來杯復古風咖啡吧
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Percolateur à café
復古風咖啡壺
濃濃的復古風 吸引了我
這世界以你不知道的軌道在運行中
一只已被世界淘汰的壺
因為露營的風潮回來了
不是摩卡壺, 不是那些你以為的壺
它就是這麼老
出生在大約1820年
Percolateur à café發源地在法國
流行在美國
但在drip coffee咖啡機出來後
因為新的發明不必照顧火侯
加上可以使用濾紙
使用變得太方便了
於是這款必須在爐上烹調的舊玩意
就變成超落後的骨董了
當然 這只復古風的咖啡壺現在大家又重新拿起它來使用
並不是它也不是變好用了
它甚麼都沒變(造型有新的)
純粹是咖啡人口多了
使用人普及了
同時跟隨露營的風潮興起
一只已被世界淘汰的壺 於是回來了
其實使用相對簡單
只要掌握好火候
粉則是要磨成最粗的
因為不使用濾紙
咖啡的油脂被保留
可以煮出口感醇厚的咖啡風味
有興趣收藏的人 現在有很多款項的選擇
喜歡復古的可以找骨董款
煮一壺Percolateur à café烹調的咖啡
讓戶外生活或是偽戶外生活
都能輕鬆享受風徐徐吹來的自然生活
