[嘉義西區]壽司王 ‧ 深夜壽司。現點現做握壽司。純粹的味噌湯與蒸蛋。嘉義超強奢華宵夜。

真的非深夜吃不到假日深夜限定「壽司王 」

每週僅三天營業，每天營業3小時

不接受電話預約、不能外帶

僅能在開業前親自前往，以免一下子就客滿

只能在外罰站等待囉

原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/360459851

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餐廳名稱：壽司王‧深夜壽司 (嘉義市西區忠義街124號，同虎藏海鮮丼)

餐廳連結：專頁  instagram

營業資訊：週五六日 21:30-00:30；週一至四休  ※無訂位 ※無外帶

餐點介紹：握壽司/單點/飲品/酒類  ※禁止酒駕    ※理性飲酒

用餐日期：2020.11

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店外觀

這家店面在午晚餐時間則稱為「虎藏海鮮丼專門店」

菜單有丼飯、日式烤物，也有壽司

但跟深夜壽司王的壽司還是有差別的喔

進店後店員會安排座位，不會讓人客併桌

候位者只能在門外等候

完美顧及店內人客的用餐品質

握壽司全由一位專業壽司師傅料理

店員則負責安排座位、送餐和買單

並會一再提醒就座人客「一單點完」和「要等待，不趕時間的再點」

味噌湯

單點 NT 20 

完全沒有料，什麼海帶、嫩豆腐、豆皮、魚肉完全沒有

僅能舀出一些細小柴魚片…

把特，超級好喝!!

甜又濃郁!!來這絕對得點一碗

蒸蛋

單點 NT 30 

與其說水嫩，不如說如同慕斯般綿密

跟味噌湯一樣是完全沒有配料的

只用高湯就足以讓人嚐到滿滿貝類與魚肉的鮮味啦

玉子燒握壽司

單點 NT 30/貫 

冰涼滑嫩

柔軟到大概僅比蒸蛋再硬一點，用料絕對實在

其實壽司王還有一個招牌為「江戶前玉子燒」

可惜今天沒有供應，無緣見識一番啊

干貝握壽司

單點 NT 60/貫 

超新鮮，絕對吃得出來!!

干貝剖半後表面經過炙燒，香氣迸發

肉質保持百分百的軟嫩

新鮮的甜味與帶點醋香的壽司飯完美結合

穴子(星鰻)握壽司

單點 NT 60/貫 

醬汁微甜

魚肉綿密但又有點緊實

赤海老握壽司

單點 NT 60/貫 

生赤海老有夠肥，剖半後肉還是超厚的

肉質軟又帶點生脆

蝦的甜味隨著咀嚼中慢慢散出

烤鰻魚握壽司

單點 NT 90/二貫 

原本以為一份是單貫而已

沒想到就來了兩貫肉給得超阿莎力的握壽司

鰻魚肉厚並且因為帶點皮，因此口感也帶Q勁

醬油提香而不厚重鹹膩

不會只是醬油味

日本海膽握壽司

單點 NT 180/貫 

海膽柔軟鮮美

能嚐到甜味中浮現淡淡海味

以完全放鬆、不趕時間的愉悅心情

在安靜溫馨的板前座(吧台座)

享受著新鮮現做的美味握壽司

是個超棒的假日夜宴

原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/360459851

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