Wow。在家也能享用道地的港式飲茶-萊記Lai Chi

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2020爆發(COVID-19)，疫情的肆虐激出宅經濟的威力，至今都還不能出國...原預計要去香港大啖美食的我，也只能窩在家...不過，就在這個周末，意外發現［萊記水餃］有出經典港式小點耶！ 立馬訂購四款港式點心［蜜汁叉燒酥］［干貝燒賣］［紙包荷葉飯］［鼓汁蒸排骨］，滿1200還贈送［凍頂烏龍茶］５小包。 冷凍食品宅配到家，方便又快速！但美味未必可以凍起來～所以十款港式產品只先挑了四款試試。 每一盒的份量都不少，開膜後，就先把要吃的份量取出，剩下的另外分裝放入冷凍室；［鼓汁蒸排骨］無法分裝，因為肉塊醬汁都已經凍成一大塊了！所以打算等晚上一家人用餐時，再開吃。 先從經典中的經典嚐嚐，［干貝燒賣］搭配附贈的凍頂烏龍茶，一秒置身茶餐廳享用下午茶~皮薄而軟Q、餡料飽滿彈牙，可能有加香油的關係，所以混合豬肉的油脂後，是另一種香氣，另外因為內含香菇，一起蒸後會出汁，平衡油脂不膩口，單獨吃，或加上自己喜歡的醬料，就可增添不同風味。 佩蒂蠻喜歡吃糯米類的食物，但糯米比較不好消化，不適合吃太多，［紙包荷葉飯］一盒8顆，份量比一般的肉粽小號些，這樣更剛好，可以吃得好吃得巧~蒸後的糯米，粒粒分明，搭配鹹蛋黃、櫻花蝦、臘腸，不油不鹹，適合平常口味不重的人，若想重口味些，就自己斟酌加醬吧！而［鼓汁蒸排骨］的肉質很意外的軟嫩，幾乎沒骨頭，每一塊剛好就是一小口，覺得吃得很優雅XD，看看那盤內蒸出的汁，是獨門蒜香鼓汁，很特別。 這次下單的冷凍港式小點，唯［蜜汁叉燒酥］需要自行加工一下，其他都是放入電鍋蒸即可；烤箱上下預熱200度，不退冰先烤10-12分鐘，再刷上第一層蛋液烤5分鐘，最後再刷第二層蛋液，一樣烤5分鐘即可...這是官網的版本！佩蒂偷懶點，只淋一次蛋液，一顆蛋黃可用五顆叉燒酥，然後淋完蛋液是直接烤10分鐘～建議可以搭配茶水！畢竟是＂酥＂類，單吃略顯油感，而內餡是綿綿甜甜。 最後分享一下轉自官網的最新活動『春神到！飲茶趣』，有滿額贈喔！活動只到4/15，快手刀下單去唄！佩蒂下次也要來試試其他港式小點！ 官網：http://www.lai-chi.com/ 臉書：http://www.facebook.com/laichi.tw #港式飲茶 #萊記 #宅配美食 #港點 #港式料理 #飲茶 #團購美食 #teatime

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