直的「解饞製造所」才吃得到！「解饞製造所」一次蒐集跨界融合、獨家限定、手工職人的甜點美食與私房餐酒料理，首獻如下，絕 對精彩可期，不能錯過！ 「解饞製造所」名單 技術聯名、跨界融合 「野鴨小餐館 X 食炵廚房」五香滷牛腱佐威士忌雞肝醬熱煎起司三明治 (中西合璧) 「Chef Leung X 澄啃肉舖」橋頭麻辣鍋新品牌 Chef Leung 的麻辣熟成肋眼牛排乾拌麵 (強強聯手) 「MINI MUGI」木屐餐酒館新品牌，推出日式哇沙比柴魚熱狗堡、High Ball 調酒 (美日融合) 初次登場、獨家限定 「Heritage Bakery & Café」美式肉桂捲 (初登場) 「波波海鮮市集」爽快檸檬莎莎龍蝦堡 (初登場) 「佃蒔光 Enjoy Soy Time」優格、豆漿、鮮奶 (初登場) 「杜甲 Ama」味噌牛雜、香麻醬、八味粉、慢條斯禮 (初登場) 「酥酥有練過」奶酥醬、奶酥厚片 (初登場) 「NIHO MADE 你好雞蛋糕」雞腿、披薩、熱狗造型雞蛋糕 (初登場) 「荷蘭小鬆餅 Poffertjes Cafe」肉桂/威士忌珍珠奶醬鬆餅/焦糖脆脆一口鬆餅（初登場） 「Fanthaisy 小食泰」泰式雞翅/雞腿、泰式辣醬、泰式奶茶 (初登場） 「蛤 Huh Pot」トト蜆、炸大燒賣、港式飲品 (初登場） 「WUNIQUE X 稻町森」法式甜點舖，首次推出皇家法式吐司、神秘限定口味日式刨冰 (獨家限定) 職人、風格餐車 「CORGYRO 希臘餐車」希臘烤肉捲、鷹嘴豆球捲、希臘沙拉 (可愛柯基頭像餐車) 「Goodman Roaster」 (日本職人手沖咖啡) 「niko bakery 日香高級吐司」元氣/黑糖冬瓜美肌生吐司 (麵包職人武子靖) 「Monkey Shoulder 三隻猴子」三重麥芽威士忌 (人氣破表威士忌特調飲品) 「Nearby Burger 附近漢堡」剝皮辣椒莎莎醬牛肉漢堡 (街頭質感風格餐車) 「Taihu Brewing 臺虎精釀」 (網路人氣超夯餐車) 網美、文青排隊名店 「A Fabules Day」油封紅蝦橙漬鱒魚卵酪梨蛋可頌、招牌菠蘿起司肉醬熱狗堡 「COOKIE DPT」超厚實 130g 美式軟餅乾 「Haloa Poke」夏威夷拌飯 「小天使精釀啤酒」炸香雞翅、夏日愛爾 「粵香園」港式蘿蔔糕、芋頭糕 「辣太后」美式天然發酵辣醬 「辣太后」美式天然發酵辣醬 解饞製造所 日期：2021/3/27（六）- 2021/3/28（日） 上午11:00-晚上8:00 地點：春大直商場戶外廣場（台北市中山區樂群三路303號） 捷運：文湖線至劍南路站3號出口(步行5分鐘) 停車資訊：台北市中山區植福路200號（英迪格酒店／春大直商場停車場）

對面餐酒館｜威士忌、台菜、雪茄一次集結，注重食材細節，調味手法也很新穎！

先別管一夕之間台灣又多了幾條鮭魚，這家結合台菜、調酒的餐酒館真的很可以！😎 對面餐酒館以威士忌、台菜、雪茄為賣點，空間輕奢有質感，還設有獨立雪茄室。料理充滿濃濃台味，每道都很有親切感！ 虱目魚蒸飯在米中加入高湯烹煮至熟，調味很清爽，吃起來沒什麼負擔。 綜合炸物一次集結好幾種經典，有師傅自製的春捲、酒味香腸、蝦捲、豆乳雞，搭配「鄉民神醬」東泉辣椒醬，口味超台中。 店裡更以威士忌設計一系列的台灣味調酒。像喜宴總少不了的芭樂汁，加上黑牌與九層塔，就成了風味濃烈、帶有鹹甜感的「辦桌」。 祖靈恩惠則巧用山胡椒「馬告」入酒，香氣酷似檸檬，讓整杯喝起來意外的清爽。 雖然單價較高，不過食材和調味手法都很新穎，偶爾犒賞自己一下，還是會樂於買單！🤣 —————————————— 🔍 台中市西區東興路三段238號2樓 📍 @dueimein ☎️ 04-23100051 ⏰ 17：00-02：00 🔢 😃😃😃😃🌑 ✏️ ❶ 酌收 10% 服務費 —————————————— 20210318 #別墅裡的一百種味道 #百味_對面餐酒館 #對面餐酒館 #對面DueiMien #DueiMien #台中西區餐酒館 #台中餐酒館 #台中雪茄館 #東興路美食 #台中西區美食 #台中美食 #台中西區酒吧 #台中酒吧 #台中威士忌酒吧 #台中台菜餐廳 #台中西區調酒 #台中調酒 #台中西區宵夜 #台中宵夜 #台中美食 #台中深夜食堂 #台中必吃 #台中美食推薦

哈本咖啡推出全台首支酒漬咖啡™，首批完售好評不斷 現正開放預購，嗜飲者欲嚐鮮手腳得快

「喝不醉是都市傳說，但這杯我們保證喝了不會醉。」 HAPPEN COFFEE Wine & Spirit Craft Coffee™ 哈本咖啡推出全台首支酒漬咖啡™，首批完售好評不斷 現正開放預購，嗜飲者欲嚐鮮手腳得快！ （台南訊）來自台南的精品咖啡專賣店－哈本咖啡，日前推出全台首支酒漬咖啡，讓獨特威士忌酒香和咖啡香交融，提供給咖啡嗜飲者全新的風味感受。設計極美的禮盒開箱好評不斷，首批限量開賣在短時間內即搶購一空，哈本咖啡為了滿足咖啡迷的期待，現正開放預訂，渴望嚐鮮的朋友可上官網或 Pinkoi 了解預購資訊。 【全台首支酒漬咖啡】打破酒 x 咖啡的想像界線 哈本咖啡致力於提供精緻的咖啡品飲，基於對咖啡與美酒有著義無反顧的愛，哈本咖啡於 2021 年開啟了 Wine & Spirit Craft Coffee™ 系列計畫。 不同於坊間常見的「酒香咖啡」以酒桶發酵技法創造類似酒的氣味，或是如「愛爾蘭咖啡」般將酒加入沖煮好的咖啡。哈本咖啡的酒漬咖啡系列使用各式烈酒浸漬咖啡豆，再透過烘焙，讓獨特酒香和咖啡香交融、同台演出，創作出複雜有深度的迷人口感。 【極致限量微批次】2021 年最能彰顯品味的禮盒首選 | 咖啡與威士忌履歷 | 蘇格蘭威士忌 x 巴西 BSCA 精品莊園咖啡豆 哈本咖啡酒漬系列，在品牌主理人 Vincent 不斷地測試揀選後，初登板的是來自蘇格蘭的威士忌和巴西．米克納斯省 BSCA 莊園咖啡豆的組合。 歷經了數週威士忌浸漬、翻動，再透過多道分溫乾燥，最後在時間馴化下，咖啡豆和威士忌得以揉合出平衡又迷人的風味，酒香四溢又順口。 Whisky Origin ■ 威士忌產地：英國，蘇格蘭 ■ 威士忌風味：蜂蜜、泥煤、海風鹹、肉脂感、焦糖甜香 Coffee Origin ■ 咖啡產區 ：巴西，米克納斯省 ■ 生豆處理法：帶果漿日曬 ■ 烘焙度 ： 中焙 ■ 海拔 ： 約900~1300公尺 ■ 品種 ： 卡杜拉 | 威士忌酒漬咖啡風味介紹 | 在多次乾燥和烘烤的冶煉下，被馴服的酒漬咖啡豆散發出飽滿莓果、蘭姆葡萄乾香氣，就像走進晚冬遲收的果園般芬芳。 一開始沖煮，酒香深沉卻不逼人，就像穿著條紋襯衫的溫文男子，有著平穩、明亮的圓潤質感，彷彿可以看見魅力十足的眼角笑紋。 不過，其實那只是第一印象，確實地喝下去後，就會感受到基底的蘇格蘭威士忌，那種帶著海風般、有點不苟言笑的性格，藏在香甜的巴西蜜處理咖啡後面。 品飲中段，酒氣和麥芽糖蜜感、櫻桃巧克力尾韻構成口感主體；放涼引用，則會散發著龍眼乾、蜂蜜、些微木頭烤過的甜香氣。 這是一支結構完整、體態修長的咖啡，就像平易親人，卻仍保持著複雜深度的魅力男子。 | 不只有風味，更有品味的設計包裝 | 以繁複工法釀製而成的限量批次酒漬咖啡，一期一會、數量有限。 簡約細緻的午夜藍禮盒設計，適合追求風味與品味都必須兼具的品飲者。 不只對於咖啡口感細細斟酌，哈本咖啡對於產品設計細節的堅持，在這次的酒漬咖啡禮盒也展露無遺。 咖啡豆瓶的貼標，選用了以往製作酒標的高級紙材，搭配質感燙金，就像是把威士忌的靈魂注入了咖啡之中。而酒漬咖啡的特色說明卡，就像是一張邀請享用的喜帖，燙銀設計讓文字隨著光線閃耀，背後則有著不同方式的沖煮指引，引領著品飲者享受酒漬咖啡的多元樂趣。無論是講究的磨豆沖煮派，或是隨時隨地都想方便喝到好咖啡的掛耳愛好者，哈本咖啡的酒漬咖啡禮盒都能滿足嗜飲者的需求。 「喜歡咖啡、也喜歡酒的人通常比較有趣。」 這一次，就用酒漬咖啡與有趣的朋友們乾杯吧！ #哈本咖啡 #HappenCoffee #哈本酒漬咖啡 #Wine_Spirit_Craft_Coffee #全台首支酒漬咖啡 | 酒漬咖啡禮盒 內容物 | ◆ 瓶裝威士忌酒漬咖啡豆｜ 60g（瓶裝）x 1 ◆ 威士忌酒漬咖啡掛耳包｜ 10g（袋裝）x 4 ◆ 特色風味小卡 ◆ 沖煮指引小卡 ◆ 客製問候小卡 禮盒尺寸：260 x 200 x 60 mm 訂價 $1,080元 預購優惠價 $960元 哈本咖啡 威士忌酒漬咖啡禮盒現正開放預購，並於三月中下旬出貨，更多資訊請見 https://www.happen.coffee。 【品牌介紹】哈本咖啡 HAPPEN COFFEE 台灣精品咖啡品牌｜不斷創作探索的咖啡生活家 哈本團隊蒐羅世界各產區的優質咖啡豆，烘培並創作出擁有哈本靈魂的好味道。 希望為喜愛咖啡的現代人們，提供一份品味生活的提案。 2012 年的夏天，哈本咖啡開始了這段咖啡旅程。從台南這個溫暖的城市出發，將對咖啡的炙熱情懷，透過產品傳遞給喜愛咖啡的人們。 哈本相信為顧客提供絕佳的咖啡體驗，是最核心的品牌責任與價值。 Dream Big and Make It HAPPEN. WE ARE HAPPEN COFFEE. MADE IN TAINAN, TAIWAN. 哈本咖啡 HAPPEN COFFEE Facebook | @Happencoffee Instagram | @happen.coffee 官方網站 | https://www.happen.coffee Pinkoi 線上商城 | https://www.pinkoi.com/store/happencafe 門市地址 | 台南市中西區中正路 86 號 門市電話 | 06-221-2101 營業時間 | 平日 07:30 – 16:30 假日 08:00 – 16:30 （公休日請見哈本咖啡 Facebook 粉絲頁公告） 

高雄愛店過草莓季「榕點 Rongdessert」

🍵 萬綠叢中一點紅，230元 🍫 醉漢，280元 從台北搬到高雄的榕點，特色是各種大人位的甜點，生乳捲系列是招牌，最初到高雄是甜點餐車時期就認識，一吃就愛上搭配各種酒類的甜點，和兔思糖都是高雄愛店~ 去年在工作室外開放小巧的座位區，吃了兩款裸蛋糕都很愛，後來生日剛好高雄出差，當時就打定主意要吃榕點慶生，結果遇到公休，這次趁草莓季趕快來吃限定版的抹茶草莓蛋糕，還遇到最近才推出的新品醉漢，這款威士忌提拉米蘇酒味真的頗重，難怪老闆會先確認客人沒開車或騎車😆 之前吃榕點的抹茶甜點都是吃有加入蘭姆酒的版本，萬綠叢中一點紅是草莓當主角，成分就是抹茶捲、草莓醬和新鮮草莓，另外加上抹茶淋醬，習慣了榕點的大人味，這款甜度就偏高一點，適合不愛大人味的抹茶控。 醉漢！超愛！榕點的提拉和一般用手指餅乾的提拉不同，蛋糕體用的是老闆招牌的生乳捲，加上很多的威士忌，很多的義大利馬斯卡彭，再加上外圍的巧克力脆脆增添口感。 一入口，就是滿滿威士忌和馬斯卡彭的香氣，是認真滿滿大人味的甜點！最外層插了一隻小滴管，裡面也是威士忌~和老闆聊了一下，他說光是一個醉漢的內餡，就加了6管的的威士忌，「外面這支是第7管！」 因為內餡已經是酒鬼版本了，醉漢外圍的滴管是用來滴在表面，製造出水滴視覺，也讓客人有些參與感~ 店家有特別提醒，售價會較高，心得是喜歡大人味的值得一吃；內用後還特別帶去給 貓兒干村鄉下野生活大廚好友分享，一直在研發各類茶酒提拉的大廚表示酒味真的有點重，但也真的好吃！ 搬到高雄快3年的榕點，抹茶一開始是用鹿兒島純抹茶粉，這次和老闆閒聊，他透露抹茶粉要改用小山園若竹了，本來以為還要一陣子，「大概就是下周就會換了~」嗯！也太快了！好啦下次來高雄當然會再來嘗升級版啊~~ 📍 地址：高雄市新興區尚文街11巷1號 🚇 捷運：信義國小站，5號出口步行約9分鐘 🕛 營業時間：1600～2200 ❌ 公休日：星期為主，其他時間IG公告 #高雄 #榕點 #rongdessert #甜點餐車 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃高雄 #高雄甜點 #高雄抹茶 #草莓季 #抹茶控吃草莓季 #大人味抹茶

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