🦪 好愛台灣 #蚵嗲！一招教你在家輕鬆自製！酥脆到掉渣的 #米紙蚵嗲！

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連放完的第一天大家還活著嗎…..像貝兒非晨型人早上都是活屍狀態，早上就來點香的~~

住在台灣的時候認識了夜市的炸蚵嗲，天啊驚為天人！一堆韭菜+我愛的oyster簡直完美絕配！今天教你這招不用調麵糊、拌一拌包一包就可以入鍋的 #零失敗 #酥脆米紙蚵嗲 👍 👍 👍

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📣 📜材料：

A. 調味料

白胡椒粉

十三香

鹽

香油

玉米粉

B. 高麗菜

韭菜

薑末

蒜末

米酒

蚵仔/蠔

米紙

作法:

1.蠔沖去汙水，接著加入一匙麵粉在水裡跟蠔一起洗乾淨，這樣可以快速洗去黏液又不易破掉喔！

2.洗乾淨的蠔跟米酒抓醃，蔬菜用調理機切成末，材料B跟A混和。

3.取一張米紙，舀一匙調味好的蔬菜鋪在中央，舀蠔在中央放，再鋪上少許的蔬菜，周邊米紙用水塗軟後包起。

4.因蔬菜跟蠔皆容易出水，為防止米紙濕掉反過來再包一層，兩面煎到金黃酥脆就可以食用囉！

👉 #貝兒冷知識【The world is your oyster】

上次介紹 #蚵仔酥 🦪的時候，文末我祝 #全世界都是你的牡蠣 👍沒想到蠻多人沒get到，就是呢有句英文常說The world is (all) your oyster 意思就是「世界盡在你掌握之中」的意思，世上精彩的事物就跟蠔內的珍珠一樣等你探索！這麼浪漫又這麼狂的句子當然就是出自我們偉大的 #莎士比亞大師的《The Merry Wives of Windsor》❤️

祝 #全世界都是你的牡蠣 👍